Kun sovuq bo'lganda, siz, albatta, ko'p ovqat va iliqlikni xohlaysiz. Bug'da pishirilgan jo'xori go'shti va bug'langan sabzavotlar kuningizni isitishi mumkin. Makkajo'xori mol go'shti - bu siz xohlagan ingredientlar bilan aralashtirilishi mumkin bo'lgan asosiy go'sht, masalan, karam, turp, piyoz va kartoshka. Quyidagi qadamlar uni yaxshi pishirishga yordam beradi.
Tarkibi
- 1 dona jo'xori go'shti (ko'krak)
- 1 paket (yoki kichik shisha) ziravorlar
- 5 dan 10 sm gacha bo'laklarga bo'linib tozalangan 8-10 sabzi
- 8 ta o'rta kattalikdagi kartoshka, 4 bo'lakka bo'linadi
- Taxminan 3,8 sm kesilgan 1 turp
- 5 sm uzunlikdagi 8 ta sarimsoq chinnigullari tozalangan va poyasidan ildizgacha yarmigacha kesilgan.
- Hammayoqni ikkiga bo'ling, so'ngra yarmini yana 4 ta teng qismga bo'ling
Qadam
3 -usul 1: qaynab turgan mol go'shti
Qadam 1. Makkajo'xori go'shtini katta qozonli qaynoq suvga soling va uni eyishni rejalashtirmasdan oldin besh soat qaynatib oling; ziravorlar yoki ziravorlar qo'shing
- Agar sizda xushbo'y hid bo'lmasa, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. To'rtta dafna bargini, bir osh qoshiq koriander urug'ini, bir osh qoshiq xantal urug'ini va bir osh qoshiq qora qalampirni doka ustiga bog'lab, qaynoq suvga soling.
- Qovurilgan mol go'shtiga yumshoq zarba berish uchun siz 1,4 lt Ginnes qo'shishingiz mumkin.
Qadam 2. Go'sht suv ostida qolishi uchun qozonga suv qo'shing, chunki qaynayotgan suv bug'lanadi
Qadam 3. Go'sht qaynayotganda, sabzavotlarni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling, ularni go'sht qaynatilgandan keyin qaynoq suvga qo'shasiz
Qadam 4. Go'shtni 3 1/2 soat pishirib, sabzi va turp qo'shing
3 3/4 soatdan keyin piyoz va kartoshka, 4 soatdan keyin karam qo'shing.
3 -usul 2: Go'shtni kesish
Qadam 1. Hammayoqni yumshoq bo'lgandan keyin olib tashlang va sabzavotlarni skovorodkada ajratib oling
Go'shtni qozondan ehtiyotkorlik bilan kesish taxtasiga o'tkazing. Go'shtni xizmat qilish uchun qaynatish uchun ishlatilgan go'sht-suv sharbatini saqlang.
2 -qadam. Jo'xori go'shti sovishi uchun 15-20 daqiqa o'tirsin
Pichoq yoki qoshiq yordamida go'shtdan yog'ni olib tashlang.
3 -qadam. Go'sht tolalari bo'ylab 2,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
4 -qadam. Har bir sabzavotning bir qismini katta sho'rva kosasiga soling
Sabzavotlarga jo'xori go'shti bo'laklarini joylashtiring va 1/4 chashka mol go'shti sharbatini quying.
3 -dan 3 -usul: Qaynatilgan jo'xori go'shtidan foydalanish g'oyasi
1 -qadam. Jo'xori go'shtini mayda to'g'rab oling va jiddiy ta'mga tayyor bo'ling
Qovurilgan mol go'shti - bu irlandlarning an'anaviy taomidir, uni nonushta va kechki ovqat uchun eyish mumkin.
2 -qadam. Qovurilgan mol go'shtini maydalangan go'sht ustiga qovurilgan tuxum qilib tuzlang
Mehmonlar sizning aql -idrokingizdan hayratda qoladilar.
3 -qadam. Yangi Angliyani kechki ovqatga tayyorlash orqali an'anaviy pishirishga o'ting
Sovuq kunda tuzlangan qaynatilgan sabzavotlar va jo'xori go'shtidan boshqa hech narsa iliq bo'lmaydi.
4 -qadam. Qovurilgan mol go'shtini pirogga aylantiring
Pirog tayyorlash - qolgan jo'xori go'shtini butunlay yangi narsaga aylantirishning ajoyib usuli.
5 -qadam. Shotlandiya tuxumlarini jo'xori go'shti bilan qoplangan qilib, butunlay boshqacha qilib ko'ring
Shotlandiya tuxumlari an'anaviy taom bo'lib, nafaqat qiziqarli, balki mazali bo'ladi.
Maslahatlar
- Pishirish jarayonida skovorodkada etarli miqdorda suv saqlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Pishirish vaqtini qisqartirmang. Go'sht etarlicha pishganida, u yumshoq va mazali bo'ladi.
