Sabzavotli salatlar nafaqat sog'lom, balki rang -barang. Bu salat sizning bog'ingizdan keladigan sabzi, bodring va pomidorni o'z ichiga olgan sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Sabzavotli asosiy salat tayyorlashni bilganingizdan so'ng, siz xohlaganingizcha boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu maqola sizga nafaqat sabzavotli salat tayyorlashni va uning mazali kiyinishini ko'rsatibgina qolmay, balki uni didingizga moslab sozlash bo'yicha fikrlar beradi.
Tarkibi
Salat uchun ingredientlar
- 1 dona Romain salatasi
- 1 ta pomidor
- binafsha piyoz
- bodring
- 1 sabzi
Ushbu retsept 4 ta porsiya uchun xizmat qiladi
Salat sosining tarkibi
- 3 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1 osh qoshiq. oq sharob sirkasi
- Bir oz tuz
- Bir oz qalampir
Qadam
3 -usul 1: Salat tayyorlash
Qadam 1. Marul barglarini kesib oling
Marul barglarini kesishingiz kerak bo'ladi, agar siz allaqachon tayyor bo'laklarda bo'lgan salat sotib olmasangiz. Marulni yuzasiga qo'ying va barcha barglari yig'iladigan pastki qismini kesib oling.
Qadam 2. Marulni mayda bo'laklarga bo'ling
Bir nechta barglarni bir -birining ustiga qo'ying va marulni gorizontal kesishni boshlang. Bundan tashqari, marulni barmoqlaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Agar siz foydalanayotgan marulning o'rtasida qalin poyasi bo'lsa, uni kesib tashlashni unutmang.
Qadam 3. Marulni yuving va quriting
Toza lavabo yoki idishni sovuq suv bilan to'ldiring va ichiga marul qo'ying. Barglarni asta -sekin siljiting, ular yopishgan axloqsizlikni bo'shatadi. Marul toza bo'lgach, uni salat yigirgich bilan quriting yoki barglarini toza sochiqqa qo'ying va boshqa sochiq bilan quriting. Barglari quruq bo'lishi kerak, aks holda salat kiyinmaydi.
Qadam 4. Pomidorlarni qalin bo'laklarga bo'ling
Pomidorlarni poyasi sizga qaragan holda kesish taxtasiga joylashtiring va tishli pichoq yordamida ikkiga bo'ling. Uning yarmini oling va kesilgan tomonni chiqib ketish taxtasiga qarating. Pomidorning yuqori qismidan (poyasi joylashgan joydan) pastgacha yana yarmini kesib tashlang. Har bir yarmini qalin bo'laklarga bo'ling. Pomidorning gumbaz shaklidagi qismidan boshlang va poyasi joylashgan markazga qarab kesib oling. Ushbu jarayonni ikkinchi yarmida takrorlang.
Bundan tashqari, gilos yoki uzum pomidoridan ham foydalanishingiz mumkin. Siz uni to'liq ishlatishingiz yoki yarmiga bo'lishingiz mumkin
5 -qadam Bir piyozni kesib oling
Binafsha piyozning 1/4 qismini oling va ingichka halqalarga bo'ling. Barmoqlaringiz bilan halqaning takozlarini ajrating. Siz piyozni mayda to'g'rab olishingiz ham mumkin.
Qadam 6. Bodringni bo'laklarga bo'ling
Siz avval bodringning qobig'ini tozalashingiz mumkin, yoki siz bodringni po'sti bilan ishlatishingiz mumkin. Bodring ingichka bo'laklarni hosil qilishiga ishonch hosil qiling. Siz bodringni kub shaklida kesib qo'yishingiz mumkin.
Qadam 7. Sabzi kesib oling
Siz sabzini ingichka bo'laklarga bo'lishingiz yoki maydalashingiz mumkin. Siz butun chaqaloq sabzi ishlatishingiz mumkin.
Qadam 8. Barcha sabzavotlarni idishga soling va aralashtiring
Bir juft salat qoshiqdan foydalanib, salatning bir qismini muloyimlik bilan ko'tarib, yana idishga soling. Ko'proq salatni olib tashlang va idishga soling. Barcha sabzavotlar teng taqsimlanmaguncha salatni shu tarzda aralashtirib turing.
Qadam 9. Siz tanlagan salat sarig'ini qo'shing
Siz do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan oldindan tayyorlangan sousni ishlatishingiz mumkin yoki uni noldan qilishingiz mumkin. Agar siz o'z qo'llaringiz bilan salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolada salat tayyorlashning asosiy bo'limini ko'rib chiqing. Salat ustiga etarlicha kiyim quying va to'kib tashlang. Siz xohlagan sous miqdorini qo'shishingiz mumkin. Odatda, sabzavotlar sos bilan ozgina qoplangan bo'lishi kerak, shunda piyola tagida sos yig'ilmaydi.
3 -usul 2: Salat sosini tayyorlash
Qadam 1. Qopqog'i mahkam yopilgan shisha idishni oling
Siz bu idishga salat sosini aralashtirasiz. Agar sizda idish bo'lmasa, siz shisha idishdan ham foydalanishingiz mumkin. Plastik materiallardan foydalanmang, chunki ular sosning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
2 -qadam. Barcha ingredientlarni idishga quying
Sizga 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. zaytun moyi, 1 osh qoshiq. oq sharob sirkasi, bir chimdik tuz va bir chimdik qalampir. Qalinroq sous uchun zaytun moyidan foydalaning. Agar siz ko'proq suyuq sosni xohlasangiz, suyuq zaytun moyidan foydalaning.
