Bilasizmi, dunyoning ko'p joylarida bodring salatasi ob -havo juda issiq bo'lganda xizmat qilish uchun juda mashhur taomdir. Bodringda turli xil retseptlar mavjud bo'lsa -da, ularning barchasi bir xil xususiyatlarga ega: tayyorlash oson, yangi va mazali! Klassik bodring marulini qanday tayyorlashni bilganingizdan so'ng, siz, albatta, boshqa retseptlar bilan tajriba o'tkazishni yoki hatto o'zingiz yaratishni boshlashingiz mumkin.
Tarkibi
Klassik bodring salatasi
- 2 ta o'rta kattalikdagi bodring, mayda to'g'ralgan
- 80 ml olma sirkasi yoki oq sirka
- 80 ml suv
- 2 osh qoshiq. (30 gramm) shakar
- choy qoshiq tuz
- choy qoshiq Qalapmir
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi maydanoz yoki arpabodiyon (ixtiyoriy)
Uchun: 6 ta porsiya
Bodringli qaymoqli salat
- Qalinligi 0,3 sm bo'laklarga bo'lingan 1 ta o'rtacha bodring
- choy qoshiq tuz
- 125 gramm smetana
- 2 osh qoshiq. tug'ralgan yangi piyoz yoki arpabodiyon
- 1 osh qoshiq. (15 ml) oq sharob sirkasi
- choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir
Uchun: 4 ta porsiya
Yunon bodring salatasi
- 2 inglizcha bodring
- Tuz, ta'mga
- 150 gramm feta pishloqli maydalangan
- 2 osh qoshiq. yangi oregano yoki arpabodiyon
- 1 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 chinnigullar qizil piyoz, mayda tug'ralgan
- Qovurilgan teri bilan 2 limonni siqib oling
- 60 ml zaytun moyi
Uchun: 4-6 porsiya
Yapon bodring salatasi
- 2 ta o'rta bodring yoki 1 ta inglizcha katta bodring
- 60 ml guruch sirkasi
- 1 osh qoshiq. (15 gramm) shakar
- choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq. (16 gramm) kunjut, qovurilgan
Uchun: 4 ta porsiya
Tayland bodring salatasi
- 2 katta bodring, tozalangan va dilimlenmiş
- 3 bosh piyoz, mayda to'g'ralgan
- 30 gramm maydalangan er yong'oqlari
Salat sosu
- 80 ml guruch sirkasi
- 2 osh qoshiq. (30 gramm) granüllangan shakar
- choy qoshiq qovurilgan kunjut yog'i
- choy qoshiqda. chili kukuni
- choy qoshiq tuz
Uchun: 6 ta porsiya
Qadam
5 -usul 1: Klassik bodring salatini tayyorlash
Qadam 1. Bodringning ingichka bo'laklarini kichik idishga soling
Agar xohlasangiz, keyinroq salat yoki boshqa idishga xizmat qilish uchun ishlatadigan idishdan foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, marulni muzlatgichda bir necha soat davomida saqlash kerak, keyin xizmat qilishdan oldin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash kerak.
Urug'siz bodringdan foydalanishga harakat qiling. Agar siz foydalanayotgan bodringda urug'lar bo'lsa, avval ularni olib tashlashingiz kerak bo'ladi
Qadam 2. Bodring sosini tayyorlang
Sirka va suvni idishga quying. Keyin ta'mga qarab shakar, tuz va qalampir qo'shing. Idishni mahkam yoping, so'ng undagi barcha ingredientlarni aralashtirish uchun idishni silkiting. Agar sizda banka kabi yopiq idish bo'lmasa, siz mahkam yopiladigan plastik idishni ham ishlatishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sousning barcha tarkibiy qismlarini chashka ichiga aralashtirib, vilka yoki mo'ylov bilan aralashtiring.
Qadam 3. Sosni bodring ustiga to'kib tashlang
Marulni yumshoq qilib tashlang, shunda butun yuzasi sos bilan yaxshi qoplangan.
Qadam 4. Idishni bodring bilan yoping va muzlatgichga qo'ying
Idishning yuzasini plastik o'ralgan holda yoping, so'ng idishni muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying. Shunday qilib, bodring sosning barcha tarkibiy qismlarining ta'mini yaxshiroq qabul qiladi.
Qadam 5. Bodringni quriting
Plastmassa plyonkani olib tashlang, so'ngra marulni süzgeci yoki süzgeci ichiga o'tkazing. Bodringdan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun lavabo ustidan süzgeci yoki süzgeci muloyimlik bilan silkiting.
Qadam 6. Bodringni xizmat qiladigan idishga soling
Keyin, agar xohlasangiz, maydanoz yoki yangi arpabodiyon qo'shing. Marulni darhol xizmat qiling yoki xizmat qilish vaqti kelguncha muzlatgichga qo'ying.
5 -usul 2: qaymoqli bodring salatini tayyorlash
Qadam 1. Bodringni tuz bilan aralashtiring
Bodringning ingichka bo'laklarini süzgeci yoki süzgeci ichiga joylashtiring, so'ngra sirtini choy qoshiq bilan seping. tuz Keyin, tuzni tarqatish uchun süzgeci yoki elakni muloyimlik bilan silkiting.
