Boshqa yong'oqlar singari, bodom qovurilganida yanada kuchli ta'mga ega bo'ladi. Afsuski, supermarketlarda sotiladigan qovurilgan bodomlarning ko'pchiligi chirigan hid va ta'mga ega. Bundan tashqari, tuz va yog 'miqdori juda yuqori, ayniqsa qovurilgan bodom endi yangi emas. Qovurilgan bodomdan hech qanday foydasini yo'qotmasdan lazzatlanish uchun, ushbu maqolada keltirilgan bodomlarni to'g'ri qovurish bo'yicha amaliy maslahatlarga amal qilib ko'ring. Ovqat pishirish yaxshi emasmi? Xavotir olmang, siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - bodom kuymasligi.
Qadam
4 -usul 1: bodom bo'laklarini pechda pishirish
Qadam 1. Pechni 150 ° C ga oldindan qizdiring
Ko'pgina pechlar tavsiya etilgan haroratga yetish uchun taxminan 5-15 daqiqa vaqt ketadi. Ba'zi pechlar, agar chindan ham issiq bo'lsa, signal yuborishi mumkin.
Agar sizning pechingiz bunday imkoniyatga ega bo'lmasa, ichidagi haroratni aniqroq tekshirish uchun oshxona termometrini sotib olishga harakat qiling
Qadam 2. Pishirish varag'iga 240 gramm yong'oqni bir qatlamda joylashtiring
Boshqacha aytganda, har bir yong'oq bo'lagini qoplamaslikka harakat qiling! Agar idish juda katta bo'lmasa, avval siz 120 g loviya qovurishingiz mumkin. Yong'oqni yog'siz yoki sariyog 'bo'lmagan pishirish varag'iga yoying.
Kastryulchadagi no'xat yong'oq bo'laklari tushib ketishini va tandirda yonib ketishini oldini oladi
Qadam 3. Pishirish varag'ini dilimlangan bodom bilan o'choqqa qo'ying va yong'oqni 8 daqiqa qovuring
Pishirish varag'ini pechning o'rta tokchasiga qo'ying, shunda loviya isitish joyiga juda yaqin emas va qovurish paytida oson yonmaydi. 8 daqiqadan so'ng, bodom juda kuchli, yong'oqli xushbo'y hid berishni boshlashi kerak.
Qovurish jarayonini davom ettirishga harakat qiling, ayniqsa dilimlangan bodomni yoqish juda oson. Shuning uchun er yong'oqlari 8 daqiqa qovurilganidan keyin aralashtirilishi kerak
4 -qadam. Yong'oqni pechdan chiqarib oling, tezda aralashtiring, keyin yana o'choqqa soling
Qo'lingizni haddan tashqari issiqlikdan himoya qilish uchun issiqqa chidamli qo'lqop yoki qo'lqopdan foydalaning. Keyin panani pechdan chiqarib oling va er yong'oq bo'laklarini yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring. Shundan so'ng, pishirish jarayonini davom ettirish uchun panani o'choqqa qaytaring.
Shu bilan bir qatorda, siz yong'oqni tarqatish va issiqlikni teng ravishda tarqatish uchun panani silkitib qo'yishingiz mumkin
Qadam 5. Fasolni yana 5-8 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha qayta qovuring
Odatda, loviya to'liq pishishi uchun taxminan 10-15 daqiqa vaqt ketadi. Biroq, jarayonni kuzatib turing, shunda loviya yonib ketmaydi! Fasol xushbo'y bo'lganda pishadi va qirralarning rangi oltin jigarrangga aylanadi.
Yong'oqni pechdan olib tashlang, butun yuzasi to'q jigarrang bo'lguncha. Esingizda bo'lsin, loviya pechdan chiqarilgandan keyin ham pishiriladi
Qadam 6. Qovurilgan bodom bo'laklarini sovutib saqlang
Ishlatishdan yoki saqlashdan oldin, loviya harorati chindan ham sovuq ekanligiga ishonch hosil qiling, shunda to'qimasi yanada xiralashadi. Agar loviya juda uzoq vaqt qovurilgan bo'lsa, pishirish jarayonini to'xtatish uchun ularni darhol sovuq idishga yoki boshqa idishga o'tkazing.
