BlackBerry mevasi yozning eng shirin mevalaridan biridir. Biroq, meva etish davri qisqa bo'lgani uchun, yilning boshqa paytlarida yaxshi mersini olish qiyin (agar imkonsiz bo'lsa). Yozgi hosilni maksimal darajada oshirish uchun - butun yil davomida mazali mevalarga ega bo'lishingiz uchun qoraqarag'ayni pishib etish cho'qqisida muzlatib qo'ying! Ishni boshlash uchun quyidagi 1 -bosqichga qarang!
Qadam
3 -usul 1: shakarsiz Blackberryni muzlatish
Qadam 1. Qoraqo'pni muloyimlik bilan yuving
Agar siz pishgan va suvli mersini yig'ib (yoki sotib olgan bo'lsangiz), yaxshilab yuvib tashlang. Qorako'zni filtrga to'kib tashlang va barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalab, sovuq suv ostida yuving. Qolgan suvni olib tashlash uchun yaxshilab quriting va yumshoq sochiq bilan muloyimlik bilan quriting.
Qora qalampirni yuvganda va quritganda, chirigan, pishmagan yoki shikastlanganlardan qutulish uchun ularni tartiblang. Siz barglarni, tuproqni yoki boshqa qoldiqlarni olib tashlashingiz mumkin
Qadam 2. Pishirish varag'iga qoraqarag'ayni tarqating
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang va mayizni yoying, shunda ularning hech biri bir -biriga tegmaydi. Pergament qog'ozini qo'yishni unutmang - u holda, qoraqarag'ay pishirish varag'ida muzlab qoladi va siz ularni olganda buziladi.
- Agar sizda juda ko'p karabuak bo'lsa, joy qolmagan bo'lsa, ularni panga to'kib tashlashingiz ma'qul. Agar siz qoraqarag'ali keyinroq bo'linishini xohlasangiz, siz muzlatilgan qora uzumni bo'laklarga bo'lishingiz kerak bo'ladi.
- Agar siz karabuğday alohida bo'lishni xohlasangiz, pergament qog'ozini birinchi qavatining ustiga ikkinchi qatlamda ishlatganingiz ma'qul, shunda bo'sh joy bo'ladi.
3 -qadam Qorabo'zni muzlatgichga qo'ying
Pishirish varag'ini muzlatgichga tekis qilib qo'ying (shunda karabuak skovorodkaning bir tomoniga o'ralmaydi) va to'liq muzlashiga ruxsat bering. Qorong'oqni muzlatgichda bir kechada qoldirishingiz mumkin, shunda ular to'liq muzlab qoladi. Buni qilganingizda, karabuakni unutmang - muzlatgichda yopiq holda qoldirilgan qoraqarag'ay bir necha kun ichida sovuqqa chalinishi mumkin.
4-qadam. Qora mersini muzlatgichga chidamli sumkaga o'tkazing
Sizning qoraqo'tirlar qattiq muzlab qolganda, ularni muzlatgichning plastik to'rva ichiga soling. Xaltadan iloji boricha ko'proq havo chiqarib, muhrlab, yana muzlatgichga qo'ying. Plastmassa qanchalik qalin va sumkada havo kamroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi - yupqa sumkalar va havo cho'ntaklari muzlatish zarbasiga olib kelishi mumkin.
- Agar sizda vakuumli yopishtiruvchi qurilmangiz bo'lsa (masalan, FoodSaver), muzlashdan eng yaxshi himoya qilish uchun sumkadagi havoni olib tashlash uchun shu erdan foydalaning.
- Muqobil. Agar siz karabuak muzlashidan xavotir olmasangiz, ularni muzlatgichda skovorodkada o'tkazib yuborishingiz va darhol yuvilgan va quritilgan mayizni muzlatgich sumkasida saqlashingiz mumkin. Agar shunday qilsangiz, mersini katta bo'laklarga aylanib qoladi, bu tashqi ko'rinishini buzadi, lekin ta'mini o'zgartirmaydi.
Qadam 5. Olti oygacha muzlatib qo'ying
Bunday muzlatilgan qoraqo'tirlar kamida olti oy davom etishi mumkin, garchi ba'zi manbalar ularni muzlatilgan kundan boshlab sakkiz oygacha ishlatishni tavsiya qilsa. Muzlatilgan karabuakni pishirish va pishirishda ishlatish mumkin (masalan, böğürtlen pirogi) va hatto yarim muzlatilgan holda yoki shakar sepib iste'mol qilish mumkin.
