Qovoqli qovoq (Cucurbita moschata) - qovoqning bir turi, uni Indoneziyada qovoq yoki valuh nomi bilan mashhur. Qovoq nafaqat mazali, balki kurka, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kabi asosiy taomlarga yonma -yon ovqat sifatida ham mos keladi. Siz qovoqni turli usullar bilan pishirishingiz mumkin, ularning ba'zilari panjara bilan yopilgan, ochiq qovurilgan va pyure qilinadi. Agar siz sarimsoq qovoqchasini yuqoridagi usulda qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi amallarni bajaring.
Qadam
3 -usul 1: yopiq qovurilgan qovoqli qovoq
Qadam 1. Materiallarni yig'ing
Qovurilgan qovoqli qovoq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.
- 1 katta sarimsoq qovoq
- 2 osh qoshiq asal
- 3 tomchi vanil ekstrakti
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
- Qoplamaydigan yog'li purkagich yoki margarin
Qadam 2. Pechni 350ºF (176ºC) ga oldindan qizdiring
Qadam 3. Urug'larni bitta katta qovoqdan olib tashlang
Urug'larni olib tashlash uchun pichoq yoki qoshiqdan foydalaning. Agar xohlasangiz, urug'larni qovurish yoki qovurish uchun ham saqlashingiz mumkin, yoki siz ularni boshqa retseptlarda, masalan, pishgan salatlarda ishlatishingiz mumkin.
Qadam 4. Terini tozalang va oshqovoqni portsiyadan porsiyaga bo'ling
5 -qadam. Bir nechta katta bo'laklarga bo'ling
Qachonki, oshqovoqni 9 x 13 dyuymli (taxminan 23 x 33 sm) pishiriladigan idishga joylashtiring, u yopishqoq bo'lmagan purkagich bilan sepilgan (agar sizda yo'q bo'lsa, uni margarin bilan ozgina yog'lang).
Qadam 6. Asal va vanil ekstrakti aralashmasida qovoq bo'laklarini marinatlang
Qovoqqa 2 osh qoshiq asal va uch tomchi vanil ekstrakti tushiring. Qovoqni teskari o'girib, agar xohlasangiz, asalni ikki tomonga yoyib qo'yishingiz mumkin, shunda barcha qismlari bir tekis qoplangan.
Qadam 7. Qovoqqa tuz va murch seping
Ta'mga ko'ra tuz va murch seping..
Qadam 8. Qovoqni alyumin folga bilan yoping
Qovoq yonib ketmasligi uchun alyumin folga soling.
Qadam 9. Qovoqni pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring
Qadam 10. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin juda shilimshiq emas
11 -qadam. Xizmat qiling
Bu mazali oshqovoq hali issiq bo'lganidan zavqlaning.
3 -ning 2 -usuli: Pishgan qovurilgan qovoqni oching
Qadam 1. Materiallarni yig'ing
Qovurilgan qovoqli qovoq tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 katta sarimsoq qovoq
- 1/2 chashka sariyog '
- 1/2 chashka jigarrang shakar (jigarrang shakar)
- 2 osh qoshiq doljin
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
Qadam 2. Pechni 350ºF (176ºC) ga oldindan qizdiring
Qadam 3. Sabzavotlarni tozalash yoki pichoq yordamida qovoqni tozalang
Qadam 4. Qovoqni yarmiga bo'ling
Qadam 5. Urug'larni va chuqurni olib tashlang
Buning uchun siz katta yoki kichik qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, yoki pichoq bilan o'rtasini biroz kesib, keyin qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin.
Qadam 6. Qovoq go'shtini kvadrat yoki kub shaklida kesib oling
1 dyuymli (2,5 sm) kubiklarga bo'ling.
7 -qadam. Tovoqni yopishmaydigan buzadigan amallar bilan yog'lang (yoki yo'q bo'lsa, margarin)
Qadam 8. Qovoq bo'laklarini pishirish varag'iga teng ravishda tarqating
Qovoq bo'laklarini bir -biriga tegmaslikka harakat qiling. Panani yopish shart emas.
Qadam 9. 1/2 chashka sariyog'ini eritib oling
1/2 chashka sariyog'ini skovorodkaga soling va eriguncha qizdiring. Bundan tashqari, sariyog'ni mikroto'lqinli pechga yopiq idishga yoki idishga solib, mikroto'lqinli pechda 30 soniyadan 1 daqiqagacha qizdirish mumkin.
Qadam 10. Qovoqqa sariyog 'va jigarrang shakar seping
Qovoq ustiga 1/2 chashka sariyog 'va 1/2 chashka jigarrang shakarni to'kib tashlang va bir tekis qoplash uchun aralashtiring yoki aralashtiring. Keyin, ta'mga ko'ra 2 osh qoshiq doljin va tuz va murch seping.
Qadam 11. Qovoqni pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring
Qovoqli pishirish varag'ini o'choqqa qo'ying.
12 -qadam Qovoqni pechdan chiqarib oling
Qovoqni spatula bilan olib tashlang va aralashtiring, keyin yana 15-20 daqiqa davomida o'choqqa qayting yoki qovoq oltin jigarrang bo'lguncha va vilka osongina siljiydi.
13 -qadam. Xizmat qiling
Qovoq issiq bo'lganda darhol xizmat qiling.
3 -dan 3 -usul: sariyog 'pyuresi
Qadam 1. Materiallarni yig'ing
Qovoq pyuresi yoki qovoq pyuresini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi.
- 1 katta sarimsoq qovoq
- 1/2 chashka sariyog '
- 1/2 chashka jigarrang shakar
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
Qadam 2. Qovoqni tozalang
Qovoq terisini tozalash uchun sabzavotni tozalash vositasi yoki pichoqdan foydalaning.
Qadam 3. Qovoqni yarmiga bo'ling
Bu sizga urug'larni olib tashlashni osonlashtiradi.
Qadam 4. Urug'larni olib tashlang
Qovoqning ichki qismini qirib tashlash va urug'lar va chuqurni olib tashlash uchun katta qoshiqdan foydalaning.
Qadam 5. Qovoqni 1 dyuymli (2,5 sm) kub shaklida kesib oling
Qadam 6. Qovoq bo'laklarini kichik idishga joylashtiring
Kublarni suvga botirib, qaynatib oling. Qovoqni vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 10-15 daqiqa.
Qadam 7. Qovoqni to'kib tashlang va qozonga qayting
Qovoqdan ortiqcha suvni to'kish uchun süzgeci ishlating..
Qadam 8. Qovoqni qo'pol qilib maydalang
Qovoqni maydalangan, ammo qo'pol qilib tekislash uchun elektr mikser yoki qo'l tegirmondan foydalaning.
Qadam 9. Qovoqqa sariyog ', jigarrang shakar, tuz va murch qo'shing
Qovoq ustiga 1/2 chashka sariyog 'va 1/2 chashka jigarrang shakar sepib, ta'mga tuz va murch seping.
Qadam 10. Qovoqni silliq bo'lguncha pyure qiling
Bu barcha ingredientlarni teng ravishda aralashtirib, qovoqning tuzilishini silliq o'zgartiradi.
11 -qadam. Xizmat qiling
Bu qovoq pyuresi issiq bo'lguncha darhol zavqlaning. Siz uni yolg'iz bahramand bo'lishingiz yoki tovuq, mol go'shti yoki sabzavotli taomlarga qo'shilish sifatida eyishingiz mumkin.