Agar yong'oqlar zudlik bilan ishlatilmasa, ta'mi va ta'mini saqlab qolish uchun ularni darhol plastik qisqich sumkada saqlang. Taxminlarga ko'ra, loviya sifati 2 haftagacha yaxshi bo'lib qolishi mumkin
7 -qadam. Qovurilgan bodom bo'laklarini turli xil atıştırmalıklar uchun to'ldirish sifatida ishlating yoki to'g'ridan -to'g'ri atıştırmalık sifatida iste'mol qiling
Qovurilgan bodom juda mazali ta'mga ega va har xil turdagi ovqatlar bilan birlashishga yaroqli. Salat, shirinlik yoki hatto pizza ustiga sepilgan qovurilgan bodom bu idishlarning rangini, tuzilishini va ta'mini bir zumda yaxshilashi mumkin!
- Yoki yong'oqni to'g'ridan -to'g'ri sog'lom atıştırmalık sifatida ham eyish mumkin. Agar xohlasangiz, ta'mni yaxshilash uchun ozgina tuz va zaytun moyi qo'shishingiz mumkin!
- Yong'oq, shuningdek, pirojnoe, non va kekler bilan aralashtirilishi mumkin. Xom bodomdan farqli o'laroq, pishirilgan variant xamirning pastki qismiga joylashish ehtimoli kamroq.
Qadam 8. Yong'oqlarni havo o'tkazmaydigan idishda 2 haftagacha saqlang
2 hafta o'tgach, yong'oqlar hali ham xavfsizdir, lekin ular tuzilishi va ta'mini yo'qotishni boshlaydilar. Agar siz yong'oqni qovurishdan keyin saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni idishga solib qo'yishdan oldin ularning salqin ekanligiga ishonch hosil qiling!
Agar xohlasangiz, yong'oqni muzlatib qo'yishingiz mumkin, shunda ular maksimal 3 oy davomida yangi bo'lib qoladi
4 usul 2: bodom bo'laklarini tushdi mashinasi bilan pishirish
1 -qadam. Pishirish varag'iga bir qatlamda 240 g yong'oqni joylashtiring
Agar tushdi mashinasining o'lchami unchalik katta bo'lmasa, loviyalarni bosqichma -bosqich qovurish kerak bo'ladi, shunda ular bir -biriga yopishmaydi va bir tekis pishiriladi.
Keyinchalik tozalashni osonlashtirish uchun panani alyumin folga bilan o'rab ko'ring. Shu bilan birga, alyumin folga ichkaridan foydalanish xavfsizligiga ishonch hosil qilish uchun tushdi mashinasining qadoqidagi ko'rsatmalarni tekshirganingizga ishonch hosil qiling
Qadam 2. Tosterni 175 ° C ga qo'ying, so'ngra pishirish varag'ini qo'ying
Yong'oqni tushdi mashinasi yordamida qovurish jarayoni oddiy pechdan unchalik farq qilmaydi. Eng asosiy farq, isitgichning tostga juda yaqin joylashgan tosterda joylashganligidadir. Natijada, loviya osonroq yonishi mumkin!
Fasolning yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni qovurish jarayonini kuzatib boring
Qadam 3. Dilimlangan bodomni 3-4 daqiqa pishirib, keyin tez aralashtiring
Tosterni oching va yong'oqlarni spatula yoki yog'och qoshiq bilan aralashtirib pishiring. Keyin, qovurish jarayonini davom ettirish uchun tosterni yana yoping.
Agar xohlasangiz, yong'oqlarni tekislash uchun panani ham silkitib qo'yishingiz mumkin. Issiqlikka chidamli qo'lqop kiying, shunda issiqlik qo'llaringizni yoqmaydi
Qadam 4. Fasolni oltin jigarrang bo'lguncha 1 daqiqa oralig'ida qayta qovuring
Fasollarni bir tekis pishirishiga imkon berish uchun ularni har daqiqada aralashtirib yoki silkitib qo'yganligiga ishonch hosil qiling. Garchi bu haqiqatan ham tushdi mashinasining sifatiga va qovuriladigan loviya soniga bog'liq bo'lsa-da, ularni 5-10 daqiqa ichida pishirish kerak.
