Oddiy elektr yoki gazli pechdan tashqari, pirojnoe pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin. Tug'ilgan kun yoki bayram keklarini pishirish uchun mikroto'lqinli pechdan foydalaning yoki kechki ovqatdan keyin atir sifatida krujkada jozibali pirojnoe pishiring. Bu retsept oilaviy kattalikdagi shokoladli pechene yoki mikroto'lqinli pechda bir daqiqadan kamroq vaqt ichida pishiriladigan shokoladli pirojnoe uchun. Ba'zi ijodiy muzqaymoq g'oyalari ham retsept ostida.
Tarkibi
Mok keki
- 1 tuxum
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3 osh qoshiq o'z-o'zidan ko'tariladigan un (ishlab chiqaruvchi bilan aralashtirilgan un)
- 1 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin
- 2 osh qoshiq shokolad chiplari
Butun kek
- 3/4 chashka margarin
- 3/4 chashka shakar
- 2/3 stakan o'z-o'zidan ko'tariladigan un
- 1/3 chashka kakao kukuni
- 3 osh qoshiq sut
- 3 ta o'rta kattalikdagi tuxum
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
Qadam
3 -usul 1: Mikroto'lqinli pechda Mok kekini pishirish
Qadam 1. Foydalanish uchun maketni tanlang
Kek tayyorlash uchun har qanday mokdan foydalanishingiz mumkin. Kattaroq, baland bo'yli mog'or yumshoqroq, namroq pirojnoe hosil qiladi. Kichikroq va qisqaroq mok yanada qattiq tort qiladi.
2 -qadam. Kek xamirini tayyorlang
Idishga ikki osh qoshiq jigarrang shakar yoki oq shakar qo'shing. 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti va 3 osh qoshiq un qo'shing.
Agar o'z-o'zidan ko'tariladigan un bo'lmasa, siz oddiy unni ishlatishingiz mumkin. Shu bilan birga, pirojnoe krujka kabi tuzilishga ega bo'ladi
3 -qadam. Tuxumni mokka soling
Mokdan foydalanish sizga hech narsani tozalash shart emasligini va tuxum qobig'ini axlatga tashlashingiz kerakligini anglatadi.
Qadam 4. Sariyog '(sariyog') qo'shing
Mokning yuqori qismini sariyog 'bilan surting va mokga 1 osh qoshiq sariyog' qo'shing. Siz sariyog '(tuzlangan yoki tuzsiz) yoki margarindan foydalanishingiz mumkin.
5 -qadam. 1 yoki 2 osh qoshiq shokolad chiplarini qo'shing (ixtiyoriy)
Shokolad chiplari qo'shilsa, tortga shokoladli lazzat qo'shiladi. Agar siz vanilya tortini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uning o'rniga 1 osh qoshiq qo'shimcha vanil ekstrakti qo'shishingiz mumkin.
6 -qadam Xamirni aralashtiring
Krujkada xamir yoğurish uchun qoshiqdan foydalaning. Shokolad bo'lagi parchalanmaguncha aralashtiring, yoki barcha ingredientlar yaxshi birlashtiriladi. Krujka mikroto'lqinli pechda ko'tariladi, chunki krujkaning ustki qismi iflos ko'rinadi, deb xavotirlanishga hojat yo'q.
Qadam 7. Soxta pirojnoe pishiring
Mokni mikroto'lqinli pechga qo'ying va to'liq quvvat bilan 50 soniya davomida pishiring. 50 soniyadan so'ng, tortning o'rtasiga tish pichoqni yopishtirib, pirojnoe pishirilganligini tekshiring. Kek tayyor bo'lgach, uni olib tashlaganingizda tish pichog'i toza qoladi. Agar tish pichog'iga hali ham tort qoldiqlari qolsa, mokni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 30 soniya oralig'ida pishiring.
