Oshpazlikni yaxshi ko'radiganlar uchun, marul eng qiziqarli taom turlaridan biri hisoblanadi, ayniqsa ishlatilgan ingredientlar har doim tomoshabinlarning shaxsiy didiga moslashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, sosli ingredientlarning kombinatsiyasi juda xilma -xildir! Agar siz klassik ta'mga ega piyola salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, siz romashka salatining asosiy tarkibiy qismlaridan yoki yashil sabzavotlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Agar siz ekzotik ta'mni yaratmoqchi bo'lsangiz, siz hatto pishloqga panjara qilingan go'sht, meva, xom sabzavotlar, yong'oqlar qo'shishingiz mumkin. Yoki tofu, orkinos yoki tovuq kabi turli xil protein manbalarini qo'shib, agar xohlasangiz, ularni soslar bilan aralashtirishingiz mumkin. Ovqatlanish tajribasini yanada o'ziga xos qilish uchun siz gumus, qarag'ay yong'og'i yoki hatto avakado kabi kamroq tarqalgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Keling, ishtahani ochadigan piyola salatini tayyorlash uchun turli xil ingredientlar aralashmasi bilan ijod qiling!
Qadam
4 -ning 1 -usuli: Salat uchun asosiy ingredientlarni tanlash
Qadam 1. Ko'pchilik klassik salat uchun asos sifatida bokor marul, sariyog 'yoki romain salatidan foydalaning
Bu uchalasi ham marul tarkibidagi vitamin va minerallarni ko'paytirishning eng zo'r variantidir, shu bilan birga uni eyish paytida xiralashadi. Bundan tashqari, marul juda nozik ta'mga ega bo'lib, u taomning umumiy ta'mini ustun qo'ymaydi va buzmaydi. Eng muhimi, ishlatishdan oldin marul barglari har doim yaxshilab yuvilganligiga ishonch hosil qiling.
- Agar mavjud bo'lsa, sabzavotlarni yuvish va quritish uchun salat yigirgichi yoki maxsus asbobdan foydalaning. Agar sizda yo'q bo'lsa, marulni oqayotgan suv ostida yuving, so'ngra toza oshxona sochiq bilan yuzasini ozgina quriting.
- Hali ham butun yoki allaqachon maydalangan marul barglarini sotib oling. Agar siz hali ham salat barglarini sotib olsangiz, avval yaxshilab yuvib tashlashni unutmang, keyin yirtib tashlash yoki kesish taxtasi yordamida kesish osonroq bo'lguncha.
2 -qadam. Qalampir, arugula yoki ismaloq barglaridan xushbo'y va foydali moddalarga boy marul uchun asos sifatida foydalaning
Agar siz piyola piyozini antioksidantlar, vitaminlar va minerallarga boy qilishni xohlasangiz, qayla, arugula va ismaloq kabi quyuq yashil sabzavotlar aralashmasidan foydalaning.
- Arugula qalampir kabi ozgina achchiq ta'mga ega.
- Xom karamni tishlash qiyin bo'lishi mumkinligi sababli, barglari yeyishni osonlashtirishi uchun uni yumshoqroq bo'lgan bola qayig'ini ishlatishga harakat qiling.
Qadam 3. Tuzilishi va rangini boyitish uchun kesilgan karamdan salat tayyorlang
Tijoratda mavjud bo'lgan qizil va yashil karam bo'laklarini sotib oling yoki butun karamni sotib oling va uni o'tkir pichoq va kesish taxtasi yordamida 1/2 sm qalinlikda kesib oling. Keyin, birinchi navbatda, tug'ralgan karamni sirka asosidagi surtma bilan surting yoki xom karamni qolgan salat ingredientlari bilan aralashtiring.
