To'ldirilgan karam karam sho'rva bilan birga pishirilsa, eng mazali taom bo'ladi. Pishirish jarayonining oxirgi soatlarida sho'rvaga karam qo'shing.
Qadam
3 -usul 1: Hammayoqni tayyorlash
Qadam 1. Hammayoqni qaynatib oling
- Bir qozon suvni qaynatib oling va barglarini yumshatish uchun ichiga karam soling.
- Har bir bargni olib tashlamaguningizcha, suvda taxminan 15 daqiqa turing.
Qadam 2. Hammayoqni tilimga kesib oling
- Hammayoqni pichoq bilan ikkiga bo'ling, shunda karam ikki bo'lakka bo'linmasdan dumalab ketadi.
- Hammayoqning markazi yiqilishga moyildir, chunki u juda zich.
3 -qadam. Barglarni ko'taring
- Yuqori bargni ehtiyotkorlik bilan tortib oling.
- Barglarni ezib yubormaslik uchun uni tayoqdan markazga yaqinroq bo'lguncha tortib oling.
- Qachonki sizda katta barglar bo'lsa, ularni chetga surib qo'ying.
3 usul 2: Hammayoqni to'ldirishga tayyorlash
Qadam 1. Hammayoqni mol go'shti, guruch va pomidor bilan to'ldirishni o'ylab ko'ring
Qovurilgan mol go'shtini jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, guruchni pishiring va ikkitasini (tugagandan so'ng) issiq qaynatilgan pomidor va xohlagan ziravorlaringiz bilan aralashtiring. Tuz va qalampir - yaxshi tanlov.
Qovurilgan mol go'shti va guruch miqdori qancha odamni boqishni rejalashtirganingizga bog'liq. Bir funt (453,6 g) qiyma go'sht, bir stakan xom guruch va bir quti pomidor 3 yoki 4 kishilik oilaga xizmat qilishi mumkin
Qadam 2. Hammayoqni cho'chqa go'shti, tuzlangan karam va tuzlangan bodring bilan to'ldirishni o'ylab ko'ring
Mol go'shtini jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, o'zingiz xohlagan tuzlangan bodringni kesib oling va ikkitasini tuzlangan karam bilan aralashtiring. Siz ziravorni o'tkazib yuborishingiz mumkin, lekin siz qalampir va selderey tuzini qo'shishingiz mumkin.
Cho'chqa go'shti miqdori qancha odamni boqishni rejalashtirganingizga bog'liq bo'ladi. Bir yarim funt (680,4 g) cho'chqa go'shti, 1 stakan tuzlangan karam va ikkita katta tug'ralgan tuzlangan bodring uch yoki to'rt kishilik oilaga xizmat qilishi mumkin
Qadam 3. Uni quinoa, piyoz va ohak bilan to'ldirishni o'ylab ko'ring
Piyozni mayda to'g'rab yoki mayda to'g'rab, sarimsoq yoki sarimsoq ziravorlari bilan sariyog 'yoki yog'da pishiring. Kinoa bilan aralashtiring va quinoani pishiring. Tayyor bo'lgach, uni bir osh qoshiq ohak sharbati bilan aralashtiring.
Ohak miqdori qancha odamni ovqatlantirishni rejalashtirganingizga bog'liq. 3 stakan tayyor quinoa va 1 o'rta piyoz uch -to'rt kishilik oilaga xizmat qilishi mumkin
3 -dan 3 -usul: to'ldirilgan karamni tugatish
Qadam 1. Hammayoqni barglarini to'ldiring
- Hamma karam bargini siz tanlagan 1/3 chashka bilan to'ldiring.
- To'ldirishni bargning o'rtasiga, oval shaklida, ildiz chizig'iga perpendikulyar joylashtiring.
- Ortiqcha to'ldirishdan ehtiyot bo'ling!
- Siz birinchi navbatda barglarni ishlatib, to'ldirishni kerakli shaklga bosishingiz mumkin.
2 -qadam. Barglarni o'rang
- Hammayoqni ichidagi aralashmasi bilan aylantiring va bir chetga qo'ying.
- Ildiz boshlanadigan pastdan boshlang va poyaga ergash uchun dumalang.
- Uni oxirigacha markazga aylantirganingizda, yon tomonlarini buking.
- Qoplamaguncha aylanishda davom eting.
Qadam 3. To'ldirilgan karamga xizmat qiling
Ishingiz tugadi!
Maslahatlar
- Agar rulonni tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, siz karam va go'sht aralashmasini qozonli idishga osongina surtishingiz mumkin.
- Barglarni olib tashlaganingizdan so'ng, to'ldirilgan karamga kerak bo'ladi, qolgan qismini karam sho'rvasini pishirishda ishlating.
Ogohlantirish
- Tish pichog'ini ishlatishning o'rniga, uni to'kib tashlab, go'sht to'kilmasligi uchun uchini ichkariga yopishtiring.
- Go'shtni ichkarida ushlab turish uchun rulonning oxiriga tish cho'tka qo'ying.
- Agar siz karam barglariga juda ko'p go'sht tiqib qo'ysangiz, to'ldirilgan paytda pishganidan keyin chiqib ketadi.
