Pivo ixlosmandlari issiq kunda muzdek pivodan yaxshiroq narsa yo'qligini bilishadi. Biroq, bir necha soniya ichida muzdek pivoni muz kublariga aylantirish mumkinligini bir necha kishi bilar edi. Bu hiyla -nayrang uchun faqat muhrlangan pivo shishasi (yoki boshqa mazali ichimlik), muzlatgich va beton, kafel pol kabi qattiq, mustahkam sirt kerak. Boshlash uchun birinchi qadamni ko'rib chiqing!
Qadam
2 -usul 1: Ko'zingiz oldida muzni muzlatish
Qadam 1. Muzlatgichga ochilmagan pivo (yoki boshqa koksli idishlar) qo'ying
Bu ichimliklarni muzlatgichda deyarli muzlab qolguncha qoldiring, lekin baribir 100% suyuqlik. Sizning ichimliklaringiz muzlatgichda qattiq yoki suyuq muz kabi emas, juda sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu jarayon muzlatgichingizning kuchiga qarab 30 daqiqadan bir necha soatgacha davom etishi mumkin, shuning uchun pivoning shishada muzlab qolmaganligiga ishonch hosil qilish uchun uni tez -tez tekshirib turing.
- Agar siz idishlaringizni muzlatgichda uzoq vaqt qoldirsangiz, ichidagi suyuqlik oxir -oqibat muzlab qoladi. Muzlatilganda suv kengaygani uchun shisha yorilib yoki sinadi. Shuning uchun bir nechta butilkadan foydalanish tavsiya etiladi - agar siz uni yo'qotib qo'ysangiz, boshqasini ishlatishingiz mumkin.
- Shaffof shishali ichimliklar bu hiyla uchun eng mos keladi, chunki tiniq idishlar shishadagi suyuqlikni muammosiz ko'rish imkonini beradi.
Qadam 2. Shishangizni muzlatgichdan chiqarib, qattiq, qattiq yuzaga olib keling
Bu hiyla qattiq sirtni talab qiladi - plitkalar yaxshi ishlaydi, lekin agar sizning uyingizda plitkalar bo'lmasa, siz beton, tosh yoki boshqa shunga o'xshash sirtdan foydalanishingiz mumkin. Tirnalishi, sinishi yoki shikastlanishi mumkin bo'lgan sirtni ishlatmang, shuning uchun yog'och va yumshoq metalldan saqlaning.
Muzlatilgan idishlarni oling
Qadam 3. Shishani bo'ynidan ushlang va uni qattiq yuzangizdan ushlab turing
Siz tanlagan qattiq yuzadan bir necha dyuym balandlikda shishani ushlab turing.
Qadam 4. Shishani yuzasiga bir oz qattiq urib qo'ying
Sizning maqsadingiz - shishada pufakchalar hosil qilish, lekin shishaning portlashiga yo'l qo'ymaslik uchun uni qattiq yuzasiga qattiq urmang. Agar shubhangiz bo'lsa, konservativ bo'ling. Shishadan sozlagichga o'xshash ovoz chiqadi.
Qadam 5. Muzning suyuqlik bo'ylab tarqalishini o'z ko'zingiz bilan ko'ring
Agar siz buni to'g'ri qilsangiz, shishani qattiq yuzaga urish natijasida hosil bo'lgan pufakchalar tezda muzlab ketadi, keyin muz shishadagi pufakchalardan tarqaladi va barcha suyuqlikni taxminan 5-10 soniya ichida muzlatadi.
- Agar siz bu hiylani ishga solishda qiynalayotgan bo'lsangiz, sizning suyuqligingiz etarli darajada sovib ketmagan bo'lishi mumkin. Shishangizni yana muzlatgichga qo'ying va keyinroq urinib ko'ring.
- Qopqoqni qattiq yuzaga urishdan oldin ochishga harakat qilishingiz mumkin, bu to'lqin ishlab chiqarishga yordam beradi.
6 -qadam. Bu hiyla -nayrangning ilmini o'rganing
Bu ajoyib hiyla "sovutish" tamoyiliga muvofiq ishlaydi. Asosan, agar siz muzlatgichda pivoni etarli vaqt qoldirsangiz, u muzlash haroratidan "pastda" tushadi. Biroq, shishaning ichki qismi juda silliq bo'lgani uchun muz kristallarini hosil qilish uchun hech qanday vosita yo'q, shuning uchun pivo bir muddat "juda sovuq" suyuqlik bo'lib qoladi. Shishani qattiq yuzaga urganingizda, har qanday gazlangan suyuqlikda bo'lgani kabi, kabarcıklar paydo bo'ladi. Bu pufakchalar muz kristallariga molekulyar darajada "ushlab turadigan" narsa beradi, shuning uchun agar siz diqqat bilan qarasangiz, siz aslida suyuqlik bo'ylab pufakchalardan muz chiqib ketayotganini ko'rasiz.
