Agar siz muzlatgichga yoki muzlatgichga qarasangiz yoki odatdagi kechki ovqat paytida dasturxonni tekshirib ko'rsangiz, menyudan suyaksiz cho'chqa go'shtini topishingiz mumkin, aks holda u ovqat panelida ko'rinadi. Cho'chqa go'shtini tayyorlashda, odatdagi qassob, dehqon yoki oziq -ovqat do'konidan sifatli cho'chqa go'shtini tanlashdan boshlang. Go'sht bilan xavfsiz ishlash har doim ustuvor bo'lishi kerak; qo'llaringizni, shuningdek cho'chqa go'shti bilan aloqa qiladigan yuzalarni yuving. Suyaksiz cho'chqa go'shtini qovurish, panjara qilish, qovurish yoki qovurish orqali pishiring va taomni to'ldirish uchun sevimli retseptlaringizdan foydalaning.
Qadam
4 -usul 1: suyaksiz cho'chqa go'shtini qovurish
Qadam 1. Suyaksiz cho'chqa go'shtini tekislang
Bu go'shtni qovurayotganda ichini pishirishga yordam beradi, tashqi tomondan kuydirmasdan.
Har bir kotletni 2 varaq mumli qog'oz orasiga qo'ying. Yog'ochdan yasalgan bolg'acha yoki prokladka bilan go'shtni silliq va ingichka bo'lguncha urib oling. Ideal qalinligi 1/2 dyuym (1,27 sm) va 1/4 dyuym (0,635 sm) orasida
Qadam 2. Tuxumni plastinka yoki piyola ichiga urib, 2 osh qoshiq (29,57 ml) sut yoki suv qo'shing
3 -qadam. Cho'chqa go'shtining har bir bo'lagini tuxum aralashmasiga joylashtiring, shunda u har tomondan qoplanadi
Qadam 4. Go'sht suyuqlik bilan qoplanganidan keyin cho'chqa go'shtini un aralashmasiga botirib oling
Sizning un aralashmasi sizga yoqqan narsaga bog'liq. Siz non bo'lagi, un, maydalangan kraker, tost yoki pishirilmagan jo'xori ishlatishingiz mumkin.
Qadam 5. O'rtacha yuqori olovda skovorodkada uzun yog'
Yana jigarrang cho'chqa go'shti uchun, yog'ga ozgina sariyog 'qo'shing va u eriydi.
Qadam 6. Har bir suyaksiz cho'chqa go'shtini skovorodkaga soling va har tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring
Qadam 7. Cho'chqa go'shtini skovoroddan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin uni 3-4 minutga qoldiring
4 -usul 2: suyaksiz cho'chqa go'shtini qovurish
Qadam 1. Pechni 425 ° F (218 ° C) ga oldindan qizdiring
2 -qadam. Cho'chqa go'shtini mavsumga o'tkazing
Siz oddiygina qilishingiz mumkin, ozgina tuz va qalampir, siz cho'chqa go'shtini panjara qilish uchun o'tlar, ziravorlar va sabzavotlarni qo'shishingiz yoki uni un bilan surtishingiz mumkin.
Agar siz marinadlashni talab qiladigan retseptga amal qilsangiz yoki cho'chqa go'shtidan ko'proq ta'mga ega bo'lsangiz, cho'chqa go'shtini panjara qilishdan oldin marinatlang. Siz cho'chqa go'shtini barbekyu sosida, teriyaki, sitrus, yog 'va sirka, hatto salat sosida marinadlashingiz mumkin
Qadam 3. Cho'chqa go'shtini katta qovurilgan idishga yoki panjara qo'ying
Qadam 4. Go'shtni pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring
Go'shtni ochiq qoldiring.
Qadam 5. Idishni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin cho'chqa go'shti 3-4 daqiqa o'tirsin
4 -ning 3 -usuli: qovurilgan suyaksiz cho'chqa go'shti
Qadam 1. Sevimli pishirish yog'ini skovorodkada o'rta olovda qizdiring
Har qanday o'simlik yog'i yoki kunjut yog'idan foydalanish mumkin.
Agar go'shtning tashqi qismi yaxshi qizarishini xohlasangiz, yog'ga ozgina sariyog 'qo'shing
2 -qadam. Cho'chqa go'shtini tuz, qalampir va boshqa ziravorlar yoki ishlatmoqchi bo'lgan boshqa aralashmalar bilan to'kib tashlang
Ko'p cho'chqa go'shti retseptlarida bibariya, sarimsoq, oregano, qizil qalampir bo'lagi, paprika yoki adaçayı ishlatiladi.
Qadam 3. Cho'chqa go'shtini har tomondan taxminan 4 daqiqa davomida, jigarrang bo'lguncha pishiring
Agar siz cho'chqa go'shtini qovurayotgan bo'lsangiz, cho'chqa go'shtini pechda tugating. Ikkala tomondan jigarrang bo'lgunga qadar qovurilganidan so'ng, tayyor bo'lgunga qadar go'shtni issiq pechda pishirishga ruxsat bering
4 -usul 4: suyaksiz cho'chqa go'shtini qovurish
Qadam 1. Grilni yoqing va uni yuqori olovga qo'ying
Qadam 2. Cho'chqa go'shtini tuz, qalampir va qo'shmoqchi bo'lgan boshqa ziravorlar bilan surting
Ba'zi qovurilgan retseptlar go'shtni barbekyu sousi yoki boshqa sous bilan yopadi.
Qadam 3. Cho'chqa go'shtini panjara ustidagi eng issiq joyga qo'ying
4 -qadam. Cho'chqa go'shtining chekkalari shaffof bo'lib qolganini ko'rsangiz, go'shtni aylantiring
Xuddi shu vaqtda pishiring.
