Bu turdagi mayonez ziravorlarini eski retsept bo'yicha ingredientlar bilan almashtirish mumkin. Bu mayonezli ziravorni go'sht, sendvich, salat va boshqalar kabi ko'pchilik ovqatlar bilan birlashtirish mumkin. Bu erda aioli qanday tayyorlanadi.
Tarkibi
Asosiy Aioli
- 2 tuxum sarig'i
- 2-8 sarimsoq chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 300 ml zaytun moyi
- Qalampir, yangi maydalangan
Aioli Moster
- 1 tuxum sarig'i
- 1 osh qoshiq Dijon xantal
- 1 chinnigullar maydalangan sarimsoq
- 1 stakan (240 ml) zaytun moyi
- 2 choy qoshiq suv
- Limon sharbati
- Tuz va qalampir
Tuxumsiz Aioli
- 1 choy qoshiq dengiz tuzi
- 4 chinnigullar sarimsoq, tozalangan
- 1/4 limondan limon sharbati
- 1/2 chashka zaytun moyi, qo'shimcha sof
Qadam
3 -usul 1: Asosiy Aioli
1 -qadam. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni blender yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring
Tatib ko'rish uchun qalampir seping.
2 -qadam. Qisqa vaqt ichida silliq va qaymoqli bo'lguncha aralashtiring yoki qayta ishlang
3 -qadam. Yog 'asta -sekin quyiladi
Blenderni qoldiring va yog'ni huni orqali to'kib tashlang. Aralash qalinlashguncha davom eting. Aralash rangpar va yaltiroq ko'rinadi.
Agar aralash juda qalin bo'lsa, uni ozgina qaynoq suv bilan suyultiring
Qadam 4. Xizmat qiladigan idishga o'tkazing
Yaxshi tatib ko'rilganini ko'ring. Agar kerak bo'lsa, sozlashlarni amalga oshiring.
5 -qadam. Zarur bo'lguncha yoping va muzlatgichga qo'ying
3 kungacha davom etishi mumkin.
3 -ning 2 -usuli: Aioli Moster
1 -qadam. Tuxum sarig'i, Dijon xantal va tuzni idishga aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning
Sariq va xantal lenta hosil bo'lishini kuting. Sarimsoq qo'shing va urishni davom eting.
2 -qadam. Aralashga asta -sekin zaytun moyini to'kib tashlang va to'kib tashlanganda urishda davom eting
Aralash to'liq birlashishi uchun taxminan 5 daqiqa uring. Sekin -asta suvga to'kib tashlang, chunki u qalinlashadi.
Qadam 3. Bir chimdik tuz va murch qo'shing va idishga limon sharbati tushiring
Ishlatishga tayyor bo'lgunga qadar muzlatgichda saqlang.
3 -ning 3 -usuli: tuxumsiz Aioli
Qadam 1. Sarimsoq chinnigullari va tuzni oziq -ovqat protsessoriga soling
Uni yo'q qiling.
Qadam 2. Keramika yoki shisha idishga o'tkazing
Qadam 3. 1/4 chashka zaytun moyini asta -sekin qo'shing
Emulsiya hosil qilish uchun quyilganda silkiting.
Qadam 4. Limon sharbati qo'shing va urting
Keyin aralashtirish uchun chayqalayotganda qolgan yog'ni qo'shing.
Qadam 5. Seramika xizmat qiladigan plastinkaga o'tkazing
Agar darhol ishlatilmasa, qopqog'ini yoping va kerak bo'lguncha muzlatib qo'ying.
