Oziq -ovqat va o'yin -kulgi 2024, Noyabr

Ajdaho mevasi yorqin qizil teriga ega, qattiq va qattiq, go'shti kivi mevasiga o'xshaydi. Ajdaho mevasi kaktuslar oilasining bir qismi bo'lib, tolaga boy va C va B vitaminlariga boy. Rangli teri yemaydi, lekin go'shti qaymoqli va mazali bo'ladi.

Quritilgan mayiz - mazali tabiiy gazak va jo'xori uni mayiz pechenesi kabi ko'plab retseptlarga qo'shimcha. Agar siz bir necha oddiy qadamlarni bajarsangiz, quritilgan mayizni tayyorlash qiyin emas. Agar siz quritgich yoki pech yordamida mayiz quritmoqchi bo'lsangiz, oziq -ovqat quritgich yordamida mayiz tayyorlashni ko'ring.

Siz hech qachon Bryussel novdasi deb nomlangan sabzavotlar haqida eshitganmisiz? Aslida, bu yashil, yashil shaklidagi sabzavot, karam oilasining a'zosidir, uning muxlislari ko'p emas, asosan qaynatilgan yoki bug'langanda juda xushbo'y ta'mi tufayli.

Parboiling - bu ovqatni pishirguncha emas, balki retsept bo'yicha pishirishda pishirish vaqti qisqarishi uchun. Kartoshka odatda yarim pishiriladi, chunki ular boshqa taomlarga qaraganda ko'proq vaqt pishiradi. Siz tanlagan retseptda ishlatishdan oldin kartoshkani yarim pishganicha quyida 1-qadamdan boshlang (bu maqola sizga ham ba'zi fikrlarni beradi).

Tuzlangan sarimsoq g'alati tuyuladi, lekin siz uni sinab ko'rganingizdan so'ng sizni o'ziga jalb qilishi mumkin. Achchiq va achchiq xom sarimsoqdan farqli o'laroq, sirka bilan tuzlangan sarimsoq yumshoq va hatto biroz shirin bo'ladi. Siz uni to'g'ridan -to'g'ri eyishingiz yoki o'ziga xos ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.

Agar siz asosiy taomni pishirish uchun panjara yoqishni xohlamasangiz, uni yonma -yon ovqat pishirish uchun ishlatsangiz, hech qanday yomon joyi yo'q. No'xat - bu ajoyib variant, chunki siz ularni asosiy taom qaynayotganda qovurishingiz mumkin va bu usul tutunli xushbo'y hidli qovurilgan mazali nohutlarni ishlab chiqaradi.

Har xil yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish sog'lom ovqatlanish va turmush tarzining kalitidir. Biroq, oziq -ovqatdan kelib chiqadigan yuqumli kasalliklarning ko'payishi so'nggi yillarda oziq -ovqat ishlab chiqarishda pestitsidlardan foydalanish xavotirini keltirib chiqardi.

Qaymoq - qaymoq va tuxum sarig'idan tayyorlangan taom. Ko'pincha shirinlik sifatida ishlatilgan bo'lsa -da, qaymoq ko'pincha kvish kabi sho'r ovqatlar uchun asos sifatida ishlatiladi. Siz oldindan tayyorlangan krema sotib olishingiz mumkin, lekin o'zingizning xohishingiz bilan mazali krem tayyorlanadi va siz turli retseptlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Sizlardan kim kunlik uglevodlar manbai sifatida kartoshka iste'mol qilishni yoqtiradi? Buning ajablanarli joyi yo'q, ayniqsa kartoshka nafaqat sog'lom ildiz mevasi, balki to'g'ri pishirilganda ular nihoyatda mazali bo'ladi! Xom kartoshkada suv miqdori juda yuqori bo'lgani uchun, muzlatishdan oldin uni pishirish juda shilimshiq bo'lmasligi uchun muzlatishdan oldin ularni qisqa vaqt davomida qaynatish kerak bo'ladi.

Bananlarni suvsizlantirish - ko'p qirrali jarayon. Yopishqoq yoki quruq, sog'lom yoki yog'li, chiplar, bo'laklar yoki mevalarni chaynash - har qanday issiqlik manbasidan foydalanib, siz ko'plab atirlar tayyorlashingiz mumkin. Bu ta'mdan charchashning iloji yo'qdek tuyuladi, lekin agar shunday bo'lsa, shirin yoki sho'r ziravorlar qo'shish bo'yicha ko'rsatmalar mavjud.

