Kesilgan olma sotib olishning o'rniga, hali ham butun bo'lib qolgan olma odatda ancha yangi bo'ladi. Olma pishirayapsizmi yoki atir -upaga kesib tashlaysizmi, yadroni olib tashlash ko'rinadigan darajada qiyin emas. Agar siz olmalarni to'liq saqlamoqchi bo'lsangiz, pichoq yoki olma maydalagichdan foydalaning. Avval kesilishi kerak bo'lgan olma uchun yadroni qovun baler bilan olib tashlang. Agar siz olma pishirish uchun tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ularni tozalang va ishlatiladigan qismlarni kesib oling. Keyin toza olma bilan bahramand bo'ling yoki uni boshqa retseptning bir qismi sifatida ishlating.
Qadam
4 -usul 1: olma yadrolarini pichoq bilan olib tashlash
Qadam 1. Olmani kesilgan taxtaga, ildiz tomoni yuqoriga qaragan holda joylashtiring
Kesish taxtasi tekis va barqaror yuzaga qo'yilishi kerak va uni olma kesish uchun ishlatganda siljimasligi kerak. Agar siz ehtiyotsiz bo'lsangiz, jarohat olishingiz uchun pichoq ishlatasiz. Harakat qilmaslik uchun chiqib ketish taxtasi ostiga biror narsa yoyishga harakat qiling.
Har qanday tebranadigan taxtalarni ko'tarish uchun nam sochiq yoki oshxona qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, Internetda yoki oshxona jihozlari do'konida sotib olinadigan yopishqoq bo'lmagan chiqib ketish taxtalari mavjud
Qadam 2. Pichoqning uchini olma tepasiga soling
Olmani qimirlatmasdan ushlab turganda, pichoqni olma sopasidan taxminan 0,5 sm masofada itaring. Siz olma yadrosi maydoni tugaydigan nuqtaga intilishingiz kerak. Agar siz juda yaqinlashsangiz, siz olma yadrosini teshib qo'yasiz va keyingi qadam yanada chalkash bo'lishi mumkin.
Agar sizda pichoq bo'lmasa, boshqa nozik pichoqni ishlating. Yadroni olib tashlashga urinayotganda olma go'shtining shikastlanishini cheklash uchun eng nozik pichoqni tanlang
Qadam 3. Pichoqni olma bo'ylab oxirigacha suring
Olma yadrosini kesmaslik uchun pichoqni iloji boricha mahkam ushlang. Pichoq uchi olmaning boshqa tarafidan chiqib ketishiga e'tibor bering! Olmani qisqa qilib qo'ying, shunda siz pichoq paydo bo'lgan joyni ko'rasiz.
Olma yadrosini olmadan uzunroq pichoq yordamida olib tashlash oson. Shunday qilib, olma butun yadrosini birdaniga olib tashlash mumkin. Agar sizda bu pichoq bo'lmasa, pichoqni ishlating va qolgan olma yadrosini qirib tashlang
4 -qadam. Olmani yadro atrofidan butunlay kesib oling, shunda u olma bilan ajralib turadi
Olmani mahkam ushlang va yadroga tegmasdan aylana shaklida kesib oling. Pichoq pichog'ini olma poyasidan 0,5 sm masofada saqlang. Avvaliga buni qilish qiyin bo'lishi mumkin, lekin amaliyot bilan siz bunga ko'nikasiz. Agar shunday qilsangiz, olma ichidagi yadro bo'shashadi, uni qo'l bilan olib tashlash oson bo'ladi.
