Savatdagi tuxum - tuxumni teshilgan varaqqa joylashtirish orqali qovurishning o'ziga xos usuli. Bu retsept turli nomlar bilan mashhur, masalan, teshikdagi qurbaqa, teshikdagi tuxum yoki uyadagi tovuq. Siz nima deysiz, bu retsept - bu nonushta menyusiga oqsil qo'shishning qiziqarli usuli, hatto tanlanganlar ham bu taomdan zavqlanishadi!
- Tayyorlanishi (an'anaviy): 3-5 daqiqa
- Pishirish vaqti: 5-7 daqiqa
- Umumiy vaqt: 10 daqiqa
Tarkibi
Savatdagi tuxumlar an'anaviy usulda
- 1 tuxum
- 1 tilim non
- 1 osh qoshiq sariyog '
- tuz, qalampir, qalampir kukuni va boshqa ziravorlar - ta'mga
Pishirish savatidagi tuxum
- 4 tuxum
- 4 bo'lak non
- 1 osh qoshiq sariyog '
- Baget yoki boshqa frantsuz nonini tatib ko'ring
- tuz, qalampir, qalampir kukuni va boshqa ziravorlar - ta'mga
- ta'mga ko'ra pishloq
Kam uglevod savatidagi tuxum
- 10-12 yangi Bryussel kurtaklari
- 1 shirin kartoshka
- 2 tuxum
- 1 osh qoshiq kokos moyi
- 1 stakan bargli karam yoki ismaloq - ta'mga
- 15 ta brokkoli yoki gulkaram - ta'mga
- ta'mga ko'ra pishloq
- tuz, qalampir, qalampir kukuni va boshqa ziravorlar - ta'mga
Qadam
3 -usul 1: savatdagi tuxumni an'anaviy usulda tayyorlash
Qadam 1. Nonni teshik qiling
Nonning markazida taxminan 5 sm diametrli teshik qiling. Non tayyorlashning yana bir usuli - pichoq yordamida nonning ichida to'rtburchaklar kesish.
- Sizga yoqadigan nonni tanlang. Oq non, bug'doy noni, xamirturushli non, baget, javdar noni yoki taomning ta'mini yaxshilash uchun sizga yoqadigan non.
- Siz nonni stakan, kavanoz yoki dumaloq qopqoq yordamida teshik qilishingiz mumkin. Teshikni osonlashtirish uchun teshikni nonga bosing.
- Agar siz bu taomni bolalar uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, siz bolalar nonni teshik qilishni yaxshi ko'radigan har xil shakldagi pechene kesgichlardan foydalanishingiz mumkin. Nonning qolgan bo'laklarini ham tuxum sarig'iga botirib olishingiz mumkin.
- Romantik nonushta qilish uchun teshik qilish uchun yurak shaklidagi pechene kesgichdan foydalaning. Agar sizda yurak shaklidagi kesuvchi bo'lmasa, siz pichoqni ishlatishingiz mumkin.
2 -qadam. Nonni qovuring
Qovurilgan idishga sariyog 'qo'shing. Sariyog 'erishini kutib, sariyog'ni nonning ikki tomoniga yoyib, keyin nonni qovurilgan idishga soling. Nonni o'rta olovda qizarguncha qovuring, nonni ag'daring va oltin jigarrang bo'lguncha qoldiring.
- Qolgan non bo'laklarini sariyog 'bilan to'ldirib, tuxum bilan qovurishingiz mumkin. Ko'p odamlar qovurishdan oldin bu nonni tuxum sarig'iga botirib olishadi.
- Siz yog'ni o'simlik moyi, hindiston yong'og'i yoki uzum yog'i bilan almashtirishingiz mumkin.
3 -qadam. Tuxum qo'shing
Tuxumni teshiklarga qo'yishdan oldin, non teshiklariga ozgina sariyog 'qo'shing. Tuxumni sindirib, tuxumni teshikka soling.
- Agar siz tuxum oqini kamroq yoqtirsangiz, tuxum oqini sarig'idan ajratishingiz mumkin. Sarig'ini teshikka soling, keyin ozgina tuxum oqini qo'shing. Bu tuxumni pishirishni osonlashtiradi.
- Tuxumga jambon yoki pastırma qo'shing, so'ngra nonning ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying. Bundan tashqari, tuxumni tuz, qalampir yoki qalampir qo'shib tuzlashingiz mumkin.
4 -qadam Tuxumni qovuring
Tuxumni bir -ikki daqiqa ko'proq pishiring. Ehtiyotkorlik bilan nonni ag'daring, shunda har ikki tomon ham mukammal pishiriladi va tuxum oqi to'liq pishganligiga ishonch hosil qiling.
- Non va tuxumni ag'darishdan oldin, nonning yon tomonlarini spatula bilan ko'taring. Tuxumni ag'darishdan oldin qattiq va qizarib pishganligiga ishonch hosil qiling. Tuxum pishirilganda nonga aralasha boshlaydi.
- Agar siz pishmagan tuxumni yoqtirsangiz, ortiqcha pishirmang. Ammo, agar siz mukammal pishirilgan tuxumni yoqtirsangiz, ularni bir oz ko'proq pishiring.
