Qovoqli qovoq - bu juda katta, go'shti juda qalin va A, C, E va B vitaminlariga boy bo'lgan qishki qovoqning bir turi. Agar sizda vaqt cheklangan bo'lsa -da, siz hali ham qovoqli qovoqdan plastinka tayyorlamoqchi bo'lsangiz, harakat qilib ko'ring. Ushbu maqolani o'qing! Aslida, qovoqli qovoqni mikroto'lqinli pech yordamida oson, tez va xavfsiz qayta ishlash mumkin. Agar qo'shimcha bo'sh vaqtingiz bo'lsa, urug'larni mazali atıştırmalık uchun saqlashdan o'zingizni tiying.
Qadam
4 -usul 1: Mikroto'lqinli pechda qovoq pishirish
Qadam 1. Sarimsoq qovog'ini yaxshilab yuvib tashlang
Qovoqni sovuq suv ostida yuving, so'ngra sirtini to'liq quriting. Qovoq terisini uning yuzasiga biriktirilgan chang va axloqsizlikdan tozalash uchun bu qadam majburiydir.
Qadam 2. Qovoq yuzasini vilka bilan teshib qo'ying
Kartoshkani pishirishda bo'lgani kabi, qovoq pishayotganda tiqilib qolgan issiq bug'ni olib tashlash uchun bu qadamni bajarish kerak.
- Qovoqni juda qattiq yoki juda chuqur teshishning hojati yo'q, chunki aslida kerakli teshik hajmi 6 mm dan oshmaydi. Aslida, qovoq po'sti nayzalanganidek, issiq bug 'ham osonlikcha chiqib ketishi mumkin.
- Qovoq yuzasida taxminan 15-20 teshik qiling va har bir teshik orasida bir necha dyuym qoldiring.
Qadam 3. Qovoqni plastinka ustiga qo'ying, keyin qovoqni mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida pishiring
Faqat issiqlikka bardoshli idishni ishlatganingizga ishonch hosil qiling va oshqovoqni 5 daqiqa davomida pishiring. Bu qovoqning tuzilishini yumshatadi va kesishni osonlashtiradi.
Qovoqning o'lchami ishlatilgan plastinka diametridan kattaroq bo'lsa, xavotir olmang, axir bu holatda ham natijalar maksimal bo'ladi
Qadam 4. Qovoqni uzunasiga yarmiga bo'ling
Pishirish vaqtini qisqartirish uchun juda o'tkir pichoq yordamida qovoqni uzunasiga kesib oling.
Qovoqlarni kesganda, har doim pichoqning dastasini o'rta, halqa barmog'i va kichik barmog'ingiz bilan ushlang, so'ng pichoqning o'tkir bo'lmagan qismlarini ushlab turish uchun bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingizdan foydalaning. Shunday qilib, pichoqning dastasi barcha barmoqlaringiz bilan ushlanganidan ko'ra, kesish jarayonini nazorat ostida va muvozanatli tarzda amalga oshirishi mumkin
Qadam 5. Qovoq urug'ini oling, so'ng qovoqni eti pastga qaratib joylashtiring
Agar qo'shimcha bo'sh vaqtingiz bo'lsa va pechingiz bo'lsa, keyin qovoq urug'ini mazali atıştırmalık uchun saqlang. Agar yo'q bo'lsa, qovoq urug'ini olib tashlang. Qovoq bo'laklarini eti pastga qaratib, mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz bo'lgan issiqqa chidamli idishga joylashtiring.
Shunga qaramay, agar qovoq plastinka diametridan kattaroq bo'lsa, xavotir olmang
Qadam 6. Qovoqni yuqori haroratda 5-10 daqiqa davomida pishiring
Aslida, qovoq pishirish muddati ishlatilgan oshqovoq hajmiga juda bog'liq. Shuning uchun har 5 daqiqada uning holatini tekshirishga harakat qiling. Agar oshqovoq hali pishmagan bo'lsa, uni 5 daqiqa oralig'ida qayta pishiring.
Qovoq vilkalar bilan teshilganda yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling
Qadam 7. Qovoqni sovishini kuting va qovoqni xohlagancha xizmat qiling
Mikroto'lqinli pechkali qovoq sho'rvalar, gumus yoki sog'lom atirlar tayyorlash uchun juda yaxshi.