- Bundan tashqari, zaytun o'rniga kanola, uzum yog'i yoki o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin. Bu unga yanada yumshoq ta'm beradi.
- Oq sharob sirkasini ishlatishdan tashqari, olma sirkasi, balzam sirkasi, qizil sharob sirkasi yoki guruch sirkasidan ham foydalanishingiz mumkin.
3 -qadam. Ko'proq lazzat qo'shishni o'ylab ko'ring
Siz yangi o'tlar, asal yoki shakar yoki sarimsoq qo'shib salat kiyinishini sozlashingiz mumkin. Siz tanlashingiz mumkin bo'lgan ba'zi variantlar:
- Yangi o'tlar tegishi uchun 1-2 osh qoshiq qo'shing. dilimlenmiş yangi o'tlar, masalan, reyhan, shilantro, maydanoz, yalpiz yoki kekik.
- Achchiqroq ta'mga 1 dona maydalangan sarimsoq qo'shing. Siz piyoz maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.
- Pishloq ta'mini berish uchun 2 osh qoshiq qo'shing. mayda maydalangan yoki maydalangan pishloq, masalan, parmesan.
- Bir oz qizil qalampir kukuni yoki 1 choy qoshiq bilan ozgina achchiq ta'm qo'shing. dijon xantal.
- 1/2 dan 1 osh qoshiqqa ozgina shirinlik qo'shing. asal yoki shakar.
Qadam 4. Idishni silkit
Idishning qopqog'ini mahkam yoping va barcha ingredientlar birlashguncha kavanozni silkiting. Agar biron bir sous qopqoq ostidan chiqayotgan bo'lsa, uni nam sochiq bilan artib oling. Siz bu kiyimni salatlarga ishlatishingiz va qolganini muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Qadam 5. Sosni to'g'ri saqlang
Agar sizda qolgan salat kiyimi bo'lsa, idishni mahkam yoping va muzlatgichda saqlang. Ikki -uch kun ichida qo'llang.
3 -usul 3: Variantlarni yaratish
Qadam 1. Salatni o'zgartirishni o'ylab ko'ring
Sabzavotli salatlar osongina tayyorlanishi mumkin. Siz ko'proq sabzavot qo'shishingiz, butunlay boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz yoki hatto sousni o'zgartirishingiz mumkin. Ushbu maqola sizga ba'zi fikrlarni beradi.
2 -qadam. Har xil sabzavotlardan foydalaning
Siz salatdagi sabzavotlarni boshqa narsa bilan almashtirishingiz mumkin. Salatangizga rang -barang va ta'mga boy bo'lishidan tashqari, siz ko'proq sabzavot qo'shishingiz mumkin. Sabzavotli salatlarda tez -tez ishlatiladigan boshqa sabzavotlar: qora zaytun, qo'ziqorin, piyoz, turp, qizil qalampir va yashil qalampir.
3 -qadam. Boshqa salat sosini ishlating
Agar sizga asosiy salat kiyimi yoqmasa, siz boshqa kiyimlardan foydalanishingiz mumkin, masalan: frantsuz, italyan, qizil sharob vinaigrette yoki rancho. Zaytun moyi, limon sharbati yoki sirka, bir chimdik tuz va qalampirdan foydalanib, salat ziravorlarini qo'shishingiz mumkin.
Qadam 4. Ba'zi qo'shimchalar qo'shing
Siz salatning yuqori qismiga maydalangan parmesan pishloqini yoki sevimli krujkalarni qo'shib, salatingizga yanada xushbo'y va xushbo'y hid berishingiz mumkin.
Qadam 5. Salatga yunon ta'mini qo'shing
Bodring, piyoz va pomidorni salatda qoldiring, lekin sabzini mayda tug'ralgan qizil va yashil qalampir va dilimlangan qora zaytun bilan almashtiring. Bir oz maydalangan feta pishloq va oregano qo'shing. Hammasini idishga soling va silliq bo'lguncha aralashtiring. Italiya salatasi bilan to'ldiring.
Siz salat bilan salat tayyorlashingiz yoki umuman ishlatmasligingiz mumkin
Qadam 6. Sharqiy Osiyo salatini tayyorlang
Sizga 1/2 chashka (125 g) makkajo'xori donasi, 1 tug'ralgan pomidor, 1/2 chashka (75 g) tug'ralgan bodring, 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. tug'ralgan ananas va bir nechta novdalar quritilgan cilantro. Sizga 1/2 chashka (50 g) loviya novdalari (quritilgan) va 3 osh qoshiq kerak bo'ladi. anor urug'lari. Barcha ingredientlarni idishga soling. Bu vaqtda siz salat sosini, tuz va murchni ishlatishingiz yoki 1 choy qoshiqda oddiy saqlashingiz mumkin. limon sharbati.
Maslahatlar
- Salatdagi sabzavotlar quruq ekanligiga ishonch hosil qiling, chunki salat sepilgan sabzavotlarga yaxshi yopishmaydi.
- Marul barglarini yuvishdan oldin kesib oling.
- Yaxshi ta'mga ega bo'lish uchun muzlatilgan sabzavotlar o'rniga yangi sabzavotlardan foydalanishga harakat qiling.
