Tovuq har qanday taomga mazali qo'shimchalar bo'lib, ular eng ko'p uchraydigan oqsillardan biridir. Muzlatilgan tovuqni muzdan tushirish oson, lekin uni to'g'ri bajarish kerak. Muzlatilgan tovuqni eritish uchun xavfsiz qadamlar.
Qadam
3 -usul 1: muzlatgichda muzdan tushirish
Qadam 1. Muzlatilgan tovuqni muzlatgichdan chiqarib, muzlatgichga qo'ying
Bu muzlatilgan tovuqni eritishning eng xavfsiz usuli, lekin boshqa usullarga qaraganda ko'proq vaqt talab etiladi.
Muzlatilgan tovuqni eritish paytida pastki tokchaning oldiga qo'ying, bu ortiqcha suvning muzlatgichdagi boshqa ovqatlarga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Tovuq ochilganda, suv to'kilmasligi uchun uni yirtqichlardan yoki idishga soling
Qadam 2. Muzdan tushirish vaqtini kuzatib boring
Standart qoidaga ko'ra, 1 funt (0,453 kg) muzlatilgan tovuqni muzlatgichda eritish uchun 5 soat kerak bo'ladi.
Muzlatilgan tovuqni muzlatgichda eritish 24 soatdan ko'proq vaqtni olishi mumkinligini yodda tuting. Ehtiyotkorlik bilan rejalashtiring
Qadam 3. Tovuq eriganidan keyin muzlatgichdan olib tashlang
Tovuq endi muz bilan qoplangan emas va u silliq bo'ladi.
Qo'lingizni tovuqning asosiy bo'shlig'iga qo'yib, butun tovuqning erib ketganini ko'ring. Agar tovuqda muz kristallari bo'lsa, tovuq uzoqroq erishi kerak bo'ladi
Qadam 4. Eritilgan tovuqni muzlatgichda saqlang
Eritilgan muzlatilgan tovuqni muzlatgichda 1-2 kun saqlash mumkin. Eritilgan muzlatilgan tovuqni yana muzlatib qo'ymaslik kerak.
Eritilgan muzlatilgan tovuqni muzlatgichning eng sovuq qismida saqlang. Bu tovuqni bakteriyalardan uzoq vaqt saqlaydi
3 -usul 2: Lavaboda muzdan tushirish
Qadam 1. Agar tovuq hali o'ralmagan bo'lsa, uni Ziploc sumkachasiga (ochiq yopiq sumka) joylashtiring
Bu sumka muzdan tushirish jarayonida bakteriyalarni tovuqni ifloslanishiga yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, bakteriyalarni lavaboni ifloslantirmaslik uchun.
Qadam 2. Barcha tovuqlarni ushlab turadigan piyola oling
Idishning etarlicha katta ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki tovuqni suvga to'liq botirish kerak.
Qadam 3. Ziploc tovuqini idishga soling va idishni sovuq suv bilan to'ldiring
Tovuqning ustki qismi yopilganligiga ishonch hosil qiling.
Issiq suv ishlatmang. Issiq suv bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantirishi mumkin
Qadam 4. Suvni har 30 daqiqada o'zgartiring
Bir funt (0,45 kg) muzlatilgan tovuqni taxminan bir soat ichida eritish mumkin.
Agar siz muzlatilgan tovuqni eritib yuborsangiz, biroz ko'proq vaqt ketadi. Uch funt (1,36 kg) muzlatilgan tovuqni 3 soat yoki undan ko'proq eritish kerak
Qadam 5. Muzlatgichga qo'yishdan oldin barcha tovuqni pishiring
Bu usulda erigan xom tovuq hali xom bo'lsa ham, uni qayta saqlash mumkin emas.
3 -usul 3: Mikroto'lqinli muzdan tushirish
Qadam 1. Tovuq bo'laklarini echib oling
Tovuqni muzdan tushirish paytida suv oqmasligi uchun tovuqni mikroto'lqinli pechga qo'ying.
Qadam 2. Shuni yodda tutingki, tovuqni mikroto'lqinli pechga qo'yish tovuqni "Xavfli hudud" ga qo'yadi
Juda uzoq vaqt erigan tovuq isiydi va bakteriyalar o'sishiga ochiq bo'ladi.
Muzlatilgan tovuqni mikroto'lqinli pechda eritishdan saqlaning, chunki butun tovuqning "Xavfli zonaga" kirish xavfi yuqori. Muzlatilgan tovuqni mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish ham tovuqning to'yimli va mazali elementlarini olib tashlaydi
Qadam 3. Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying
Mikroto'lqinli pechni muzdan tushirish rejimiga qo'ying. Agar siz qancha vaqt eritish kerakligini bilmasangiz, go'shtni ikki daqiqa davomida eritib oling. Bir daqiqa turing, so'ngra muzdan tushirish jarayonini kuzatib turing.
Tovuq qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 4. Tovuqni darhol pishiring
Muzlatilgan tovuqni muzlatgichga qo'yishdan oldin bu usulda pishirishni xohlaysiz.
Maslahatlar
Muzlatilgan tovuqni eritish harorati qancha past bo'lsa, tovuqda zararli bakteriyalar o'sishi ehtimoli shunchalik kam bo'ladi
Ogohlantirish
- Muzlatilgan tovuqni oshxona peshtaxtasida xona haroratida eritishdan saqlaning, chunki tovuqni xona haroratida uzoq vaqt ushlab turish bakteriyalar o'sishi xavfi ostida.
- Muzlatilgan tovuq mikroto'lqinli pechda yaxshi erimaydi. Siz hali ham butun tovuqlar uchun bu usuldan foydalanishingiz mumkin, lekin bakteriyalar ko'payish xavfi yuqori bo'ladi.
- Tovuqni bulg'amaslik uchun oshxonani toza tuting.
- Xom tovuqni ishlatishdan oldin va keyin qo'lingizni yuvganingizga ishonch hosil qiling.
- Pishirishdan oldin tovuqni iliq suvda yuvishingizga ishonch hosil qiling.
- Tovuqni eyishdan oldin uni pishirganingizga ishonch hosil qiling, shunda zararli bakteriyalar o'lib ketadi.
