Brokkoli - mazali va sog'lom sabzavot bo'lib, u mayda gulzorlardan tashkil topgan katta gul boshlarini hosil qiladi. Yangi brokkoli pishirish yoki eyishdan oldin, axloqsizlik, pestitsidlar va hatto hasharotlarni tozalash uchun avval uni yuving. Siz brokkolini suv yoki sirka eritmasi bilan tez va oson yuvishingiz mumkin, sho'r suvli eritma bilan karam tırtıllarını kurtaklardan olib tashlashingiz mumkin.
Qadam
3 -usul 1: Brokkolini suv bilan yuvish
Qadam 1. Lavaboni sovuq suv bilan to'ldiring va brokkolini 5-10 daqiqa davomida namlang
Suvni drenajdan tushmasligi uchun lavaboni yaxshilab tozalab, rozetkaga ulang. Brokkolini to'liq yopish uchun etarli suv borligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, tuproqni va kirni yuvish uchun brokkolini suvda qoldiring.
- Brokkoli suvga tushgach, kattaroq qoldiqlarni olib tashlash uchun uni bir necha marta aralashtiring.
- Agar siz iliq suvdan foydalansangiz, brokkoli gullari biroz so'nib ketadi.
- Agar sizda cho'milish uchun lavabo bo'lmasa, shunchaki katta idishdan foydalaning. Biroq, brokkoli suv ostida qolganligiga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Brokkolini filtrga soling va ustiga sovuq suv quying
Namlangandan so'ng, lavaboni quriting va sovuq suvni yoqing. Brokkolini suv bilan yuvib tashlang va brokkolini o'girib, har tomondan yuving.
Agar sizda süzgeci bo'lmasa, brokkolini qo'lingizga ushlab, suv bilan to'kib tashlang
Qadam 3. Sabzavotlarni tozalash, axloqsizlik va qoldiqlarni olib tashlash uchun qo'llaringizni ishlating
Brokkoli boshida axloqsizlikni ushlab qolishi mumkin bo'lgan ko'plab burchaklar va burmalar mavjud. Ularni olib tashlash uchun barmog'ingizni brokkoli gulchambariga surting, shuningdek poyaning yon va pastki qismini ishqalang.
Agar sizda meva va sabzavotlarni tozalash uchun cho'tka bo'lsa, uni brokkoli yuvish uchun ishlating, lekin gulzorlarni cho'tkalashda ehtiyot bo'ling. Brokkoli gulchambarlari juda yumshoq va poyasidan osongina chiqib ketishi mumkin
Qadam 4. Xizmat qilishdan yoki pishirishdan oldin brokkolini quritib silkiting
Brokkolini lavabo ustida ushlab turing va bir necha soniya davomida gulzorlardan suv tomishiga ruxsat bering. Shundan so'ng, kurtaklari orasidan iloji boricha ko'proq suv olib tashlash uchun brokkolini qo'l bilan 3-4 marta silkiting.
Agar gullar va poyalar hali ham nam bo'lsa, brokkolini tayyorlashdan oldin ularni qog'oz sochiq yoki toza mato bilan artib quritishingiz mumkin
3 -usul 2: Brokkolini sirka eritmasi bilan yuvish
Qadam 1. Katta idishga 3 qism suv va 1 qism oq sirka soling
Idishning brokkoli ushlab turadigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling. Suv va sirka aralashmasi uchun eritmani qoshiq bilan aralashtiring. Brokkoli boshlarini to'liq yopish uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
Misol uchun, agar siz idishga 700 ml (3 stakan) suv solsangiz, 240 ml suv (1 stakan) oq sirka qo'shing
Qadam 2. Eritmaga brokkoli qo'shing va 15-20 daqiqa davomida namlang
Katta iflosliklarni olib tashlash uchun brokkoli idishga bir necha marta aralashtiring, so'ngra sabzavotlarni dam oling. Brokkoli ho'llanishini kutayotganda, siz boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin.
Brokkolini sirka ichiga botirish suvdan biroz ko'proq vaqtni oladi, lekin pestitsidlar va bakteriyalarni yo'q qilishda suvdan ko'ra samaraliroq bo'ladi
Qadam 3. Brokkolini eritmadan olib tashlang va sovuq suv bilan yuving
Yuvayotganda brokkoli poyalari va gulzorlarini qo'llaringiz yoki cho'tkangiz bilan arting. Brokkolining har tomonini, shu jumladan dastani tagini va gulzor ostidagi qismini yuving.
Agar siz brokkolini 30 daqiqadan ko'proq cho'ktirsangiz, sabzavotlar sirkani o'zlashtira boshlaydi va unga achchiq ta'm beradi
3 -usul 3: Tuzli suv bilan karam tırtıllarından qutulish
Qadam 1. Brokkolini sovuq suvli idishga gulzorlarni pastga tushiring
Agar brokkoli organik yoki uyda o'sadigan bo'lsa, siz kurtaklarda tırtıllar bo'lishi haqida qayg'urishingiz mumkin. Xavfsiz bo'lish uchun brokkoli gullarini tuz eritmasiga botirib oling.
Tırtıllar gulzor ichida yashaydi, chunki yashirish uchun joylar ko'p. Agar siz poyalarda tırtıllar bo'lishidan xavotirda bo'lsangiz, butun brokkoli suvga botirib oling, lekin gulzorlarni teskari tuting
2 -qadam. 1 osh qoshiq qo'shing
(5 ml) tuz har 1000 ml sovuq suv uchun. Brokkoli qo'shilgandan keyin tuzni to'kib tashlang va tuzni eritish uchun brokkoli boshlarini suvga aralashtiring. Bu aralashtirish, shuningdek, ko'plab tırtılları yashirin joylardan olib tashlaydi va chiqaradi.
Agar brokkoli aralashtirilganda tırtıllar ko'rinmasa, hech narsa yashirilmasligiga ishonch hosil qilish uchun namlash jarayonini davom ettiring
Qadam 3. Tırtıllarni olib tashlash uchun brokkolini 15-30 daqiqa davomida namlang
Brokkoli namlanganida, gulzorlardagi tırtıllar sovuq suvda quriydi va tepaga suzadi. Ularni suvdan olib tashlash uchun elak yoki yivli spatula bilan tiqing.
Tırtıllarni suvdan chiqarib olishning hojati yo'q, lekin agar shunday bo'lsa, brokkoli olib tashlanganida, ular yana poyalarga yopishib qololmaydi
Qadam 4. Qolgan tuzni olib tashlash uchun brokkoli gullarini sovuq suvda yuving
Namlashdan keyin brokkolida tuz qolishi mumkin. Brokkoli boshini sovuq suv ostida 15 soniya ushlab turing, boshqa tomonni chayish uchun aylantiring.
Agar brokkoli cho'tka yoki qo'llar bilan tozalanmagan bo'lsa, buni hozir chayish paytida qilishingiz mumkin
5 -qadam. Brokkolini silkitib quriting
Brokkolini lavaboning tepasiga teskari tuting va qolgan tırtılları olib tashlash uchun dastani tagiga teging. Shundan so'ng, ortiqcha qog'ozni tozalash uchun toza qog'oz sochiqni ishlating va brokkoli gulzorlarini diqqat bilan o'rganing.
