Oziq -ovqat va o'yin -kulgi 2024, Noyabr

Tovuqni namlash pishirish paytida ta'mni so'rib olish va go'shtni nam saqlashga xizmat qiladi. Tovuq marinadlari (aka marinadlar) yog ', sirka yoki boshqa kislotali ingredientlar va ko'plab ziravorlardan tayyorlanadi. Ushbu maqolada tovuqni qanday qilib marinat qilish to'rtta mashhur usuldan ko'rsatiladi.

Xamirni muzlatish - bu yangi pishirilgan iliq nonni qisqa tayyorlash bilan bahramand bo'lishning ajoyib usuli. Siz yoqtirgan non xamirining retseptiga ba'zi o'zgartirishlar kiritishingiz kerak bo'lishi mumkin bo'lsa -da, xamirni muzlatish uchun retseptlarning ko'pini osongina o'zgartirish mumkin.

Marinad - bu go'shtni ziravorlash uchun ishlatiladigan ziravorlar, yog'lar va kislotalarning aralashmasi. Ingredientlar aralashmasi go'shtni yumshoq qiladi va uni yanada mazali qiladi. Marinadlangan retseptlar juda ko'p, lekin shirin va achchiq ziravorlar qovurg'alar uchun juda mos keladi.

Namlash - bu go'shtni kislota, yog 'va ziravorlar aralashmasiga solib, go'sht yumshoq bo'lib, ta'mini yaxshilaydi. Sigirning barcha turlari marinadlash uchun mos emas; Aslida, marinat faqat kestirib, xash, etek, ilmoq yoki fileto kabi qattiq go'sht bo'laklari uchun tavsiya etiladi.

Fındık yoki filtir qovurish, yong'oqdan suyuqlikni olib tashlaydi, ularga juda xiralashgan tuzilish beradi va tabiiy yog'lar tufayli jigarrang rangga aylanadi. Qovurilgan findiq yong'oqning kuchli ta'miga ega, lekin ularni uzoq vaqt qovurish ularning kuyishiga va achchiq ta'mga olib keladi.

Limon sharbatini siqish - qiziqarli mashg'ulot. Bu oson bo'lsa -da, sakkizinchi limonni siqish sizni limonadni sarflashga arziydimi, degan savol tug'dirishi mumkin. Limonni siqish va har bir mevadan shuncha limon sharbati olish muammosidan qanday qochish kerakligini bilib oling va tashvishlaringizni unuting!

Agar siz maslahatlar va fokuslarni bilsangiz, pechdan foydalanish juda oson. Gaz va elektr pechlarda ulardan foydalanish usullari biroz boshqacha. Shunday qilib, pechning turiga qarab, to'g'ri pishiriladigan idishlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.

Tuxum pishirgichlarning har xil turlari bor, jumladan, pechka uchun qozon shaklida, elektr tuxum pishirgichlar, mikroto'lqinli pechlar va hatto silikon idishlardan tuxum qaynatadigan joy ham bor. Har bir turdagi qozon har xil usulda ishlatiladi.

Sarimsoq qovoq - qishda o'sadigan va deyarli shirin kartoshka kabi shirin va yong'oq ta'mi bilan tanilgan va undan ham yumshoq tuzilishga ega bo'lgan qovoq turi. Agar siz ularni bir necha marta bajargan bo'lsangiz, bu elliptik sabzavotlarga xizmat qilish oson va siz ularni albatta sinab ko'rishingiz kerak.

"Julien" sabzavotlari ularni gugurt tayoqchalari kattaligida ingichka, bir xil bo'laklarga bo'lishni anglatadi. Bu usul ko'pincha salatlar, garnituralar, qovurish va sho'rvalarda ishlatiladi. O'zingizning pichoq mahoratingizni ko'plab ehtiyotkorlik bilan mashq qiling.

Yangi shaftoli oqartirish - o'rim -yig'imdan keyin ham tazelikni saqlashning ajoyib usuli. Muzlatish yoki konserva qilish uchun ularni tozalash, tozalash va kesish kerak bo'ladi. Qadam 3dan 1 qism: oshxonani tayyorlash Qadam 1. Idishni suv bilan to'ldiring Qaynatishga keltiring.

