Siz sendvichlar yoki "sendvichlar" nomi bilan mashhur bo'lgan atıştırmalıklar namunalari ekanligiga qo'shilasiz, chunki ular har xil plomba turlaridan tayyorlanadi. Odatda, sendvich - bu go'sht, pishloq, sabzavotlar va boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirilgan ikki bo'lak non. Hech narsa sizni har xil turdagi plomba bilan tajriba o'tkazishga to'sqinlik qilmaydi! Ammo, agar siz mashhur va mazali bo'lishi kafolatlangan klassik retsepti bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani o'qib ko'ring. Sendvichlarni har xil sevimli yonma -yon taomlar bilan issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin, bilasizmi!
Qadam
3 -usul 1: Go'sht bilan to'ldirilgan sendvich tayyorlash
1-qadam. Tushlik uchun mazali klassik aromatik sendvich tayyorlash uchun kotlet va pishloq bo'laklaridan foydalaning
Birinchidan, sevimli qayta ishlangan go'shtni kesib oling va sevimli pishloq varag'ini tayyorlang. Agar xohlasangiz, ta'mingizga eng mos keladigan ta'mni topish uchun turli xil go'sht, masalan, jambon, kurka bo'laklari yoki hatto qovurilgan mol go'shti bilan ijod qilishingiz mumkin. Shundan so'ng, sendvichga bir bo'lak sevimli pishloq qo'shing va sendvichni boshqa bo'lak non bilan yopishdan oldin ozgina mayonez yoki xantal quyib ta'mini yaxshilang.
- Klassik aralashmalarning ba'zi misollari shveytsariya pishloqli jambon/kurka sendvichi yoki qovurilgan mol go'shti va Cheddar pishloqli sendvichdir.
- Agar sendvichni go'shtning haroratiga qadar qizdirilishini va ishlatilgan pishloqni eritishini istasangiz.
- Klubdan sendvich tayyorlash uchun nonni bir necha qatlam go'sht, pishloq va sabzavot bilan to'ldiring.
Qadam 2. Qichqiriq va mazali BLT sendvichini tayyorlashga harakat qiling
Birinchidan, qovurilgan idishda yoki tandirda 3-4 bo'lak pastırma qovuriladi yoki pishiriladi, so'ngra ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga to'kib tashlang. So'ngra, yuzasi qizarib ketguncha va xiralashgan tuzilishga ega bo'lguncha nonni bir muddat pishiring. Shundan so'ng, non bo'laklaridan biriga pastırma, pomidor va salat bo'laklarini joylashtiring, so'ngra sendvichni boshqa bo'lak non bilan yopishdan oldin ozgina mayonez quyib ta'mni to'ldiring.
- Sendvichning sog'lom versiyasi uchun dilimlenmiş avakado qo'shing yoki kurka go'shtidan foydalaning.
- Iloji bo'lsa, sendvich ta'mini o'zgartirish va uni yanada o'ziga xos qilish uchun har xil turdagi cho'chqa go'shti, masalan, dudlangan pastırma yoki chinor siropi bilan ishlang.
Qadam 3. Klassik, lekin juda mazali nonushta menyusi uchun tuxum va pastırma bilan sendvich tayyorlang
Bekonni skovorodkada qovurishdan yoki tandirda qizarib pishguncha panjara qilishdan boshlang. Shundan so'ng, nonni joylashtirishni osonlashtirish uchun tuxumni qovuring yoki qovuring. Bundan tashqari, pastırma va tuxum qo'yishdan oldin tayyorlagan nonni tushiring. Keyin nonushta qilishdan oldin pastırma va tuxum ustiga pishloq va mayonez qo'shing.
- Tandirga yangi ta'm berish uchun tuxumga pomidor, piyoz yoki chili qalampiri kabi turli xil sabzavotlarni qo'shing.
- Agar siz nonushta uchun haqiqiy taomlar menyusini xohlasangiz, oddiy oq non o'rniga ingliz pechene yoki keklardan foydalaning.
Maslahatlar:
Sendvichning sog'lom versiyasi uchun kurka pastırma yoki tuxum oqini ishlatishga harakat qiling.