Hammayoqni ishlatishning eng keng tarqalgan turlari - to'p va qizil karam navlari. Shu bilan birga, siz pakcoy, napa karam, savoy karam va yanvar qiroli karamidan ham foydalanishingiz mumkin. Sabzavot javonlarini supermarketda tekshiring, keyin u erda mavjud navlarni sotib oling
Qadam 4. Ozuqa moddalarini boyitish uchun brokkoli va sabzi aralashmasidan salat tayyorlang
Buning o'rniga muzlatilgan yoki bug'langan variantlar o'rniga yangi brokkoli va sabzi ishlating. Ikkalasini ham yaxshilab yuvib tashlang, so'ng ovqatlanishni osonlashtirish uchun ingichka yoki uzunasiga bo'laklarga bo'ling.
- Bu salat yoki karamning tuzilishi yoki ta'mini yoqtirmaydigan, lekin baribir mazali piyola salatiga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun eng zo'r variant.
- Agar xohlasangiz, marulga maydalangan bryussel novdalarini yoki hatto sholg'omni aralashtirishingiz mumkin. Sovutgichda nima bo'lgan sabzavotlardan foydalaning!
Qadam 5. Shirinlikni yoqtiradiganlar uchun lavlagi bargidan salat tayyorlang
Biroz shirin ta'mga ega bo'lishdan tashqari, lavlagi S vitamini, tola va folat kabi organizm uchun muhim bo'lgan turli xil vitamin va minerallarga boy. Agar siz maydalangan tuzilishni afzal ko'rsangiz, xom lavlagi yoki mazali dudlangan xushbo'y hid qo'shmoqchi bo'lsangiz, qovurilgan lavlagi ishlating.
Aslida, lavlagi ta'mi echki pishloq va arugula bilan mukammal birlashadi
4 -usul 2: Qo'shimchalar qo'shish
Qadam 1. Marul tarkibidagi ozuqa miqdorini oshirish uchun yangi sabzavot qo'shing
Xususan, marulning ovqatlanishini boyitish uchun qushqo'nmas, bolgar qalampir, brokkoli, bryussel novdalari, sabzi, makkajo'xori, bodring, qo'ziqorin, no'xat, pomidor va sholg'omni qo'shib ko'ring. Sabzavotlarning to'g'ri turini topganingizdan so'ng, ularni yaxshilab yuvib tashlashni, so'ngra yeyishni osonlashtirish uchun maydalashni unutmang.
Agar xohlasangiz, sabzavotlarni avvalroq bug'langanda yoki panjara qilib, ularni yumshoqroq va mazali qilish mumkin. Ammo shuni tushuningki, xom sabzavotlar pishirilgan sabzavotlarga qaraganda ozuqaviy qiymati ancha yuqori
Qadam 2. Marulning ta'mini shirin qilish uchun yangi yoki quritilgan mevalarni qo'shing
Ba'zi mazali va sog'lom variantlar - rezavorlar, olma, apelsin, quritilgan kızılcık, mayiz, tarvuz, uzum, mango va avakado. Bu mevalar, shuningdek, organizm uchun zarur bo'lgan antioksidantlarga juda boy, bilasizmi!
- Agar siz yangi rezavor mevalarni yoki boshqa mevalarni terini tozalashsiz ishlatmoqchi bo'lsangiz, avval yaxshilab yuvishni unutmang. Agar meva terisiz iste'mol qilinsa, uni yuvish shart emas!
- Juda ko'p quritilgan mevalarni qo'shmang, shunda salatda shakar miqdori oshmaydi.
Qadam 3. Salat ta'mini sho'r va hashamatli qilish uchun pishloq seping
Yangi parmesan pishloqi, keddar pishlog'i, oq pishloq, mozzarella pishloqi, ko'k pishloq, echki pishloqi va sizga yoqadigan boshqa pishloq turlarini sinab ko'rishga arziydi. Marulning har bir qismi uchun 28 dan 75 grammgacha maydalangan pishloqdan foydalaning.