- Non yopilmasligi uchun panani yopishqoq buzadigan amallar bilan seping yoki sariyog 'qo'shing.
- Nonning yuqori qismini pishirayotganda tuz, murch, qalampir kukuni yoki boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
5 -qadam. Xizmat qiling
Taomingizni plastinka ustiga qo'ying. Siz uni vilkalar bilan yoki oddiy non kabi eyishingiz mumkin.
3 -usul 2: Pishirish savatidagi tuxum
Qadam 1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring
Tayyor bo'lmagan spreyi ramekinlarga yoki kek qoliplariga seping yoki pergament qog'ozini qo'ying.
Qadam 2. Nonni ramekin idishiga soling
Nonning har ikki tomoniga sariyog 'surtib, ramekin yoki kek qolipiga soling. Nonning uchlari bir -biriga yopishguncha nonni ramekin ichiga sekin bosing.
- Bu retsept sog'lomroq va kaloriya miqdori past, chunki u qovurish emas, balki pishirish yo'li bilan tayyorlanadi. Kaloriya sonini kamaytirish uchun kaloriya va uglevodlar kamroq bo'lgan nonni tanlang.
- Kaloriya miqdorini kamaytirish uchun nonni sariyog 'qilishdan saqlaning. Nonni ramekin piyola ichiga sariyog'siz joylashtiring.
- Bu taomning yana bir varianti - ramekin idishiga solib qo'yish o'rniga, bir bo'lak frantsuz nonini teshish. Tuxumni frantsuz nonida pishirish sog'lom, kam uglevodli, past kaloriyali variant emas.
3 -qadam Tuxumni pishiring
Tuxumni ramekin idishiga yoki kek kekiga aylantiring. Tandirga qo'ying va taxminan 20 daqiqa, yoki tuxum tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz mukammal pishirilgan tuxum sarig'ini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, biroz ko'proq pishiring
4 -qadam. Tuxumni savatga soling
Ramekinlar yoki keklarni sovutib qo'ying, keyin non kosasini olib, plastinka ustiga qo'ying. Agar non idishga yopishib qolsa, pichoqdan foydalaning.
Tuz, qalampir, qalampir kukuni yoki sarimsoq kukuni seping. Bundan tashqari, maydalangan pishloq, jambon yoki pastırma, pomidor va avakado kabi boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin
3-dan 3-usul: Kam uglevod savatida tuxumli taom tayyorlash
1 -qadam Sabzavotlarni qovuring
Bryussel novdalarini ikkiga bo'ling yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Hindiston yong'og'i yog'ida uch -besh daqiqa qovuring
- Ta'mga ko'ra ziravor qo'shing, ta'mga tuz, qalampir, qalampir kukuni, kori kukuni, chili kukuni yoki ziravor qo'shing.
- Kam uglevodli taom uchun siz non o'rniga sabzavotlardan foydalanasiz. Turli xil ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan ikki turdagi sabzavotni tanlang. Bryussel gullari, shirin kartoshka, brokkoli, karam, ismaloq yoki boshqa sevimli sabzavotlardan foydalaning.
2 -qadam. Tuxumni pishiring
Issiqlikni kamaytiring va tuxum qo'yadigan sabzavotlarni teshik qiling. Tuxumlarni teshiklarga kesib oling, so'ng qovurilgan idishni yoping va bir muddat o'tirib turing. Tuxum besh daqiqada pishiriladi. Tuxum sizning xohishingizga ko'ra pishguncha vaqti -vaqti bilan pishirishni tekshirib turing.
3 -qadam. Xizmat qiling
Tuxum va sabzavotlarni idishdan olib tashlash uchun spatuladan foydalaning, keyin ularni plastinka ustiga qo'ying. Ziravorlarni ta'mga seping.
Sabzavotlarni pishirish paytida siz ozgina pishloq yoki pastırma sepib qo'yishingiz mumkin yoki tuxum ustiga pishloq va pastırma sepishingiz mumkin. Siz ishlatadigan pastırma yuqori sifatli va nitratsiz ekanligiga ishonch hosil qiling va tabiiy pishloqlarni tanlang
Maslahatlar
- Ovqat pishirish paytida sizga kerak bo'lsa, sariyog'ni yaqin joyda saqlang.
- Ovqat pishirayotganda qovurilgan idish yonida qolgan ishlatilmagan nonni tushiring. Qolgan nonni tuxum sarig'iga botirish mumkin.
- Bu taomga lazzat qo'shish uchun qo'shimchalar qo'shishingiz mumkin. Tegishli qo'shimchalarga maydalangan pishloq, issiq sous, sarimsoq sousi, dilimlenmiş pomidor, meva, o'tlar, jambon va pastırma kiradi.
- Biroz sog'lom va tezroq taom uchun siz nonni tushirib, keyin tuxumni darhol qovurishingiz mumkin.
- Tuxumlarni teshiklarga solsangiz, tuxum nonga yopishib qolguncha biroz kutishingiz kerak. Agar siz nonni juda tez ag'darib qo'ysangiz, tuxum to'kiladi va teshikdan to'kiladi va sizning idishingiz parchalanadi
- Pichoq yoki pechene yordamida siz har xil shakldagi teshiklarni yasashingiz mumkin