Bodom oltin jigarrangga aylanganda pishib yetiladi va juda kuchli yong'oqli aromaga ega bo'ladi
Qadam 5. Fasolni sovutish uchun boshqa idishga soling
Fasolni tushdi mashinasidan olib tashlang va pishirish jarayonini to'xtatish uchun ularni darhol piyola yoki laganga o'tkazing.
Yong'oqlarni iste'mol qilish yoki saqlashdan oldin to'liq sovishini kutish uchun ularni kamida 15 daqiqa o'tirib turing
Qadam 6. Yong'oqlarni 2 haftagacha saqlang
Qovurilgan bodomni havo o'tkazmaydigan idishda 2 haftagacha saqlash mumkin. 2 hafta o'tgach, yong'oqlar hali ham xavfsizdir, lekin ular tuzilishi va ta'mini yo'qotishni boshlaydilar.
4 -usul 3: bodom bo'laklarini pechda qovurish
1 -qadam: skovorodkani pechda o'rta olovda qizdiring
Eng yaxshi natijaga erishish uchun qalin dipli skovorodkadan foydalaning! Tovoqning isishini kutayotganda, qolgan barcha ingredientlarni tayyorlang, shunda ularga kerak bo'lganda erishish osonroq bo'ladi.
Ushbu usulni qo'llash uchun siz 120 gramm dilimlangan bodomni, agar xohlasangiz, ozgina sariyog 'yoki kokos moyini tayyorlashingiz kerak bo'ladi
Qadam 2. Agar so'ralsa, qovurilgan yong'oqning ta'mini yaxshilash uchun ozgina sariyog'dan foydalaning
Sariyog'dan tashqari, idishga etarlicha hindiston yong'og'i yog'i quyib, 1 daqiqa qizdirishingiz mumkin. Tovoqni yog 'yoki sariyog' bilan yog'lashning hojati bo'lmasa -da, shuni bilingki, bu usul yong'oqning ta'mini yaxshilaydi.
Sariyog'ini eritib yuborish yoki idishni butun yuzasiga yoyish uchun idishni sekin silkiting
Qadam 3. 120 gramm bodomni oldindan qizdirilgan idishga soling
Kastryulka qizib ketgach, darhol loviyalarni bitta qatlamda, iloji bo'lsa, panada joylashtiring. Fasol bir -birining ustiga chiqmasligi kerak, shuning uchun bu usul loviya bo'laklarini qovurish uchun eng mos keladi.
Yong'oqlarni bir tekis pishirishlari uchun ularni bir -birining ustiga qo'ymaslik yaxshiroqdir
Qadam 4. Panani har 30 soniyada aralashtiring yoki silkiting
Yong'oqni aralashtirish uchun yog'och spatuladan foydalaning yoki ichidagi yong'oqlarni aralashtirish uchun skovorodkaning dastasidan ushlab turing. Bu usulni yong'oqlar qovurayotganda yonib ketmasligi uchun qo'llash kerak! Ular pishirayotganda, siz loviya yuzasi biroz nam ko'rinishini payqashingiz mumkin. Aslida, namlik hosil bo'ladi, chunki yong'oqlar isitiladi, bu esa yog'ni chiqaradi. Bu holat qovurilgan er yong'oqlarining ta'mini yeyganda yanada boyitadi.
- Pechda bodomni qovurish juda oson va amaliy bo'lsa -da, shuni bilingki, bu usul yong'oqni notekis pishirishga olib keladi. Shuning uchun xavfni minimallashtirish uchun yong'oqni siljitishda davom etish kerak.
- Agar tutqich metalldan yasalgan bo'lsa, uni ishlatayotganda issiqlikka bardoshli qo'lqop kiyishingizga ishonch hosil qiling, shunda issiqlik qo'llaringizni kuydirmaydi.