- Kekni juda uzoq pishirmang. Agar mikroto'lqinli pechda uzoq vaqt pishirilsa, pirog quriydi. Keklarni 2 daqiqadan ko'proq pishirmaslik kerak.
- Tish pichog'i sabab bo'lgan pirojnoe bo'shliqlari haqida tashvishlanishga hojat yo'q. Keyinchalik qoplamadan keyin teshik ko'rinmaydi.
Qadam 8. Kekni chetga surib qo'ying
Mikroto'lqinli pechlar ko'pincha issiqlikni pech kabi teng taqsimlamaydilar. Kekni stolga qo'ying va pishirgandan keyin 1-2 daqiqa tursin, shunda issiqlik krujka bo'ylab teng taqsimlanadi.
Qadam 9. Kekdan rohatlaning
Bir qoshiq oling va tortni tatib ko'ring. Agar xohlasangiz, avval tortni qatlam qilib, bezashingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechdan idishni olib tashlashda ehtiyot bo'ling. Ko'tarish uchun pechkali qo'lqop yoki sochiqni ishlating, chunki krujka ishlov berish uchun juda issiq bo'lishi mumkin
3 -usul 2: Mikroto'lqinli pechda butun keklarni pishirish
Qadam 1. Kek xamirini aralashtiring
Katta idishda 3/4 chashka xona haroratidagi sariyog 'yoki margarinni 3/4 stakan shakar va 2/3 stakan un bilan birlashtiring. Qoshiq yoki rezina spatula bilan aralashtiring.
Agar sizda o'z-o'zidan ko'tariladigan un bo'lmasa, siz oddiy unni ishlatishingiz mumkin, lekin pirojniy kek kabi tuzilishga ega bo'ladi
2 -qadam. Qolgan ingredientlarni qo'shing
3 osh qoshiq sut, 3 ta o'rta tuxum, 1 choy qoshiq pishirish kukuni va 1 choy qoshiq vanil ekstrakti tushiring.
Siz to'liq sut, yog'siz sut, 2%yoki xohlagan sut turidan foydalanishingiz mumkin
3 -qadam. Aromatizatorlarni qo'shing
Shokoladli kek uchun 1/3 gramm kakao kukuni qo'shing. Vanil keki uchun yana 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing.
4 -qadam. Ingredientlarni aralashtiring
Xamirni vilka yoki mikser bilan 4-5 daqiqa mobaynida teksturani tekis bo'lguncha teng ravishda yoğrating. Agar sizda oziq -ovqat protsessori bo'lsa, uni 60 soniya davomida oziq -ovqat protsessoridagi barcha ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin.
Qadam 5. Kek xamirini mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga quying
Mikroto'lqinli pechda pirojnoe pishirganda hech qachon metall pan ishlatmang.
Juda baland bo'lmagan idish, ehtimol sizga eng sifatli tortni beradi
Qadam 6. Kekni pishiring
Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Xuddi tandirda bo'lgani kabi, pirojnoe pufakchali va kengayadi. U ko'tarila boshlaganda (u hamon harakatda bo'ladi), mikroto'lqinli pechni o'chiring.
- Kekning o'rtasiga tish cho'tka yopishtirib, pirojniy bajarilganligini tekshiring. Kek tayyor bo'lgach, uni olib tashlaganingizda tish pichog'i toza qoladi. Agar tish pichog'ida hali ham pirojnoe qolsa, tortni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar 1 daqiqa oralig'ida pishiring.
- Kekni juda uzoq pishirmang. Agar mikroto'lqinli pechda uzoq vaqt pishirilsa, pirog quriydi.
7 -qadam. Kekdan rohatlaning
Issiq bo'lib xizmat qiling, bu pirojnoe juda yumshoq va mazali bo'ladi. Ustini muzqaymoq bilan yoping va o'zingiz yoqtirgan tortni bezang.
