Agar siz to'rt faslli hududda yashasangiz, qorli kun qiziqarli bo'lishi mumkin. Ammo, agar siz va oilangiz qorli kunda uyda qolishga majbur bo'lsalar, albatta bu juda zerikarli bo'ladi. Yaxshiyamki, siz hali ham bolalar va o'zingiz uchun mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. Bir oz tashqariga chiqing va oilangizni qorli muzqaymoqning o'z versiyasini tayyorlashga taklif qiling. Bu qorli muzqaymoq - bu uy sharoitida tayyorlangan mavsumiy muzqaymoq bo'lib, u sovuq havoda ajoyib atıştırmalık qiladi. Har doim qo'lingizda kerakli ingredientlar bo'lishi kerak va har kim o'z uyidan tayyorlangan muzqaymoqdan mamnun va mamnun bo'lishini ta'minlash uchun turli xil lazzatlar bilan tajriba o'tkazing.
Tarkibi
Oddiy vanil qorli muzqaymoq
- 250 ml suyuq sut
- 80 gramm shakar
- 5 ml vanil ekstrakti
- bir chimdik tuz
- 2000 gramm toza qor
Yong'oq yog'i va shokoladli qorli muzqaymoq
- 125 ml Xersi shokoladli siropi
- 60 gramm yong'oq yog'i
- 60 ml suyuq sut yoki qaymoq
- 5 ml vanil ekstrakti
- 2000 gramm toza qor
Shokolad va yalpizli qorli muzqaymoq
- 2000 gramm toza qor
- 420 ml quyultirilgan sut
- 60 gramm kakao kukuni (shakarsiz)
- 2,5 ml yalpiz ekstrakti
Amaretto Karamel qorli muzqaymoq
- 250 gramm oq shokolad chiplari
- 125 ml qalinlikdagi karamel
- 80 ml suyuq sut
- 2,5 gramm tuz
- 60 ml Amaretto
- 3000 gramm toza va yumshoq qor
Kek xamir bilan muzqaymoq
- 125 ml quyultirilgan sut
- 60 gramm tayyor sariyog 'xamir kukuni
- 45 ml tortli aroq
- 30 ml suyuq sut
- 5 ml vanil ekstrakti
- 2000 gramm toza va yumshoq qor
Qadam
5 -usul 1: oddiy vanillinli muzqaymoq tayyorlang
Qadam 1. Kerakli materiallarni tayyorlang
Quyidagi materiallarni to'plang va muzlatgichda yoki ochiq havoda qo'riqlanadigan joyda saqlang, agar siz qorning erib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun salqin (noldan past) iqlim sharoitida yashasangiz:
- 250 ml suyuq sut
- 80 gramm shakar
- 5 ml vanil ekstrakti
- bir chimdik tuz
Qadam 2. Suyuq sutni shakar kukuni, vanil ekstrakti va tuz bilan urting
Katta piyola oling, so'ngra ingredientlarni idishga soling va silliq bo'lguncha uring. Issiqlik o'tkazuvchanligini pasaytirish uchun siz ishlatadigan piyola etarlicha katta va plastmassadan yasalganligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Aralashga qor qo'shing
Taxminan 2000 gramm toza va yangi qor tayyorlang, so'ng uni darhol vanil aralashmasiga qo'shing. Qor erimasligi uchun buni darhol qilish juda muhimdir. Muzqaymoq zichligi kerakli bo'lguncha ingredientlarni aralashtiring va ta'mga shokolad chiplari (meis) yoki gilos kabi qo'shimchalar qo'shing.
- Odatda, muzqaymoq to'qimasi yumshoq bo'ladi, lekin oqmaydi.
- Ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladigan qorni tanlaganingizga va tekshirganingizga ishonch hosil qiling, shunda qorga yopishmaydigan axloqsizlik bo'lmaydi.
5 -usul 2: Yong'oq yog'i va shokoladli qor muzqaymoq tayyorlash
Qadam 1. Kerakli materiallarni tayyorlang
Katta piyola tayyorlang, so'ng idishga quyidagi to'rtta ingredientni aralashtiring. Siz Hershey shokoladli siropini o'zingiz yoqtirgan boshqa shokolad siropi bilan almashtirishingiz mumkin.
- 125 ml shokolad siropi
- 60 gramm yong'oq yog'i
- 60 ml suyuq sut yoki qaymoq
- 5 ml vanil ekstrakti
Qadam 2. Qorni shokolad va yong'oq yog'i aralashmasiga qo'shing
Taxminan 2000 gramm yangi, toza qor tayyorlang va darhol qorni yong'oq moyi aralashmasiga qo'shing. Qor erimasligi uchun buni darhol qilish juda muhimdir. Siz xohlagan muzqaymoq zichligiga ega bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni aralashtiring.
