Tuxumlangan bulka - pishirilgan mahsulotingizni ishtahani ochishning eng oson usuli. Oddiy tuxum tarqalishi uchun 1 ta to'liq tuxumni 1 osh qoshiq bilan urting. (15 ml) suv, qaymoq yoki sut. Siz tuxum sirini pishirishdan oldin surtishingiz yoki tortingizni yopish uchun ishlatishingiz mumkin. Agar siz tuxum ishlatishni xohlamasangiz, zaytun moyi, tuxum o'rnini bosuvchi yoki oddiy sut mahsulotlarini ishlatishga harakat qiling. Qaysi ingredientlardan foydalanmasligingizdan qat'i nazar, bu tuxum tarqalishini ajoyib natijalarga erishish uchun sozlash oson!
Tarkibi
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq. (5 ml) dan 3 osh qoshiqgacha. (15 ml) sut, qaymoq yoki suv
1 dona non yoki pirog uchun etarli miqdorda tuxum tarqatish uchun
Qadam
3 -usul 1: Tuxumni ko'pirtiring
Qadam 1. Tuxumlarni kichik idishga maydalang
Siz har qanday turdagi tuxum va hajmdan foydalanishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, jumbo tovuq tuxumlari kichik tovuq tuxumlari yoki bedana tuxumlariga qaraganda ko'proq tuxum tarqatadi.
Agar siz quyuq tuxumni yoyishni xohlasangiz, sarig'i va bir chimdik tuzdan foydalaning. Tuz tuxum sarig'ini eritib yuboradi, ularni qo'llashni osonlashtiradi
2 -qadam. 1 choy qoshiq qo'shing. (5 ml) suyuqlik
Shaxsiy didingizga qarab suv, sut, qaymoq yoki soya sutidan foydalanishingiz mumkin. Bu suyuqlik sarig'ini yupqalashtiradi, shunda ular tortni quritmaydi va pechda yorilishiga olib kelmaydi. Agar tuxum tarqalishi juda qalin bo'lib tuyulsa, uni 1 osh qoshiq suyuqlik qo'shib suyultirishingiz mumkin. (5 ml) dan 2 osh qoshiqgacha. (10 ml).
Shuni yodda tutingki, har bir suyuqlik boshqacha ko'rinishga ega bo'ladi. Masalan, suv uni loyqa, oq sut va qaymoq esa yaltiroq qilib qo'yadi
3 -qadam. Tuxumni yuvib bo'lguncha urting
Tuxum va suyuqlikni dumaloq harakatda urish uchun tuxum kaltagi yoki vilkasidan foydalaning. Tuxumni 10 soniya davomida urting, shunda sarig'i oqsil bilan yaxshi aralashadi.
Tuxum yuvishni ko'piklanmaguncha urmang
4 -qadam. Barcha qo'shimcha ingredientlarni ta'mga qarab chayqatiladi
Agar siz tuxumning bir oz quyuqroq bo'lishini va ta'mga ega bo'lishini xohlasangiz, muskat yong'og'i yoki doljin kabi bir necha chimdik ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yaltiroq tuxum qoplamasi va zichroq tort uchun ozgina tuz seping.
5 -qadam. Agar kerak bo'lsa, tuxum yuvish vositasini suyuqlik bilan suyultiring
Agar siz kek yoki non kabi ko'tariladigan narsani sirlasangiz, qo'shimcha 1 osh qoshiq qo'shing. (5 ml) dan 2 osh qoshiqgacha. (10 ml) suyuqlik, shunda kek ko'tarilganda yorilib ketmaydi.
3-usul 2: Tuxumsiz alternativani tanlash
Qadam 1. Oddiy yarim yarim krem yoki og'ir kremdan foydalaning
Tuxumni surtma sifatida ishlatishni xohlamasangiz ham, pishirilgan mahsulotingizga oltin rang qo'shishingiz mumkin. Pishgan mahsulotingizning ustiga porloq ishlov berish uchun yarim yarim krem yoki og'ir krem surting.
Shuni yodda tutingki, og'ir krem kengayganda osonroq yorilib ketadi
Qadam 2. Tuxum yuvish o'rniga zaytun moyini surting
Tuxum yuvish uchun zaytun moyi yaxshi o'rnini bosadi. Zaytun moyini to'g'ridan -to'g'ri nonga yoki tostga surtish kifoya. Zaytun moyi sizning panjara qilingan idishingizni biroz yaltiratsa -da, u ozgina zaytun ta'miga ega bo'ladi, shuning uchun uni shirin pishirilgan idishlarda ishlatishdan saqlaning.