4 -usul 2: mikroto'lqinli pechda qovurilgan qovurilgan qovoq
Qadam 1. Qovoqning yuqori va pastki uchlarini kesib oling
Juda o'tkir pichoq yordamida qovoqning yuqori va pastki uchlarini 2 sm kesib oling; bu qismni tashlab yuboring.
- Qovoqni kesayotganda, pichoqning dastasini o'rta, halqa barmog'i va kichik barmog'ingiz bilan ushlab turishni unutmang, keyin kesish jarayonini boshqariladigan va muvozanatli bo'lishi uchun pichoqning o'tkir bo'lmagan qismini bosh barmog'ingiz va ko'rsatkich barmog'ingiz bilan ushlang.
- Qovoqning yuzasi tekis bo'lmagani uchun, uni ustun bo'lmagan qo'lning barmoqlari bilan mahkam ushlashni va qovoqni har bir barmoqning birinchi bo'g'imi bilan bosishni unutmang, shunda qovoq chiqib ketmaydi. kesish paytida taxta.
Qadam 2. Qovoqni tozalang va yarmiga bo'ling
Qovoqning qobig'ini yuqoridan pastgacha tozalang, xuddi kartoshkani tozalagandek. Qovoqning qobig'ini olib tashlang, so'ng qovoqni ikkiga bo'ling, ya'ni kichikroq qovoqning yuqori qismi va katta qovoqning pastki qismi.
Qadam 3. Yuqori qovoqni mayda kubiklarga kesib tashlang
Qovoqni kesish taxtasiga qo'ying, so'ng qovoqni 0,5 dan 2,5 sm gacha bo'laklarga bo'ling. Qovoq atrofida bir xil naqsh takrorlanishi uchun qovoqning to'g'ri kesilganligiga ishonch hosil qiling.
- Zar shaklida kesish uchun, qovoqni avval qilingan naqsh bo'ylab yana kesib oling. Har tomondan, har bir oshqovoq bo'lagini kesib, bir xil o'lchamdagi 2-3 bo'lak hosil qiling. Keyin, qovoqni aylantiring va hamma qovoq go'shti kesilmaguncha xuddi shunday qiling.
- Esingizda bo'lsin, zarlarning shakli juda toza bo'lishi shart emas. Agar shakli notekis bo'laklar bo'lsa, ularni uydagi oziq -ovqat chiqindilarini kamaytirish uchun tashlamang.
Qadam 4. Pastki qovoqni uzunasiga yarmiga bo'ling
Qovoqning kattaroq bo'laklarini kesish taxtasiga qo'ying va uzunasiga yarmiga bo'ling.
Qovoqni kesish uchun dominant qo'lingizni ishlating va pichoq sizning qo'lingizdan chiqib ketmasligi va boshqa qo'lingizga shikast etkazmasligi uchun qo'lingiz ho'l yoki silliq emasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Qovoq urug'ini olib tashlang
Qovoq urug'ini go'shtdan ajratish uchun qovun baleridan, muzqaymoq yoki oddiy qoshiqdan foydalaning.
Qovoq urug'ini, agar xohlasangiz, ularni mazali taomga aylantirish uchun bir chetga qo'ying. Agar yo'q bo'lsa, uni tashlab yuboring
Qadam 6. Qovoqning pastki qismini mayda qilib kesing
Birinchidan, oshqovoqni uzunasiga bo'lak qilib, oyga o'xshash bir nechta bo'laklarni hosil qiling. Keyin, har bir bo'lakni qovoqning yuqori qismiga o'xshash kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.
Qadam 7. Qovoqni mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa davomida, yoki vilka bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha
Qadam 8. Qovoqni har xil sevimli taomlar bilan aralashtiring
Tug'ralgan qovoqni omlet, pizza, salat bilan aralashtirish yoki hatto qo'shimchasiz to'g'ridan -to'g'ri ovqatlanish mazali.
4 -ning 3 -usuli: Mikroto'lqinli pechda qovurilgan qovoq
Qadam 1. Qovoqning uchini oshxona pichog'i yoki boshqa juda o'tkir pichoq bilan kesib oling
Qovoqning uchlarini kesish uchun pichoqni sekin oldinga va orqaga siljiting.