3 -qadam. Muzqaymoq ustiga qo'shimchalar qo'shing
Siz ta'mga ko'ra maydalangan er yong'og'i yog'i yoki meis yoki boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Idishni yoping va bir soat muzlatib qo'ying
Sizning muzqaymoqingiz juda kremsi tuzilishga ega bo'ladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgach, idishni muzqaymoq bilan yoping va muzlatgichni muzlatib qo'yishi uchun muzlatgichda yoki ochiq havoda saqlang (agar tashqi havo harorati 0 dan past bo'lsa yoki suv muzlab qolsa)..
5 -usul 3: shokolad va yalpiz qorli muzqaymoq tayyorlash
Qadam 1. Kerakli materiallarni tayyorlang
Quyidagi uchta ingredientni katta idishga birlashtiring. Yalpiz ekstraktiga muqobil sifatida siz yalpiz yoki malina ekstraktidan foydalanishingiz mumkin.
- 420 ml quyultirilgan sut
- 60 gramm kakao kukuni (shakarsiz)
- 2,5 ml yalpiz ekstrakti
Qadam 2. Qorni aralashmaning ichiga aralashtiring
Taxminan 2000 gramm yangi, toza qor tayyorlang va darhol uni shokolad aralashmasiga qo'shing. Qor erimasligi uchun buni tezda qilish kerak. Siz xohlagan muzqaymoq zichligiga ega bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni aralashtiring.
Qadam 3. Muzqaymoqingizga qo'shimchalar qo'shing
Siz ta'mga ko'ra yong'oq yoki gilos qo'sha olasiz.
Qadam 4. Idishni qopqog'ini qo'ying va muzqaymoqni muzlatib qo'ying
Barcha ingredientlar teng ravishda aralashtirilgach, muzqaymoqni bir soatcha muzlatib qo'ying. Muzqaymoqni muzlatgichda yoki ochiq havoda saqlashdan oldin, agar tashqi havo harorati 0 darajadan past bo'lsa, qopqog'ini yopganingizga ishonch hosil qiling.
5 -usul 4: Amaretto karamelli muzqaymoq tayyorlash
Qadam 1. Kerakli materiallarni tayyorlang
Quyidagi to'rtta ingredientni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan katta idishga birlashtiring, so'ngra ularni mikroto'lqinli pechda o'rta olovda 30 soniya qizdiring. Aralashmani aralashtiring va mikroto'lqinli pechda 30 soniya davomida qizdiring. Aralash silliq bo'lguncha protsedurani takrorlang, so'ngra sovushini kuting.
- 250 gramm oq shokolad chiplari
- 125 ml qalinlikdagi karamel
- 80 ml suyuq sut
- 2,5 gramm tuz
Qadam 2. Agar kerak bo'lsa, karamelga alternativa yarating
Agar sizda karamel bo'lmasa, skovorodkada 50 ml jigarrang shakarni 120 ml qaymoq, 1 osh qoshiq sariyog 'va bir chimdik tuz bilan aralashtiring va o'rta olovda qizdiring. Kerakli karamel mustahkamligi olinmaguncha 5 dan 7 minutgacha sekin aralashtiring. Aralashmani qalinlash uchun 4 ml vanil ekstrakti qo'shing va aralashmani yana bir daqiqa qizdiring. Shundan so'ng, olovni o'chiring va karamelni qopqog'i bo'lgan idishga o'tkazing. Karamel sovib tursin.
Qadam 3. Qorni Amaretto bilan aralashtiring
Taxminan 2000 gramm toza, toza qor tayyorlang va uni darhol karamel aralashmasiga qo'shing, so'ngra 60 ml Amaretto qo'shing. Siz Amarettoni boshqa ichimlik bilan almashtirishingiz yoki umuman ishlatmasligingiz mumkin. Shunga qaramay, qor erimasligi uchun buni tezda bajarish muhim. Kerakli muzqaymoq zichligi olinmaguncha ingredientlarni aralashtiring.
4 -qadam. Muzqaymoq ustiga qo'shimchalar qo'shing
Sizning xohishingizga shokolad chiplari yoki qovurilgan bodom qo'sha olasiz.
Qadam 5. Muzqaymoq kerakli zichlikka ega bo'lguncha muzlatib qo'ying
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, sizning muzqaymoqingiz juda yumshoq tuzilishga ega bo'ladi. Muzqaymoqni qopqog'i bo'lgan idishga soling va muzqaymoq qotib, kerakli zichlikka ega bo'lmaguncha muzqaymoqni muzlatgichda yoki ochiq havoda saqlang.
