Sabzavotlar ishlatishdan oldin so'lib qolishi sababli qancha isrof qilinishini bilasizmi? Agar petrushka eng yaxshi ko'riladigan sabzavotlardan biri bo'lsa, albatta, uni isrof qilishni xohlamaysiz, to'g'rimi? Shuning uchun, ushbu maqolada, parsnipsni muzlatish uchun qilishingiz mumkin bo'lgan turli maslahatlar tavsiya etiladi. Muzlatishdan oldin, parsnips tozalangan, tozalangan va qisqa qaynatilganligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, muzqaymoq muzlatgichda bir necha oy davom etishi mumkin va siz ularni ishlatmoqchi bo'lganingizda, ularni faqat xona haroratida yoki muzlatgichda bir necha daqiqaga yumshatishingiz kerak bo'ladi.
Qadam
2 -qismning 1 -qismi: Parsnipsni tozalash va maydalash
1 -qadam. Qisqichbaqasimonlarni sovuq suvli idishga 1 soat botirib oling
Qisqichbaqasimonlarni sotib olgandan yoki yig'ib olgandan so'ng, darhol ularni bir piyola sovuq suvga botirib, parsnipsning yashil uchlari yangi bo'lib qolishi va yuzasiga yopishib qolgan axloqsizlikning katta qismini eritib yuborishi kerak.
Agar sizda etarlicha katta piyola bo'lmasa, parsnipsni katta qozon yoki panga botirib oling
Qadam 2. Qisqichbaqasimonlarni sovuq suv oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang
Asosan, hatto supermarketda sotib olingan mayizbog'lar ham iste'mol qilishdan oldin yuvilishi kerak. Buning uchun parsnipsni sovuq musluk suvida ishlating va qolgan axloqsizlikni olib tashlash uchun yuzasini barmoqlaringiz bilan silang.
Bu bosqichni o'tkazib yubormang! O'tkazilmagan taqdirda ham, maydanoz keyinchalik butunlay tozalanmasligi mumkin
Qadam 3. Kichkina mix cho'tkasi bilan parsnips yuzasini arting
Tirnoq cho'tkasi yangi va ilgari hech qachon ishlatilmaganligiga ishonch hosil qiling! Xususan, qolgan chang va axloqsizlikni olib tashlash uchun maydanoz ildizlarini muloyimlik bilan tarang. Agar maydanozning yuzasi tasodifan chizilgan bo'lsa, xavotir olmang.
- Qisqichbaqasimon soyulmay qolganda, ularni bir xil bosim bilan surtishda davom eting.
- Tirnoqlarni tozalash uchun ilgari ishlatilgan tirnoq cho'tkasini ishlatmang.
- Qisqichbaqasimon yuzani keyinroq tozalash uchun tirnoq cho'tkasini saqlang.
4 -qadam. Katta maydanozni juda o'tkir pichoq yoki sabzavotlarni tozalash vositasi bilan tozalang
Umuman olganda, yosh yoki kichik parsniplarni tozalashning hojati yo'q. Biroq, agar parrandalar etarlicha katta bo'lsa, parsnipsni ingichka qilib tozalash uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning. Qisqichbaqasimon behuda ketmasligi uchun juda qalin po'stlamang!
Agar maydanozning o'rtasi juda tor bo'lib qolsa, uni pichoq yordamida kesib oling
Qadam 5. Qisqichbaqasimonlarni taxminan 2,5 sm qalinlikdagi kubiklarga bo'ling
To'g'ri qalinlikni ishlab chiqarish shart bo'lmasa -da, hech bo'lmaganda parsnipsni shu o'lchamga yaqin qalinlikda kesib oling. Agar xohlasangiz, oshxona anjomlari sotiladigan eng yaqin supermarket yoki do'konda sotib olinadigan maxsus sabzavot kesgichdan foydalaning.
- Agar siz sabzavot kesgichdan foydalansangiz, asbobni qalinligi 2,5 sm qilib qo'yish kifoya, keyin aniq qalinlikdagi parsnips ishlab chiqarish uchun asbobni bosing.
- Agar sizda sabzavotlarni kesish uchun asbob bo'lmasa, juda o'tkir pichoqni ishlating. Qalinligi 2,5 sm bo'lgan pichoq bilan maydanozni kesishda muammo bormi? Iltimos, unchalik farq qilmaydigan boshqa o'lchamdan foydalaning.
