Oziq -ovqat va o'yin -kulgi 2024, Noyabr

Qulupnay sosisiz Shukrona kuni nima bo'lar edi? Albatta, bu normal bo'ladi! U qutilarda keng tarqalgan bo'lsa -da (ochilish halqasi bilan to'la), uy qurilishi kızılcık sosu boshqa noziklikdir. Bu sousni tayyorlash juda oson va juda mazali ta'mga ega!

Sizga qimmatbaho va sifatli restoranlarda ovqatlanish yoqadimi? Agar shunday bo'lsa, albatta siz hollandais sosining menyusi bilan tanishsiz. Garchi tez -tez yuqori narxlarda sotilsa -da, haqiqatan ham hollanda sosini o'z uyingiz oshxonasida ham tez va oson tayyorlash mumkin, bilasiz!

Yasmiq sho'rva - mazali, sog'lom va oson tayyorlanadigan taom. Yasmiq juda tez va oson pishiriladi; va siz barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, eng yaxshi natijaga erishish uchun vaqti -vaqti bilan aralashtirishdan boshqa hech narsa qilinmaydi.

Ob -havo beqaror. Ertalab juda issiq porlab turgan quyoshni birdaniga bulutli bulutlar almashtirishi mumkin, ular kunduzi yomg'ir yog'adi. Kirlarni quritish qiyin bo'lishidan tashqari, bunday ob -havo sizni kasal bo'lib qolishingizni ham osonlashtiradi.

Pomidor sho'rvasi - sog'lom taom, kaloriya miqdori past va sovuq yoki yomg'irli kunda zavqlanish uchun juda yaxshi va pishloqli sendvich uchun ajoyib hamroh. Bu retsept pomidorlardan tayyorlangan sho'rva uchun, u qovuriladi, keyin qaynatiladi va pyuresi shaklida pyure qilinadi.

Agar siz sog'lom va mazali sho'rvadan bahramand bo'lishni istasangiz, sabzi sho'rvasi ajoyib variant bo'ladi. Bu qaymoqli/og'ir sabzi sho'rva bo'ladimi yoki vegetarian va sutsiz bo'ladimi, faqat kostryulkani qamchilash kifoya, va siz uni bir soat ichida tayyorlashga tayyor bo'lasiz.

Darhaqiqat, sosli taomni quyuqlashtirish va ta'mini yaxshilashning eng samarali usullaridan biri, uni yopmasdan uzoq vaqt past olovda pishirishdir. Xo'sh, siz qalin va qalin go'shtli sos, sirop yoki bulyon tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun ushbu maqolada keltirilgan turli maslahatlarni o'qib ko'ring!

Yaqinlaringizga kechki ovqat uchun go'shtli sho'rva bermoqchimisiz? Agar siz va sizning oilangiz indoneziyaliklar odatdagidek suvli sho'rva bilan sho'rva eyishga odatlangan bo'lsangiz, nega G'arb uslubidagi mol go'shti sho'rvasini quyuq sho'rva bilan tayyorlashga urinmaysiz?

Kukunli sut hech qachon yangi sut kabi ta'mga ega emas, lekin uning mazasini oshirish yo'llari bor. Agar sizda muzlatgich bo'lmasa, UHT sutiga o'ting yoki uni quruq sut bilan aralashtiring. Bundan tashqari, yog'ni qayta tiklashga urinib ko'rishingiz mumkin, shunda sut og'izda boy va yumshoqroq bo'ladi.

Yong'oqni turli keklarga qo'shib yoki o'z -o'zidan yoqtirishingiz mumkin. Biroq, yong'oqning o'zi ko'p qatlamlarga ega, shu jumladan tashqi qobig'i va qattiq qobig'i. Qadam 2 -usul 1: Tashqi terini tozalash Agar siz yong'oqni to'g'ridan -to'g'ri daraxtdan yig'ib olsangiz, avval tashqi terisini tozalashingiz kerak bo'ladi.

