Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun kartoshkani qobig'idan tozalash, qaynatish, har xil ingredientlarni qo'shish va keyin kartoshkani maydalash kifoya. Bundan tashqari, lazzatlanish uchun kartoshka po'stini tozalashni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Agar siz kartoshka pyuresini qanday tayyorlash haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, quyidagi bosqichlarni bajaring
Tarkibi
Oddiy kartoshka pyuresi
- 700 gramm yukon oltin kartoshkasi
- 1/2 choy qoshiq. tuz
- 2 osh qoshiq. sariyog '
- 120 ml sut
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qalampir ta'mga
- Garnitur uchun 4 petrushka novdasi
Qadam
2 -usul 1: oddiy kartoshka pyuresini tayyorlash
Qadam 1. Kartoshkani tozalang
Kartoshkani sovuq suvda yaxshilab yuvib bo'lgach, terini tozalash uchun o'tkir pichoq yoki kartoshka tozalagichdan foydalaning. Agar xohlasangiz, Yukon Gold yoki qizil kartoshkaning terisini ham tozalashingiz mumkin, lekin pishirilgan kartoshkaning terisini tozalash kerak.
Qadam 2. Kartoshkani katta suvli idishda qaynatib oling
Birinchidan, suvni alohida qaynatib oling, bir chimdik tuz qo'shing. Qozon hamma kartoshkani yig'may qo'yadigan darajada katta bo'lishi kerak. Suv qaynay boshlagach, kartoshkani qo'shing va yopiq qozonda 15-20 daqiqa yoki kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Kartoshkaning yumshoqligini tekshirish uchun kartoshkaga vilka soling va vilkasidan chiqib ketganda etarlicha yumshoq bo'lsin. Kartoshka pishirilganda, qozondan suvni olib tashlang va kartoshkani plastinkaga o'tkazing.
3 -qadam. Boshqa ingredientlarni qo'shganda kartoshkani maydalang
Kartoshkani maydalashni boshlang va maydalash vaqtida 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va 120 ml sut qo'shing. Bu sizning kartoshkangizni yanada boy va qaymoqli qiladi, shuningdek ularni maydalashni osonlashtiradi. Kartoshka maydalagich - kartoshkani maydalash uchun ideal vosita, lekin siz katta vilka, qamchi yoki yog'och qoshiqdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Siz kartoshkani quyidagi asboblar bilan maydalashingiz mumkin: tel maydalagich, zanglamaydigan po'latdan yasalgan maydalagich, boyroq yoki elektr mikser.
- Kartoshkani oziq -ovqat protsessorida pyure qilmang, chunki sizning kartoshkangiz shilimshiq, yopishqoq va iflos bo'ladi.
Qadam 4. Ziravorlar qo'shing va kartoshkani idishga soling
Kartoshkaga lazzat qo'shish uchun 1/2 choy qoshiq tuz va etarlicha murch qo'shing.
5 -qadam. Xizmat qiling
Kartoshka pyuresini 4 ta maydanoz bilan bezang va issiqda zavqlaning.
2 -usul 2: kartoshka pyuresining boshqa turlarini tayyorlash
Qadam 1. Sariyog'li kartoshka pyuresini tayyorlang
Bu turdagi kartoshka pyuresini tayyorlash uchun Yukon Gold kartoshkasiga tuzsiz sariyog 'va tovuq go'shti qo'shing.
Qadam 2. Kartoshkani sarimsoq o'stiradigan qilib qo'ying
Bu xushbo'y kartoshka pyuresini tayyorlash uchun siz har qanday kartoshkani ishlatishingiz va sarimsoq qo'shishingiz yoki zaytun moyi, Parmesan pishloqi va boshqa ingredientlar bilan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
3 -qadam. Vasabi pyure kartoshkasini tayyorlang
Wasabi kukuni, sarimsoq va sabzavotli bulyon yordamida bu kartoshka pyuresini tayyorlang.
Qadam 4. Rus kartoshka pyuresini tayyorlang
Bu kartoshka pyuresini tayyorlash uchun qobig'ini qirmagan holda qizil kartoshkadan pyure tayyorlang va har 500 gramm kartoshka uchun 240 ml smetana, 2 osh qoshiq sariyog ', 1/2 choy qoshiq tuz va 35 gramm tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Maslahatlar
- Kartoshkani pechdan chiqarayotganda pechni o'chirganingizga ishonch hosil qiling (issiqlik xavfi).
- Kartoshkani ortiqcha pishirmang.
- Siz qalampir, tuz yoki sariyog 'qo'shishingiz shart emas. Bu ingredientlarni qo'shsangiz, ta'mi yanada mazali bo'ladi.
- Ingredientlarni kartoshkaga teng taqsimlanmaguncha aralashtirganingizga ishonch hosil qiling.
