Binafsha karam (ba'zida qizil karam deb ham ataladi) - kaliy va S vitamini ko'p bo'lgan, qattiq, qattiq sabzavot. Ko'pchilik karamni sovuq idishlar bilan bog'laydi, masalan, kolbasa. Biroq, binafsha karam turli retseptlarda ham ishlatiladi. Binafsharang karamni qaynatib, keyin tuzlangan karamni yoki tabiiy shirinligini berish uchun skovorodkada qovurish mumkin. Qovurilgan karam Irlandiya va Germaniya kabi ko'plab mamlakatlarda an'anaviy taom bo'lsa -da, bu bitta sabzavot ko'p qirrali va uni boshqa ingredientlar bilan qovurish mumkin. Binafsha rangli karam retsepti sizga kechki ovqat stolida xizmat qilish uchun sog'lom taom beradi.
Qadam
3 -usul 1: Binafsha karamni qaynatish
Qadam 1. Hammayoqni tayyorlang
Binafsha karamni sovuq suv ostida yuving. Hammayoqni qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqni pichoq bilan bir necha bo'laklarga bo'ling.
Qadam 2. Hammayoqni pishiring
Katta qozonni yarmigacha suv bilan to'ldiring. 1 choy qoshiq qo'shing. (1 litr suv uchun 5 ml) tuz. Hammayoqni bo'laklarini qo'shing. Suvni qaynatib oling, keyin pechni o'rtacha olovga kamaytiring. Hammayoqni vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha, qopqog'ini yopiq holda 1 soat qaynatib oling. Pishirish suvining yarmini to'kib tashlang, so'ngra ta'mga sariyog 'va tuz qo'shing.
3 -dan 2 -usul: qizarib pishgan karam
Qadam 1. Hammayoqni tayyorlang
Hammayoqni sovuq suv ostida yuving. Tashqi bargni olib tashlang va pichoq bilan pichoqni kesib oling. Hammayoqni yarmini ingichka qilib kesib oling.
Qadam 2. Hammayoqni pishiring
Tandirni pechka ustidagi o'rtacha olovda qizdiring. 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyini qo'shing. 1 mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Hammayoqni to'kib tashlang, aralashtiring va karamni solguncha 3-5 daqiqa davomida qovuring. Kastryulkaga 1/3 chashka (80 ml) olma sirkasi qo'shing. 2 osh qoshiq seping. (30 ml) karam ustiga shakar soling va aralashtiring. Aralashmani 1 osh qoshiq bilan seping. (5 ml) xantal urug'i, ta'mga tuz va murch. O'chirish va xizmat qilishdan oldin yana 10 daqiqa pishiring.
3 -dan 3 -usul: Binafsha karamni sekin pishirish
Qadam 1. Hammayoqni tayyorlang
Hammayoqni sovuq suv ostida yuving. Hammayoqni qog'oz sochiq bilan quriting. Hammayoqni pichoq bilan 6 bo'lakka bo'ling.
Qadam 2. Hammayoqni qaynatib oling
Idishga 1 sm suv qo'shing. Suvni qaynatib oling. Hammayoqni 1/2 choy qoshiq bilan qo'shing. (2,5 ml) tuz. Qovurilgan idishdagi suv qaynaguncha olovni kamaytiring, panani yoping va karamni 8-10 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni ag'daring va yana 8-10 daqiqa pishirishni davom ettiring. Qolgan suvni to'kib tashlang va idishni pechka ustiga qo'ying, shunda barcha suyuqlik bug'lanadi. 3 dan 4 osh qoshiq qo'shing. (40 ml dan 50 ml gacha) eritilgan sariyog '. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.
