Siz, albatta, bilasizki, krep - bu an'anaviy nonushta menyusining bir turi bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Asosiy retseptni bilganingizdan so'ng, siz eng mazali variantni topish uchun turli xil qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazishga urinib ko'rishingiz mumkin!
Tarkibi
Ushbu ingredientlar diametri taxminan 25 sm bo'lgan 8 ta krep tayyorlaydi (ehtimol kattaligiga qarab kamroq yoki ko'proq). Agar xohlasangiz, tayyor bo'ladigan pancakes soniga qarab quyidagi ingredientlarni sozlashingiz mumkin.
- 500 gramm o'z-o'zidan ko'tariladigan un (maqolaning pastki qismidagi maslahatlarni o'qing)
- 2 yoki 3 tuxum
- 350 ml sut
- 1/2 choy qoshiq. osh sodasi
- 2 osh qoshiq. sariyog 'yoki o'simlik yog'i
- 5 osh qoshiq. shakar
- 1/2 choy qoshiq. vanil ekstrakti (ixtiyoriy)
- Bir chimdik tuz
Qadam
2 -ning 1 -usuli: Har xil pancake retseptlarini amalda qo'llash
1 -qadam: Tuxumni idishga soling va tuzilishi bir tekis bo'lguncha uring
Keyin, barcha quruq ingredientlarni ichiga soling. Agar siz o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatayotgan bo'lsangiz (unda ishlab chiqaruvchi allaqachon mavjud), tuz va pishirish soda qo'shmang. Bu bosqichda xamir yoğurmang!
Qadam 2. Mikroto'lqinli pechda issiqqa chidamli idishda sariyog'ini eritib oling
Sariyog 'to'liq eriguncha kuting, taxminan bir daqiqa.
3 -qadam Xamirga sariyog 'va sut qo'shing
Keyin yaxshilab aralashmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar ozgina xamir bo'laklari qolgan bo'lsa, uni yolg'iz qoldiring. Xamirni silliq bo'lgunga qadar yoğurmang, shuning uchun pancakes yopishqoq bo'lib qolmaydi va pishganida osonroq kengayadi.
Agar vanil ekstrakti ishlatilsa, uni nam ingredientlarga, ya'ni eritilgan sariyog 'va sutga aralashtirish mumkin
4 -qadam. Qovurg'ani past va o'rta olovda qizdiring
Agar sizning pechkangizda krep tayyorlash uchun maxsus parametr o'rnatilgan bo'lsa, undan foydalaning. Pishirish paytida pishiriq unga yopishib qolmasligi uchun idishni oldindan yog 'yoki sariyog' bilan ozgina yog'langanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 5. Panani suv bilan to'kib tashlang
Agar suv qozondan "sakrab" ketganday tuyulsa va siz shitirlash ovozini eshitsangiz, idish etarlicha issiq va ishlatishga tayyor.
6 -qadam. Taxminan 3 osh qoshiq yoki 60 ml xamirni issiq, yog'langan skovorodkaga quying
Jarayonni osonlashtirish uchun siz sabzavotli qoshiq yoki konusli huni bo'lgan maxsus idishdan foydalanishingiz mumkin. Asosan, quyilgan xamir miqdori, pancake tayyor bo'lgach, uning hajmini aniqlaydi. Shuning uchun, avval siz ozgina xamir quyishdan boshlashingiz kerak. Keyin, agar siz pancake hajmi hali etarlicha katta emasligini his qilsangiz, uning hajmini oshiring.
Qadam 7. Krepning bir tomonini ikki daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring
Ko'rinib turibdiki, krep yuzasi yuqoriga qarab pufakchali bo'lishi kerak, keyin pufakcha pancake chetiga yaqin portlashi kerak. Agar bu shartlar bajarilsa va pufakchalar yorilib ketmasa, darhol yopilmasa, krepni o'ta ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Qadam 8. Boshqa tomonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra panadan pancakesni to'kib tashlang
Rangni quyuqroq qilishni xohlaysizmi? Rang sizga yoqmaguncha, krepning har bir tomonini 30 soniya davomida qayta pishiring.
Qadam 9. Mazali kreplardan rohatlaning
Kreplarni yanada mazali qilish uchun ularga sariyog ', yeryong'oq yog'i, sirop, jele, shokolad chiplari, pechene, konfet bo'lagi yoki meva bo'laklari bilan xizmat qilib ko'ring. Ishoning, sizda mavjud bo'lgan retseptlarning xilma -xilligi chindan ham cheksizdir va natijada olingan lazzatlar muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi!
2 -ning 2 -usuli: Pancake retseptini o'zgartirish
1 -qadam. Kamalakdan krep tayyorlang.
Kreplarni yanada qiziqarli va rang -barang qilish uchun, kamalakli krep -dan plastinka yasab ko'ring! Bu jarayon oson bo'lishi bilan bir qatorda, juda qiziqarli bo'lishi mumkin, ayniqsa, agar siz rangga qiziqishi yuqori bo'lgan bolalarni olsangiz.
2 -qadam. Yumshoq krep tayyorlang
Juda yumshoq va samoviy ta'mga ega bo'lgan plastinka pancakes eyishni xohlaysizmi? Buni qilishga harakat qiling! Pishirgandan so'ng, kreplarni chinor siropi bilan sug'orib, yanada mazali qilish mumkin!
3 -qadam. Har xil mevali pancakes bilan ijod qiling
Sizning yaqinlaringizga sog'lom nonushta qilish uchun ko'plab mevali pancake retseptlari mavjud. Ulardan ba'zilari ko'k krep, olma pancake yoki hatto nok pancake o'z ichiga oladi. Sizga eng yoqadigan retseptni toping!
