Buni kim ixtiro qilgani noma'lum bo'lsa -da, s'more uchun eng qadimgi retseptni (biroz qisqasi yoki indonez tilida "qo'shilgan") Qiz Skautlar qo'llanmasida ko'rish mumkin (Qizlar skautlari 1927 yil. An'anaga ko'ra)., bu atıştırmalık tez yeyiladi, shuning uchun uni yeyayotgan odam yana ovqat eyishni xohlaydi va "S'more!" (yana!). Ovqat pishirishning eng yaxshi usullaridan biri - gulxan ustida yoki mikroto'lqinli pechda o'z taomingizni pishirish.
- Tayyorlash vaqti: 5 daqiqa
- Pishirish vaqti: 5 daqiqa
- Umumiy vaqt: 10 daqiqa
Tarkibi
- Grexem pechene
- Butun marshmallow, oddiy o'lcham
- Shokolad barlari, mayda bo'laklarga bo'linadi
Qadam
4 -usul 1: S'more -ni olovda qilish
Qadam 1. Ko'mir yoki gulxan yoqing yoki kaminni yoqing
Smoor tayyorlash har qanday kamin yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, siz ishlatadigan yoqilg'i sizning marshmallow ta'mingizga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz ochiq havoda yong'in boshlayotgan bo'lsangiz, xavfsizlik choralariga rioya qiling va yoningizda suv yoki o't o'chirgich borligiga ishonch hosil qiling va shamolli ob -havoda gulxan yoqishdan saqlaning.
Agar siz gulxan yoqayotgan bo'lsangiz, toza, quruq o'tin ishlatganingizga ishonch hosil qiling va olov maydonini toshlar bilan cheklang. Yong'inni yoqish uchun benzin yoki boshqa suyuq yoqilg'idan foydalanmang
Qadam 2. Graham krakerini ikki qismga bo'ling
Buzilganidan so'ng, siz ikkita kvadrat graham krakerini olasiz. Bitta bo'lakni tayyorlash uchun ikkita bir xil graham krakerlari etarli. Bir qismi bo'lakning pastki qismi, ikkinchisi esa tepasi bo'ladi.
3 -qadam. Shokolad baringizni o'rab oling va agar kerak bo'lsa, shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling
Bu shokolad chiplari ishlatilgan graham krakeridan kichikroq bo'lishi kerak. Agar siz katta shokoladdan foydalansangiz, avval uni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qadam 4. Shokolad chipini ikki graham kraker orasiga suring
Bir parcha shokolad oling va uni graham krakerlaridan biriga qo'ying. Pechene bo'laklari ustida boshqa ingredientlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
5 -qadam. Zefirga bambukdan yasalgan shish qo'ying va zefirni qovuring
Marshmallowning bir tomoniga ehtiyotkorlik bilan toza bambukdan yasalgan shish qo'ying. Shundan so'ng, zefirni olovga yaqinlashtiring va ularni sizning xohishingizga ko'ra qovuring. Zefirni yaxshilab pishganicha aylantirganingizga ishonch hosil qiling.
- Agar siz lager qilayotgan bo'lsangiz va bambukdan yasalgan shingil o'rniga novdalarni ishlatayotgan bo'lsangiz, avval uchlarini toraytirib, tashqi qatlamini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, siz tayoqlarni zefirga osonroq yopishtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizning zefirga tashqi po'stlog'i yopishmaydi.
- Agar siz metall ponksiyon ishlatayotgan bo'lsangiz, qo'lingizni yoqib yubormaslik uchun bir uchining issiqqa chidamli tutqichi borligiga ishonch hosil qiling.
- Sizning zefiringiz pishganmi yoki yo'qligini bilish uchun ular oltin sariq rangga aylanganini ko'ring. Oltin jigarrang bo'lganda, siz ularni pishirishda, pishirishda yoki pechene va shokolad qo'shish uchun yig'ishda davom ettirishingiz mumkin.
