Siz tayyorlagan qahvaga asoslangan ichimliklar (Kahlua kabi) bayram uchun maxsus sovg'a yoki ajoyib ziyofat ichimlikini tayyorlashi mumkin. Kim biladi, siz tayyorlagan Kahlua do'kondan sotib olganingizdan ko'ra mazali. O'ziga xos ta'm yaratish uchun Kahluani bir necha hafta davomida saqlash kerak, lekin agar sizda ko'p vaqt bo'lmasa, Kahluani tayyorlashning bir zumda yo'li bor. Siz shuni bilishingiz kerakki, hatto eng yaxshi barmenlar ham o'zlari uydirma yaratadilar. Xo'sh, agar ular buni qila olsalar, nega buni sinab ko'rmaysizlar?
Tarkibi
Eriydigan qahvadan foydalanish
- 200 gramm eriydigan qahva (eriydigan qahva donalari emas)
- 350 gramm shakar
- 470 mililitr suv
- 470 mililitr rom (40% alkogol)
-
1 vanil tayoqchasi
Maydalangan qahvadan foydalanish
- 600 millilitr achchiq qahva
- 400 gramm shakar
- 600 mililitr aroq
- Uch qismga bo'lingan 1 vanil loviya
Kahluani ishlatishga tayyor qilish
- 470 suv harbiylari
- 150 gramm tezkor qahva kristallari
- 600 mililitr aroq
- 400 gramm shakar
- 2 yarim choy qoshiq vanil ekstrakti
Bitta retsept bo'yicha taxminan 1 litr Kahlua olinadi. Qancha Kahlua qilmoqchi bo'lishingizga qarab, miqdorni ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
Qadam
3 -chi usul: Eriydigan qahvadan foydalanish
Qadam 1. Shirin qahva asosi aralashmasini tayyorlang
470 mililitr suvni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, 200 gramm eriydigan qahva va 350 gramm shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Agar siz granüllangan shakarni iste'mol qilishni taqiqlaydigan parhez dasturida bo'lsangiz, siz donador shakarni palma shakar yoki boshqa past kaloriyali shakar bilan almashtirishingiz mumkin. Har xil shakar turlarini ishlatadigan boshqa Kahlua retseptlarini qidiring
Qadam 2. Qahva aralashmasining haroratini o'lchash uchun oshxona termometridan foydalaning
Spirtli ichimliklar 78 daraja Selsiyda qaynab turganligi sababli, romni qo'shishdan oldin aralashmaning harorati spirtning qaynash nuqtasidan past bo'lguncha kutib turing. Aralashmaning harorati 78 darajadan yuqori bo'lsa, rom qo'shmang, chunki bu Kahluaning ta'mini buzishi mumkin.
Agar sizda oshxona termometri bo'lmasa, qahva aralashmasi sovushini 15-20 minut kutishingiz mumkin. Qahva aralashmasi to'liq sovishini kutish yaxshiroq, agar aralashma rom qo'shish uchun juda issiq bo'lib tuyulsa
3 -qadam. 470 mililitr rom qo'shing
Aralash silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Siz ishlatmoqchi bo'lgan rom turini tanlashingiz mumkin. Umuman olganda, odatda pishirish uchun ishlatadigan rom turini ishlating, shuning uchun siz Kahluani tayyorlash uchun qimmat rom ishlatmasligingiz kerak va siz ham yomon ta'mga ega Kahluani olmaysiz.
Kahluaning keyingi retsepti aroqni o'z ichiga oladi. Agar siz aroqning katta muxlisi bo'lsangiz, siz ushbu retseptga amal qilishingiz yoki romni aroq bilan almashtirishingiz mumkin. Va agar sizda vaqt va ingredientlar etarli bo'lsa, nega ikkalasini ham sinab ko'rmaysiz va qaysi birini afzal ko'rasiz?
Qadam 4. Kahluangizni 1 litrli shisha idishga quying
Vanil tayoqchalarini shishaga soling, qopqog'ini yoping, so'ngra Kahluaning ta'mini kuchaytirish uchun muzlatgichda taxminan 30 kun saqlang. Kahluaning to'g'ri ta'mini olish uchun Kahluaga birinchi o'rinda turishiga ruxsat berish kerak. Siz Kahlua qanday tayyorlanishini uchinchi retseptda bilib olasiz, lekin uning ta'mi uzoq vaqt o'tirgan Kahluadan farq qiladi.
Siz vanil tayoqchalarini vanil ekstrakti bilan almashtirishingiz mumkin, lekin shuni yodda tutingki, sizning Kahlua boy ta'mga ega bo'lmasligi mumkin
Qadam 5. Shishani etiketkalash
Yopilgan yorliqda mazmuni va ishlab chiqarilgan sanasi to'g'risidagi ma'lumotlar bo'lishi kerak, shunda boshqalar bu tarkib Kahlua emas deb o'ylamaydilar. Bu yorliq, agar sizning Kahlua 30 kundan ortiq saqlangan bo'lsa, sizni ogohlantirish uchun ham foydalidir.