Kartoshka sho'rvasi-sog'lom sho'rva va sovuq kunlar uchun yoki siz kartoshkaga asoslangan taomlarni iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz. Bu sho'rva ishtaha yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Agar siz go'sht yoki bargli ko'katlar kabi mazali qo'shimchalar bilan har xil mazali kartoshka sho'rva tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi ko'rsatmaga amal qiling.

Sho'rvaga xizmat qilishdan oldin yog'ni olib tashlashning bir necha xil usullari mavjud. Eng yaxshi usul turli omillarga bog'liq bo'ladi, shu jumladan sizning vaqtingiz va qo'lingizda bo'lgan uskunalar. Qadam 5 -usul 1: Birinchi usul:

Ba'zida siz yumshoq va pishloqli pishloqli sosning lazzatlanishini xohlaysiz. Pishloqni uyda qanday pishirishni bilib oling va undan arzon va mazali atir sifatida nachos, brokkoli yoki pishirilgan kartoshka bilan zavqlaning. Juda oddiy retseptlardan boshlang yoki ko'proq ajoyib retseptlar yoki vegetarian sosli retseptlar tayyorlab ko'ring.

Quyultirilgan sut turli xil shirin retseptlarda ishlatiladi. Bu qo'lda tayyorlangan quyultirilgan sut, siz zaxirangiz yo'q bo'lganda va do'konda konservalangan sutni sotib olish uchun pul sarflashni xohlamasangiz, juda mos keladi. Tarkibi Quyultirilgan sut:

Tovuqli noodle - sovuq kunda yoki har qanday kunda tovuq, makaron va sabzavotlardan bitta idishda bahramand bo'lishni istasangiz. Tovuqli noodle tayyorlashning ko'p usullari bor, xoh oddiy, xoh qalin, achchiq yoki boshqa variantlar. Agar siz tovuq makaronini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi ko'rsatmaga amal qiling.

Kamembert - oq, silliq qirrali va ichida yumshoq va qaymoqli frantsuz pishloqining mazali turi. Agar siz uni hech qachon yemagan bo'lsangiz, oddiy xona haroratidagi kamembert pishloq, konservalar (meva bo'laklari bilan murabbo), non yoki krakerdan bahramand bo'ling.

Pasterizatsiya - bu oziq -ovqat mahsulotlarini ma'lum bir haroratgacha qizdirish, keyin sovutish orqali bakteriyalarning (odatda suyuqlik) o'sishini sekinlashtirish jarayoni. Pasterizatsiya qilinmagan sutni iste'mol qilishda bakterial infektsiyalarni chaqirish xavfi yuqori.

Qovurilgan tuxum tayyorlash - o'rganishning eng muhimlaridan biri, chunki ular mazali va arzon. Birinchidan, tuxumni idishga urib, so'ngra yassi idishda ozgina sariyog'ini eritib, keyin tuxumni to'kib tashlang. Tuxum birlasha boshlaguncha doimo aralashtiring.

Bilasizmi, nordon sut turli xil pishirilgan gazaklar va mazali taomlarni qayta ishlash uchun juda foydali. Biroq, nordon sut muddati o'tgan sut bilan bir xil emasligini tushuning, ha! Xususan, nordon sut - bu sut mahsuloti, ataylab tuzilishi qalin va bo'lak bo'lguncha kislotalanadi va ta'mi ozgina nordon ta'mga o'zgaradi.

Ko'p turli xil retseptlarda, shu jumladan qaymoqli puding, sho'rvalar va ba'zi makaron uchun, siz "tuxumni yumshatishingiz" kerak, ya'ni siz tuxumning haroratini asta -sekin oshirishingiz yoki tuxumni aralashtirmasdan pishirishingiz kerak.