Agar siz allaqachon pishloqni sotib olgan bo'lsangiz, avval uni maxsus maydalagich yordamida maydalab ko'ring
Qadam 4. Marul tuzilishini boyitish uchun omega moddalariga boy yong'oqlar qo'shing
Umuman olganda, marul bilan aralashtirishning ba'zi mazali variantlari - yong'oq, bodom, kaju, kungaboqar urug'i, pecans, pista va qarag'ay yong'og'i. Yong'oq va urug'lar chaynash paytida salat tuzilishini yanada tiniq his qilishdan tashqari, sog'lom yog'lar va organizm uchun zarur bo'lgan turli xil foydali moddalarga to'la.
Tuzsiz yong'oqlardan tashqari, siz bozorda sotiladigan har xil ziravorli yong'oqlarni ham qo'shishingiz mumkin, masalan, shirin pecan yoki achchiq pista
Qadam 5. Har xil bug'doy mahsulotlari, yong'oqlar qo'shing, yasmiq, yoki marulni to'ldirish uchun nohut.
Marulni faqat sabzavotlardan tayyorlash mumkin deb kim aytadi? Iste'mol qilinganida uni to'lg'azish uchun siz guruch, quinoa, kuskus, qora loviya, yasmiq, nohut yoki dukkakli dukkakli o'simliklarning kichik qismlarini qo'shishingiz mumkin.
Bu, shuningdek, uy oshxonasidagi qoldiqlardan foydalanishning eng zo'r usuli. Agar sizda qolgan makaron, guruch yoki boshqa bug'doydan tayyorlangan idishlar bo'lsa, ularni o'zingiz tayyorlagan salat idishiga aralashtirib ko'ring
4 -ning 3 -usuli: Protein manbasini qo'shish
Qadam 1. Grilda tovuq yoki biftek kabi mazali qo'shimchalarni qo'shib marulni to'ldiring
Vaqtingiz cheklangan bo'lsa, kechki ovqat stolida qolgan tovuq yoki biftekdan foydalaning. Aks holda, siz salat eyishdan oldin har xil go'shtni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tovuq go'shti va bir necha turdagi mol go'shti go'shti, ular tarkibidagi oqsil miqdori juda yuqori bo'lgan narxda sotiladi.
Agar xohlasangiz, maydalangan tovuqni ham qo'shishingiz mumkin, agar bu uyda yagona variant
Qadam 2. Marul tarkibidagi oqsil miqdorini oshirish uchun orkinos qo'shing
Odatda, orkinos pishgan sharoitda bankalarda sotiladi, shuning uchun uni boshqa marul ingredientlari bilan aralashtirish mumkin. Agar orkinos yog'ga namlangan bo'lsa, orkinosni marul kosasiga solishdan oldin, avval yog'ni to'kib tashlang.
Agar xohlasangiz, mayonez, selderey va tuzlangan bodring aralashmasi bilan orkinos salatini ham oson va tez tayyorlashingiz mumkin
Qadam 3. qisqichbaqani past kaloriyali oqsil manbai sifatida qo'shing
Agar xohlasangiz, supermarketda tayyor qisqichbaqalarni sotib olishingiz mumkin, yoki xom qisqichbaqalarni sotib oling va avval pechda 5 dan 7 minutgacha qovuring. Keyin, qisqichbaqalarni marul bilan aralashtiring, so'ngra salat ta'mini yanada mazali qilish uchun turli xil qo'shimchalar va soslar qo'shing!
Agar siz muzlatilgan qisqichbaqani ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni iste'mol qilishdan oldin uni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq eritishingizga ishonch hosil qiling
Qadam 4. Vejeteryanlar uchun marulning oqsil miqdorini oshirish uchun tofu qo'shing
Agar xohlasangiz, tofuni bir oz yog'ga qovurib, uni yanada aniqroq qilib berasiz. Yoki, tofuni yanada mazali ta'mga ega bo'lish uchun bir kechada sevimli sousga botirib olishingiz mumkin.
- Pechkada qovurish yoki qovurishni osonlashtirish uchun mustahkam teksturalangan tofudan foydalaning.
- Agar siz xom iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, yumshoqroq bo'lgan tofu yoki ipak tofudan foydalaning.
