To'satdan pechene iste'mol qilmoqchimisiz? Bu istak odatda juda kuchli. Afsuski, ko'pchilik xohish paydo bo'lishi bilan 1 ta xamir retseptini tayyorlab, qo'llarini iflos qilishdan bezovta emas. Xavotir olmang, chunki siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin! Agar siz shokoladli bo'laklardan pirojnoe tayyorlashni xohlamasangiz, yaxshi. Siz darchin yoki yong'oq kabi boshqa lazzatlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi
Bitta shokoladli kek tayyorlash uchun
- 1 osh qoshiq yumshoq tuzlangan sariyog '
- 2 osh qoshiq qadoqlangan jigarrang shakar
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- choy qoshiq yangi sut
- 3 osh qoshiq un
- Bir chimdim ishlab chiqaruvchi kukuni
- Bir chimdik tuz
- 2 osh qoshiq shokolad granulalari/shokolad
Kubokda shokoladli pechene tayyorlash uchun
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq oq shakar
- 1 osh qoshiq qadoqlangan jigarrang shakar
- choy qoshiq vanil ekstrakti
- Bir chimdik tuz
- 1 tuxum sarig'i
- stakan un
- 2 osh qoshiq shokolad granulalari
12-18 ta shokoladli pishiriq tayyorlash
- chashka yumshoq sariyog '
- chashka qadoqlangan jigarrang shakar
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq sut
- 1 osh qoshiq vanil ekstrakti
- 1¼ stakan un
- choy qoshiq chang ishlab chiqaruvchi
- 1/8 osh qoshiq tuz
- 1 stakan yarim shirin shokolad bo'laklari
Qadam
3 -chi usul: shokoladli kukilar tayyorlash
Qadam 1. Jigarrang shakar va sariyog'ni urting
Kichkina piyola oling, 2 osh qoshiq jigarrang shakarni 2 osh qoshiq sariyog 'bilan aralashtiring. Uni aralashtirish uchun vilkadan foydalanishingiz mumkin. Shakar va sariyog'ni engil va yumshoq aralashmaga aylanguncha aralashtiring.
Sariyog'ni xona haroratida urish osonroq bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, sariyog'ini mikroto'lqinli pechda 5 soniya yumshata olasiz, agar kerakli yumshoqlikka yetmagan bo'lsa, yana 5 soniya qizdiring va hokazo
2 -qadam. Vanil va sut qo'shing
Sariyog 'va shakar aralashmasiga bir choy qoshiq vanil ekstrakti va bir choy qoshiq yangi sut quying. Suyuq ingredientlarni sariyog 'aralashmasi bilan aralashtirish uchun vilkalar yoki kichik spatuladan foydalanishingiz mumkin.
Suyuq ingredientlarni qo'shib, yaxshilab aralashtirilguncha aralashtirgandan so'ng, xamir yarim suyuq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak
3 -qadam. Quruq ingredientlarni qo'shing
Endi siz 3 osh qoshiq un qo'sha olasiz, lekin avval 1 osh qoshiqdan boshlang. Keyin bir chimdik tuz va pishirish kukuni qo'shing. Qolgan 2 osh qoshiq unni qo'shing va aralash yaxshi bir hil bo'lguncha aralashtiring. Aralashtirishni davom ettirganda 2 osh qoshiq kakao kukuni qo'shing.
Xamirni ortiqcha yoğurmang, chunki pirojnoe qattiq bo'ladi
Qadam 4. Xamirni pergament qog'ozga qo'ying
15x15 sm pergament qog'ozini kesib oling. Xamirni to'pga aylantirish uchun qoshiqdan foydalaning va pergament qog'ozining o'rtasiga qo'ying. Xamirni biroz tekislash uchun bosing.
- Xamirni biroz tekisroq qilib bosish pirojniyning ko'tarilishiga va mikroto'lqinli pechda teng ravishda pishirilishiga yordam beradi.
- Agar siz ko'proq shokoladli va shokoladli ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz, siz kek ustiga bir oz shokolad chiplarini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 5. Kekni mikroto'lqinli pechda pishiring
Cookie xamiri bilan pergament qog'ozini mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastinkaga joylashtiring. Kekni mikroto'lqinli pechda 40 soniya davomida pishiring. Agar pirojnoe hali ham xom ko'rinishda bo'lsa, kek to'liq tayyor bo'lgunga qadar 5 soniya oralig'ida yana pishiring. Kekni pergament qog'ozidan olishdan oldin bir daqiqa sovushini kutib turing.
Keklarni pishirishdan keyin eng yaxshi xizmat qilish yoki lazzatlanish mumkin. Agar juda uzoq tursa, pirojnoe qattiq bo'ladi
3 -usul 2: chashka shokoladli pechene tayyorlash
Qadam 1. Sariyog'ini eritib oling
Pechene pishirish uchun kichkina chashka tayyorlang. Pishiriq chashka pirojnoe ko'tarilishi uchun joy ajratishi kerak. Shunday qilib, taxminan 230 ml hajmli chashka ishlating. 1 osh qoshiq sariyog'ni stakanga soling va eriguncha mikroto'lqinli pechda qizdiring.