Qadam 2. Suyuqlikni to'kish uchun bodringni 1 soatga qoldiring
Agar sizning lavaboningiz juda toza bo'lsa, süzgeci to'g'ridan -to'g'ri uning ustiga qo'yish mumkin. Aks holda, chashka yoki süzgeci ham piyola ustiga qo'yish mumkin. Bu bosqichda bodringni muzlatgichga qo'ymang!
Qadam 3. Bodringni torting
Tandirni yoki süzgeci idishdan olib tashlang va qolgan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun muloyimlik bilan silkiting. Bundan tashqari, idishda qolgan suyuqlikni to'kib tashlang, so'ng idishning devorlarini quriting.
Qadam 4. Bodringni oshxona qog'ozi bilan quriting
Oshxona stolini qog'oz sochiq bilan o'rab oling, so'ngra uning ustiga bodringni bir qatlam qilib joylashtiring. Shundan so'ng, bodring sirtini qog'oz sochiq bilan yoping va ortiqcha suyuqlikni so'rib olish uchun bodringni bosing.
Qadam 5. Salat sosini xizmat qiladigan idishga tayyorlang
Birinchidan, smetana qo'ying, so'ngra maydalangan sarimsoq yoki yangi arpabodiyon qo'shing. Keyin, tuzni qalampir va ta'mga ko'ra tuzlang, so'ngra vilkalar yoki xamir aralashtirgich yordamida barcha ingredientlarni aralashtiring.
- Sirka yo'qmi yoki ta'midan nafratlanasizmi? Yangi limon sharbatidan foydalaning.
- Smetana yoqmaydi yoki topish qiyinmi? Yogurtdan foydalaning.
Qadam 6. Bodringni idishga soling
Avvalo, bodringni birinchi o'ringa qo'ying. Keyin katta qoshiq yoki kauchuk spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Qoshiq yoki spatula idishning pastki va yon tomonlariga tegishiga ishonch hosil qiling, to'g'rimi?
Qadam 7. Darhol salatga xizmat qiling
Agar marul darhol berilmasa, idishning yuzasini polietilen bilan o'rab oling, so'ng piyolani muzlatgichda 24 soatgacha saqlang.
5 -ning 3 -usuli: Yunon bodring salatini tayyorlash
Qadam 1. Bodring va tuzni süzgeci bilan birlashtiring
Bir piyola ustiga süzgeci yoki süzgeci joylashtiring, keyin bodring bo'laklarini quying va ta'mga tuz seping. Bodringning butun yuzasi tuz bilan qoplangan bo'lishi uchun elakni muloyimlik bilan silkiting.
Bu vaqtda xizmat ko'rsatiladigan idishni ishlatmang
Qadam 2. Marul sosini tayyorlang
Kichik idishga limon sharbati va zaytun moyini quying. Keyin, maydalangan limon qobig'ini qo'shing va vilkalar yoki mayda xamirni ishlatib, sousning barcha tarkibiy qismlarini aralashtiring. Marulning qolgan ingredientlarini tayyorlayotganda, sousni chetga surib qo'ying.
3 -qadam. Qolgan barcha ingredientlarni alohida idishga soling
Birinchidan, feta pishloqini idishga soling. Keyin, oregano, sarimsoq va piyoz qo'shing va barcha ingredientlarni maxsus salat qisqichlari yordamida yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Ushbu bosqichda xizmat ko'rsatiladigan idishdan foydalaning
Qadam 4. Bodringni to'kib tashlang, keyin idishga soling
Tandirni yoki süzgeni idishning yuqori qismidan ko'taring va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun muloyimlik bilan silkiting. Shundan so'ng, bodringni idishga soling.
Qadam 5. Marulni sous bilan aralashtiring
Marulning yuqori qismiga sousni to'kib tashlang, so'ngra salatni qisqichlar bilan aralashtiring, shunda barcha ingredientlar sous bilan yopiladi. Idishning tagida to'plangan bodring bo'laklarini ham aralashtirganingizga ishonch hosil qiling, to'g'rimi?
Qadam 6. Darhol salatga xizmat qiling
Agar salat darhol xizmat qilmasa, idishning yuzasini plastmassa plyonka bilan yoping va xizmat qilish vaqti kelguncha idishni muzlatgichga qo'ying.
5 -usul 4: Yapon bodring salatini tayyorlash
1 -qadam. Agar kerak bo'lsa, kunjut urug'ini tushiring
Agar siz qovurilgan kunjut urug'ini sotib olgan bo'lsangiz, bu qadamni o'tkazib yuboring. Aks holda, kunjutni skovorodkada past olovda qovuring yoki qovuring, doimo aralashtiring. 2 daqiqadan so'ng, kunjutning rangi oltinga aylanishi va aromati o'chishi kerak. Qovurilgan kunjutni idishga quying va sovushini kuting.
Qadam 2. Bodringni tozalang
Siz bodringning butun terisini tozalashingiz yoki terining bir qismini qoldirib, uning ko'rinishini yaxshilash uchun chiziqli naqsh hosil qilishingiz mumkin.