5 -usul 5: kek xamiridan qor muzqaymoq tayyorlash
Qadam 1. Kerakli materiallarni tayyorlang
Quyidagi beshta ingredientni katta idishga birlashtiring. Agar xohlasangiz, tez tayyor bo'ladigan xamir kukuni yoki aroqni boshqa lazzat bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz aroqni butunlay tashlab, uni sut bilan almashtirishingiz mumkin.
- 125 ml quyultirilgan sut
- 60 gramm tayyor sariyog 'xamir kukuni
- 45 ml tortli aroq
- 30 ml suyuq sut
- 5 ml vanil ekstrakti
Qadam 2. Aralashga qor qo'shing
Taxminan 2000 gramm yangi, toza qor tayyorlang va uni darhol tort aralashmasiga qo'shing. Qor erimasligi uchun uni darhol qo'shib xamirga aralashtirish kerak. Kerakli muzqaymoq zichligi olinmaguncha ingredientlarni aralashtiring.
Qadam 3. Muzqaymoq ustiga qo'shimchalar qo'shing
Muzqaymoqqa didingizga qarab yong'oq yoki gilos qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Muzqaymoqni qopqog'i bo'lgan idishga soling va muzlatib qo'ying
Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, muzqaymoq solingan idishni yoping va konteynerni tekis bo'lguncha muzlatgichda yoki ochiq havoda saqlang. Qancha uzoq muzlatsangiz, muzqaymoqingiz shunchalik zich bo'ladi.
Maslahatlar
- Agar siz qor yog'maydigan hududda yashasangiz (masalan, subtropik iqlim sharoitida) yoki uyingiz atrofidagi qorning tozaligi yoki tozaligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, qorni qirqilgan muz bilan almashtiring. Qirqilgan muz tayyorlash uchun blenderdan foydalanmang; buning o'rniga, agar mavjud bo'lsa, muz qirg'ichdan foydalaning.
- Siz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta alternativalar mavjud. Sut o'rniga siz yorilgan tuxum yoki tuxumdan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, vanil ekstrakti o'rniga siz darchin ekstrakti, sariyog 'ekstrakti yoki bodom aromasidan foydalanishingiz mumkin.
- Oziqlantiruvchi moddalarni qo'shish va ta'mi va ko'rinishini yaxshilash uchun siz muzqaymoqingizga kaltaklangan xom tuxum qo'sha olasiz.
- Agar siz uyda muzqaymoq tayyorlashni xohlasangiz, qolgan muzqaymoqni saqlash uchun katta muzlatgich sumkasidan foydalaning. Muzlatgich sumkalari devorlari qalinroq bo'lgani uchun samarali saqlash vositasi bo'lishi mumkin, shuning uchun ular sumkada oqish keltirib chiqaradigan kichik teshiklarga ega bo'lish ehtimoli kamroq.
Ogohlantirish
- Faqat toza, yangi qordan foydalaning. Agar sizning hovlidagi qor anchadan beri to'planib kelayotgan bo'lsa yoki oq rangdan boshqa rang bo'lsa, uni ishlatmang. Ularni iste'mol qilish, aslida, sizni kasal qilib qo'yishi mumkin.
- Agar siz salmonella bakteriyasi ko'payishi mumkin bo'lgan hududda yashasangiz, xom tuxumni emang va bolalarga bermang. Buning o'rniga, siz qor muzqaymoqini qo'shish uchun qaynatilgan tuxum va shirin sut aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
-
Tuz bilan aralashtirilgan qorning o'z xavfi bor.
- Hali ho'l bo'lganda, tuz bilan aralashgan qor -10 ° C gacha juda sovuq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, bolalaringizning tuzga qo'shilgan qorga bevosita tegishiga yo'l qo'ymang. Qalin qo'lqop kiying va aralashmani oshxona anjomlari bilan aralashtiring (masalan, katta qoshiq yoki spatula), yoki qalin qamchi sumkasida aralashtiring.
- Tuz bilan aralashgan qor ham elektr tokini o'tkazishi mumkin. Shuning uchun, har doim qo'llaringizni yuvgandan keyin yuving.
- Tuz bilan aralashgan qor elektrolitik korroziyaga olib kelishi mumkin, bu metall buyumlar, hatto zanglamaydigan po'latdan yasalgan asboblar, bir necha soat ichida zanglashga olib kelishi mumkin, ayniqsa alyuminiy asboblar. Shuning uchun, ishlatilgandan so'ng, oshxona anjomlarini ko'p miqdorda suv bilan yuving va yuving, shunda yopishgan sho'r qorni olib tashlab, lavaboga yoki axlat qutisiga yopishmaydi.