Blanching - bu pishirish usuli bo'lib, ovqatni qaynoq suvda tayyorlashni va uni darhol muzli suvda sovutishni o'z ichiga oladi. Blanching qushqo'nmas uchun juda mos keladi, chunki u o'zining ta'mi, tuzilishi va rangini saqlab qoladi. Qushqo'nmasni oqartirgandan so'ng, siz darhol xizmat qilishingiz, muzlatgichda 3-5 kun saqlashingiz yoki muzlatgichga bir yilgacha qo'yishingiz mumkin.

Bosim pishirgich - bu pishirish dunyosining gepardidir - u juda tez ishlaydi. Agar siz boshqa usulda yo'qoladigan ovqatning vitamin va mineral tarkibini saqlab, tez pishirishni xohlasangiz, bosimli pishirgich juda mos keladi. Ammo, bu asbobni to'liq o'rganishga biroz vaqt ketishi mumkin, shuning uchun siz birinchi marta bosimli pishirgichdan foydalansangiz, avval uni qanday xavfsiz ishlatishni bilish muhimdir.

Bilasizmi, kartoshka sabzavotlarning eng mashhur turlaridan biri bo'lib, uni har xil idishlarga aylantirish oson. Aslida, retseptlarning ko'pchiligi kartoshkani qayta ishlashdan oldin uni mayda, bir xil bo'laklarga yoki kvadratlarga bo'lishingizni talab qiladi, ayniqsa kartoshka shu tufayli tezroq pishadi.

Acorn qovoqni shirin, mazali taomga yoki ikkita lazzatning kombinatsiyasiga tayyorlash mumkin! Bu mazali taom, ob -havo sovuq bo'lganida zavqlanish uchun juda mos keladi. Har bir qovoq 2 kishiga xizmat qilishi mumkin, shuning uchun siz retseptni xohlaganingizcha ikki barobarga oshirishingiz mumkin.

Agar siz oshxonada yangi boshlovchi bo'lsangiz, oshxona pichog'ini to'g'ri ishlatishni o'rganish va o'z ishingizni bajarish uchun eng yaxshi uskunani tanlash sizning oshpazlik tajribangizni qo'shish va uni qulay qilishning muhim usuli hisoblanadi.

Qovurilgan yong'oq xom yong'oqdan ko'ra boy va kuchli ta'mga ega. Qovurilgan yong'oqni qovurish, keyinroq yong'oqni tozalash qiyin bo'lgani uchun, afzal ko'rilgan bo'lsa -da, terisi hali qovurilgan yong'oq ko'proq yong'oqning tabiiy ta'mini saqlab qolishi mumkin.

Qiyma - bu ko'p qirrali tarkibiy qism bo'lib, undan gamburger, go'sht takosi (Meksika taomlari), spagetti sousi va boshqalarni tayyorlash mumkin. Agar muzlatgichdagi qiyma hali ham yaxshi yoki yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uning holatini bilish uchun uni bir necha oddiy usullar bilan tekshirib ko'rishingiz mumkin.

Muzlatilgan baliqlarni to'g'ri muzdan tushirish baliqning ta'mi va tuzilishini yaxshi saqlashga yordam beradi, ayni paytda baliqni bakteriyalar bilan bulg'anishining oldini oladi. Baliqni xavfsiz eritishning eng oson usuli - baliqni pishirmoqchi bo'lishingizdan bir kun oldin uni pastki muzlatgichda saqlash.

Agar siz hayvonni so'yishni xohlasangiz, siz uni teridan tozalashni, shuningdek ichki organlarini tozalashni bilishingiz kerak, shunda siz ovqat tayyorlash uchun keyingi jarayonga o'tasiz. Katta hayvonni kesishdan oldin, quyonni kesish mashq sifatida ishlatilishi mumkin.