Qadam 4. Tuzli va ozgina nordon gazak uchun reubenli sendvich tayyorlang
Birinchidan, ikki bo'lak javdar yoki qovoqli non tayyorlang va ikkalasining bir tomonini sariyog 'bilan yog'lang. Shundan so'ng, non bo'laklaridan birini sariyog 'yonbag'irining pastki qismiga qaratib pishiring, so'ngra qovurilgan mol go'shti va bir bo'lak shveytsariya pishloqini non yuzasiga tepaga qarating. Keyin, shuningdek, tuzlangan karam (nordon karam) va rus salat sosini go'sht va pishloq aralashmasi ustiga qo'ying, uni boshqa varaq bilan yopishdan oldin. Nonni past -o'rta olovda tushiring, so'ngra yon tomonlari qizarib pishganida nonni aylantiring.
- Nonning sirtini spatula yoki teflon tagiga bosing, chunki u pishadi va uni yeyish osonroq bo'ladi.
- Qovurilgan mol go'shti, tovuq go'shti kabi har xil turdagi go'shtlar bilan o'zingizning didingizga mos keladigan ta'mni toping.
- Agar tuzlangan karam bilan mukammal birlashtirilgan nordon ta'mni qo'shmoqchi bo'lsangiz, tuzlangan bodring qo'shing.
Qadam 5. Mazali baliq sendvichi uchun qaymoqli orkinos xamiridan sendvich tayyorlang
Birinchidan, orkinos qutisini hech qanday suyuqlik qolmaguncha to'kib tashlang. Keyin ta'mni yaxshilash uchun orkinos go'shtini mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Shundan so'ng, orkinos aralashmasini oq nonga yoying. Nonni pishirishdan oldin, sevimli pishloqingizning bir bo'lagini va xohlagancha sabzavot qo'shing. Keyin nonni skovorodkada past -o'rta olovda tushiring va bir tomoni oltin jigarrang bo'lganda nonni aylantiring.
- Agar sendvich ta'mini achchiqroq qilishni xohlasangiz, orkinoslar aralashmasiga ozgina issiq sous qo'shing.
- To'qimani boyitish uchun piyoz va qalampirni maydalang.
3 -usul 2: Klassik sendvich tayyorlash
Qadam 1. Sendvich tayyorlash uchun sizga ko'proq yoqadigan non turini tanlang
Aslida, nonning har qanday turi sendvichga ishlov berishga yaroqli. Shuning uchun, sizga ko'proq yoqadigan non turini tanlang! Agar siz sog'lom versiyani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, biz butun donli nonlardan yoki yong'oq aralashmasidan foydalanishni tavsiya qilamiz. Ikkalasi ham tanangizga kerak bo'lgan tolaga va ozuqalarga juda boy! Bundan tashqari, siz o'zingizni uyda kesishingiz mumkin bo'lgan kesilgan nonni yoki butun nonni ishlatishingiz mumkin. Eng mos turni topgandan so'ng, ishlatilgan plomba moddalarini tartibga solish jarayonini engillashtirish uchun non plastini ustiga ikki bo'lak non qo'ying.
- Xamirturush (tabiiy xamirturushdan tayyorlangan), pumpernikel (qattiq tuzilish va ozgina achchiq ta'mi) yoki javdar (javdar unidan tayyorlangan) kabi nonning har xil turlari bilan ijod qiling, so'ngra nonning har bir turining ta'mga ta'sirini kuzating. sizning sendvichingiz.
- Agar siz metro uslubida juda katta sendvich tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uzunlamasına kesilgan bagetdan foydalaning.
- Agar siz kichikroq sendvichlarni xohlasangiz, oddiy non o'rniga bulka (yumaloq yoki tasvirlar va yassi non) yoki non bo'laklarini (yumshoq, yirtilgan non) ishlating.
- Shu bilan bir qatorda, siz turli xil plombalarning ichiga pita non yoki tortilla ishlatishingiz mumkin.
