Sovutgichdagi qattiq qovurilgan tuxumlar xom tuxum bilan aralashtirilganini hech ko'rganmisiz? Xavotir olmang, garchi ular bir xil ko'rinishga ega bo'lsa ham, siz ularni aylantirib, hali ham xom ekanligini bilib olasiz; Qattiq qovurilgan tuxum muvozanatda aylanadi, xom tuxum chayqaladi. Agar bu ishlamasa, tuxum pishirilgan yoki pishmaganligini aniqlashga yordam beradigan boshqa bir qancha testlar mavjud.
Qadam
3 -usul 1: aylanadigan tuxum
Qadam 1. Tuxumlarni tekis va tekis yuzaga qo'ying
Oshxonangizda bunday yuzalar ko'p bo'lishi kerak: kesish taxtasi, stol usti yoki hatto lavaboning pastki qismi.
2 -qadam. Tuxumni aylantiring
Tuxumni barmoqlaringiz va bosh barmog'ingiz bilan ushlang. Yon tomonga yotqizilgan tuxumni tepa kabi keskin burang. Burilish harakati barmoqlaringizni urish kabi bo'lishi kerak. Tuxum o'rtacha va barqaror tezlikda aylanishi kerak.
Qadam 3. Tuxum harakatini darhol to'xtating
Barmog'ingizni ko'rsatayotgandek tekislang. Barmog'ingizni tez aylanadigan tuxumning markaziy nuqtasiga qo'ying. Tuxum aylanishni to'xtatishi kerak. Barmog'ingizni darhol tuxumdan ko'taring bir marta tuxum aylanishni to'xtatadi.
Tuxumning tez harakatlanishini to'xtatish uchun etarlicha bosing. Tuxum bir necha soniya ichida aylanishdan harakatsiz holatga o'tishi kerak
Qadam 4. Tuxum bilan nima bo'lishini ko'ring
Tuxumlar sizning holatingizga qarab, pishirilgan yoki xom bo'ladigan reaktsiyani ko'rsatadi. Pastga qarang:
- Agar tuxum barqaror bo'lib qolsa, demak, tuxum pishirilgan.
- Agar tuxum asta -sekin aylansa yoki qimirlasa, ular hali ham xom. Buning sababi shundaki, oq suyuqlik va sarig'i hali ham tuxum qobig'ida aylanadi. Tuxumning tortishish markazi o'zgaradi, chunki ichidagi suyuqlik aralashadi va bu tuxumni harakatga keltiradi.
Qadam 5. Tezroq sinov uchun, aylanayotganda tuxum harakatini kuzating
Yuqoridagi test sizga tuxumingiz pishirilgan yoki pishmaganligini aniq ko'rsatib beradi. Biroq, siz tuxumning aylanishiga katta e'tibor berib ham ayta olasiz; Tuxumni barmog'ingiz bilan to'xtatishingiz shart emas. Agar siz bir vaqtning o'zida ko'plab tuxumlarni sinab ko'rishingiz kerak bo'lsa, bu usul mos keladi.
- Agar tuxum uchi yuqoriga qaragan holda tez va barqaror burilsa, bu tuxum pishirilganligini bildiradi. Tuxumning tortishish markazi barqarorlashdi.
- Agar tuxum sekin aylansa, zo'rg'a chayqalsa yoki burish qiyin bo'lsa, u xom. Tuxum ichidagi suyuqlik aylanishi tufayli aylanadi, shunda muvozanat tartibsiz bo'ladi.
3 -usul 2: Boshqa testlar
Qadam 1. Tuxumlarni silkit
Tuxumni barmoqlaringiz bilan oling va marakas kabi muloyimlik bilan silkiting. Tuxumdan nimani his qilayotganingizga e'tiboringizni qarating.
- Agar pishgan bo'lsa, tuxum tosh kabi qattiq his qiladi
- Agar tuxum suyuqlik bilan to'ldirilgan bo'lsa, siz silkitayotganda tuxum ichidagi suyuqlikning harakatlanishini sezasiz.