Qadam 6. Marshmallowlarni shokolad bo'laklari ustiga qo'ying
Qovurilgan zefirni shokolad ustiga qo'ying, bambukdan yasalgan shish hali ham zefirga yopishtirilgan.
Qadam 7. Marshmallow va shokolad chipining ustiga yana bir graham krakerini joylashtiring
Pechene bo'laklarini muloyimlik bilan bosing. Hali ham issiq zefir shokolad bo'laklarini eritib yuboradi. Keyin eritilgan shokolad eritilgan zefir bilan aralashadi.
8 -qadam. Bambukdan yasalgan shishni olib tashlang va sizning taomingiz xizmatga tayyor
Xizmat qilishdan oldin, zefir ozgina sovushini kutib turing, shunda og'zingiz qizib ketmaydi.
4 -ning 2 -usuli: Gril asbobidan foydalanib, ko'p ish qilish
Qadam 1. Grilingizni oldindan qizdiring
Mangalni gril yordamida tayyorlash uchun siz ikkita usuldan foydalanishingiz mumkin: pishirish va qovurish (faqat yuqori panjara). Qovurish jarayoni ko'proq vaqt talab etadi, lekin ehtimol sizning zefir va shokolad yonmaydi. Shu bilan birga, qovurish jarayoni kamroq vaqtni oladi, lekin siz zefir va shokoladni kuydirib yubormaslik uchun jarayonni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak.
- Agar siz gril texnologiyasidan foydalansangiz, panjarani 205 ° C ga oldindan qizdiring.
- Agar siz qovurish texnikasidan foydalansangiz, panjara ustidagi "broyler" sozlamasidan foydalaning va marshmallangizni qovurib oling.
Qadam 2. Graham krakerlarini ikki qismga bo'ling
Endi sizda ikkita teng o'lchamdagi graham krakerlari bor. Bo'laklardan biri tepaning yuqori qismi, ikkinchisi esa pastki qismi bo'ladi.
Qadam 3. Barcha graham krakerlarini pishirish varag'iga joylashtiring
Boshqa barcha ingredientlarni birgalikda isitish kerak.
Qadam 4. Marshmallow va shokolad chiplarini graham krakerlari ustiga qo'ying
Bir pechene ustiga bitta zefir, ikkinchisiga shokoladli bo'lak qo'yish kerak. Amaldagi shokolad bo'laklari pechene bo'laklaridan kichikroq bo'lishi kerak. Agar u juda katta bo'lsa, avval shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling.
5 -qadam. Qopqog'ingizni isitib oling
Bu vaqtda, boshqa narsangizni darhol yig'mang. Boshqa ingredientlar qizdirilgach, ularni to'plang. Barcha ingredientlar pishirish varag'iga qo'yilgandan so'ng, panani panjara ichiga qo'ying. Pishirish jarayonida shokolad eriy boshlaydi va zefir tushadi.
- Agar siz panjara va gril texnikasidan foydalansangiz, zefirni uch -besh daqiqaga qizdiring.
- Agar siz qovurish texnikasidan foydalansangiz, isitish jarayoni bir necha soniyadan 1 daqiqagacha davom etishi mumkin.
Qadam 6. Panjara panjarasini olib tashlang
Shokolad va zefir sizning xohishingizga ko'ra pishirilgach, panjara panini olib tashlang va issiqqa chidamli yuzaga qo'ying. Qo'lingizni issiqdan himoya qilish uchun qalin qo'lqop yoki qalin mato (mato) kiyganingizga ishonch hosil qiling.
7. qadam
Zefir bilan to'ldirilgan graham krakerlarini oling va ularni shokoladli graham krakerlari ustiga qo'ying. Pechene bo'laklarini muloyimlik bilan bosing, shunda shokolad va zefir yaxshi eriydi. Qovurilgan idishni idishdan olib tashlang va xizmat qiling.
3 -usul 4: Mikroto'lqinli pechdan foydalanib, ko'p ish qilish
Qadam 1. Graham krakerlarini ikki qismga bo'ling
Bir bo'lakni mikroto'lqinli pechga yoki idishga soling, ikkinchisini esa chetga qo'ying.
Tovoqqa pechene qo'yishdan oldin, avval plastinka yoki plastinkani qog'oz sochiq bilan yopish yaxshidir. Qog'oz sochiq namlikni yutadi va graham krakerlarini namlanishiga yo'l qo'ymaydi
Qadam 2. Marshmallalarni graham krakerlari ustiga qo'ying
Marshmallalarni qizdirilganda siljishiga yo'l qo'ymaslik uchun tekis yoki tekis tomonini pastga qo'ying.
Qadam 3. Mikroto'lqinli pechda 10 dan 12 sekundgacha
Isitish tugagandan so'ng, zefir yanada yumshoq bo'ladi. Sizning zefir yumshoq va suvli bo'ladi, lekin tashqi yonmaydi va oltin jigarrang bo'ladi.
Marshmallalarni isitish jarayonini diqqat bilan kuzatib borishingizga ishonch hosil qiling. Zefir tezda qotib qoladi, shuning uchun siz zefirni mikroto'lqinli pechdan iloji boricha tezroq (10 sekunddan kam) isitish tugagandan so'ng olib tashlashingiz kerak
Qadam 4. Shokolad bo'laklarini zefir ustiga qo'ying
Zefir ichidan yumshoq va chaynash bo'lgunga qadar qovurilganidan so'ng, plastinani mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va agar kerak bo'lsa, qo'llaringizni qizib ketmasligi uchun salfetkalardan foydalaning. Shokolad bo'laklarini zefir ustiga qo'ying. Shokolad bo'laklarining kattaligi graham krakerlari bilan bir xil bo'lishi kerak.
5 -qadam. Graham krakerining yana bir qismini shokolad chipining ustiga qo'ying va sho'rva xizmatga tayyor
Shokolad va zefir ikki pechene bo'lagi orasiga joylashishi uchun shokolad chipining ustiga graham krakerini ehtiyotkorlik bilan bosing. Shokolad eriguncha bir necha soniya kutib turing, so'ngra atirga xizmat qiling.
4 -usul 4: S'more qilish. Variantlar
1 -qadam. Qovoqqa meva qo'shing
Siz bir -ikki dona meva qo'shib, ta'mini yanada boyitishingiz mumkin. Qulupnay va banan shokolad bilan ajoyib ta'mga ega. Siz boshqa mevalardan ham foydalanishingiz mumkin, masalan, malina.
- Meva qo'shilgan s'morlarni tayyorlashda shokolad bo'laklarini qo'yishdan oldin qulupnay va banan kabi mevali bo'laklarni graham krakerlari ustiga qo'ying.
- Qattiq shokolad o'rniga shokoladli murabbo ishlatishga harakat qiling. Shokoladning tarqalishi meva bo'laklarini grem krakerlariga yopishtiruvchi "yopishtiruvchi" vazifasini bajarishi mumkin, shuning uchun bo'laklar yiqilmaydi.
Qadam 2. Oddiy qattiq shokoladni to'ldirilgan shokolad bilan almashtiring
Oddiy sut yoki quyuq shokolad o'rniga, karamel, yalpiz yoki er yong'oq yog'i bilan to'ldirilgan shokoladdan foydalanishga harakat qiling. Yong'oq o'z ichiga olgan shokoladdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Qishning tetiklantiruvchi ta'mi uchun oddiy shokolad o'rniga yalpizli shokoladdan foydalaning. Oddiy graham krakerlarini shokoladli graham krakerlari bilan almashtiring.
- Tuzli karamelning o'ziga xos ta'mi uchun shokoladli karameldan foydalaning va qovurilgan pastırma bo'lagini qo'shing. Agar sizga pastırma yoqmasa, uning o'rniga tuzlangan karamel bilan to'ldirilgan shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
3 -qadam. Zefir va qattiq shokolad o'rniga zefir murabbo va shokoladdan foydalaning
Marshmallow va shokoladli murabbo odatda shishalarda sotiladi va ularni graham krakerlariga osonlikcha tarqatish mumkin. Ko'p shokoladli tarelkalarda ham findiq ta'mi bor.
Shokolad barlari o'rniga shokoladli sosni ishlatishga harakat qiling
4 -qadam. Shokolad o'rniga boshqa shirin taomdan foydalaning
Siz shokoladni boshqa shirinliklar bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, shokolad va yong'oq yog'i (yerfıstığı sariyog 'idishlari) yoki shokolad bilan qoplangan gofret. Agar xohlasangiz, shirinliklaringizga ham shakar qo'sha olasiz.
- Agar sizga er yong'og'i yog'i yoqsa, oddiy shokoladli barlarni shokolad va er yong'og'i yog'i bilan almashtiring. Taomni boyitish uchun siz to'g'ralgan bananlarni ham qo'shishingiz mumkin.
- Qattiq qaymoq hissi uchun shokoladni dulce de leche bilan almashtiring (odatda non va shirinliklarga qo'shimcha sifatida ishlatiladigan sirop shaklidagi sut qandolat mahsulotlari). Bundan tashqari, oddiy graham krakerlari o'rniga dolchinli xushbo'y grahamli krakerlardan foydalaning.
- Noyob ta'm sezish uchun, zefir qo'shishdan oldin shokolad ustiga qizil yoki qora qizilmiya konfetini qo'shing.
5 -qadam. Qalampirni to'liq qovurishga harakat qiling
Oldin ko'proq tartib tayyorlang, so'ngra ozgina moy berilgan alyumin folga bilan o'rab oling. Qog'ozning har bir uchini katlayın, shunda qolip to'liq o'raladi. Qovurilgan ko'mirni ikki -uch daqiqa qizdiring. Qo'lingizni tez -tez aylantirayotganingizga ishonch hosil qiling, keyin qisqich yordamida ko'mirdan olib tashlang.
Bundan tashqari, panjara ustidagi panani isitishingiz mumkin. Haroratni 177 ° C ga qo'ying
Maslahatlar
- Agar sizda olov manbai bo'lmasa yoki uni ishlata olmasangiz, siz marshmallow va shokolad bo'laklari o'rniga zefir murabbo va shokoladdan foydalanishingiz mumkin.
- Ayniqsa, smore uchun tayyorlangan kvadrat zefirdan foydalanishga harakat qiling.
- Buyuk Britaniyada graham krakerlari ko'pincha donli krakerlar bilan almashtiriladi.
- Achchiq narsa shundaki, zefirni kuyib ketmasdan oltinga qadar pishiring: mayda tutun chiqa boshlaganda zefirni aylantiring. Agar siz sabr -toqatli bo'lsangiz va buni tezda bajarsangiz, siz qizarib pishgan va oltin, lekin kuymagan marshmallalarni olasiz.
- Agar siz sabr -toqatli bo'lsangiz, marshmallalarni olovdan bir oz narida qovurishingiz mumkin. Qovurish jarayoni uzoq davom etsa -da, marshmallalar keyinroq kengayadi.
Ogohlantirish
- Yong'in manbasini, panjara yoki pechkani shunday yonishini qoldirmang.
- Chodirda dam olishdan oldin olovni o'chirganingizga ishonch hosil qiling.
- Marshmallalarni eyishdan oldin ozgina sovishini kuting, tilingizni kuydirib yubormaslik uchun.
- Agar zefiringiz yonib ketsa, olovni o'chiring. Yong'inni o'chirish uchun yonayotgan zefirni qimirlatmang, chunki bu olovni yoyib, atrofingizdagi boshqa narsalarni yoqib yuborishi mumkin.