Qadam 2. Non yuzasiga qo'llaniladigan har xil soslar yoki qo'shimchalarni yoying
Agar xohlasangiz, sendvich ta'mini yaxshilash uchun mayonez, xantal, ketchup yoki boshqa soslar kabi turli xil qo'shimchalar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Pichoq yordamida nonning bir tomoniga kerakli tepalikning yupqa qatlamini teng ravishda tarqating. Biroq, sendvichni iste'mol qilganda, ular har tomonga to'kilmasligi yoki to'kilmasligi uchun qo'shimchalar miqdorini nazorat qiling. Umuman olganda, qo'shimchalarni qancha ovqat eyishni xohlashingizga qarab, bir bo'lak nonga yoyish mumkin.
- Yangi va mazali sendvich lazzatlari yaratish uchun turli xil qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazing! Masalan, siz pesto, humus yoki yunon qatiqlari bilan standart qo'shimchalar o'rniga ijod qilishingiz mumkin.
- Bundan tashqari, siz nonni to'ldirishga to'ldirishni quyishingiz mumkin, shunda ikkalasining ta'mi yaxshiroq birlashtiriladi. Misol uchun, go'shtning ustiga issiq sos quyib, yaxshilab aralashtirib, ta'mi yanada mazali bo'ladi.
Maslahatlar:
Agar siz uni darhol yemasangiz, qalin yoki suyuq tuzilishga ega qo'shimchani qo'shsangiz, non yanada yumshoq bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, nonni tayyor bo'lgandan so'ng darhol iste'mol qiling yoki avval nonni pishiring, shunda uning tuzilishi achchiqroq bo'ladi.
Qadam 3. Go'sht va pishloqni sendvichning pastki qismiga qo'ying
Siz tayyorlagan sendvichning "asosi" sifatida non varaqlaridan birini tanlang. Keyin, ustiga go'sht yoki pishloqning ingichka varag'ini qo'ying, shunda to'lg'azish to'qimasi qattiqroq bo'ladi va yeyilganda tushish ehtimoli kamroq bo'ladi. Agar siz sog'lom versiyani yaratmoqchi bo'lsangiz, past natriy va/yoki kaloriyali to'ldirish variantlarini qidiring. Bundan tashqari, taxminan 2-4 bo'lak pastırma va bir bo'lak pishloqdan foydalaning, shunda ularning ta'mi sendvichingizda ustun bo'lishi mumkin.
- Sandviç uchun to'ldirish sifatida ishlatiladigan qayta ishlangan go'shtning ba'zi misollari - parranda go'shti, jambon, qovurilgan go'sht yoki dudlangan va konservalangan go'shtli kolbasa (bologna).
- Har xil turdagi pishloqlar bilan ijodiy bo'ling! Odatda sendvich to'ldirish uchun ishlatiladigan pishloqlarga misollar: Shveytsariya pishloqi, Amerika pishloqi, Cheddar pishlog'i, Muenstar pishlog'i va Provolon pishloqidir.
- Bundan tashqari, siz oddiy va to'yimli sendvich uchun tovuq ko'kragi kabi qayta ishlangan go'sht bo'laklari o'rniga butun go'sht bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.
- Agar siz sendvichni go'sht bilan to'ldirishni xohlamasangiz, sendvichning pastki qismiga bodring yoki pomidor kabi eng og'ir sabzavotlarni qo'yishga harakat qiling.
Qadam 4. To'qimani boyitish uchun sabzavotlarni sendvich to'ldirishga qo'shing
Klassik sendvich plombalarning ba'zi namunalari salat, pomidor va piyozdir. Biroq, aslida siz xohlagan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin! Sabzavotlarni go'sht va pishloq ustiga joylashtiring, pastki qatlamda eng og'ir sabzavotlar borligiga ishonch hosil qiling. Hech bo'lmaganda, 1-2 turdagi sabzavotlardan foydalaning, shunda sendvich sog'lom ta'mga ega bo'ladi va ovqatlanishda boyroq tuzilishga ega bo'ladi.
- Agar siz yashil bargli sabzavotlarni afzal ko'rsangiz, marul, ismaloq, arugula yoki reyhan faslag'an ishlatishga harakat qiling.