3 -dan 3 -usul: tortni qatlamlash va bezash
Qadam 1. Siz xohlagan sovuqni tanlang
Siz tayyor muzqaymoq sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Shokolad, vanilya, limon yoki sizga eng yoqqan ta'mni tatib ko'ring. Sevimli muzqaymoqni topish uchun turli xil lazzatlar bilan tajriba o'tkazing.
- Muzni erimasligi uchun tortni qoplamasdan oldin sovutib oling.
- Sovuqni etarli miqdorda tayyorlang. Kekni bezashni tugatmasdan tugab qolishdan ko'ra, muzning qolgani yaxshiroq.
Qadam 2. Kekni muzqaymoq bilan bezang
Kek yuzasida xona haroratidagi sovuqni yoyish uchun uzun rezina spatula yoki qoshiqdan foydalaning.
Qadam 3. Kekni yangi mevalar bilan bezang
Yangi qulupnayni ingichka qilib kesib oling va naqshli yoki tasodifan muzqaymoq ustiga qo'ying. Urug'siz murabbo bilan yoping.
- Qulupnayni ta'mga ko'ra mango, banan yoki boshqa yumshoqroq teksturalangan yangi mevalar bilan almashtirish mumkin.
- Agar siz yangi meva ishlatayotgan bo'lsangiz, jarayon oxirida meva qo'shing. Agar meva nam bo'lsa, muzlash joyini o'zgartirishi yoki ozgina erishi mumkin.
4 -qadam. Mez qo'shish
Mesh qo'shilishi - bu tortni yanada rang -barang qilishning ajoyib usuli. Pishirishdan oldin siz xamirga ozgina mesh qo'shishingiz mumkin.
5 -qadam. Boshqa shirin ingredientlarni qo'shing
Kekni shirin qilish uchun uning ustiga bir oz mini marshmallow qo'ying. Marshmallalarga ozgina chang shakar seping.
6 -qadam. Shokolad qo'shing
Agar siz shokoladli pirojnoe pishirishni xohlasangiz, maydalangan konfetlarni kek ustiga seping. Siz shuningdek shokolad chiplarini sepishingiz mumkin.
Qadam 7. maydalangan hindiston yong'og'ini seping
Hindiston yong'og'ini pirojnoe xamiriga aralashtirish yoki pirojnoe garniturasi sifatida ishlatish mumkin. Hindiston yong'og'i - bu garnituraning mesh yoki boshqa tatlandırıcılardan ko'ra sog'lom versiyasidir va pirojnani yanada chiroyli qiladi. Kekni ozgina muzqaymoq bilan yoping va ustiga maydalangan kokos seping.
Hindiston yong'og'i shunchalik yengilki, uni vanilya va limon kabi engil tortlardan tortib shokolad va sabzi kabi boy ta'mlargacha ko'p tortlarga qo'shish mumkin
Qadam 8. Yong'oq seping
Siz butun kekni (yuqoridan pastgacha) yopishingiz yoki kek ustiga sepishingiz mumkin.
Agar siz shokoladli pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, pecans ajoyib bezak bo'ladi
Maslahatlar
- Mikroto'lqinli pechdan farqli o'laroq, pirojniyning tepasi oltin jigarrang bo'lmaydi. Agar siz vanilinli pirojnoe pishirayotgan bo'lsangiz, u biroz och rangda ko'rinishi mumkin. Kek yanada rang -barang bo'lishi uchun siz bir necha osh qoshiq kakao yoki maydalangan qahva qo'sha olasiz.
- Mikroto'lqinli pechda pishirishni tugatganingizda, tortni har doim 1 yoki 2 daqiqaga qoldiring. Bu issiqlikning tort bo'ylab teng ravishda tarqalishiga imkon beradi.
- Tayyorlash, pishirish va tozalash uchun zarur bo'lgan umumiy vaqt taxminan 20 minut. Tayyorlangan mazali gazaklardan bahramand bo'lish uchun sizda ko'p vaqt bo'ladi.
- Sovg'a sifatida maket sotib oling va ularni do'stingizga mazali pirojnoe bilan bering.