- Qisqichbaqasimonlarning qalinligi sizning didingizga qarab sozlanishi mumkin, garchi 2,5 sm parsnipsni muzlatish uchun eng ideal o'lcham bo'lsa.
2 -qismning 2 -qismi: Parsnipsni qaynatish va muzlatish
Qadam 1. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, u keyinchalik maydanozni qaynatish uchun ishlatiladi
Idishni suv bilan to'ldiring va pechkani yoqing. Suv qaynay boshlagach, bu uning yuzasida pufakchalar paydo bo'lishi bilan ko'rsatiladi, unga parsnips qo'shing. Xususan, taxminan 2,5 sm qalinlikdagi parsniplarni taxminan 2 daqiqa qaynatish kerak.
Ideal holda, muzlatiladigan har qanday sabzavot avval qaynatiladi yoki qaynoq suvga solinadi. Shunday qilib, sabzavotlarning tuzilishi, ta'mi va tabiiy rangi muzlatilganda o'zgarmaydi
Qadam 2. Qisqichbaqasimonlarni qaynoq suvdan to'kib tashlang, so'ng ularni bir piyola suv va muzga o'tkazing
Katta piyola tayyorlang, so'ng idishni muzli suv bilan to'ldiring. Keyin, 2 daqiqa qaynatilgandan so'ng, maydanozni bo'lakcha bilan to'kib tashlang va muzli suvli idishga soling. Ovqat pishirish jarayonini to'xtatish uchun petrushka 5 daqiqa o'tirsin.
- Qaynayotgan suvdan to'kib tashlangandan so'ng, darhol muzqaymoqni bir piyola muzli suvga botiring.
- Yuqorida aytib o'tilganidek, parsnipsni muzli suvda namlash, pishirish jarayonini to'xtatish uchun muhim ahamiyatga ega.
Qadam 3. Sochiqni yoyib, tuzoq quriguncha tepaga parsnip joylashtiring
Ularni muzli suvli idishga 5 daqiqa o'tirishiga ruxsat berganingizdan so'ng, parsnipsni olib tashlang va sochiqqa qo'ying. Keyin, quritib yuborish uchun bir xil sochiq bilan parsnipsning sirtini engil silang.
Qadam 4. Qisqichbaqasimon plastmassa qisqich yoki sumkaga joylashtiring, keyinroq vakuum qilinadi
Keyin sumkani mahkam yoping va darhol muzlatgichga qo'ying. Qopchani parsnip saqlangan sana bilan belgilashni unutmang, shunda siz uning amal qilish muddatini tekshirishingiz mumkin.
- Agar plastik to'rva qisqichida muzlatilgan bo'lsa, parsnips muzlatgichda 9 oygacha saqlanishi mumkin. Ammo, agar vakuumli sumkada muzlatilgan bo'lsa, parsnips 14 oygacha davom etishi mumkin.
- Qisqichbaqasimon muzlab qolganda bir -biriga yopishib qolmasligi uchun avval ularni pishirish varag'ida alohida muzlatib ko'ring. Xususan, parrandalarni pishirish varag'iga bir -biridan qisqa masofada joylashtiring, so'ngra idishlarni muzlatgichga qo'ying. Qisqichbaqasimon muzlagandan so'ng, iltimos, ularni plastik qisqichga soling.
- Muzlatilgan petrushka ularning tabiiy tuzilishi va ta'mini biroz o'zgartirishi mumkin. Shunday qilib, petrushka qancha uzoq muzlatilsa, ularning tuzilishi va ta'mi shunchalik o'zgaradi.
Qadam 5. Ishlatishdan oldin maydanozni yumshating
Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, parsnipsni plastik to'rva ichidan chiqarib oling va xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Keyin maydanozlar xona haroratida yoki muzlatgichda teksturada yumshaguncha qoldirilishi mumkin.
- Agar siz parsnipsni xona haroratida yumshatmoqchi bo'lsangiz, erigan muz kristallari plastinkaning pastki qismida to'planmasligi uchun ularni oshxona qog'ozi bilan yopishni unutmang.
- Agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz, muzqaymoq plastinkasini muzlatgichga qo'ying va chindan ham yumshoq bo'lguncha bir kechada qoldiring.