- Pomidor, piyoz va qalampir qo'shing, shunda sendvich yangi ta'mga ega bo'ladi. Agar xohlasangiz, avval ishlatilgan barcha sabzavotlarni qovurishingiz yoki xom holda iste'mol qilishingiz mumkin.
- Bundan tashqari, sendvichning tuzilishi va ta'mini boyitish uchun dilimlenmiş avakado yoki beda novdalarini qo'shing.
Qadam 5. Sendvichni ta'mi yaxshiroq bo'lishi uchun uni mavsumga o'tkazing
Ta'mni yaxshilash uchun plomba ustiga ozgina tuz va murch seping. Agar xohlasangiz, sendvichning ta'mini yanada o'ziga xos va kuchli qilish uchun har xil ziravorlar, masalan, reyhan, oregano yoki qayin qalampiri kukuni bilan ijod qilishingiz mumkin. Biroq, ta'mga hukmronlik qilmaslik uchun siz faqat bir chimdik ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling, OK!
Siz marulni yangi o'tlar bilan almashtirishi mumkin sendvichning ta'mini yaxshilash uchun.
Qadam 6. Agar sendvichni issiq yoki qizarib eyishni xohlasangiz, uni pishiring
Pishiriladigan sendvichlar eganida tuzilishini yanada xiralashgan va mazali qilishi mumkin. Agar siz buni qilishni xohlasangiz, pishirish varag'iga ikkita bo'lak nonni qo'yish kifoya, keyin idishni 204 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq erimaguncha va/yoki yuzasi oltin jigarrang bo'lguncha nonni pishiring. Bu shartga erishilgach, nonni pechdan chiqarib oling va uni boshqa varaq bilan yoping.
- Agar xohlasangiz, nonni skovorodkada past -o'rta olovda ham qovurishingiz mumkin. Oldin nonning tez yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun idishning pastki qismini yog 'yoki sariyog' bilan seping yoki yog'lang.
- Pishirgandan keyin nonni sabzavot bilan to'ldiring, shunda tazelik yo'qolmaydi.
Qadam 7. Ovqatlanishni osonlashtirish uchun sendvichni kesib oling
Nonni qo'yib, kerakli ingredientlar bilan to'ldirgandan so'ng, sendvichni kesishni osonlashtirish uchun nonning yuqori varag'ini sekin bosing. Keyin, sabzavot pichog'idan foydalanib, nonni xohlaganingizcha diagonal yoki vertikal qilib kesib oling. Kesib bo'lgach, siz darhol mazali sendvichdan bahramand bo'lishingiz mumkin!
- Agar xohlamasangiz, nonni kesishingiz shart emas.
- Agar siz nonni darhol yemasangiz, qolganini alyumin folga yoki polietilen paketga o'rang, so'ngra saqlash muddatini uzaytirish uchun muzlatgichda saqlang.
3 -usul 3: vegetarian sendvichlarini tayyorlash
Qadam 1. Oddiy va to'yimli gazak uchun er yong'og'i va jele bilan sendvich tayyorlang
Yog'li yong'oqni qaymoqli bo'laklardan yoki xohlagancha er yong'oq bo'lagidan (odatda chivinli deb nomlangan) ishlating, so'ngra oq nonga murabbo soling. Keyin, ustiga sevimli jeleingizni yupqa qatlamini surting. Sendvichni xizmat qilishdan oldin uni "yopish" uchun yana bir bo'lak non qo'ying.
Agar siz haqiqiy mevalarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, mevali murabbo yoki shakarlangan mevalardan foydalaning
Maslahatlar:
Sandviçning ta'mini yaxshilash uchun findiq yog'i yoki banan bo'laklari kabi boshqa ingredientlarni qo'shib ko'ring.
Qadam 2. Klassik lazzat uchun panjara qilingan pishloqli sendvichdan rohatlaning
Birinchidan, ikki bo'lak non orasiga o'zingiz yoqtirgan pishloqdan bir varaq qo'ying. Nonning narigi tomoniga sariyog 'surting, so'ngra past -o'rta olovda skovorodkada nonning yog'li tomonini tushiring. Qovurilganidan keyin nonni ag'daring va xizmat qilishdan oldin ichidagi pishloq to'liq erib ketishiga ruxsat bering.