Pichoqning dastasini o'rta, halqa va kichik barmoqlaringiz bilan ushlang, so'ng pichoqning o'tkir bo'lmagan qismlarini bosh barmog'i va ko'rsatkich barmog'i bilan ushlang. Tutishning bu usuli pichoq bilan ishlaganda nazoratni va muvozanatni yaxshilaydi, aksincha tutqichni barmoqlaringiz bilan ushlashdan farq qiladi
Qadam 2. Qovoqni tozalang, keyin qovoqni yarmiga bo'ling
Juda o'tkir pichoq yordamida qovoqni yarmiga bo'ling, shunda bir qismi boshqasidan kichikroq bo'ladi.
Kattaroq bo'laklarni boshqa retsept uchun saqlang, ayniqsa ularni burish qiyin
Qadam 3. Qovoq bo'laklarini spiral shaklida kesib oling
Qovoq bo'laklarini kesish taxtasiga tekis qilib qo'ying, so'ng spiralizatorga oson joylashishi uchun qovoqni yarmiga bo'ling.
Spiralizatorlar har xil shakl va o'lchamlarda sotiladi. Shuning uchun, qovoqni spiralizatorning o'lchamiga mos keladigan darajada kesib oling
Qadam 4. Qovoqni spiral shaklida kesib, idishga soling
Spiralizatorning eng katta parametridan foydalaning, so'ngra qovoqni issiqqa chidamli idishga o'tkazing.
Qadam 5. Idishni suv bilan to'ldiring, keyin idishni mahkam yoping
Idishga 120 ml suv quying, so'ng idishni issiqqa chidamli plastik o'ram bilan o'rab oling.
Qadam 6. Qovoqni mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa
Qovoq vilka bilan teshilganida yumshoq bo'lib qolganda xizmat qilishga tayyor. Qovoqqa xizmat qilishdan oldin kosadagi suvni to'kib tashlashni unutmang.
Qadam 7. Spiral qovoqni sovishini kuting va darhol xizmat qiling
Spiral sariyog 'qovoqchasi makaron o'rnini bosuvchi, tost qo'shilgan yoki yon piyola sifatida mazali bo'ladi.
4 -dan 4 -usul: Qovoq urug'idan foydalanish
Qadam 1. Pechni 177 darajaga oldindan qizdiring
Oldinroq, tozalash oson bo'lishi uchun pishirish varag'ini alyumin folga bilan o'rab qo'ying.
Qadam 2. Qovoq urug'ini hali biriktirilgan go'shtdan tozalang
Qovoq go'shtini iloji boricha urug'lardan olib tashlaganingizdan so'ng, qovoq urug'ini tozalash uchun bir piyola suvga botirib oling. Keyin qovoq urug'ini oshxona qog'ozi bilan quriting.
Agar urug 'yuzasida ozgina miqdorda qovoq go'shti qolsa, uni tozalashga hojat yo'q
Qadam 3. Qovoq urug'ini bir piyola ichida yog 'va ziravorlar yoki ziravorlar bilan birlashtiring
Birinchidan, qovoq urug'ini idishga soling. Keyin, 1 osh qoshiq qo'shing. zaytun moyi, 1 choy qoshiq. arpabodiyon urug'lari (yoki sizga yoqadigan boshqa ziravorlar) va bir chimdik tuz. Qovoq urug'lari ziravorlar bilan yaxshi qoplanmaguncha barcha ingredientlarni aralashtiring.
Qadam 4. Qovoq urug'ini alyumin folga bilan qoplangan pishirish varag'ining yuzasiga bir tekis seping
Qovoq urug'lari bir xilda pishib etishlari uchun bir -birining ustiga chiqmasligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 5. Qovoq urug'ini 15-20 daqiqa davomida pishiring
Pishganidan so'ng, qovoq urug'lari oltin rangga aylanishi kerak.
Qovoq urug'lari qovurilganda portlashi mumkin. Bu juda normal holat, lekin loviya pishgani va xizmat qilishga tayyor ekanligini ko'rsatuvchi sifatida ishlatilishi mumkin
Qadam 6. Qovoq urug'ini iste'mol qilishdan oldin sovutib oling
Tajribali qovoq urug'ini salat va iz aralashmasiga aralashtirish mumkin yoki darhol ishtaha sifatida iste'mol qilish mumkin.
