Oziq -ovqat va o'yin -kulgi
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Qovurilgan qovurg'aning mazali qismini iste'mol qilmoqchimisiz, lekin ularni tayyorlashga vaqtingiz va mahoratingiz yo'qmi? Nega uni pechda past haroratda uzoq vaqt pishirishga urinmaysiz? Birinchidan, qovurg'ani ziravorlar surtish yoki sevimli quruq ziravorlar aralashmasi bilan surtish kerak, keyin juda past olovda bir necha soat qovuriladi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Oshpazlar ta'mi va ta'mi bir xil bo'lgan biftek ishlab chiqarish usullarini o'rganishni xohlaysizmi? Qo'shimcha maslahatlar uchun ushbu maqolani o'qing! Qisqacha aytganda, biftekning barcha qirralari avvalroq qovurilgan bo'lishi kerak, shunda u yanada aniqroq tuzilishga ega bo'ladi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Uch uchi yoki sirloinning pastki qismi (orqa tarafdagi mol go'shti) hozir oshxona dunyosida tobora ommalashib bormoqda. Go'sht mazali ta'mga ega va narxi ancha arzon, va u panjara qilinganida juda mos keladi. Uch uchini panjara qilish yoki biftek qilib bo'laklarga bo'lish mumkin, lekin uni qanday qilib kessangiz ham, go'sht albatta mazali bo'ladi!
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Mol go'shti sho'rvasi past olovda uzoq vaqt pishirilganda yaxshi ishlaydi, shuning uchun bu taom pechda pishirilganda juda yaxshi bo'ladi. An'anaviy mol go'shti go'shti qovurilgan qovurilgan go'sht kabi go'shtdan tayyorlanadi, lekin siz go'shtdan tayyorlangan köfte yordamida sekin pishiriladigan mol go'shtini ham tayyorlashingiz mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Qo'zi qovurg'alari - mazali go'sht bo'lagi. Siz uni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin, jumladan, pech, tost va sekin pishirgich. Biroq, qo'zichoq qovurg'asini mazali qiladigan narsa - bu ziravor. Ziravorni qanday tayyorlashni bilganingizdan so'ng, uni har xil usulda tayyorlashingiz mumkin!
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bifteklarni sariyog 'kabi yumshoq, hatto mix kabi qattiq qilib pishirish mumkin. Biftekni yumshoq qilish - bu biriktiruvchi to'qima parchalanishi va parchalanishini anglatadi, bu esa pishirishdan oldin go'shtni yumshatadi. Mallet yoki fermentli tuzlamachilik bilan pishirgandan so'ng, biftekni xohlagan usulda pishirish mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Go'shtni suyuq ziravorlar bilan marinadlash yoki namlash jarayoni biftekni yanada xushbo'y va xushbo'y qilishni maqsad qiladi. Marinadning shirin va sho'r ta'mi muzlatgichda qoldirilganda go'shtga singib ketadi. Pishirilganda, bu go'sht xushbo'y va yangi va suvli biftek ishlab chiqaradi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bifteklar panjara qilinganida eng mazali hisoblanadi. Shu bilan birga, siz dazmol panasida va pechda panjara qilingan go'shtning ta'miga ham erishishingiz mumkin. Quyidagi retsept bilan pechda biftek pishirishni bilib oling. Qadam 5 -qismning 1 -qismi:
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Rustik sousli qovurilgan tovuq biftek - qoniqarli klassik. Qovurilgan tovuq biftek - sizning moliyaviy ahvolingiz og'ir bo'lganida, katta kechki ovqat uchun ajoyib variant, chunki bifteklarni kesish arzon va mazali. Qovurilgan biftek tayyorlashni boshlash uchun birinchi qadamni ko'ring.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Agar go'sht to'g'ri saqlansa, haftalar, oylar va hatto yillar davomida xavfsiz saqlanishi mumkin. Muzlatilgan go'shtni muzlatgichda saqlash - ko'pchilikka tanish usul. Biroq, go'shtni saqlashning boshqa usullari ham bor, ularning ba'zilari 1000 yildan ortiq amalda bo'lgan.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Cho'chqa oyog'idan tayyorlangan taomlarni turli madaniyatlarda topish mumkin bo'lsa -da, har bir mintaqada qo'llaniladigan ishlov berish usullari juda katta farq qiladi. Biroq, cho'chqa go'shti juda ko'p biriktiruvchi to'qima va qalin teridan iborat bo'lgani uchun, barcha retseptlar, odatda, ovqat paytida yumshoqroq tuzilishga ega bo'lish uchun sekin olovda sekin pishirish usulini qo'llashni talab qiladi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Kestirib biftek sigirning orqa oyog'idan olinadi, shuning uchun u juda oriq va odatda juda qattiq. Shu sababli, kestirib biftek go'shtning eng arzon bo'laklaridan biri hisoblanadi, lekin uni to'g'ri tayyorlash sharti bilan boy ta'm berish uchun uni qayta ishlash mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Siz "Filadelfiyada doim quyoshli" nomli teleserialni ko'rganmisiz va yoqtirganmisiz? Agar shunday bo'lsa, ehtimol siz Charli Kelli ismli qahramonlarning eng sevimli taomini bilasiz, bu - bir qozonli sutda "juda yaxshi" qaynatilgan va jele loviya bilan xizmat qilingan biftek.