Agar siz bo'laklarni poyaning atrofida bir tekis ushlab turishda muammoga duch kelsangiz, olma ichiga shishlar qo'shib ko'ring. Pichoqni poyaning boshqa tomoniga qo'ying va uni olma tagidan orqaga suring. Ildizning har ikki tomonida 4 marta bajaring, so'ngra oldingi chiziqlarni ulash uchun aylana shaklida kesib oling
Qadam 5. Pichoqni chiqarib oling va barmog'ingiz bilan olma yadrosini itaring
Boshqaruvni yo'qotmaslik uchun pichoqni ehtiyotkorlik bilan ko'taring. Pichoqni chetga surib qo'ying, so'ng olma yadrosini mahkam itaring. Yadro olma tubidan chiqadi. Agar bosish juda qiyin bo'lsa, uni tanadan ajratish uchun yadroni qirib tashlang.
Olma yadrosini o'zingizga tortish uchun pichoqning uchidan ham foydalanishingiz mumkin. Qachon uni mahkam ushlash mumkin bo'lsa, olma yadrosini olib tashlash uchun torting. Olmani ishlayotganingizda yaxshilab nazorat qilishingiz kerak, shunda siz olma yadrosini silkitib tashlash o'rniga ehtiyotkorlik bilan ko'tarasiz
Qadam 6. Qolgan olma urug'ini olma ichidan kesib oling
Ba'zida singan yadro olma ichida qoladi. Pichoqni teshikka qaytaring va devorni qirib tashlang. Olmaning qutulish mumkin bo'lmagan qismini teshikdan chiqarib oling. Agar olmada qora urug 'va yadro qoldig'i qolmasa, meva pishirishga tayyor bo'ladi.
Olma yadrosini olib tashlash uchun siz qovun baleridan ham foydalanishingiz mumkin. Qovoq balerini aylantiring va kesim chuqurroq bo'lsin, shunda u yanada silliq va izchil bo'ladi
4 -usul 2: Apple Core Tool -dan foydalanish
Qadam 1. Olmani poyasi yuqoriga qaragan holda tekis yuzaga qo'ying
Olmani kesish taxtasi kabi barqaror, mustahkam yuzaga qo'ying. Bu olma burg'ulash vositasi etarlicha o'tkir, shuning uchun to'g'ridan -to'g'ri oshxona stolining yuzasida ishlamang. Olmani kesish paytida harakatlanmasligi uchun etarli joy borligiga ishonch hosil qiling.
Kesish taxtasini yoki ish joyini silkitib yoki siljitishga urinib ko'ring. Agar u beqaror bo'lib tuyulsa, siz olma yadrosini kesganingizda kesish taxtasi harakatlanadi. Qattiq bo'lishi uchun kesish taxtasi ostiga nam sochiq yoki yopishqoq bo'lmagan matoni yoying
2. qadam
Agar sizda quvurli yadro bo'lsa, uni olma sopi naychaning o'rtasida bo'ladigan qilib joylashtiring. Burchakni ichkariga kiriting va olma kesib oling. Agar sizda burg'ulash vazifasini bajaradigan burchak bo'lsa, uni yadrodan 0,5 sm masofada, tishli tomoni qaragan holda joylashtiring. Go'shtni olma yadrosidan ajratish uchun asbobning uchini olma ichiga suring.
- Qo'llashning eng oson turlari uzun tutqichli va pastki qirrasi dumaloq naychaga ega. Bu naycha olma yadrosiga joylashtirilgan va uni tashqariga tortganda ushlab turadi.
- Agar siz sabzavotli qobiqdan yasalgan koreysdan foydalansangiz, olma yadrosini kesish uchun pichoqni aylanaga burang. Bu harakat naychali burchakdan foydalanish bilan bir xil, lekin uni qo'llaringiz bilan biroz qattiqroq burishingiz kerak bo'ladi.
- Bundan tashqari, tekis, halqa shaklidagi burchakdan ham foydalanishingiz mumkin. Yadroni olib tashlagan holda, bu turdagi karam olma tilimga bo'linadi. Bu vosita bitta oddiy jarayonda muxlislarga olma kesish uchun juda yaxshi.
Qadam 3. Olmani pastki qismiga qarab itarilganda, burchakni burang
Olma va asbobni mahkam ushlab turish uchun biroz bosish kerak. Burchakni pastga bosib, oldinga va orqaga aylantiring. Olmani ushlab turish mumkin ekan, koridor to'g'ridan -to'g'ri olma tubidan o'tadi.