Qadam 5. Fasol qirralarining rangi jigar rangga aylanganda pechkani o'chiring
Fasolni pechda qovurish uchun taxminan 3-5 daqiqa kerak bo'ladi. Yong'oq yaxshi hidlana boshlagach, siz pechkani o'chirib qo'yishingiz mumkin, lekin sirt rangi hali to'liq qizarib ketmagan.
Butun sirt qizarganidan so'ng, yong'oqlar, agar ular qovurilgan bo'lsa, osongina yonib ketishi mumkin
Qadam 6. Sovutish uchun qovurilgan bodom bo'laklarini boshqa idishga joylashtiring
Pishirish bilanoq, pishirish jarayonini to'xtatish uchun qovurilgan bodomni darhol piyola yoki laganda ichiga o'tkazing. Keyin, loviya taxminan 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Qadam 7. Darhol bodomdan foydalaning yoki 2 haftagacha saqlang
Agar xohlasangiz, bodomni havo o'tkazmaydigan idishga solib, xona haroratida yoki muzlatgichda 1-2 hafta saqlashingiz mumkin.
Muzlatgichda muzlatilgan loviya 1-3 oy davom etishi mumkin
4 -usul 4: Mikroto'lqinli pechda bodom bo'laklari
Qadam 1. Mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun xavfsiz bo'lgan issiqqa chidamli idishga 240 gramm bodom soling
Yong'oqlarni bir qatlamga joylashtiring va iloji bo'lsa, bir -biriga mos keladigan qismlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bu usulda plastinkani moy bilan yog'lash shart emas va uni to'g'ridan -to'g'ri mikroto'lqinli pechga qo'yish mumkin.
2 -qadam. Agar xohlasangiz, ozgina margarin, sariyog 'yoki moy qo'shing
Taxminan 1/2 choy qoshiqdan foydalaning. har 120 gramm yong'oq uchun sariyog 'yoki moy. Keyin, yong'oqlarni tezda aralashtiring, shunda har bir sirt yog 'yoki sariyog' bilan yaxshi qoplangan bo'ladi.
- Yong'oq bilan aralashtirishdan oldin sariyog 'yoki margarin eritilganligiga ishonch hosil qiling.
- Bir oz yog 'qo'shsangiz, loviya osonroq jigarrang bo'ladi. Natijada, qovurish jarayoni tezroq sodir bo'lishi mumkin.
Qadam 3. Fasolni mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa davomida pishiring, so'ngra loviya tez aralashtiriladi
Birinchidan, mikroto'lqinli pechni eng yuqori olovga qo'ying, so'ngra loviya 1 daqiqa qovuring. 1 daqiqadan so'ng, loviya mikroto'lqinli pechdan chiqariladi va tezda qoshiq bilan aralashtiriladi. Keyin loviya mikroto'lqinli pechga qaytariladi.
Issiqlikni bir tekis taqsimlash va yong'oqning har bir bo'lagi mukammal darajada pishirilishini ta'minlash uchun aralashtirish jarayoni zarur
Qadam 4. Fasolni qovurib, xushbo'y hidi bo'lmaguncha, 1 daqiqalik interval bilan qayta qovuring
Ideal holda, loviya to'liq jigarrang va xushbo'y bo'lguncha olib tashlanishi kerak, qovurilganidan 3-5 minut o'tgach, aniq vaqt mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq bo'ladi.
- Har bir mikroto'lqinli pechning operatsion tizimi har xil bo'lgani uchun, qovurilgan loviyalarni kuzatishni unutmang! Agar sizning mikroto'lqinli pechingiz eski model bo'lsa, kerak bo'lgan qovurish vaqti ko'payishi mumkin.
- Tayyor bo'lishni yanada tekis bo'lishini ta'minlash uchun bodomni 1 daqiqalik interval bilan aralashtiring.
Qadam 5. Fasolning sovishini kuting
Shundan so'ng, yong'oqlar darhol ishlatilishi yoki muzlatgichda 1-2 hafta saqlanishi mumkin. Agar ular havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, ular maksimal 2 hafta davomida yangi bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, ularni xona haroratida bir xil vaqt saqlashingiz mumkin.