- Agar xohlasangiz, ta'mi va ovqatlanishini boyitish uchun pomidorli sho'rvaga qovurilgan pishloqli sendvichni botirib olishingiz mumkin.
- Italiya tarzida panjara qilingan pishloqli sendvich tayyorlamoqchimisiz? Sendvichni pomidor va mozzarella pishloq aralashmasi bilan to'ldirishga harakat qiling.
- Sendvichni yanada sog'lom qilish uchun unga piyoz, chili yoki pomidor kabi turli sabzavotlarni qo'shing.
- Siz hatto pishloqli sendvichga shirin va mazali ta'mga olma bo'laklarini qo'shishingiz mumkin!
3-qadam. Sog'lom va to'yimli gazak uchun Kaliforniya uslubidagi sabzavotli sendvich tayyorlang
Buning uchun avval oq bo'lakka ezilgan avakadoning yupqa qatlamini surting. Keyin ta'mni boyitish uchun dilimlenmiş bodring, salat, pomidor, piyoz va maydalangan sabzi kabi boshqa sabzavotlarni joylashtiring. Shundan so'ng, xizmat qilishdan oldin ozgina yunon yogurt yoki echki pishloqini qo'shib, sendvichni yaxshilang.
- Tandirlangan sabzavotlarni qo'shing, agar siz sendvichni tishlaganingizda biroz tort va xiralashtirmoqchi bo'lsangiz.
- Agar siz sendvichni eganingizda qaymoqliroq qilishni xohlasangiz, nonning bir yuzasiga echki pishloqini surtib ko'ring.
4-qadam. Xushbo'y tuxumli sendvich tayyorlang
Uni tayyorlash uchun avval qattiq qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab, keyin mayonez, limon sharbati, mister, yashil xantal va selderey bilan aralashtirish kerak. Keyin salatani tuz, qalampir va boshqa kerakli ziravorlar bilan muzlatgichda 1 soat davomida muzlatib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, bir bo'lak oq nonga ko'p miqdorda tuxumli salat quying, so'ng sendvichning ko'rinishini va ovqatlanishini to'ldirish uchun bir bo'lak salat qo'shing.
- Agar siz uglevodlar iste'molini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, tuxum salatini salat bilan o'rab, nondan oldin non ustiga sepib qo'ymasdan, salat sifatida o'rashingiz mumkin.
- Agar siz tuxum salatining achchiq va achchiq bo'lishini istasangiz, uni ozgina qalampir va qayin qalampiri bilan aralashtirib ko'ring.
Qadam 5. Pita noni va gumus yordamida Yaqin Sharq uslubidagi sendvichlar tayyorlang
Birinchidan, maydalangan sabzi, maydalangan turp va tug'ralgan qizil piyozni idishga aralashtiring. Keyin sabzavotlarni limon sharbati, zaytun moyi va maydanozdan tayyorlangan sous bilan yoping. Shundan so'ng, bir bo'lak pita nonini oching va gumusni ichkariga teng ravishda tarqating. Keyin, sabzavotli aralashmani pita noni solingan sumkaga soling va sendvich ta'mini boyitish uchun tug'ralgan pomidor, bo'laklangan avakado va ta'mga qarab turli ziravorlar qo'shing!
- Sandviçlarni tayyorlash jarayonini osonlashtirish uchun siz yirik supermarketlarda iste'mol qilishga tayyor bo'lgan Kopong pita nonini sotib olishingiz mumkin.
- O'zingizning ta'mingizga ko'ra sendvich ta'mini topish uchun humusga turli xil lazzatlar qo'shib, ijodiy bo'ling.
Maslahatlar
- O'zingizning ta'mingizga mos keladigan lazzatni topish uchun turli xil to'ldirish kombinatsiyalari bilan ijodiy bo'ling!
- Xizmat qilishdan oldin, sendvichni tish pichog'i bilan teshib qo'ying, shunda har bir qatlam qattiqroq va mustahkamroq bo'ladi. Ovqatlanishdan oldin tish pichog'ini olib tashlang, shunda tishlamaslik va og'izni shikastlamaslik kerak.