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Shirin yoki sho'r ta'mga ega qovurilgan cho'chqa go'shti uchun uni o'rtacha olovda panjara qiling. Cho'chqa go'shtini qovurilgan cho'chqa go'shti sifatida qayta ishlash uchun ideal qism - bu bel, elkasi, chuqur xash va toj qovurg'asi (qovurg'a toj shaklida ishlov beriladi va xizmat qiladi).
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Kun sovuq bo'lganda, siz, albatta, ko'p ovqat va iliqlikni xohlaysiz. Bug'da pishirilgan jo'xori go'shti va bug'langan sabzavotlar kuningizni isitishi mumkin. Makkajo'xori mol go'shti - bu siz xohlagan ingredientlar bilan aralashtirilishi mumkin bo'lgan asosiy go'sht, masalan, karam, turp, piyoz va kartoshka.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Beef Paprika Saute-bu mol go'shti va bolgar qalampiridan iborat oson qovuriladigan taom. Ko'p retseptlarda piyoz va pomidor ham qo'shiladi va siz bu taomni sosli yoki sho'rsiz tayyorlashingiz mumkin. Bu taomning oddiy variantini qanday tayyorlash mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Hot doglarni qaynatish - mazali kechki ovqatni tez va oson tayyorlash. Buning uchun bir piyola suv va bir paket hotdog kifoya qiladi. Siz ta'mga suv qo'shib yoki qaynatilgan hot -dogni qo'shib qo'shishingiz mumkin. Qaynatilgan hot -dogni bulochkaning ichki qismiga qo'yib, o'zingiz yoqtirgan lazzat kuchaytirgichini qo'shib, jarayonni yakunlang.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Qaynatish - bu oddiy, arzon go'sht bo'laklarini yumshoq va mazali taomlarga aylantirishga imkon beradi. Qaynatish, frantsuzlar tomonidan takomillashtirilgan va amerikalik "qozon qovurish" atamasi bilan sinonim bo'lib, uzoq vaqt davomida pishirilgan panjara qilingan go'shtni boy sousga bir necha soat cho'ktirishdan iborat.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Quyon go'shti mol go'shti, cho'chqa go'shti va tovuq go'shtidan ko'ra kamroq yog'ga ega va oqsilning yaxshi manbai bo'lishi mumkin. Quyon go'shtini tayyorlashning bir necha yo'li bor va bu erda biz sizga quyon go'shtini tayyorlash bo'yicha yaxshi takliflar beramiz, agar siz ilgari bu taomni tayyorlamagan bo'lsangiz.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Tug'ralgan cho'chqa go'shti aslida AQShning janubiy qismidir, lekin bu Amerika oshxonasida restoran oshpazlari va uy oshpazlari tomonidan tayyorlanadigan umumiy taom. Ko'pchilik cho'chqa go'shti retseptlari eng yaxshi cho'chqa go'shtini talab qilmaydi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Quruq ziravor - bu go'shtni tuzlash uchun ishlatiladigan tuz, murch, shakar, o'tlar va ziravorlar kombinatsiyasi. Marinadlash jarayonidan farqli o'laroq, quruq ziravorlar grilda go'shtning tashqi tomonida mazali qobiq hosil qiladi. Agar sizda quruq ziravorlar retsepti bo'lsa yoki uni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz, uni biftek ustiga silliq qilib, go'shtning qalin qismini tanlab oling va marinadni qo'lingiz bilan muloyimlik bilan suring, do'stlaringiz va oilangiz bilan zavqlana
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, "London broyli" atamasi go'sht turini emas, balki pishirish usulini bildiradi. London broylerini tayyorlash - bu go'shtni qattiq olovda qovurishdan oldin qattiq go'shtni (odatda yonboshi yoki tepasi) marinadlash demakdir.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Agar siz xamirturushli, quruq cho'chqa go'shtini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, pastırma tayyorlashni tez yo'llari borligini bilishdan xursand bo'lasiz. Etarli pastırma pishirganingizga ishonch hosil qiling, chunki siz yana qaytib kelishni xohlaysiz!