Muzlatish - har safar tarvuzdan lazzatlanishning bir usuli. Buning eng oson yo'li - tarvuzni pishirish varag'ida muzlatish. Meva muzlatilganda yo'qoladigan shirinlikni saqlab qolish uchun tarvuzni shakar bilan ham yopish mumkin. Tazelik va shirinlikni saqlash uchun tarvuzni sirop va sharbatli hammomda muzlatib qo'ying.

Asinan bamya-bu yangi tuzlangan tuzlangan tur, ya'ni bamya sirka aralashmasida saqlanadi, sho'r suvga cho'mmasdan. Ushbu maqola sizga bamya tuzlamoqni o'rgatadi. Tarkibi Asosiy material 450 g yangi bamya 4 ta sarimsoq chinnigullari, tozalangan (ixtiyoriy) 4 ta jalapeo yoki habanero chili (ixtiyoriy) 1/2 limon 2 stakan (475 ml) meva sirkasi 2 stakan (475 ml) suv 3 osh qoshiq (45 ml) kosher tuzi yoki tuzlangan tuz (tuzli tuzlamoqni loyqa qiladi) 2 choy

Avakadoni o'z -o'zidan sog'lom va mazali taom sifatida qabul qilish mumkin, lekin agar siz avakadoni hayotingizning bir qismiga aylantirishning yangi usulini izlayotgan bo'lsangiz, nega avakado pyureini sariyog 'va boshqa ingredientlar bilan aralashtirib, mazali sariyog' alternativasini olmaysiz?

Konservalangan shaftoli - bu butun yil davomida bo'lishi kerak bo'lgan noziklik. Bu turdagi konservalangan mevalar o'z -o'zidan mazali va o'z qo'llaringiz bilan uyda tikuvchilik qilish uchun juda mos keladi (tikuvchilar - bu pishirish varag'iga qo'yilgan, so'ngra xamirga quyiladigan mevali plomba yoki boshqa mazali plombalarning turli xil taomlari, pishiriqdan oldin pechene yoki pirog qobig'i).

Binafsha karam (ba'zida qizil karam deb ham ataladi) - kaliy va S vitamini ko'p bo'lgan, qattiq, qattiq sabzavot. Ko'pchilik karamni sovuq idishlar bilan bog'laydi, masalan, kolbasa. Biroq, binafsha karam turli retseptlarda ham ishlatiladi. Binafsharang karamni qaynatib, keyin tuzlangan karamni yoki tabiiy shirinligini berish uchun skovorodkada qovurish mumkin.

Yaponiya va Xitoydan kelgan xurmolarni endi butun dunyoda uchratish mumkin. Bu meva pishgan holda eyilganda juda mazali bo'ladi. Pishmagan xurmo "xushbo'y" ta'mga ega. Qadam 4 -usul 1: Xurmo turlarini aniqlash Qadam 1.

Qovurilgan makkajo'xori yozda ajoyib taom bo'ladi! Bu taom arzon, tayyorlash oson va ajoyib ta'mga ega. Misrni yoqishning uchta keng tarqalgan usuli bor, lekin eng osoni - qobig'ining issiqda va namlikda qulflashiga yo'l qo'yish. Qadam 4 -ning 1 -usuli:

Pishgan kartoshka eng oson va eng arzon taomlardan biridir. Kartoshka S vitamini, tola, kaliy va marganetsning yaxshi manbaidir.Kartoshka juda ko'p qirrali bo'lgani uchun uni tayyorlashning ko'p usullari mavjud. Bu erda pishirilgan kartoshkani tayyorlashning oson usullari (hamma usullar an'anaviy "

Qulupnayni muzlatish - bu mavsum o'tganidan keyin ham qulupnayning ta'mi va tazelikini saqlashning eng zo'r usuli. Umuman olganda, qulupnayni to'liq muzlatish yoki oldindan maydalash mumkin. Bundan tashqari, siz yangi qulupnayni pishirish varag'ida alohida -alohida muzlatib qo'yishingiz yoki ularni shakar sepib, shakar siropi eritmasiga solib qo'yishingiz mumkin, agar qulupnay keyinchalik shirin ta'mli murabbo, pirojnoe yoki kokteylga aylansa.

