Sarimsoq noni eng mashhur taomlardan biri bo'lib, uni har xil nondan tayyorlash mumkin. Piyoz nonini an'anaviy usulda tayyorlash uchun siz non bo'laklarini, masalan, baget (frantsuz noni) yoki ingichka bo'laklangan qobiqli italyan nonini ishlatishingiz mumkin. Piyoz noni odatda makaron va sho'rvalar bilan yoqadi, lekin siz uni pizza, dengiz mahsulotlari va boshqa idishlar bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Uning mazali ta'mi oshxona tajribangizni boyitadi.
Ushbu maqolada siz piyoz nonining ikkita retseptini topishingiz mumkin: biri sariyog'dan, ikkinchisi zaytun moyidan foydalanadi.
Tarkibi
Sariyog 'bilan retsept:
- 1 baget
- Sarimsoq
- 200 gr sariyog '
- 3 osh qoshiq (7,5 g) maydanoz, mayda tug'ralgan
- Tuz va qora qalampir (ta'mga ko'ra)
Zaytun moyi bilan retsept:
- Non tayoqchalari (frantsuz noni yaxshiroq bo'lardi)
- Sarimsoq, kamida 2 chinnigullar yoki xohlagancha
- Zaytun yog'i
- Sarimsoq kukuni yoki pastasi
Qadam
3 -usul 1: sariyog 'bilan piyozli non
Qadam 1. Pechni oldindan qizdiring
Pechdagi haroratni 175 C ga qo'ying.
Qadam 2. Sarimsoqdan sariyog 'tayyorlang
Kichkina piyola oling, idishga sariyog 'qo'shing.
- Piyoz maydalagichga bir nechta sarimsoq chinnigullarini joylashtiring, dastasini mahkam bosing va maydalangan sarimsoqni idishga soling. Barcha sarimsoq ezilmaguncha bu jarayonni davom ettiring.
- Tug'ralgan maydanoz qo'shing. Tuz va murch seping. Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring.
3 -qadam. Dilimlang va qo'llang
Bagetni kesish taxtasiga qo'ying va qalinligi taxminan 2-3 sm bo'lgan diagonal bo'laklarni qiling, lekin nonni oxirigacha kesmang.
- Har bir bo'lak o'rtasida bo'sh joy hosil qiling.
- Sarimsoq sariyog 'qoshig'ini qo'shing va nonning butun yuzasiga non pichog'i bilan tekislang.
- Nihoyat, qolgan sariyog'ni bagetning tepasiga surting.
Qadam 4. Bagetni alyumin folga bilan o'rab oling
Alyuminiy folga soling va bagetni o'rash uchun etarlicha katta bo'lakni yirtib tashlang. Piyoz pirogini alyumin folga o'rtasiga joylashtiring.
Piyoz nonini o'rang. Uchlarini mahkam buking
5 -qadam. Nonni pishiring
Bagetni pechning o'rtasiga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. Qayting va yana 10 daqiqa pishiring. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, bagetni pechdan chiqarib oling.
6 -qadam. Xizmat qiling
Bagetni echib oling, har bir bo'lak nonni bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
3 -usul 2: zaytun moyi bilan piyozli non
Qadam 1. Sizga yoqadigan non turini tanlang
Frantsuz noni (uzun bulochka/ baget) eng yaxshisidir, lekin qalinroq nonlar etarlicha katta yumshoq yuzasi bo'lsa ham ishlatilishi mumkin.
Qadam 2. Sarimsoq va zaytun moyi aralashmasini tayyorlang
Kichkina piyola oling, mayda tug'ralgan sarimsoq va zaytun moyini aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
3 -qadam. Nonni bo'laklarga bo'ling, lekin sindirmang
Zaytun moyi aralashmasini nonga surtish uchun cho'tkadan foydalaning.
Qadam 4. Sarimsoq kukunini seping
Sarimsoq kukunini ko'p sepmang, sirtini yupqa qilib surting, nonni aylantirganda sarimsoq kukuni tushishiga yo'l qo'ymang.
5 -qadam. Nonni pishiring
Nonni alyumin folga bilan o'rab oling va nonni tushdi mashinaga yoki oddiy o'choqqa tort panga qo'ying, so'ngra 180 C da pishiring. 10 daqiqa davomida yoki non engil qizarguncha pishiring.
6 -qadam. Xizmat qiling
Nonni o'rab oling va har bir bo'lakni bo'lguncha kesib oling, so'ngra xizmat qiling.
3 -usul 3: Variantlar
Qadam 1. Sarimsoq va sariyog 'yoki zaytun moyi aralashmasini quyidagicha o'zgartirish haqida o'ylab ko'ring:
- Aralashga yangi o'tlarni qo'shing. Barglarni yaxshilab kesib oling. Yoki ta'mga qarab quritilgan bargli ziravorlarni aralashtiring.
- Sarimsoq yog'iga parmesan pishloqini seping. Shunday qilib, pishloqning ta'mi kuchliroq bo'ladi.
- Yaxshi qovurilgan piyoz uchun yuqoridagi ikkinchi usulda ishlatiladigan sariyog '/zaytun moyining yarmidan foydalaning.
- Yangi lazzat olish uchun sarimsoq yoki chili kukunini sepib ko'ring.
- Sarimsoq sariyog 'yoki yog' aralashmasi ustiga yangi maydalangan qalampir seping.
2 -qadam. Mazali brushetta tayyorlang
Zaytun moyi va sarimsoq aralashmasini non bo'laklariga surting, so'ngra maydalangan piyoz va pomidorni non ustiga seping. Agar xohlasangiz, maydalangan parmesan pishloq qo'shing.
3 -qadam. Ispan tostini tayyorlash uchun oq nonni tushiring (nonni kerakli hajmga kesib oling)
Sarimsoqni yarmiga bo'ling, tost ustiga maydalang. Keyin pomidorni yarmiga bo'ling va tostda maydalang. Zaytun moyini to'kib tashlang va ozgina tuz va murch seping. Yolg'iz yoki qo'shimcha bo'lak pishloq yoki pomidor bilan iste'mol qilingan juda mazali!
Maslahatlar
- Agar sizda sarimsoq bo'lmasa, sarimsoq kukunidan foydalaning.
- Ushbu retsept 2 yoki 3 kishiga etarli. Ko'proq idish tayyorlash uchun ingredientlarni ikki yoki uch barobarga ko'paytiring.
- Zaytun moyi bilan retseptlar sut mahsulotlarini iste'mol qila olmaydiganlar uchun juda mos keladi. Non ham sutsiz ekanligiga ishonch hosil qiling.
Ogohlantirish
- Barmoqlaringizni/qo'llaringizni yoqib yubormaslik uchun pechdan foydalanganda odatdagi ehtiyot choralarini ko'ring. Alyuminiy folga ehtiyotkorlik bilan oching, chunki bug 'chiqib ketadi va nonning ichi birinchi tegishidan juda issiq bo'ladi.
- Sarimsoqga alerjisi bor yoki uni yoqtirmaydigan odamlar borligini ogohlantiring. Kechki ovqat paytida piyozli nonni berishdan oldin mehmonlaringizdan bu haqda so'raganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz bunday holatlar bo'lgan mehmonlarga oddiy non yoki ziravorlar qo'shilgan nonni bersangiz yaxshi bo'lardi.
- Pishirish varag'ini pechdan olib tashlaganingizda juda issiq bo'ladi. Shuning uchun uni soviguncha issiqlikka bardoshli yuzaga qo'yganingizga ishonch hosil qiling va uni o'tkazish uchun pishirish qo'lqopidan foydalaning.
