Ananasni eng yaxshi iste'mol qilish yaxshidir, lekin ananasni tozalash va maydalash boshqa mevalarga qaraganda biroz noqulaylik tug'dirishi mumkin. Ananasning eng mazali qismi - qirrasi, shuning uchun uni to'g'ri kesish muhim. Ushbu qo'llanma ularni qanday qilib osonlikcha kesib olishni ko'rsatib beradi.
Qadam
3dan 1 qism: ananas yig'ish
Qadam 1. Ananasni hidlang
Eng aniq hid uchun pastdan hidlang. Ananas yangi va yoqimli hidga ega bo'lishi kerak. Fermentatsiya hidi bo'lmagan yoki ta'mi shirin bo'lgan ananasni tanlamang.
Qadam 2. Ananasni tomosha qiling
Ananas yonidagi yashil rang yaxshi, lekin butun ananas yashil bo'lishi shart emas. Yaxshi ananas odatda pastki qismida oltin rangda bo'ladi. Agar ananas ko'kargan ko'rinsa, undan saqlaning.
Qadam 3. Ananasni bosing
Ananas qattiq bo'lishi kerak. Ananasga bosim biroz kuchliroq bo'ladi. Juda pishgan ananas yumshoq va shilimshiq bo'ladi. Ananas o'lchamiga mos keladigan vaznga ega bo'lishi kerak.
3dan 2 qism: Ananasni tozalash
Qadam 1. Ananasni yon tomoniga qo'ying
Kesish paneli yoki boshqa chiqib ketish yuzasidan foydalaning.
2 -qadam. Ananasning tojini va poyasini kesib oling
O'tkir oshxona pichog'i bilan qarag'aydan taxminan yarim dyuym kesib oling.
3 -qadam. Ananasni bir chetiga qo'ying
Ananasning yon terisini yuqoridan pastgacha kesib oling. Iloji boricha ingichka qilib kesib oling. Iloji boricha ananas go'shtini qoldiring; Ananasning eng shirin qismi - tashqi go'sht.
- Meva konturiga rioya qilish ananas markazida go'sht yo'qotilishini oldini olishga yordam beradi.
- Ananas terisini kesganda ko'zni (jigarrang dog'larni) tashlamang, aks holda yaxshi ananas go'shti juda ko'p isrof bo'ladi.
Qadam 4. Ko'z dog'larini olib tashlang
Ko'z dog'lari ananas ustida diagonal bo'ylab joylashadi. Diagonal chiziq bo'ylab V shaklidagi kesish har qanday ko'z dog'larini olib tashlaydi. Qolgan go'sht hozir kesishga tayyor.
Yaxshi ananas ko'z dog'larini shu tarzda olib tashlasangiz, kamroq vaqt sarflaydi, lekin bir vaqtning o'zida bitta ko'zni olib tashlashdan ko'ra kamroq vaqt kerak bo'ladi
3dan 3 qism: Ananasni kesish
Qadam 1. Ananas doiralarini kesib oling
Tozalangan ananasni yon tomoniga qo'ying, so'ngra qalinligi taxminan 2 sm bo'laklarga bo'ling. Bu ananasning butun doirasini qoldiradi. Ilonni ushlab turish uchun vilkani qalin yadroga yopishtirishingiz mumkin.
- Ananas yadrosi qattiq, ammo qutulish mumkin va sog'lom.
- Yadroni kesish orqali aylanalarni halqalarga yasash mumkin. Buni pechene yoki yumaloq xamir yordamida oson bajaring.
Qadam 2. Ananasni ko'p bo'laklarga bo'ling
Ananasni turing va choraklarga bo'ling. To'rtta ananas bo'lagidan yadroni kesib oling, so'ngra ananas bo'laklarini yarmiga bo'ling. Har bir bo'lakni qo'ying va mayda bo'laklarga bo'ling.
Bitta ananas 4 ta meva go'shtini hosil qiladi
Qadam 3. Retseptlar yoki iste'mol qilish uchun ananasdan foydalaning
Ananas juda mazali, uni hech qanday qo'shimchalarsiz eyish mumkin, yoki uni qatiq, qaymoq, maydalangan yong'oq va boshqalar bilan qo'shish mumkin. Ananas ham pishirilishi mumkin, og'ir taomga qo'shimcha sifatida yoki shirinlikning ustiga garnitur sifatida.
Maslahatlar
- Ananas tarkibida yog 'miqdori past va xolesterin yo'q. Bundan tashqari, u tarkibida S vitamini va ko'p miqdordagi tolalarni o'z ichiga oladi.
- Ananas tarkibida bromelin bor; bu oqsillarni parchalaydigan fermentlar. Ananas sharbati qattiq go'shtni tuzlash uchun juda yaxshi, lekin uni pishirmang, aks holda go'sht parchalanib ketishi mumkin. Bromelain ham jelatinni to'xtatadi, shuning uchun agar siz ananas yordamida jelatinli shirinlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, avval ananasni pishiring yoki konservalangan ananasdan foydalaning, chunki ikkala jarayon ham bromelinni yo'q qiladi.
- Ananas yadrosidagi oq tolali material achchiq, lekin ba'zi odamlarga bu ta'm yoqadi. Ovqatlanish xavfsiz va sog'lom (u tarkibida antioksidantlar bor), lekin siz uchun umuman bo'lmasligi mumkin, chunki uning ta'mi yumshoq va juda jozibali.