Blanching atamasi haqida hech eshitganmisiz? Aslida, oqartirish - bu ovqatni saqlash yoki muzlatishdan oldin uni qisqa vaqt davomida tayyorlash usuli. Oziq -ovqat mahsulotlarining tabiiy rangini va ta'mini muzlatish paytida saqlab turishga qodir bo'lsa -da, oqartirish texnikasi ancha vaqt talab etadi va bo'sh vaqtlari cheklanganlar uchun mos emas.

Kolrabini xom shaklda iste'mol qilish mumkin, lekin ko'p odamlar Kolrabi ildiz mevasini eyishdan oldin pishirishni afzal ko'rishadi. Kolrabi ta'mi ko'pincha brokkoli yoki karam qalbi bilan taqqoslanadi. Agar siz kolrabi pishirishni o'zingiz xohlasangiz, bu erda kolrabini tayyorlashning bir necha usullari.

Agar siz guakamol, avakadodan tayyorlangan Meksika taomini yoki avakado bilan to'ldirilgan sendvichli idishni yaxshi ko'rsangiz, avakado qanchalik mazali ekanligini bilasiz. Biroq, avokadodan tayyorlangan mazali taomning kaliti mevaning sifatiga bog'liq.

Zanjabil va sarimsoq ko'plab taomlarning asosiy tarkibiy qismidir, ayniqsa Janubiy Osiyoda. Vaqtni tejash uchun siz har ikki taomni maydalashdan ko'ra, ularni to'g'ridan -to'g'ri panga solib qo'yishingiz mumkin bo'lgan pastaga pyure qilishingiz mumkin.

Siz yozgi xotiralaringizni bankada saqlamoqchimisiz? Siz buni pomidorni saqlash orqali qilishingiz mumkin - shu tariqa, qishda va qorong'ida siz kavanozni ochib, xuddi xuddi yozning iliq quyoshida dam olgandek tasavvur qila olasiz. Pomidorni o'zingiz etishtirasizmi yoki vegetatsiya davrida ko'p miqdorda sotib olasizmi, pomidorni saqlash ham ko'p pulni tejash imkonini beradi.

Papaya milkshake - bu shirin va tetiklantiruvchi taom, ayniqsa, agar siz yangi papayadan foydalansangiz. Siz ta'mga qarab sut kokteylining shirinlik darajasini, qalinligini va bo'lak hajmini sozlashingiz mumkin. Siz quyidagi ingredientlardan iborat sut kokteylini olasiz.

Agar siz bozorda qiziqarli qovoqli qovoqni topsangiz, uy pishirish uchun ikkilanmasdan sotib oling! Qovoqli qovoq qovoq yoki yozgi qovoq kabi nozik xushbo'y hidli kichik hajmga ega. Tandirda zaytun moyi va o'tlar bilan yarmigacha qovurilgan qovoqni panjara qilib pishiring yoki pishirishdan oldin pishloq aralashmasini qovoqli qovurilgan idishga soling.

Anor - mazali va to'yimli meva, lekin uni ochish biroz qiyin. Yaxshiyamki, siz bir necha oddiy texnikadan foydalanib, mazali mevani ochishingiz mumkin. Agar siz shunchaki eyishni xohlasangiz, pichoq bilan sayoz bo'laklar yasang, keyin mevani oching.

Shirin kartoshka har kuni ovqatlanish uchun mazali va sog'lom tanlovdir. Shirin kartoshka tolalar, kaliy va A vitaminining ajoyib manbaidir, shuningdek ularni tayyorlash juda oson, ulardan biri qovuriladi. Pishgan shirin kartoshkani 3 xil variantda - oddiy va shirin pishirilgan shirin kartoshka, ko'plab qo'shimchalar va qovurilgan kartoshka kabi tayoqchalarga bo'laklarni bilish uchun o'qing.

Zaytunni saqlash - qadimgi jarayon bo'lib, tabiiy ravishda achchiq mevani sho'r, nordon va mazali atirga aylantiradi. Zaytun turini saqlashning eng yaxshi usulini tanlang. Suv, tuz, quritish va eritma bilan saqlanib, har biri o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega bo'ladi.

Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hindiston yong'og'i yog'i sog'liq uchun har xil foyda keltiradi. Hindiston yong'og'i yog'i qandli diabetni boshqarishga yordam beradigan qondagi shakar va insulin nazoratini yaxshilaydi. Hindiston yong'og'i yog'i, shuningdek, sog'lom tish va suyaklarni targ'ib qila oladigan minerallarning so'rilishini kuchaytirishi isbotlangan.

To'ldirilgan qalampir an'anaviy ravishda ispan oshxonasining bir qismidir, lekin bu mazali taom butun dunyodagi taomlar tomonidan qabul qilingan. To'ldirilgan qalampir go'sht, pishloq, kurka yoki turli sabzavotlardan turli xil ingredientlardan tayyorlanishi mumkin.

Papayya - B, C vitaminlari va boshqa minerallarga boy tropik meva. Agar siz ushbu superfoodga qiziqsangiz, papayaning eng yaxshi taomlanish tajribasi uchun quyidagi tayyorgarlik variantlaridan birini tanlang. Qadam 3 -usul 1: Papayani yig'ish Qadam 1.

Pomidor pyuresi marinara sousi, sho'rva yoki salsa kabi boshqa retseptlar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Pomidor pyuresi tomat sosiga o'xshamaydi, chunki u odatda qalinroq, ko'p miqdorda qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olmaydi va faqat bir muddat pishiriladi.

Ismaloq - temirga boy yashil bargli sabzavot. Ismaloq nafaqat Popeye uchun, balki pishirilgan yoki xom bo'ladigan har kimga yoqadi. Bu oddiy va mazali sabzavot ta'mini maksimal darajada oshirish uchun siz ismaloqni salat yoki smetana qo'shishingiz, qaynatishingiz, qovurishingiz yoki hatto qaymoqli ismaloq qilishingiz mumkin.

Esingizda bo'lsin, har qanday mevalar, shu jumladan organik ravishda o'stirilgan olma, bakteriyalar va pestitsidlar qoldiqlarini olib tashlash uchun iste'mol qilishdan oldin har doim tozalanishi kerak. Odatda, olma faqat oqayotgan suv ostida tozalanishi kerak.

Piyoz juda yuqori suv tarkibiga ega, shuning uchun siz faqat bitta piyozdan ko'p miqdorda sharbat chiqarib olishingiz mumkin. Aslida, piyoz suvida ozuqa moddalari ko'p emas, lekin ko'p mamlakatlarda bu sharbat gipertoniya, qon aylanishining yomonligi, siydik yo'llari infektsiyalari va shamollashni davolash uchun an'anaviy dori hisoblanadi.

Yashil yoki jigarrang yasmiq, shuningdek kontinental yasmiq deb ataladi, oqsil, temir va tolaga boy bo'lgan yasmiq turidir. Shuning uchun yashil yoki jigarrang yasmiq vegetarian taom sifatida iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Qizil yoki sariq yasmiqlardan farqli o'laroq, yashil yoki jigarrang yasmiq pishirilganda yorilib ketmaydi.

Jikama (ingliz tilida jicama deb ataladi) - bu tuberkulyoz o'simlik, dastlab Meksikaga kelgan. Bu o'simlikdan faqat tuber yeyish mumkin, biz uni yam deb bilamiz va och jigarrang teri bilan katta sholg'omga o'xshaydi. Yam -tuberaning ichki qismi yoki go'shti qaymoqli oq rangga ega va xira tuzilishga ega bo'lib, armud yoki xom kartoshkaga o'xshaydi.

Agar siz ilgari hech qachon artishok iste'mol qilmagan bo'lsangiz, nihoyat ularni pishirishga yoki eyishga qaror qilganingizda, bu g'alati sabzavot o'ziga xos qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Artishokni qanday yeyish unchalik tushunarsiz, chunki mevalarni xom tolali tolalar va o'tkir barg barglari tufayli ovqat hazm qilish tizimida muammolarga olib kelishi mumkin.

Gril - bu yozgi sabzavotlardan eng yaxshi lazzatlarni olishning oddiy usullaridan biri. Bu juda ko'p kuch sarflamasdan qovoqni (yoki kabakni) tugatishning eng mazali usullaridan biri. Qovoqning yumshoq ta'mi har xil ziravorlar bilan birlashishni osonlashtiradi, shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang!