Agar sizda ortiqcha olma bo'lsa va ularni qanday tugatish haqida adashib qolsangiz, olma sharbatini tayyorlashga harakat qiling. Pishgan olma kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar pechda suvda pishiring. Keyin sharbat chiqarish uchun elakni bosing. Kichikroq bo'laklarni tayyorlash uchun xom olma bir oz suv bilan aralashtiriladi, so'ngra yangi olma sirkasi olish uchun pulpani bosing.
Tarkibi
Pishirish pechkasi olma sharbati
- 18 ta olma
- Namlash uchun suv
- Shakar yoki asal, ixtiyoriy
“ 8 stakan (1900 ml) sharbatni berish uchun "
Aralashtirilgan olma sharbati
- 4 ta olma
- bir stakan (60 ml) sovuq suv
- Shakar yoki asal, ixtiyoriy
“ 1 1/2 chashka (350 ml) sharbati uchun ”
Qadam
2 -usul 1: pechda olma sharbatini tayyorlash
Qadam 1. 18 ta olma yuving
Siz terini olma ustida qoldirishingizni hisobga olib, pestitsidlarga ta'sir qilmaydigan organik yoki olma tanlang. O'zingiz yoqtirgan olma turini tanlang yoki uni boshqa olma turlari bilan aralashtiring:
- Gala
- Rim
- Fuji
- Asal
- Pushti xonim
Qadam 2. Olmani bir necha bo'laklarga bo'ling
Pichoq va kesish taxtasidan foydalanib, har bir olma 8 bo'lakka bo'linadi. Agar xohlasangiz, bir vaqtning o'zida yadroni olib tashlash bilan birga olma kesgich bilan olma kesib oling.
Olma yadrosini, urug'ini yoki po'stini olib tashlashning hojati yo'q, chunki ular birdaniga zo'riqib ketadi
Qadam 3. Olmani yirtqichlardan soling va 5 sm suvga botiring
Olma bo'laklarini yadro bilan birga katta yirtqichlardan joylashtiring va pechka ustiga qo'ying. Balandlikka (5 sm) etarlicha suv quying.
Agar siz juda ko'p suv quysangiz, sharbat juda oqadi
Qadam 4. Olmani 20-25 daqiqa davomida past olovda yoping va pishiring
Issiqlikni o'rtacha balandlikka aylantiring, shunda suv qaynay boshlaydi. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va idishni qopqog'iga qo'ying. Olmalar to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
Qopqoqni qozondan olib tashlang va vaqti -vaqti bilan olma yaxshilab pishirilganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Filtr ekranini katta piyola yoki oynaga mahkam joylashtiring
Agar siz olma sidrini filtrlamoqchi bo'lsangiz, filtr ichiga qahva filtri yoki tülbent qo'ying. Idishning barcha olma sidrini ushlab turadigan darajada katta ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 6. Olma sidrini pulpadan torting
Pechni o'chiring va olma sirkasini aralashtiring. Pishgan olma ustiga qoshiqdan bosing, shunda ko'proq sharbat idishga tushadi.
Qadam 7. Salqin va sidrni tatib ko'ring
Olma sidrini idishda qoldiring va xona harorati va ta'miga qadar sovushini kuting. Agar siz shirin sharbat olishni xohlasangiz, idishga ozgina shakar yoki asal aralashtiring. Agar sharbatning ta'mi juda kuchli bo'lsa, uni ta'mga qarab ozgina suv bilan aralashtirishingiz mumkin.
Qadam 8. Olma sidrini muzlatgichda 1 haftagacha saqlang
Olma sidrini havo o'tkazmaydigan idishga quying va muzlatgichda saqlang. Agar siz uni uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, olma sharbatini muzlatib qo'ying, shunda u 6 oygacha saqlanadi.
Siz olma sharbatini konserva qilishingiz mumkin, shunda u sizning shkafingizda 6-9 oy saqlanishi mumkin
2 -usul 2: Aralash xom olma sharbatini tayyorlash
Qadam 1. Olmani yuving va 4 qismga bo'ling
Toza olmalarni kesish taxtasiga joylashtiring va yadro va urug'larni olib tashlang. Siz olma po'stini ochiq qoldirishingiz mumkin. Keyin har bir olma 4 ta teng bo'lakka bo'ling.
Sevimli olma ishlating yoki Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp yoki Pushti Lady olmalarini aralashtirib ko'ring
2 -qadam. Olma va chashka (60 ml) sovuq suvni blenderga soling
Agar sizda yuqori tezlikda ishlaydigan blender bo'lmasa, olma va suvni maydalagichga soling. Qopqoqni blender yoki oziq -ovqat protsessoriga qo'ying.
3 -qadam. Blenderni yuqori tezlikka ko'tarishdan oldin past tezlikda ishga tushiring
Sekin -asta yuqori tezlikka o'tishdan oldin, blenderning pichoqlariga olma kesishga ruxsat bering.
Qadam 4. Olmani yuqori tezlikda 45 soniya davomida aralashtiring
Agar blenderning dastasi bo'lsa, uni blender tagidagi pichoqlar tomon pastga itarish uchun ishlating. Agar yo'q bo'lsa, blenderni 1-2 marta o'chiring va uzun qoshiq yordamida olma pastga suring.
Olma to'liq pyuresi bo'lishi kerak
Qadam 5. Olma sharbatini qattiqroq elakdan o'tkazing
Idishga nozik to'r süzgeci joylashtiring va ichiga olma pulpasini soling, so'ng pastga bosing. Olma sidrini filtrdan taxminan 10 daqiqa o'tishiga ruxsat bering.
- Olma sidrini olib tashlash uchun olma pulpasini ozgina aralashtirish kerak bo'lishi mumkin.
- Agar siz sharbatni siqishni xohlasangiz, olma sharbatini siqishdan oldin filtrni tülbent bilan yoping. Keyin, barcha sidrni olib tashlash uchun siz paxta matosini ko'tarib siqishingiz mumkin.
Qadam 6. Olma sharbatiga imkon qadar tezroq xizmat qiling
Sharbatni stakanga quying va tatib ko'ring. Agar siz sharbat hali ham shirin emasligini sezsangiz, olma sharbatiga ozgina asal yoki shakar qo'shing va aralashtiring. Sharbatdan darhol zavqlaning yoki yoping va 1 haftagacha muzlatgichga qo'ying.