Qadam 2. Kichik havo pufakchalari oqimini qidiring
Tuxumni qozonga yoki issiq suv solingan idishga soling (ideal holda, suv deyarli qaynatiladi). Tuxum qobig'idan chiqadigan havo pufakchalarining kichik oqimlarini qidiring. Sinov tugagach, tuxumni yaxshilab pishirishni xohlamasangiz, olib tashlang.
- Agar tuxum xom bo'lsa, havo pufakchalari chiqishini ko'rasiz. Tuxum qobig'i umuman qattiq emas, lekin aslida havo o'tishi mumkin bo'lgan minglab mayda teshiklar bilan qoplangan. Tuxumni isitish qobiq ichidagi havoni kengaytiradi va bu teshiklardan o'tib, havo kabarcıkları hosil qiladi.
- Agar tuxum pishirilgan bo'lsa, siz bu havo pufakchalarini ko'ra olmasligingiz mumkin, chunki ular qaynash jarayonida majburan chiqarib yuborilgan.
3 -qadam Tuxumni chiroq bilan yopishtiring
Kech tushguncha kuting yoki qorong'i xonaga kiring va yoningizda chiroqni olib keling. Chiroqni yoqing va chiroq yonini tuxum qobig'iga yopishtiring. Agar siz kichikroq chiroqni ishlatsangiz, bu test yaxshiroq ishlaydi, shunda chiroq tuxum qobig'ini "yopib qo'yishi" mumkin.
- Agar tuxum chiroq kabi yonib tursa, demak u xom. Tuxum ichidagi suyuqlik yorug'lik o'tishiga imkon beradi.
- Agar tuxum qorong'i va shaffof bo'lmasa, ular pishiriladi. Zich tuxum oqi va sarig'i yorug'lik o'tishiga yo'l qo'ymaydi.
3 -dan 3 -usul: qaynatilgan tuxumlarni belgilash
Qadam 1. Piyoz po'sti bilan qaynatiladi
Agar siz tuxumni qaynatayotganda belgilasangiz, ularning xom tuxumdan farqini aniqlash uchun yuqoridagi testlarni bajarishingiz shart emas. Buning eng oson usullaridan biri piyoz qobig'ini tuxum bilan qaynab turgan suvga sepishdir. Qattiq qovurilgan tuxum juda chiroyli krem rangga aylanadi. Bu ularni xom tuxumdan ajratib olishni osonlashtiradi.
- Piyoz po'sti qancha ko'p ishlatilsa, ta'sir shunchalik aniq bo'ladi. Iloji bo'lsa, tuxumning rangsizlanishi haqiqatan ham sezilarli bo'lishi uchun taxminan 12 ta sarimsoq chinnigulining qobig'idan foydalaning.
- Piyoz po'sti ham tuxumni oq yoki sariq piyoz po'stlog'idan ko'ra quyuqroq qilib qo'yadi.
2 -qadam. Tuxumni oziq -ovqat bo'yoqlari bilan bo'yash
Qaysi tuxum qaynatilganligini kuzatishni osonlashtirish uchun siz oziq -ovqat rangini yoki Pasxa tuxumining rangini ishlatishingiz mumkin. Siz hatto tuxum rangini ham belgilashingiz mumkin: to'liq pishirilgan tuxum uchun qizil, pishmagan tuxum uchun ko'k va boshqalar.
Agar tuxum kichik yirtqichlardan qaynatilsa, to'g'ridan -to'g'ri qaynayotgan suvga bir necha tomchi oziq -ovqat rangini va bir necha choy qoshiq sirka qo'sha olasiz. Bundan tashqari, avval tuxumni qaynatib oling, so'ngra ularni bir stakan qaynoq suv, 1 choy qoshiq sirka va bir necha tomchi oziq -ovqat bo'yoqlari aralashmasiga soling. keyin.
Qadam 3. Tuxum qobig'ining yuzasiga yozing
Bu usul oddiy, lekin tez va oson. Siz tuxumni odatdagidek qaynatasiz, keyin suvdan chiqarib, quritib qo'yasiz. To'liq quriganida, tuxumni qobiqlarga qalam yoki marker bilan belgilang. Oddiylik uchun "qaynatilgan" uchun "R" yozishga urinib ko'rishingiz mumkin.