Tovuqni qayta ishlash orqali mazali va tejamli taom tayyorlash mumkin, lekin qolganini qayta qizdirganda qurib ketish tendentsiyasi bor. Agar sizda qolgan tovuq go'shti bo'lsa va uni qayta isitishni xohlasangiz, uni xavfsiz bajarishning bir necha oddiy usullari bor, shunda u tovuqni nam va mayin ushlab turadi va go'shtni qovurilganga o'xshab "

Cho'chqa go'shtini biluvchilar uchun siz rozi bo'lasizki, ertalab cho'chqa go'shtining xushbo'y hididan boshqa yoqimli narsa yo'q! Agar muzlatgichingizda cho'chqa go'shti zaxirasi bo'lsa, uni maqolada sanab o'tilgan turli usullar yordamida tayyorlashga harakat qiling, masalan, agar siz shoshmasangiz, uni pechda qovurish, yoki vaqt bo'lsa pechda yoki mikroto'lqinli pechda grilda pishirish.

Yangi pishirilgan non - bu hayotdagi eng katta zavq va non tayyorlash siz o'ylagandan ancha oson. Siz pulni tejash va uyingizni yangi pishirilgan nonning xushbo'y hidi bilan to'ldirishning ajoyib usuli sifatida o'z qo'llaringiz bilan frantsuz nonini, yumshoq sendvichlarni va shirin va mazali tayyor nonlarni tayyorlashingiz mumkin.

Qulupnay va shokolad eyishni yaxshi ko'rasizmi? Nega uni shirin va yangi taomga birlashtirishga harakat qilmaysiz? Axir, jarayon juda oson va tezdir, garchi shokoladni eritish uchun maxsus hiyla -nayranglar kerak bo'lsa, masalan, uni past olovda qizdirish kerak.

Siz sendvichlar yoki "sendvichlar" nomi bilan mashhur bo'lgan atıştırmalıklar namunalari ekanligiga qo'shilasiz, chunki ular har xil plomba turlaridan tayyorlanadi. Odatda, sendvich - bu go'sht, pishloq, sabzavotlar va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilgan ikki bo'lak non.

Uyda tayyorlangan banan noni juda mazali ta'mga ega. Endi buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ushbu retseptlar to'plami banan nonini tayyorlashning turli xil variantlarini taqdim etadi. Nega o'zingizni yoqtirganingizni topmaguningizcha, barchasini sinab ko'rmaysiz?

Siz uyda har xil konfet yasashingiz mumkin, nega o'z qo'llaringiz bilan saqich tayyorlashga urinmaysiz? Odamlar saqichni tibbiy maqsadlarda va og'izni tiniqlantirish uchun kamida 5000 yil ishlatgan. Saqichni uch xil usulda tayyorlashni o'qish uchun o'qing:

Xamirni yoğurish kleykovina kengayishiga va xamirturush ishlab chiqaradigan gazning teng taqsimlanishiga yordam beradi. Bu xamirturushli gözenekli va yumshoq yoki boshqacha aytganda mazali nonlarni ishlab chiqarish uchun zarur sharoit yaratadi.

Tuxumli salat - Amerikada tushlik uchun klassik retsept. Bu retsept mamlakatda uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lib, uni tuxum va nonni o'z ichiga olgan juda oson topiladigan ingredientlardan tayyorlash mumkin. Tuxumli salat qanday tayyorlanadi. Tarkibi Birinchi qadam Tuxum Non Mayonez Tuz Qalapmir Sutcho'p Piyoz Ziravorlar Piyoz tuzi Seldr Xantal Dereotu yoki maydanoz Limon yoki ohak sharbati Ikkinchi yo'l Tuxum Xantal, har bir tuxum u

Siz Osiyo oshxonasini yaxshi ko'rasizmi, lekin Osiyo oshxonasini qanday ovqatlanishni xohlasangiz, xuddi tayoqchalar bilan shunday tatib ko'rishni xohlaysizmi? Ba'zilar, tayoq bilan ovqat yeyish, Osiyo taomlarining ta'mini yaxshilaydi, deb aytishadi, va siz buni ahmoq ko'rinmasdan o'zingiz boshdan kechirishni xohlaysiz.