Agar siz pichoqli koreysdan foydalansangiz, uni olma ichiga suring va yadro atrofida aylantiring. Asbob yadroni olma go'shtidan ajratib turadi
Qadam 4. O'rta membranani va olma urug'ini olib tashlash uchun burchak asbobini torting
Keyingi qadam sizda mavjud bo'lgan korer turiga bog'liq. Quvur burchagi uchun siz faqat olma yadrosini olib tashlash uchun dastani tortishingiz kerak. Pichoq shaklidagi burchaklar uchun pichoqni ko'taring va barmog'ingiz bilan olma yadrosini chiqarib oling.
Olma ichidan qolgan urug'larni tekshiring. Olma tozalashda qirg'ich pichoqdan yaxshiroq, lekin ba'zida urug 'yoki yadro qoladi
4 -ning 3 -usuli: Yarim bo'lakdan yadroni olib tashlash
Qadam 1. Olmani barqaror yuzaga qo'ying
Oshxona stolining yuzasiga zarar bermaslik uchun kesish taxtasidan foydalaning. Olmani poyasini yuqoriga qarab tikishdan boshlang. Ishlayotganda kesish taxtasi qimirlamasligiga ishonch hosil qiling.
Agar kerak bo'lsa, tagiga sochiq yoki dasturxon qo'yib, chiqib ketish taxtasini barqaror qiling
Qadam 2. Yadroni ochish uchun olmani yarmiga bo'ling
Olmani kesish uchun oshxona pichog'idan foydalaning. Pichoqni mahkam ushlang va vertikal ravishda pastga kesib oling. Olmani bir tekis harakatda bo'lishga harakat qiling. Olma yadrosi ham bo'linadi, lekin bu yaxshi.
Agar siz olmani choraklarga bo'lishni xohlasangiz, olmani yarmiga aylantiring, shunda tekis tomoni kesish taxtasiga qaraydi. Olmani o'rtasidan yarmigacha kesib oling. Siz buni yadroni olib tashlashdan oldin yoki keyin qilishingiz mumkin, chunki bu katta farq qilmaydi
Qadam 3. Qoshiq yoki qovun yordamida balchiqni olib tashlang
Olmani tekis tomonini yuqoriga, terisini esa kesish taxtasiga qarating. Shunday qilib, siz olma markazida yadroni aniq ko'rishingiz mumkin. Olma go'shti qattiq yadro bilan qovun chig'anog'i yordamida uchrashadigan joyni qazishingiz kifoya. Shundan so'ng, yadrosi chiqarilgan olmalarni tozalang.
Agar siz olmani chorak qilib qo'ysangiz, yadroni olib tashlashning yana bir usuli - qirralarning ostidan kesishdir. Olma yadrosidan pastda o'rta nuqtaga diagonal kesish uchun pichoqni ishlating. Keyin, olma aylantiring va uni boshqa tomondan diagonal ravishda kesib oling, shunda yadro olma go'shtidan ajralib chiqadi va uni olib tashlash mumkin
4 -qadam. Pichoq bilan olmaning har bir yarmida novdalar va asirlarni kesib oling
Olma po'stini pastga qarating. Olma novdalari va asirlari mevaning har uchida, yangi olib tashlangan olma tepasidan pastda va pastda joylashgan. Pichoqni shu qismga parallel tuting va uning ostidan diagonal kesib oling. Olmaning yeyilmaydigan qismlarini olib tashlash uchun diagonal ravishda qarama -qarshi tomonga kesib oling.
- Olma poyalari va kurtaklari har yarim sharning oxirida joylashgan, shuning uchun hammasini olib tashlashga ishonch hosil qiling. Olmaning har yarmida 2 tadan bo'lgani uchun olib tashlanishi kerak bo'lgan jarohat va kurtaklarning umumiy soni 4 tani tashkil qiladi.