Velveeta® pishloqi mazali va ko'p qirrali, lekin uni eritish siz o'ylagandan ko'ra qiyinroq bo'lib chiqadi. Pishloq yoqilmasligi yoki pishmasligini oldini olish uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak bo'ladi. Tarkibi 450 g Velveeta® Keju pishloq 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog '(ixtiyoriy) 7 osh qoshiq (105 ml) sut (ixtiyoriy) Qadam 4 -usul 1:

Issiq sut non, pirojnoe va boshqa pishirilgan mahsulotlarni yumshoq va mayin qilishga yordam beradi. Sutni isitishning bu jarayoni kleykovina parchalanmasligiga yordam beradigan oqsillarni o'ldiradi va yumshoq non va pirojnoe ishlab chiqarish uchun shakar va xamirturushning erishiga yordam beradi.

Bedana tuxumi o'ziga xos va mazali ta'mi tufayli, shuningdek, bedana tuxumini olish odatdagi tuxumlarga qaraganda ancha qiyin bo'lganligi sababli, ular nozik taom hisoblanadi. Uning biroz mo'rt tuzilishi uni tuzlash uchun mukammal qiladi; Siz shirin, sho'r, lavlagi xushbo'y tuzlangan aralashmani yoki xohlagan ta'mingizni berishni istagan boshqa aralashmani ishlatishingiz mumkin.

Darhaqiqat, ba'zi onalar, ayniqsa, hali ham ishlayotgan ayollar, bolalari uyda bo'lmaganlarida ham ovqat yeyishlari uchun ona sutini ifoda etishga odatlangan. Agar siz ham shunday qilsangiz, ona suti iste'mol qilinganidan keyin uning sog'lig'i buzilmasligi uchun uning yangiligiga ishonch hosil qilishni unutmang.

Qovurilgan tuxumlar qovurilgan idishda yoki skovorodkada qovuriladi, shunda sarig'i biroz qalinlashadi, lekin baribir oqadi. Mol go'shti tuxumidan qanday oson pishirishni o'rganish ajablanarli darajada oson! Sizga faqat qovurilgan idish, ozgina sariyog 'va bir nechta tuxum kerak.

Sutni dunyodagi deyarli hamma iste'mol qiladi, chunki u ozuqa moddalariga boy va tanaga kerak. Biroq, eskirgan sut barcha yaxshiliklarni yomonlikka aylantirishi mumkin. Eskirgan sut turli xil muammolarni keltirib chiqarishi mumkin, jumladan ovqatdan zaharlanish va oshqozon buzilishi.

Tuxum olishning eng oddiy va eng oson tarkibiy qismlaridan biridir. Tuxum odatda pechda pishiriladi va hamma oddiy tuxum retseptlarini tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi. Ammo agar siz tuxumni mikroto'lqinli pechda pishirsangiz, ularni ancha oson va tezroq qilishingiz mumkin.

Tuxum oqsilga boy va ko'p qirrali taom bo'lib, uni har xil usulda tayyorlash mumkin. Bu eng mashhur usullardan biri. Tarkibi 2 dan 4 ta porsiyani tashkil qiladi Pishirilgan tuxum 4 tuxum Tuz va qalampir, ta'mga 1/4 chashka (60 ml) sut (ixtiyoriy) Qaynatilgan tuxum 4 tuxum (xona harorati) Suv Qovurilgan 4 tuxum Suv Pishgan tuxum 1/2 choy qoshiq (2,5 ml) sariyog ', eritilgan 4 choy qoshiq (20 ml) og'ir qaymoq 4 tuxum Tuz va qal

Tuxum unini siz lagerga borganingizda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin, va tuxum uni sizning favqulodda ovqatlanishingizni uyga kiritish uchun ham oqsilning ajoyib manbaidir. Tuxum unini sotib olish uchun ko'p pul to'lashning o'rniga, o'zingizni uyda tayyorlab ko'ring.

Qovurilgan tuxumni ag'darish - yangi bosh oshpazlar eng qo'rqadigan mashg'ulotlardan biridir. Tuxum oqini qizarib pishgan va pishgan holda sarig'i oqishi qiyin emas, lekin siz buni bajarishingiz kerak. Zo'r qovurilgan tuxum - dunyodagi eng zo'r narsa.