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Qachonki chekishni xohlasangiz yoki mazali ko'krak yoki ko'kragini qaynatmoqchi bo'lsangiz, katta bo'laklarni kesish qiyin bo'lishi mumkin. Xavotir olmang, yodda tutish kerak bo'lgan asosiy qoida shundaki, siz go'shtni pishganidan keyin uni mayda qilib qo'yishingiz kerak.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Sifatli jo'xori mol go'shti yahudiy, irland va karib oshxonalarining asosiy qismidir. Go'sht odatda makkajo'xori deb ataladigan tuz bilan saqlanadi va keyin bir necha soat davomida past olovda pishiriladi. Qovurilgan mol go'shti ko'kragining qattiq qismidan tayyorlangani uchun uni mayin qilib kesish kerak.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
To'rtburchak (cho'chqa go'shti) - bu mol go'shti yelkasidan qalin go'shtli bo'laklar. Bu mazali, boy ta'mli go'sht klassik uy taomlarida keng qo'llaniladi. Tayyorgarlik, mavsumni o'tkazing va go'shtni pechda jigarrang bo'lgunga qadar yumshoq va suvli taom uchun qovuring.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bakon - mazali atıştırmalık va ajoyib yon taom tayyorlaydi. Muzlatilgan pastırma muzlatgichda erishi uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib, uni tezroq muzdan tushirishning muqobil usulini sinab ko'ring. Muzdan tushirish uchun siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz yoki cho'chqa go'shtini namlashingiz mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti deb ham ataladi, cho'chqa go'shti qovurg'asi yaqinidan olingan go'sht bo'lagi. Kichkina belbog'lar nisbatan tez pishiriladi va ularni panjara yoki pechda pishirish mumkin. Cho'chqa go'shtini tayyorlashning eng yaxshi usulini bilib oling.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Yuqori sifatli go'shtni iste'mol qilishni yaxshi ko'rasiz, lekin ko'pincha juda qimmat narxga pushaymon bo'lasizmi? Albatta, bitta yechim past sifatli go'sht bo'laklarini sotib olishdir. Afsuski, past sifatli go'sht osonlikcha yumshoq bo'lmaydi va juda tez pishirilsa, ta'mga boy bo'lmaydi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Cho'chqa yelkasi ("Boston dumi" yoki "cho'chqa go'shti" nomi bilan ham tanilgan) - bu cho'chqaning old oyog'ining yuqori qismidan kesilgan go'sht. Odatda, cho'chqa go'shti elkasida pishirish usuli go'shtni mayin, suvli va suyakdan ajratish uchun asta -sekin bo'laklardan foydalanadi.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
O'rdak boshqa parrandalarga qaraganda kuchliroq, boy ta'mga ega, chunki o'rdak go'shtida ko'proq yog 'bor. O'rdak ko'pincha maxsus kunlarda xizmat qiladi, lekin uni tayyorlash juda oson va har xil ta'mga ko'p qirrali ingredient. O'rdak go'shtini qanday tanlash va butun o'rdakni qovurish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing, o'rdak ko'kragini skovorodkada pishiring (go'sht yoki baliq kabi taomlarni yuqori haroratda pishirib, jigarrang va mazali bo'lgunga qadar) va o'rdak oyoqlarini pi
