Guruchni mazali garnitür sifatida eyish mumkin yoki uni kastryulkalar, sho'rvalar va oshlarga mazali qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin. Biroq, guruchni mukammal darajada pishirish, o'ylaganchalik oson emas va ko'p vaqt talab etiladi. Agar siz guruch pishguncha 20 daqiqa yoki undan ko'proq kutishni xohlamasangiz, tayyor guruchni pishirish eng yaxshi variant bo'ladi. Tez tayyorlanadigan guruch pishirilgan holda sotiladi. Shunday qilib, ajoyib ta'm va tuzilishga ega bo'lish uchun uni bir necha daqiqa pishirish kifoya. Tez tayyor guruch oq va jigarrang guruch variantlarida mavjud. Siz uni tayyorlash uchun pechka yoki mikroto'lqinli pechni tanlashingiz mumkin.
Tarkibi
- Pishmagan holda oq yoki jigarrang guruchdan 200 gramm tez tayyor guruch
- Suv - 237 ml
- Yog 'va tuz (ixtiyoriy)
2 ta porsiya uchun
Qadam
3 -usul 1: pechda oq guruchni pishirish
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
O'rta qozonga 237 ml suv quying va uni yuqori olovda pechka ustiga qo'ying. Suv to'liq qaynatilsin. Odatda bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
- 1,9 litrli idish odatda 200 gramm guruch tayyorlash uchun mos keladi
- Agar xohlasangiz, yanada mazali ta'm uchun suvni tovuq go'shti yoki sabzavotli bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.
2 -qadam. Guruch qo'shing
Suv qaynab ketgach, qozonga 200 gramm tez tayyor guruch qo'shing. Guruchning barcha qismlari nam bo'lishi uchun silliq bo'lguncha aralashtiring.
Agar xohlasangiz, guruch qo'shilgandan keyin panga ziravorlar uchun 14 gramm sariyog 'yoki margarin va tuz qo'shishingiz mumkin
Qadam 3. Idishni yoping va pechkani o'chiring
Guruch qaynoq suv bilan aralashganda, qopqog'ini qozonga soling. Pechni o'chiring, so'ng qozonni issiqqa chidamli yuzaga, masalan, oshxona dastgohiga o'tkazing.
Qadam 4. Guruchni bir necha daqiqaga qoldiring
Pechkadan chiqarilgandan so'ng, guruchni qaynab turgan suvni taxminan 5 daqiqa davomida namlashiga ruxsat berish kerak. Guruch barcha suvni o'zlashtiradi. Shunday qilib, bu jarayon bir necha daqiqa ko'proq vaqt olishi mumkin.
Guruchni kamida 5 daqiqa o'tirishga ruxsat berilmaguncha qozonni ochmang. Siz issiq bug'ni idishda saqlashingiz kerak
Qadam 5. Qozonni oching va guruchni vilkalar bilan aralashtiring
Guruch barcha suvni o'zlashtirgandan so'ng, qozon qopqog'ini oching. Guruchni yaxshilab aralashtirish uchun vilkadan foydalaning, to'g'ri tuzilishga ega bo'ling.
Qadam 6. Guruchni hali issiq bo'lganda xizmat qiling
Guruch ko'tarilgach, uni piyola yoki plastinkaga o'tkazing. Ovqatlanish stoliga iliq holda xizmat qiling.
Siz guruchni oq guruchdan foydalanishni talab qiladigan retseptlarga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin
3 -usul 2: Tez jigarrang guruch tayyorlash
Qadam 1. Suvni qaynatib oling
O'rta qozonga 237 ml suv quying va uni yuqori olovda pechka ustiga qo'ying. Suv to'liq qaynatilsin. Odatda bu taxminan 5 daqiqa davom etadi.
- 1,9 litrli idish odatda 200 gramm guruch tayyorlash uchun mos keladi
- Agar xohlasangiz, suvni tovuq go'shti yoki sabzavotli bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.
2 -qadam. Guruch qo'shing va idishning tarkibi qaynab ketguncha o'tiring
Suv qaynayotganda 200 gramm tez jigarrang guruch qo'shing. Aralashtiring va idishning tarkibini yana qaynatib oling. Odatda bu jarayon taxminan 2 dan 3 minutgacha davom etadi.
Agar xohlasangiz, guruch qo'shilgandan keyin panga ziravorlar uchun 14 gramm sariyog 'yoki margarin va tuz qo'shishingiz mumkin
Qadam 3. Issiqlikni kamaytiring va guruchni bir necha daqiqa qizdiring
Qozonning tarkibi yana qaynab ketganda, olovni kamaytiring. Qopqoqni qozonga qo'ying va 5 daqiqaga qoldiring.
Qadam 4. Pechni o'chiring, keyin aralashtiring
Guruch isitishni tugatgandan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling. Guruchni qoshiq bilan aralashtiring.
Qadam 5. Idishni yana yoping va guruchni bir necha daqiqaga qoldiring
Bug 'ichkarida qolishi uchun qopqog'ini yana qozonga qo'ying. Guruchni 5 daqiqaga yoki qozondagi barcha suv so'rilmaguncha o'tirsin.
Qadam 6. Guruchni vilkalar bilan aralashtiring, so'ngra ovqatlaning
Suv so'rilganidan so'ng, vilkalar yordamida guruch ko'tarilguncha aralashtiring. Guruchni idishga o'tkazing va iliq xizmat qiling.
Siz natijani jigarrang guruch bilan ta'minlashni so'ragan retsept uchun aralashma sifatida ham ishlatishingiz mumkin
3 -usul 3: Mikroto'lqinli pechda tez guruch pishirish
Qadam 1. Guruch va suvni idishga birlashtiring
Issiqlikka chidamli katta idishga 200 gramm oq yoki jigarrang guruch qo'shing. Guruch ustiga 237 ml suv quying, so'ngra qisqa vaqt aralashtiring.
- Guruch pishirilganda kengayadi. Shunday qilib, guruch va suv to'yingan ko'rinmasa ham, katta piyola ishlatganingizga ishonch hosil qiling.
- Agar xohlasangiz, suvni tovuq go'shti yoki sabzavotli bulyon bilan almashtirishingiz mumkin.
- Agar xohlasangiz, guruch qo'shilgandan keyin panga ziravorlar uchun 14 gramm sariyog 'yoki margarin va tuz qo'shishingiz mumkin.
Qadam 2. Idishni yoping va mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa pishiring
Issiqlikka chidamli qopqoqni yoki qog'oz sochiqni piyola ustiga qo'ying, so'ngra pishirilgan guruch turiga qarab mikroto'lqinli pechda 6-7 daqiqa davomida qizdiring.
- Oq guruchdan tayyor guruchni odatda 6 daqiqa qizdirish kerak.
- Jigarrang guruchdan tayyor guruchni odatda 7 daqiqa qizdirish kerak.
Qadam 3. Guruchni mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, so'ng uni bir muddat dam oling
Isitish tugagach, idishni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling. Qopqoqni hali ochmang va 5 daqiqa yoki ichidagi suv so'rilmaguncha o'tirmang.
Qadam 4. Guruchni vilka bilan aralashtiring, keyin ovqatlaning
Suv so'rilganidan keyin idishning qopqog'ini oching. Guruchni muloyimlik bilan aralashtirish uchun vilkadan foydalaning. Issiq holda xizmat qiling.