3 -chi usul 2: maydalangan qahvadan foydalanish
Qadam 1. Sifatli qahva donalarini maydalab, pishiring
Boy Kahlua olish uchun sizga yaxshi qahva eritmasi kerak. Bu qahva pishirilishi kuchli bo'lishi kerak, chunki agar qahva etarlicha kuchli bo'lmasa, olingan ta'm sizga yoqmasligi mumkin. Qaynatgandan so'ng, qahvani darhol ishlatish kerak.
Agar siz qahva tayyorlashni unchalik yaxshi bilmasangiz (chunki bu siz o'ylagandek oson emas), siz qahvaxonadan qahvani tayyorlashni so'rashingiz mumkin
Qadam 2. 400 gramm shakar tayyorlang
Pivo tayyorlash jarayoni tugagach, qaynatilgan qahvani katta idishga o'tkazing. Qahvaga 400 gramm shakar qo'shing va shakar qahvalarda eriguncha aralashtiring.
Siz ta'mga qarab donador shakarni palma shakar bilan almashtirishingiz mumkin. E'tibor bering, turli xil ingredientlardan foydalanish ta'mga ta'sir qiladi
3 -qadam. Aroq tayyorlang
Pishirish harorati xona haroratida bo'lgach va shakar to'liq eriganidan so'ng, aroq qo'shing va teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
Ba'zi barmenlar yanada boy ta'mga ega bo'lish uchun Kahlua retseptlarida aroq va romni (yoki har xil turdagi aroqlarni har xil turdagi romlar bilan) birlashtiradi. Agar sizda bu ingredientlar bo'lsa (aroq va rom), siz ularni birlashtirishga harakat qilishingiz mumkin
Qadam 4. Taxminan 400 mililitr yoki undan kattaroq uchta shisha tayyorlang
Vanil novdalarini uch qismga bo'ling va har bir shishaga bitta bo'lak qo'ying. Shishangizni mahkam yoping. Sizning Kahlua yaratildi.
Bundan tashqari, didingizga ko'ra darchin tayoqchalari, qovurilgan kakao loviyalari yoki maydalangan apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bu ingredientlar o'ziga xos va o'ziga xos ta'mni yaratishi mumkin
Qadam 5. Shishalarni quruq va salqin joyda 2-3 hafta davomida joylashtiring
Vanilning xushbo'y hidi va ta'mi qahvaga qo'shilishi uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. 2-3 haftadan so'ng, Kahlua-ni torting, so'ng uni yana shishaga quying.
Kahlua -ni saqlash uchun eng yaxshi joy - bu qabrlarga yoki vino qabrlariga, lekin siz uni qorong'i xonaga joylashtiradigan yopiq qutiga saqlashingiz mumkin (yoki qutini to'shagingiz ostiga qo'yishingiz mumkin). Qutidagi narsalarni unutib qo'ysangiz, qutiga belgi qo'yganingizga ishonch hosil qiling
3 -dan 3 -usul: Kahluani tayyor holga keltirish
Qadam 1. Katta qozon tayyorlang
470 mililitr suvni 400 gramm shakar va 150 gramm eriydigan qahva kristallari bilan aralashtiring va o'rta olovda pishiring. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha va kerakli mustahkamlik aralashmasi hosil bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring.
Agar siz tayyorlagan Kahlua sizga kerakli lazzat berishiga ishonchingiz komil bo'lmasa, siz qovurilgan kakao loviyasini qo'shishingiz mumkin
Qadam 2. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, olovni o'chiring va idishni pechdan chiqarib oling
Aralashmani xona haroratida bo'lguncha taxminan 15-20 daqiqa ushlab turing. Haroratni tekshirish uchun oshxona termometridan foydalaning yoki oz miqdordagi aralashmani tatib ko'rishingiz mumkin.
Qadam 3. Yetarlicha soviganidan so'ng, 600 mililitr aroq va 2 yarim choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing
Yaxshilab aralashtiring va sizning Kahlua xizmat qilishga tayyor.
Siz Kahlua -ni shishada saqlashingiz mumkin (o'lchami taxminan 400 mililitr bo'lgan uchta shishadan foydalanish tavsiya etiladi). Ushbu retsept uzoq vaqt saqlashni talab qilmaydigan Kahlua-ni ishlatishga tayyor qiladi, shuning uchun siz Kahlua xizmatga tayyor bo'lgach, undan bahramand bo'lishingiz mumkin
Maslahatlar
- Agar siz Rojdestvo uchun Kahlua tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni noyabr oyining boshidan boshlashingiz kerak bo'ladi.
- Siz Kahluani quyuqlashtirish va og'izda o'ziga xos tuyg'u yaratish uchun ozgina glitserin qo'shishingiz mumkin.
- Saqlashning alternativasi sifatida siz ichimliklarni saqlash uchun standart o'lchamdagi (750 mililitr) sharob shishasidan foydalanishingiz mumkin. Sharob yorlig'ini olib tashlang va shishani maxsus havo o'tkazmaydigan shisha bilan yoping (do'konlarda sotiladi).
Ogohlantirish
- Quritilgan eriydigan qahva donalarini ishlatmang.
- Kahlua tayyorlashda pishiriladigan idishlarning tozaligiga e'tibor bering.