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Cho'chqa go'shti deb nomlangan cho'chqa go'shti haqida hech eshitganmisiz? Aslida, cho'chqa go'shti - bu juda yumshoq va oz yog'li go'sht bo'lagi. Agar bu vaqt ichida bozorda cho'chqa go'shti turi cho'chqa go'shti bo'lsa, aslida siz pishirganingizda mazasi bo'lmaydigan cho'chqa go'shti biftekini ham topishingiz mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bratwurst - cho'chqa go'shtidan tayyorlangan mazali kolbasa - tabiiy idishga solingan - tutunli, mazali va mazali taom, lekin juda jozibali. Bratwurst Germaniyada paydo bo'lgan va butun dunyoda mashhur bo'lgan. Qanday mazali bratwurst tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni o'qing.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bratwurst tayyorlashning noto'g'ri usuli bo'lmasa -da, uni pechda pishirish eng oson. Agar siz ob -havo qulay emasligi uchun tashqarida pishirolmasangiz, bu variant eng yaxshisidir. Pechda, shuningdek, mazali va xushbo'y kolbasa tayyorlash mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Agar siz muzlatgichga yoki muzlatgichga qarasangiz yoki odatdagi kechki ovqat paytida dasturxonni tekshirib ko'rsangiz, menyudan suyaksiz cho'chqa go'shtini topishingiz mumkin, aks holda u ovqat panelida ko'rinadi. Cho'chqa go'shtini tayyorlashda, odatdagi qassob, dehqon yoki oziq -ovqat do'konidan sifatli cho'chqa go'shtini tanlashdan boshlang.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Agar siz go'shtni chegirma bilan topsangiz yoki ko'p miqdorda tovuq, mol go'shti yoki boshqa go'shtni olsangiz, uni konserva qilish - uni ko'p yillar davomida saqlab qolishning ajoyib usuli. Konserva go'shtning ta'mini muzlatishdan ko'ra yaxshiroq saqlab qolishi mumkin, chunki muzlatgichda ma'lum vaqt o'tgach, go'shtning ta'mi va hidi yoqimsiz bo'lib qolishi mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Chekish - go'shtni saqlash uchun ishlatiladigan an'anaviy usul. Hozir bizda go'shtni yangi saqlashning yaxshiroq usullari mavjud bo'lsa -da, chekishning mashhurligi hech qachon o'lmagan. Chekish - bu go'sht suyaklardan ajralguncha dudlanganida eng yaxshi ta'mga ega bo'lgan ko'krak, qovurg'a va boshqa go'sht bo'laklarining chuqur, boy ta'mini chiqarishning ajoyib usuli.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Bir bo'lak mol go'shti, qovurg'ali biftek yoki qovurg'ali biftek har doim eng sodiq yirtqich go'shtli oshiqning mamnunligini kafolatlaydi. Bu tez va oddiy usul sizga eng yaxshi biftekni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi. Tarkibi 10 oz (300 g) qovurg'ali biftek 1/4 chashka (60 ml) zaytun moyi Ta'mga ko'ra tuz va qalampir Qadam 2 -usul 1:
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Qushqo'nmas yanada mazali ko'rinishi mumkin, lekin bir bo'lak bo'lakda yog ', mushak va jelatin bor. Agar olxo'ri past olovda sekin pishirilsa, u og'izda eriydigan taomga aylanadi. Qisqichbaqasimon olovda past olovda ko'p yong'oq yog'i va ziravorlar qo'shib pishirishingiz yoki pechda qizil sharob va yangi o'tlar bilan qovurishingiz mumkin.
Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 12:01
Agar siz kurka quruq va qattiq bo'lishidan xavotirda bo'lsangiz, uni qovurishdan oldin tuzlang. Sabzavotlar, ziravorlar va tuzdan xushbo'y marinad tayyorlang. Eritilgan kurkani muzli suv bilan tuzlangan eritmada namlang, so'ngra 8-16 soat sovushini kuting.