4 -qadam. Biskvit xamiridan krep tayyorlang
Agar siz ertalab nonushta tayyorlashni xohlamasangiz, bir quti biskvitni oling va bir qismini pancake xamiriga aralashtiring. Voila, tez orada sizning ovqat stolingizga mazali va uyga xos xushbo'y krep-tovoq qo'yiladi!
Qadam 5. Yog 'aralashmasi bilan krep tayyorlang
Aslida, sizning uy qurgan kreplaringizni ta'mi mutlaqo mazali bo'lishi uchun bitta ingredient etarli! Bu ingredient - bu turli xil pancake retseptlariga aralashtiriladigan va oddiy nonushta taomlari sifatida xizmat qilish uchun mos bo'lgan sariyog '. Pishirgandan so'ng, kreplarni ta'mni boyitishni yoqtiradigan turli xil qo'shimchalar bilan sepish mumkin.
Qadam 6. Oddiy pancake retseptini tayyorlang
Aslida, bir plastinka mazali krep tayyorlash uchun har xil murakkab va qimmat ingredientlar kerak emas, bilasizmi! Hatto eng oddiy pancake retsepti ham juda mazali ta'mga ega atirlar tayyorlashga qodir va hamma yoqadi.
Qadam 7. Mikki Maus shaklidagi krep tayyorlang
Bundan tashqari, shakli juda yoqimli va tayyorlash oson, ta'mi ham juda mazali va, albatta, bolalarga yoqadi, ayniqsa Disney qahramonlarini butparastlar!
Maslahatlar
- Pancake tayyor bo'lgandan keyin tepaga sepib qo'yishning o'rniga, pancake xamiriga turli xil ingredientlarni qo'shib ko'ring. Shokolad chiplari (sutli shokolad yoki quyuq shokolad), meva bo'laklari (qulupnay, banan, ko'k, gilos va boshqalar), tug'ralgan pastırma, maydalangan pishloq, yong'oq yoki doljin kabi o'tlarni qo'shib ko'ring.
- Pancake pishirish jarayonini kuzatib boring, shunda kreplar yonmaydi.
- Agar siz chindan ham shirin ta'mga ega bo'ladigan pancakes istasangiz, pishirilgan krep yuzasiga sirop, er yong'og'i, shakar, shokolad chiplari yoki asal qo'shib ko'ring. Kreplarning ta'mini yanada totli qilish uchun siz qulupnay yoki malina siropini ham tayyorlashingiz mumkin.
- Qalin bo'lmagan mini-krep tayyorlang, keyin ularni pishloq, murabbo, shokolad, meva yoki konfet bilan to'ldirilgan "sendvich" ga o'xshash atıştırmaga aylantirishga harakat qiling.
- Pancake pirogi pishayotganda maydalangan doljin sepib ko'ring. Xamir tayyor bo'lgach, kreplarni aylantiring va mazali krep yoki pancake rulosi bo'lib xizmat qiling.
- Yirtilmasligi uchun pankek xamirini to'kib tashlash uchun tozalangan sousli shishadan foydalaning.
- Bilasizmi, ba'zi mamlakatlardagi xristianlar semiz seshanbani diniy bayramlaridan biri deb bilishadi? O'sha kuni ular odatda pancake yeyishadi, ayniqsa, keyingi kunga to'g'ri keladigan ro'za paytida shakar, yog 'va unni umuman iste'mol qilib bo'lmaydi.
-
Pancakes ko'plab madaniyatlarda mashhur taom bo'lgani uchun, albatta, har bir madaniyatning o'ziga xos retsepti bo'ladi. Sinab ko'rishga arziydigan ba'zi retseptlar:
- Kreplarni boyitish uchun sutli pivo yoki gazlangan suv aralashmasidan foydalaning. Bundan tashqari, pivoning tarkibi, agar siz pishirish kukuni ishlatmasangiz, xamirning yaxshiroq ko'tarilishiga yordam beradi.
- Suyuq ingredientlarning (sut, gazlangan suv, pivo) quruq ingredientlarga (un) nisbati pishirilganda kreplarning tuzilishini aniqlab beradi. Shunday qilib, frantsuz krepiga o'xshab engil bo'ladimi yoki amerikalik krep kabi qalinroq bo'lsin, sizga eng mos keladigan to'qimalarni o'ylab ko'ring.
- Kreplarning panga yopishib qolishining oldini olish uchun kungaboqar yog'idan foydalaning. Bu turdagi yog'lar sariyog'idan yuqori tutun nuqtasiga ega, shuning uchun uni qovurilgan idishda isitish uchun ko'proq mos keladi.
- Juda yumshoq tuzilishga ega krep tayyorlash uchun vanil xushbo'y yogurt yoki meva ta'mli qatiq suv bilan aralashtirilgan suyuq ingredientlardan foydalanishga harakat qiling.
- Kam uglevodli krep tayyorlashga harakat qiling. Pancake xamiridagi uglevod miqdorini kamaytirish uchun siz faqat oqsil yoki butun tuxum bilan oqsil kukuni aralashmasidan foydalanishingiz kerak.
Ogohlantirish
- Ovqat pishayotganda pancake bosmang. Shunday qilib, kreplarning ko'tarilishiga va yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaydi.
- Kreplarni issiq bo'lguncha yig'ib qo'ymang, shunda ichidagi namlik ushlanib qolmaydi va siz ularni yeyayotganingizda kreplarni juda shilimshiq qilib qo'yasiz.