Mikroto'lqinli pechda sariyog'ini eritish ko'p vaqtni talab qilmaydi. Qo'shimcha vaqt qo'shishdan oldin 5 soniyadan boshlang. Sariyog'ining qaynab ketishiga yo'l qo'ymang, chunki u mikroto'lqinli pechning devorlariga sepiladi
Qadam 2. Shakar, vanil va tuz qo'shing
1 osh qoshiq donador shakar, 1 osh qoshiq jigarrang shakar va bir chimdik tuz qo'shing, keyin aralashtiring. Aralashtirish uchun siz qoshiq, vilka yoki kichik spatuladan foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilganligiga va jigarrang shakar bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Agar xohlasangiz, 2 osh qoshiq shunga o'xshash shakardan foydalanishingiz mumkin. Jigarrang shakar unga boy ta'm beradi, chunki uning tarkibida pekmez mavjud
3 -qadam. Tuxum sarig'ini qo'shing
1 tuxumni sindirib, sarig'i va oqini ajrating. Tuxum oqini chetga surib qo'ying, chunki sizga bu retsept uchun kerak bo'lmaydi. Tuxum sarig'ini sariyog 'va shakar bilan stakanga qo'shing. Tuxum sarig'ini yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Tuxum oqini muzlatgichda saqlashingiz va boshqa retseptlar uchun ishlatishingiz mumkin. Biroq, siz uni bir necha kun ichida ishlatishingiz kerak
Qadam 4. Un va kakao kukuni qo'shing
Bir stakan unni to'kib tashlang va bir hil bo'lguncha idishga aralashtiring. 2 osh qoshiq kakao kukuni bilan to'la qo'shing va shokolad bo'laklari stakanga teng taqsimlanmaguncha yana aralashtiring.
Pishmagan xamirni yemang, chunki tarkibida xom tuxum sarig'i bor
Qadam 5. Kekni mikroto'lqinli pechda pishiring
Mikroto'lqinli pechni pechene xamiri bilan to'ldiring va 40 soniya davomida pishiring. Kek tayyorligini tekshiring. Tayyor bo'lgach, pirojnoe quruq ko'rinadi. Agar pirog hali ham shilimshiq yoki xom ko'rinishda bo'lsa, to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 10 daqiqali interval bilan pishiring. Kekni darhol xizmat qiling yoki zavqlaning.
Keklarni jami 1 daqiqadan ko'proq pishirmang. Kek soviganida pishirish jarayoni davom etadi. Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda uzoq vaqt pishirmang
3 -dan 3 -usul: shokoladli chipli pechene tayyorlash
Qadam 1. Sariyog 'va shakarni urting
Bir piyola ichiga bir stakan yumshoq sariyog 'va bir stakan jigarrang shakar qo'shing. Yog 'va jigarrang shakarni engil va yumshoq bo'lguncha urish uchun qoshiq yoki qo'l mikseridan foydalaning.
Agar sariyog 'hali ham qattiq bo'lsa, uni plastinka yoki idishga solib, mikroto'lqinli pechda qizdirish mumkin. Yog 'erimasligiga ishonch hosil qiling
Qadam 2. Suyuq ingredientlarni qo'shing
1 tuxum, 1 osh qoshiq sut va 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashguncha aralashtiring. Tuxum boshqa ingredientlar bilan yaxshilab urilganligiga ishonch hosil qiling.
Agar sizda vanil ekstrakti bo'lmasa, uni bodom ekstrakti bilan almashtiring yoki umuman ishlatmang
Qadam 3. Quruq ingredientlar va kakao kukuni qo'shing
Bir piyola xamirga 1/4 chashka un, choy qoshiq pishirish kukuni va 1/8 choy qoshiq tuz qo'shishingiz mumkin. Quruq ingredientlarni yaxshilab aralashguncha aralashtirish uchun qoshiq yoki qo'l mikseridan foydalaning. Bir stakan kakao kukunini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Xamirni ortiqcha yoğurmang, natijada shokoladli pechene qattiq bo'ladi
Qadam 4. Xamirni uzun bo'yli pishiriladigan idishga soling
20 sm uzunlikdagi qalayni sariyog 'va un bilan yog'lang (pan mikroto'lqinli pechda xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qiling). Aralashmani panga to'kib tashlang va rezina spatula yoki qoshiq yordamida tekislang. Qolgan chashka shokoladli bo'laklarni kek xamiriga seping.
Tovoqni moylash uchun siz pishirish/pishirish spreyi ham ishlatishingiz mumkin
Qadam 5. Mikroto'lqinli pechda shokoladli tayoqchalarni pishiring
Xamirni mikroto'lqinli pechda 3 yarim daqiqa davomida pishirish kerak. Xamir quruq va etarlicha qattiq ekanligini tekshiring. Agar u hali ham xom bo'lsa, pishirishni 20 soniya oralig'ida davom ettiring, tort tayyorligiga ishonch hosil qilish uchun tez-tez tekshirib turing. Keklarni kesishdan va ularga xizmat qilishdan oldin sovishini kuting.
