Agar siz kolbasani qanday eritishni bilmasangiz, eritishdan ikkilanishingiz mumkin. Bakteriyalar va turli kasalliklar yaxshi erimaydigan go'shtni yaxshi ko'radilar. Kolbasani muzlatgich, mikroto'lqinli pech yoki iliq suv yordamida eritish mumkin. Sovutgich uzoq vaqt talab qilinsa ham, uni ishlatish eng oson. Mikroto'lqinli pech - bu eng tezkor usul, lekin kolbasani kuydirish xavfi bor. Suvdan foydalanish - eng noqulay usul, lekin uni pishirganda kolbasa yoqmaydi.
Qadam
3 -usul 1: muzlatgichdan foydalanish
Qadam 1. Sovutgich 5 ° C dan past ekanligiga ishonch hosil qiling
Agar harorat yuqori bo'lsa, bakteriyalar ko'payishi va ko'payishi ehtimoli bor. Agar muzlatgichda o'rnatilgan termometr bo'lmasa, haroratni termometr bilan tekshiring.
Termometrni muzlatgichga qo'ying, eshik 5 daqiqa yopiq. Besh daqiqadan so'ng, termometrni oling va haroratni tekshiring
Qadam 2. Kolbasani paketda qoldiring
Bu usulda sizga paketni ochishning hojati yo'q, chunki bu kolbasa muzlatgichda tezroq va bir tekisda erib ketishiga yordam beradi.
Agar siz allaqachon paketni ochgan bo'lsangiz, kolbasani muzlatgichga qo'yishdan oldin uni plastmassaga o'rang
Qadam 3. Kolbasalarni plastinka ustiga qo'ying, so'ng muzlatgichning pastki tokchasiga qo'ying
Plastinka kolbasadan erigan muzni ushlab turishga xizmat qiladi. Kolbasalaringizni tayyor ovqatlardan alohida joyga qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Agar bu muzlatilgan kolbasalar boshqa ovqatlar bilan aloqa qilsa, siz ularni iste'mol qilganingizda kasal bo'lib qolishingiz mumkin
Qadam 4. Kolbasalarni muzlatgichda yumshoq bo'lguncha qoldiring
Agar kolbasa yumshoq bo'lsa va unda muz bo'lmasa, kolbasa butunlay erib ketgan. Bu eng oson usul bo'lsa -da, buni amalga oshirish uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'ladi. Agar sizda kolbasa ko'p bo'lsa, muzdan tushirish 24 soatgacha davom etishi mumkin.
Kolbasa eriganidan keyin uni pishirishdan oldin 3-5 kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Agar bu vaqt ichida muzlatgichdan olib qo'ysangiz, darhol kolbasa pishiring
3 -usul 2: Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Qadam 1. Kolbasani mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan plastinka ustiga qo'ying
Paket ochilmagan holda kolbasani mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan plastinka ustiga qo'ying. Agar idish mikroto'lqinli pechda xavfsiz yoki yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, quyidagilarni bajaring:
- Ba'zi plastinkalarning orqa tomonida yorliq bor, shuning uchun ular mikroto'lqinli pechda xavfsiz yoki yo'qligini bilib olishingiz mumkin.
- Agar uning ustida to'lqinli chiziq belgisi bo'lsa, bu idish mikroto'lqinli pechda xavfsiz ekanligini ko'rsatadi.
- To'lqinli chiziq belgisi, shuningdek, idish mikroto'lqinli pechda xavfsiz ekanligini bildiradi.
Qadam 2. Kolbasalarni ajratish mumkin bo'lmaguncha, muzdan tushirish rejimida mikroto'lqinli pechga qo'ying
Agar mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish sozlamasi bo'lmasa, 50% quvvat sozlamasidan foydalaning. 3-4 daqiqa o'tgach, mikroto'lqinli pechni oching va kolbasa chiqib ketganini tekshirish uchun vilkalar bilan ishlating.
Agar kolbasa qoziqlari hali ham ajralmasa, mikroto'lqinli pechni qayta yoqing va taxminan 1 daqiqadan so'ng tekshiring
Qadam 3. Kolbasalarni mikroto'lqinli pechga yana 2 daqiqa qo'ying
Kolbasa eriganidan keyin uni qoziqdan ajratib bo'lgach, uni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va ikki daqiqa qaynatib oling. Barcha kolbasa to'liq erishi uchun har bir kolbasa o'rtasida bo'sh joy qoldiring. Kolbasa to'liq eriguncha har 2 daqiqada tekshiring.
Agar u butunlay erigan bo'lsa, kolbasani bakteriyalar ko'payishining oldini olish uchun darhol pishiring
3 -usul 3: kolbasani suv yordamida muzdan tushirish
Qadam 1. Kolbasani qadoqdan chiqarib oling va idishga soling
Kolbasalar himoyalangan qadoqlarda sotiladi, agar siz ushbu usuldan foydalanib muzdan tushirsangiz, uni olib tashlashingiz kerak. Muzdan tushirmoqchi bo'lgan barcha kolbasa sig'adigan katta piyola tayyorlang. Shundan so'ng, kolbasani idishga soling.
Agar sizda hamma kolbasa uchun katta idish bo'lmasa, buni qilish uchun 2 ta idishdan foydalaning
Qadam 2. Iliq suvni idishga soling
Issiq suv odatda 43 ° C atrofida bo'ladi. Suvni idishga solib qo'yganingizdan so'ng, uning haroratini termometr bilan tekshiring. Siz 15 ° C dan 43 ° C gacha bo'lgan suvdan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 3. Idishni kran ostidagi lavaboga joylashtiring
Kranni ozgina suv oqayotgan holda oching. Sizga og'ir oqim emas, balki tomchilab turadigan suvdan biroz kattaroq suv oqimi kerak. Suv teginish uchun salqin bo'lishi kerak. Bu kolbasa atrofidagi suvning doimiy haroratda qolishini ta'minlashdir.
Tomchilar, shuningdek, kosadagi suv doimo harakatda bo'lishini ta'minlaydi. Bu kolbasa kosada eriganida bakteriyalarning kirib kelishiga to'sqinlik qiladi
Qadam 4. Idishni kolbasa to'liq eriguncha musluğun ostida saqlang
Kolbasani muzdan tushirish uchun vaqt kosadagi kolbasa miqdori va hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar sizda faqat 1 yoki 2 ta kichik kolbasa bo'lsa, ularni 25 daqiqada muzdan tushirishingiz mumkin. 6 yoki undan ortiq katta kolbasalarni muzdan tushirish uchun sizga 1 soat yoki undan ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Kolbasani tomchilab turgan suv ostida 4 soatdan ortiq qoldirmang, chunki bakteriyalar ko'payishni boshlaydi
Qadam 5. Idishlarni va lavabolarni oqartgich bilan yuving
Kolbasa to'liq eriganidan so'ng, darhol idishni tozalang va cho'ktiring. Agar bu bajarilmasa, bakteriyalar yoki salmonella kabi kasalliklar yuzada ko'payishi mumkin.