Qadam 3. Bodring urug'ini olib tashlang
Birinchidan, bodringni yarmiga bo'ling. Keyin urug'larni qoshiq bilan qirib tashlang va darhol tashlang. Bu usul, agar siz urug'siz bodringdan foydalansangiz ham qo'llanilishi kerak.
Qadam 4. Bodringni ingichka qilib kesib oling
Buni o'tkir pichoq yoki oziq -ovqat protsessori yordamida qiling. Ideal holda, bodringni deyarli qog'ozdan ingichka qilib kesish kerak.
Qadam 5. Ortiqcha suyuqlikni yutish uchun bodringni ikki bo'lak qog'oz sochiq bilan bosing
Avvalo, oshxona stolini oshxona matolari bilan yoping. Keyin, bodringni bir qatlam ustiga qo'ying, so'ngra oshxona qog'ozini yana tepaga qo'ying. Ortiqcha suyuqlikni yutish uchun bodringni sekin bosing.
Qadam 6. Salat sosini alohida idishga tayyorlang
Sirka o'rta kattalikdagi idishga quyiladi, so'ngra ta'mga shakar va tuz qo'shiladi. Shakar va tuz erimaguncha barcha ingredientlarni vilka yoki mini xamir bilan urib aralashtiring.
Qadam 7. Bodring va kunjutni idishga soling
Keyin, maxsus qisqichlar yordamida barcha ingredientlar yaxshilab aralashguncha marulni aralashtiring. Idishning tagida to'plangan bodring bo'laklarini ham aralashtirganingizga ishonch hosil qiling, OK!
Qadam 8. Darhol salatga xizmat qiling
Yapon uslubidagi bodring salatasi ko'plab yapon taomlariga, shu jumladan sushi va sashimiga mukammal hamroh bo'ladi.
5 -usul 5: Tayland bodring salatini tayyorlash
Qadam 1. Marul sosini tayyorlang
Kichik idishga sirka tushiring. Keyin unga shakar, kunjut yog'i, chili kukuni va tuz qo'shing va barcha ingredientlarni vilka yoki mini xamir bilan urib aralashtiring. Sosni bir chetga surib qo'ying, shunda qolgan salat tayyorlanayotganda atirlar yaxshi aralashadi.
Qadam 2. Bodringni tozalang va kesib oling
Bodringni iloji boricha ingichka qilib kesish kerak! Agar bodringda urug'lar bo'lsa, avval ularni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng, butun bodring bo'laklarini xizmat qiladigan idishga joylashtiring.
Qadam 3. Idishga maydalangan yong'oqlar va barglarni qo'shing
Agar siz maydalangan er yong'oqlarini topishda qiynalsangiz, buni o'tkir pichoq yordamida o'zingiz qilishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz yong'oqni oziq -ovqat protsessori yordamida bir necha soniya davomida qayta ishlashingiz mumkin.
Qadam 4. Sosni marul ustiga to'kib tashlang
Sos quyilgandan so'ng, marulni maxsus qisqichlar yordamida sous bilan teng ravishda qoplanmaguncha aralashtiring. Barcha ingredientlar sos bilan yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qiling, ha!
Agar salat sosini cho'ktirsa yoki ajratsa, ishlatishdan oldin yaxshilab aralashtiring
Qadam 5. Darhol salatga xizmat qiling
Agar siz darhol ovqatlanmasangiz, idishning yuzasini plastmassa plyonka bilan yoping va idishni muzlatgichda saqlang. Ovqatlanishdan oldin, marulni yana bir marta aralashtirish kerak, shunda undagi barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Maslahatlar
- Bodringni ingichka qilib kesish uchun siz sabzavotli pichoqni yoki hatto oziq -ovqat protsessorini ishlatishingiz mumkin.
- Iloji bo'lsa, urug'siz bodringdan foydalaning. Agar siz uni topishda qiynalayotgan bo'lsangiz, bodring urug'ini marulga qayta ishlashdan oldin olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling.
- Bodring terisini tozalash mumkin yoki yo'q.
- Dilimlenmiş pomidorni qaymoqli bodringli salat yoki yunoncha bodringli salatga qo'shing.
- Qora zaytunni yunoncha bodringli salatga qo'shing.
- Agar xohlasangiz, ta'mni yaxshilash uchun kesilgan qizil piyozni klassik bodring salatiga yoki yunoncha bodring salatiga qo'shishingiz mumkin.
- Marulni yangi arpabodiyon novdalari bilan bezang.
- Ingliz bodringlari urug'siz bodring va issiqxona bodringidan farq qilmaydi.
- Bodringni qayta ishlashdan oldin uni tortish va quritish shart emas. Biroq, bunday qilish bodringdagi suyuqlikni kamaytirishi mumkin, bu esa salat sosini juda suvli qilish xavfini tug'diradi.
- Bodring marulining retseptini o'zingiz tayyorlang! Umuman olganda, bodring bilan juda mazali bo'lgan ba'zi ingredientlar limon, oq sirka, arpabodiyon, yalpiz barglari va qatiqdir.