- Bundan tashqari, olma poyasi va novdasini qovun yoki qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin. Biroq, bu usul ko'proq pichoqni ishlatishdan ko'ra aniq emas, shuning uchun ko'proq olma go'shti olib ketiladi.
4 -usul 4: yadroni tozalangan olma bilan ajratish
Qadam 1. Olmani pichoq yoki sabzavot tozalagich yordamida tozalang
Agar sizda yaxshi sabzavot tozalagich bo'lsa, undan olma po'stini osongina olib tashlash uchun foydalaning. Olma qobig'ini yuqoridan pastgacha kesib oling. Teri chizig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, olma hamma joyi ko'rinmaguncha tozalagich yordamida yonidagi teriga aylantiring.
Agar siz pichoq ishlatayotgan bo'lsangiz, pichoqning uchini teri ostiga siljiting. Olmani yon tomondan tozalang va pichoqni iloji boricha teriga yaqinroq ushlab turish uchun sekin harakatlaning. Amaliyot bilan pichoq tutish qobiliyatingiz yaxshilanadi, lekin ehtiyot bo'lmasangiz, olma kesishingiz ham mumkin
2 -qadam. Olmani poyasi yuqoriga qarab tekis yuzaga yotqiz
Olmani mustahkam, barqaror kesuvchi taxtaga tikib qo'ying. Olmani kesmoqchi bo'lganingizda kesish taxtasi qimirlamasligiga ishonch hosil qiling. Kesish taxtasi etarlicha mustahkam ekan, olma tayoqchalarini tez va oson kesish mumkin.
Siz va olma xavfsizligingiz uchun, ishlayotganingizda qimirlamasligi uchun kesish taxtasi ostiga nam sochiq yoki yopishqoq bo'lmagan mato qo'ying
Qadam 3. Olmani poyasidan ajratish uchun uni kesib oling
O'tkir oshxona pichog'ini oling va uni olma poyasidan 0,5 sm masofada joylashtiring. Olmani qimirlamasligi uchun ikkinchi qo'lingiz bilan ushlang. Tayyor bo'lgach, uni kesib oling. Bu olma yarmini ajratadi va yadroni kesish taxtasida tegmasdan qoldiradi.
Ildizga iloji boricha yaqinroq kesib oling, shunda siz olma go'shtining ko'p qismini eyishingiz mumkin. Agar siz poyaga juda yaqin kesib qo'ysangiz, olma yadrosining bir qismi olib ketilishi mumkin. Ishlatishdan oldin olma bo'laklarining qattiq qismini kesib oling
Qadam 4. Olmani ag'daring va yadroni olib tashlash uchun boshqa tomonini kesib oling
Olmani aylantiring, shunda kesilmagan tomon sizga qaraydi. Kesing va oxirigacha pastga tushing. Pichoqni poyadan 0,5 sm masofada saqlang, shunda kesmaning barcha qismlari teng taqsimlanadi. Ishingiz tugagach, endi sizda 4 ta olma bo'lagi bor, ular toza va kerak bo'lganda kesilishi oson.
Misol uchun, olma kesish taxtasiga tekis qilib qo'ying va uni yuqoridan pastgacha kesib oling. Olmani mayda bo'laklarga aylantirish uchun bo'laklarni yon tomonga kesib oling
Maslahatlar
- Qo'shimcha himoya qilish uchun olma yadrolarini kesishda oshxona qo'lqoplarini taqing. Bu qadam majburiy emas, lekin bu shikastlanishni oldini olishga yordam beradi.
- Yadroni olib tashlash uchun qaysi usuldan foydalansangiz ham, ishni boshlashdan oldin mevani tozalashingiz mumkin. Meva hali ham butun bo'lib qolganda olma po'stini tozalash osonroq.
- Olmani yuvishning eng yaxshi vaqti - kesishdan oldin. Kirni olib tashlash uchun toza musluk suvi bilan yuvib tashlang.