Sovutgichdagi qattiq qovurilgan tuxumlar xom tuxum bilan aralashtirilganini hech ko'rganmisiz? Xavotir olmang, garchi ular bir xil ko'rinishga ega bo'lsa ham, siz ularni aylantirib, hali ham xom ekanligini bilib olasiz; Qattiq qovurilgan tuxum muvozanatda aylanadi, xom tuxum chayqaladi.

Garchi bu oson tuyulsa -da, aslida bir tovoq yumshoq va yumshoq qovurilgan tuxumni tayyorlash texnologiyasi oshpazlik mutaxasislari orasida hali ham munozarali masala. O'zingizning ta'mingizga ko'ra tuzilishga ega bo'lish uchun, ushbu maqolada keltirilgan turli maslahatlarga amal qilib ko'ring, tuxumni qanday ziravorlashdan tortib, tuxum aralashmasiga qaymoq yoki sariyog 'qo'shing.

To'g'ri, yo'l chetida tuxum qovurish mumkinmi? Tuxum qotib qolishi uchun uni kamida 70 ° C gacha qizdirilgan sirtda pishirish kerak. Yo'lning yuzasi yozning eng issiq kunida ham bunday yuqori haroratga etib bormaydi. Agar siz tuxumni yo'l chetiga qo'yilgan alyumin folga yoki metall skovorodkada qovurmoqchi bo'lsangiz, buni muvaffaqiyatli bajarishingiz mumkin.

Sutni muzlatish - saqlash muddatini uzaytirishning juda oson usuli. Bundan tashqari, siz birdaniga ko'p narsalarni sotib olib, ko'p narsani tejashingiz mumkin, shuning uchun agar sizda maxsus taklif dasturi bo'lsa, katta chegirmaga ega bo'lasiz.

Agar siz tovuq qo'yishni davom ettirsangiz, har kuni qushxonada yangi tuxum topishingiz mumkin. Cho'pondan yangi olingan tuxumlar loyli, uyali materiallarning bo'laklari va hatto tovuq go'shti bilan iflos bo'lishi mumkin va ularni avval tozalash kerak.

Qovurilgan tuxumlar nafaqat mazali, balki nihoyatda to'yimli og'ir taom yoki atıştırmalıklar uchun juda mos ekanligiga qo'shilasiz! Agar bo'sh vaqtingiz cheklangan bo'lsa, tuxumni ko'p miqdorda qattiq qaynatib, keyinroq ishlatish uchun saqlash tavsiya etilgan usul hisoblanadi.

Retseptlar va asosiy taomlarning ko'p qismlari kaltaklangan tuxum oqini chaqiradi. Kaltaklangan tuxum oqi har qanday aralashmani yengillashtirgani uchun, ko'pikli kek kabi yumshoq ovqatlar tuxum oqisiz imkonsiz bo'lardi. Ba'zilarga buni qilish juda murakkab va qiyin tuyuladi, lekin aslida bu juda oson.

Qatiq sut, agar siz uni ichsangiz, oshqozoningiz xiralashib ketadi, lekin uni pishirish uchun juda ko'p foydasi bor, shuning uchun uni qanday qalinlashtirishni bilsangiz juda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, qalinlash jarayoni juda oddiy. Buni qanday qilish kerak.

"Bug'langan sut" atamasi haqida eshitganmisiz? Qahva sutini yaxshi ko'radiganlar uchun ko'pik bilan birga bir stakan issiq sutni qahva aralashmasi sifatida ishlab chiqarish usuli bug'lanishini bilasiz. Xo'sh, agar sizda ko'plab qahvaxonalarda bo'lgani kabi maxsus bug 'bo'lmasa, sutni qanday bug'laysiz?

Yog 'suti-bu an'anaviy sariyog' tayyorlash jarayonidan olingan yoki bakteriyalardan maxsus o'stirilgan suyuqlik. Yog 'sutini tayyorlashning ikkala usuli ham ko'p vaqt talab etadi, garchi bu mustaqil uy xo'jaliklari uchun foydalidir. Biroq, ko'plab oshpazlar ayranning mashhur ta'mini olishni xohlashadi, lekin uni sotib olishni unutishadi;