Sarimsoqli qaymoqli sosni mazali bo'lishidan tashqari, uni har xil ovqatlar bilan iste'mol qilish mumkin. Siz sarimsoqni sousga tayyorlashdan oldin an'anaviy sarimsoqli qaymoq sousini tayyorlashingiz yoki qovurishingiz mumkin. Pitsadan tortib biftek va dengiz mahsulotlariga qadar har xil maqsadlarda xohlaganingizcha tayyorlang.
Tarkibi
Krem sarimsoq sosu
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq un
- 2 osh qoshiq maydalangan sarimsoq
- 2 stakan qaymoq
- 1 choy qoshiq sabzavot, mol go'shti va tovuq go'shti
- 1/2 chashka pyuresi Parmesan pishloq
- Ta'm uchun qalampir va tuz
Pishirilgan sariyog 'qaymoqli qaymoqli sos
- 1 tish sarimsoq
- 3 1/2 osh qoshiq zaytun moyi
- 3 osh qoshiq un
- 1 stakan tovuq yoki sabzavotli bulyon
- 1/2 chashka qaymoq
- Tuz va qalampir
Qadam
3 -usul 1: sarimsoq krem sosini tayyorlash
Qadam 1. Sariyog 'va zaytun moyini eritib oling
O'rtacha olovda 1 osh qoshiq sariyog 'va zaytun moyini teflonda qizdiring.
Qadam 2. Sarimsoqni pyure qiling, agar hali bo'lmasa
Sarimsoqni tozalang, keyin sarimsoqni faqat ikki osh qoshiqqa qadar choping.
Qadam 3. Teflonga sarimsoq qo'shing
Sariyog 'va yog' erib, yaxshilab aralashtirilgach, asta -sekin piyoz qo'shing va aralashtiring.
Sarimsoq yumshoq va xushbo'y bo'lgunga qadar pishiring, lekin piyozning jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang
Qadam 4. Sosli xamirni tayyorlang
Teflonga un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Un yaxshilab aralashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Pishirishda davom eting va bir daqiqa davomida o'rta olovda aralashtiring.
Siz uni aralashtirganda va pishirganda, xamir qalinlashadi va rangi qorayadi
Qadam 5. Bulyon va kremni qizdiring
Siz ularni iliq bo'lguncha mikroto'lqinli pechda yoki alohida teflonda isitishingiz mumkin. Issiq, lekin qaynatmang.
Qadam 6. Teflonga ikki stakan qaymoq va bulon soling
Aralashganda teflonga qizdirilgan qaymoq va bulonni qo'shing. Aralashtirishni davom eting va u qizib ketguncha va ozgina puflab ketguncha o'rta olovda pishiring.
Qadam 7. Aralashni davom ettiring, so'ngra mavsumni o'tkazing
Sosni teflonga yopishmasligi uchun aralashtirib turing. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Sos bir necha daqiqadan so'ng qalinlashadi.
Sos hali ham ozgina ko'piklanishi kerak. Lekin unutmang, sosni qaynatmang
Qadam 8. Parmesan pishloqini qo'shing, so'ng olovdan olib tashlang
Pishloqni aralashtiring, keyin sos qalinroq bo'lishini istasangiz, pishirishda davom eting. Qachonki sizda etarli narsa borligini his qilsangiz, pechdan sosni olib tashlang.
3 -usul 2: qovurilgan sarimsoq qaymoq sousi
Qadam 1. Pechni yoqing
Pechni 204 darajaga oldindan qizdiring. Shuningdek, 30x30 sm alyumin folga varag'i tayyorlang.
Qadam 2. Sarimsoq tayyorlang
Sarimsoqni tayyorlang va alyumin folga ustiga qo'ying. 1 1/2 osh qoshiq zaytun moyi seping, so'ng piyozni alyumin folga bilan o'rang.
Qadam 3. Sarimsoqni qovuring
O'ralgan sarimsoqni pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Qovurish tugagach, sarimsoq yumshoq bo'ladi. Piyozni pechdan chiqarib oling va alyumin folga olib tashlang. Sovuq.
Qadam 4. Sarimsoqni siqib, keyin zaytun moyi bilan birga teflonga soling
Piyoz teflonni osongina siqish yoki bosish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Barcha piyozni siqib oling, so'ngra 2 osh qoshiq zaytun moyini teflonga soling va o'rta olovda qizdiring.
5 -qadam. Xamirni tayyorlang
Teflonga un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Aralash qorong'i bo'lguncha aralashtirishni davom ettiring.
Qadam 6. 1 stakan tovuq yoki sabzavotli bulyonni qizdiring
Xamirni pishirayotganda bulonni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin. Yoki siz bulonni alohida idishda isitishingiz mumkin. Bulyonni qaynatishga yo'l qo'ymang.
Qadam 7. Bulyonni sous aralashmasi bilan qo'shing va aralashtiring
Bulyonni aralashtirganda teflonga asta -sekin qo'shing. Pishirish jarayoni bulonni xamirga singib ketishi uchun etarlicha uzoq bo'lishi kerak.
Qadam 8. Sosni aralashtirib, pishirishda davom eting
Issiqlikni pechkada saqlang yoki agar sos qaynatila boshlasa, uni biroz pasaytiring. Sos tezda qalinlasha boshlaydi.
Sos asta -sekin bug'lanib ketayotganini ko'rasiz. Buning oldini olish uchun sosni aralashtirib turing
Qadam 9. Ko'pirtirilgan krem qo'shing
Qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin pechkadan chiqarib oling.
Qadam 10. Sosni blenderda aralashtiring
Sosni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Sosni aralashtirish, shuningdek, yaxshi aralashmaydigan xamir bo'laklarini yumshatadi
Qadam 11. Sos va mavsumni tatib ko'ring
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Zudlik bilan ishlating yoki past haroratda teflon bilan qizdiring.
3 -usul 3: sarimsoq krem sosidan foydalanish
Qadam 1. Pizza sosini tayyorlang
Bu qizil sosga muqobil bo'ladi va unga boshqa ta'm beradi.
Toping sifatida piyoz, qo'ziqorin, ismaloq, pastırma, artishok, tovuq yoki brokkolidan foydalaning
Qadam 2. Makaron sosu sifatida foydalaning
Tayyorlangan fettuccine, penne yoki linguine ustiga quying yoki lazanya ustiga quying.
Agar siz sousni makaronda ishlatayotgan bo'lsangiz, lazzat qo'shish uchun sosingizga limon sharbati qo'shib ko'ring
3 -qadam. Bifteklarni to'kib tashlang
Bifteklar odatda sariyog 'yoki boshqa soslar bilan iste'mol qilinadi. Sarimsoqli qaymoq sousi ham mazali bo'lishi mumkin.
Qadam 4. Dengiz mahsulotlarini qoplash uchun bu sousdan foydalaning
Qisqichbaqalar va taraklar bu sous bilan yaxshi ketadi.
Taomni boyitish uchun bu sosni dengiz mahsulotlari makaroniga to'kib tashlang
Qadam 5. Qoplama sifatida foydalaning
Siz uni non, kraker, sabzavot yoki kartoshka kartoshkasi uchun botirib tayyorlashingiz mumkin. Kichkina plastinka sarimsoqli qaymoqli sosli cho'milish sousi sifatida katta plastinka gazak tayyorlang.