Eritilgan shokolad cho'milish, qoliplash, sepish va bezash uchun juda yaxshi. Eritilgan shokoladni barcha sevimli desert retseptlariga qo'shish oson. Shokolad juda oson eriydi, lekin agar u to'g'ri ishlatilmasa, yonib ketadi yoki yig'ilib ketadi.

Ehtimol, siz allaqachon bilasizki, ovqatni bug'lash uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan idish bug'li savat yoki metall bug'li idish. Ammo, agar siz haqiqatan ham bug'langan makkajo'xori iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, lekin idish -tovoq bo'lmasa -chi?

Qovoq pishirish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, ayniqsa siz ilgari hech qachon qovoq pishirmagan bo'lsangiz. Qovoq pishirish sirlaridan biri kichik qovoq pirogini tanlashdir. Bu qovoq katta qovoq navlariga qaraganda shirinroq, mazali va ishlash osonroq.

Piyozni maydalash, kesish, halqalarga kesish yoki kesish qiyin emas. Asosiy narsalarni o'zlashtirganingizdan so'ng, siz turli retseptlarni sinab ko'rishga ishonchingiz komil bo'ladi. Qadam 4 -usul 1: piyozni kesish Qadam 1. Piyozni uzunasiga yarmiga bo'ling Piyozni ildizlari bilan pastga qo'ying.

Agar siz mahalliy pitsereyadan (pizza do'konidan) pizza buyurtma qilishni yoqtirsangiz, unda siz o'zingiz uyda pishirishni yaxshi ko'rasiz. Hech qanday pitsaning ta'mi siz o'zingiz tayyorlaganingizdek, pechdan yeyayotganingizdagidek toza emas.

Kartoshka bo'laklari har doim ham bolalar, ham kattalar uchun sevimli taom bo'lib kelgan; Bu taomni tayyorlash oson va barbekyu va ziyofatlar uchun juda mos keladi. Ko'p miqdorda tayyorlang, chunki bu taom tezda tugaydi! Tarkibi 4-6 ta porsiya uchun 4 ta katta kartoshka 4 osh qoshiq zaytun yoki o'simlik yog'i 1 1/2 osh qoshiq tuz 3/4 osh qoshiq qora qalampir 1 osh qoshiq boshqa o'tlar va ziravorlar, masalan, maydalangan sarimsoq, bibariya yoki kimyon

To'ldirilgan karam karam sho'rva bilan birga pishirilsa, eng mazali taom bo'ladi. Pishirish jarayonining oxirgi soatlarida sho'rvaga karam qo'shing. Qadam 3 -usul 1: Hammayoqni tayyorlash Qadam 1. Hammayoqni qaynatib oling Bir qozon suvni qaynatib oling va barglarini yumshatish uchun ichiga karam soling.

Ehtiros mevasi, ehtimol, er yuzidagi eng mazali mevalardan biridir. Ehtirosli mevalarni yanada sovuqroq qiladigan narsa shundaki, u kichkina idishlar shaklidagi qobiqda bo'ladi, siz piyoda yurishingiz, ishlashingiz yoki ovqatlanishni xohlamaguningizcha uyda qolishingiz mumkin (pichog'ingiz borligiga ishonch hosil qiling) va hokazo.

Pishgan baqlajon - klassik sog'lom taom, uni tayyorlash juda oson. Ko'p odamlar baqlajonni qovurishdan qochishadi, chunki agar ehtiyot bo'lmasangiz, panjara qilingan baqlajon yog'li va botqoq bo'lib qolishi mumkin. Qovurilgan baqlajonni to'g'ri tuzilishga ega bo'lishni o'rganish uchun ushbu maqolani o'qishni davom ettiring, uning ichki qismi yumshoq, tashqi tomoni yupqa qipiq.

Ortiqcha sabzavot mahsulotlari tashlansa, afsus. Agar siz juda ko'p qalampir sotib olsangiz yoki qalampir maydonida katta hosil bo'lsa, ortiqcha qalampirni butun yil davomida muzlatib qo'ying. Qadam 3dan 1 qism: qalampir tayyorlash Qadam 1.