Endi siz bu hiyla -nayrang qanday ishlashini tushundingiz, undan do'stlaringizni hayratda qoldirish uchun foydalaning! Yoki, agar siz barda bo'lsangiz, shou o'tkazing va undan boshqa mijozlardan bir nechta bepul ichimliklar yutib oling
2 -chi usul: ichimlikdan zavqlanish uchun pivoni sovutish
Qadam 1. Tuzli muzli suvdan foydalaning
Agar sizni ziyofat oldidan oxirgi marta pivo sovutishdan ko'ra, yuqoridagi hiyla -nayrang qiziqtirsa, ichimlikingizni muz, suv va tuz aralashmasiga solib ko'ring. Har 1,3 kg muz uchun taxminan 1 stakan tuz ishlating. Agar siz ichimlik tez sovishini xohlasangiz, iloji boricha muzdan foydalaning, lekin aralashmani suyuq holatda ushlab turish uchun etarli miqdorda suv qo'shing. Suyuq suv shishaning butun yuzasiga tegishi mumkin, yoki bir necha nuqtaga tegmasdan, balki qattiq muz bo'laklari shaklida bo'lishi mumkin, chunki u sovutish vaqtini qisqartirishi mumkin. ichish
- Tuz sovutish vaqtini kamaytiradi. Tuz suvda eriganida, uning tarkibiy elementlari - natriy va xlorga bo'linadi. Buning uchun suvdan energiya kerak bo'ladi, shuning uchun suv harorati pasayadi.
- Shuni yodda tutingki, siz sho'r suvni saqlash uchun ishlatadigan quti qanchalik qalin va zich bo'lsa, shuncha yaxshi sovuqni saqlaydi.
Qadam 2. Nam qog'oz sochiqdan foydalaning
Ichkiliklarni tez sovutishning yana bir usuli - har bir shishani yoki idishni nam/nam qog'oz sochiq bilan o'rash, keyin ichimlikni muzlatgichga qo'yish. Suv issiqlik energiyasini havodan yaxshiroq o'tkazuvchidir, shuning uchun qog'oz sochiqni namlagan suv sovuq bo'lsa, u muzlatgichdan sovuq havodan ko'ra ichimlikdan issiqlikni tezroq tortib oladi. Qolaversa, qog'oz sochiqdagi suvning bug'lanishi ichimlikni sovutish ta'siriga ham ega bo'ladi.
Muzlatgichdagi pivoni unutmang! Agar juda uzoq vaqt qolsa, shishalaringiz yoki qutilaringiz portlab ketadi va muzlatgichingiz tarkibini buzadi
Qadam 3. Sovuq oynadan foydalaning
Siz buni bar mashg'ulotlarida ko'rgandirsiz - ichimlikni sovutishning bir usuli - uni sovutilgan stakanga quyish. Tez va qulay bo'lishiga qaramay, bu usulning bir nechta kamchiliklari bor - bu maqoladagi boshqa usullar bilan solishtirganda ichimlikni muzlatish imkoniyati kamroq va u faqat stakanga quygan birinchi ichimlik uchun samarali ishlaydi. Bu usul, shuningdek, muzlatgichingizda favqulodda ichimliklar uchun katta miqdordagi ko'zoynakni talab qiladi, agar muzlatgichingizda bo'sh joy ko'p bo'lmasa, bu oddiy variant bo'la olmaydi.
Stakanni muzlatgichga qo'yish sizni muzlatgichga qo'ygandan ko'ra sovuqroq natijaga olib keladi, lekin buni ehtiyotkorlik bilan qiling. Haroratning tez pasayishi shishaning yorilishiga yoki parchalanishiga olib kelishi mumkin. Sovutgichda muzlatish uchun maxsus mo'ljallangan plastik va shisha idishlardan foydalanish yaxshidir, ular odatda muzlatish effekti uchun muzlatilishi mumkin bo'lgan suyuq qatlamga ega
Maslahatlar
Agar siz pivodan foydalansangiz, korona eng yaxshisidir, chunki u shaffof shishada
Ogohlantirish
- Pivoni yuzasiga qattiq urmang, aks holda shisha sinadi.
- Muzlatgichga har qanday ichimlikni stakanga solib qo'yishda ehtiyot bo'ling, chunki muzlatilgan suyuqlik kengayadi va agar stakan uzoq qolsa sinishi mumkin.
- Muzlatgichda ichimliklarni uzoq vaqt qoldirmang, chunki siz muzlatilgan korona muzlatgichingizning tarkibini ifloslanishini xohlamaysiz.