4 -usul 4: Salat sosini tanlash
Qadam 1. Sizning tanangizga kirishni nazorat qilish uchun salat sosini tayyorlang
Bozorda turli xil brendlar va lazzatlar bilan sotiladigan salat sosini sotib olish osonroq ko'rinadi. Ammo, agar sizda ba'zi oziq -ovqat tarkibiy qismlariga alerjiya bo'lsa yoki konservantlar yoki qo'shimchalar iste'molini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, tanaga kiradigan oziq -ovqat mahsulotlarini nazorat qilish uchun o'z salat salatini tayyorlab ko'ring. Vinaigrette sosining qaymoqli qayer sosiga oddiy retseptini o'qing va uni uyda sinab ko'rishdan qo'rqmang!
- Agar siz o'zingiz marul sosli kombinatsiyasini topa olsangiz, retseptni qog'ozga yozishni unutmang. Shunday qilib, siz uni keyinroq osongina qayta yaratishingiz mumkin.
- Fermentlangan qizil sharob aralashmasi bilan vinaigrette sousini tayyorlashga harakat qiling. Hiyla, shunchaki 120 ml qizil sharob achitilgan sirka, 3 osh qoshiq aralashtiring. limon sharbati, 2 osh qoshiq. asal, 240 ml zaytun moyi va bir piyola ichida tuz va murch. Keyin, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirguncha aralashtiring va sevimli marul ustiga quying.
Qadam 2. Eng yaqin supermarketda salat sosini sotib oling
Agar siz xohlamasangiz yoki o'zingiz salat sosini tayyorlashda qiynalayotgan bo'lsangiz, bozorda turli xil brend va lazzatlarga ega salat sosini sotib olishdan tortinmang. Biroq, har doim mahsulot qadoqlarida ko'rsatilgan oziqlanish ma'lumotlarini tekshirib ko'ring yoki ishonchli brendli mahsulotni sotib oling, ha!
Qolgan salat sosini idishni ochgandan keyin muzlatgichda saqlang
Qadam 3. Zaytun moyi va balzam sirkasini birlashtirib, oddiy marul sosini tayyorlang
Agar siz bir piyola salatda asosiy ingredientlarning ta'mini chiqarishni istasangiz, salatning yuqori qismini ozgina zaytun moyi va balzam sirkasi bilan surting. Zaytun moyi mazali, ammo nozik ta'mga ega bo'lishi mumkin, balsamik sirka esa marulning ta'mini yangi va nordonroq qilishi mumkin.
Agar xohlasangiz, salatni ozgina tuz va qalampir bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin
Qadam 4. Kremsi tuzilishga ega marul sosining an'anaviy ta'mini tayyorlang
Agar xohlasangiz, siz qaymoqli sousli salat yoki humus, guakamol yoki tahini kabi cho'milish bilan xizmat qilishingiz mumkin. Noyob tuzilishga va ta'mga ega marul uchun ushbu maslahatlarni amalda sinab ko'ring!
Salat ta'mini yaxshilash uchun hatto salsa sosidan ham foydalanish mumkin
Maslahatlar
- Salat uchun garnitür sifatida panjara qilingan sabzavot va mevalarni ishlatishdan qo'rqmang. Aslida, qovurilgan ingredientlarni qo'shib, marulning ta'mi va tuzilishini yaxshilash mumkin, bilasizmi!
- Sandviç yoki boshqa oddiy uglevodlar o'rniga salat iste'molini ko'paytirishni xohlaysizmi? Agar sizda bu muammoga duch kelayotgan bo'lsangiz, o'rashni (oddiy non o'rniga tortilla ishlatadigan sendvichga o'xshash atıştırmalık) tayyorlashga harakat qiling, so'ngra uni kam uglevodli ingredientlar va siz tanlagan marul bilan to'ldiring. Shunday qilib, oshqozon hali ham sendvichlar uchun qo'shimcha ingredientlarni, shuningdek, to'yimli va to'yimli marulni oladi.