Yana bir vegetarian tuxum tarqalishi uchun bir necha choy qoshiq suvni soya kukuni bilan aralashtiring
Qadam 3. Tijorat tuxum o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning
Tuxum oqini va quyuqlashtiruvchi vositalardan tayyorlangan vegetarian tuxum o'rnini yoki tuxum o'rnini bosuvchi vositani sotib oling. Agar siz suyuqlik o'rnini bosuvchi vositadan foydalansangiz, uni to'g'ridan -to'g'ri pishirilgan mahsulotingizga surting. Agar siz kukun ishlatayotgan bo'lsangiz, kukunga ozgina suv qo'shing, shunda tarqalishi oson bo'ladi.
3 -dan 3 -usul: Tuxum tarqalishidan foydalanish
Qadam 1. Tuxum yuvilgan nonni ustiga tarqating
Non cho'tkasini tuxum yuvish vositasiga botirib oling. Uni nonga teng ravishda tarqating, lekin chetidan tomizadigan darajada emas. Aks holda, non qozonga yopishib qolishi mumkin. Nonni kesib oling va retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq pishiring.
Agar nonning tagida tuxum surtmasi ko'p bo'lsa, uning bir qismi nonga yopishadi
2 -qadam. Tuxum yuvilishini pishirilmagan pirog qobig'ining pastki qismiga tarqating
Nonning pastki qismidagi qobig'ining botib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, to'ldirishni qo'shishdan oldin, tuxumni pishirilmagan pishiriqqa surting. Pirog pishayotganda, tuxumni yuvish pishiradi va to'ldirishni kekning pastki qismiga singib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Qadam 3. Pishiriqning chetlarini tuxum yuvish vositasi bilan yopishtiring
Agar siz ekler, pirog yoki sendvich pishiriqlarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, tuxumni pishiriqning bir tomonining chetidan o'tkazing. Yuqori qatlamni pishiriq ustiga, tuxum qo'yilgan qirralarning ustiga qo'ying yoki muloyimlik bilan pastga bosing. Tuxumni yuvish pishiriqlarni bir -biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Agar siz xamir ovqatlaringiz oqargan va xiralashgan ko'rinishini xohlasangiz, faqat tuxum oqi va suv bilan yoyilgan tuxumni tayyorlang
Qadam 4. Qovurilgan joyning yuqori qismini yoping
Pirogingizni to'ldirib, kekingizni yoki kruvasaningizni tayyorlab bo'lgach, tepasini tuxum bilan yuving. Eng yaxshi ko'rinishga ega bo'lish uchun idishni iloji boricha tezroq pishiring. Tuxum sirini surtishga harakat qiling:
- Non va shimgich
- Kek va daniyalik
- Pirog
- Empanadas yoki cho'pon pirogi kabi go'shtli pirog
- ishtaha uchun ekler
- Cookie fayllari
Qadam 5. Susan, shakar yoki boshqa qo'shimchalarning yopishmasligi uchun tuxum yuvish vositasidan foydalaning
Agar siz taomni bezatmoqchi bo'lsangiz, ustiga garnitur sepishdan oldin uni tuxum yuvish vositasi bilan surting. Tuxum sirlari sovuqni nonga yoki tortga yopishib qolmasligini ta'minlaydi.
- Masalan, pirogni tuxum yuvish bilan surting va ustiga shakar kukuni seping. Agar siz nonni qovurayotgan bo'lsangiz, tuxum yuvadigan joyga kunjut seping.
- Agar siz dekorativ xamirni pishiriq ustiga surtmoqchi bo'lsangiz, uni pishiriqqa qo'yishdan oldin bezaklarga ozgina tuxum yuving.
Maslahatlar
- Agar sizda go'sht yoki baliq bilan ifloslanmagan tuxum qolgan bo'lsa, siz piyolani yopib, ertasi nonushta uchun saqlashingiz mumkin.
- Tuxum yuvishdan keyin cho'tkalarni sovuq suvda yuvish kerak, chunki issiq suv tuxum cho'tkalarini "pishiradi", shuning uchun tuklar bir -biriga yopishadi.