Qoida tariqasida, mayizni pishirishda ishlatishdan oldin eritmaslik kerak, chunki bu suyuqlik tarkibini oshiradi. Muzlatilgan karabuakdan foydalanish haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi maqolaga qarang
3 -usul 2: Blackberry -ni shakar bilan muzlatish
Qadam 1. Odatdagidek qoraqarag'ayni yuving va quriting
Qorong'oqni muzlatishdan oldin shirinlash, muzlatish paytida qoraqarag'ayning tabiiy rangi va tuzilishini saqlab qolishi mumkin. Bundan tashqari, muzqaymoq muzlatgichda uzoq vaqt saqlanib qoladi. Shokoladli muzlatgichni muzlatish uchun shakarsiz böğürtlen kabi yuvish kerak: muloyimlik bilan yuving va quriting, keyin tabiiy ravishda quriting yoki qolgan suvni yutish uchun yumshoq sochiq bilan ishlating.
Yuqorida aytib o'tilganidek, davom etishdan oldin pishmagan yoki pishmagan qora mersini, shuningdek barg va qoldiqlarni olib tashlashingiz mumkin
Qadam 2. Shakar bilan aralashtiring
Keyin, qoraqarag'ayni katta idishga soling va har to'rt stakan böğürtlen uchun bir stakan shakar qo'shing. Qorako'z va shakarni bir hil bo'lguncha aralashtiring, lekin muloyimlik bilan - qoraqarag'ayni shakar bilan qoplash, yo'q uni murabbo yoki xamirga aylantiring. Shakar böğürtlen suvi bilan (singan böğürtlen suyuqligi bilan birga), qoraqarag'ayni qoplaydigan siropga aralashadi.
3. qadam
Keyin, qoraqo'tirni havo o'tkazmaydigan, yopiq plastik idishga joylashtiring (masalan, Tupperware). Idishni deyarli idishning yuqori qismiga to'ldirishga harakat qiling - idishning yuqori qismida taxminan 1,25 sm bo'sh joy qoldiring. Idishdagi havo qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi, lekin mayizni mayda idishga siqib qo'yishdan saqlaning, chunki bu qoraqullarni yo'q qiladi.
- Siz yuqorida ta'riflangan plastik muzlatgich sumkasidan ham foydalanishingiz mumkin, garchi shirin böğürtlen bo'lsa ham, u iflos bo'lishi mumkin.
- Qorako'zni shakar bilan alohida muzlatishning hojati yo'q, chunki shakar tashqi ko'rinishi va tuzilishini muzlatishdan saqlaydi. Ammo, agar siz alohida muzlatilgan karabuakni xohlasangiz, bu usulni qoraqulaga zarar bermasdan yuqorida sanab o'tilgan plastinka bilan ishlatishingiz mumkin.
Qadam 4. To'qqiz oygacha muzlatib qo'ying
Shirin BlackBerry kamida to'qqiz oy davom etishi mumkin, garchi ba'zi manbalarda aytilishicha, bu butun yil davom etishi mumkin. Muzlatilgan böğürtlen turli xil pishiriq retseptlarida shakarsiz böğürtlen kabi ishlatilishi mumkin yoki shunchaki zavqlanadi. Biroq, karabuakni pishirilgan retseptda ishlatganda, qora shakar bilan shakarni qo'shib shakarni hisobga olish va shunga mos ravishda retseptni sozlash kerak.
Shu sababli, muzlatilgan idishga konteynerdagi mayizboplar soni va muzlash boshlangan sanadagi shakar miqdorini yozib qo'yish oqilona fikr
3 -dan 3 -usul: muzlatilgan BlackBerry -dan foydalanish
Qadam 1. Ko'pchilik gril ta'riflari uchun karapuzni eritmang
Yuqorida aytib o'tilganidek, muzlatilgan mayizni pishirilgan mahsulotda ishlatganda, ularni xamirga qo'shishdan oldin eritmaslik yaxshiroqdir. Chunki muzdan tushirish xamirga qo'shimcha eritma qo'shadi va shilimshiq, oqimli yakuniy mahsulotga olib keladi.
Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan qoraqarag'ayni pishirishdan oldin yarim eritish, juda ko'p suv qo'shmasdan ajoyib natijalarga olib keladi deb o'ylaydiganlar bor. Agar siz uni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechga qo'yadigan vaqtingizga e'tibor bering, chunki u karabuğday soniga va mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq
Qadam 2. Suvning qochib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun muzlatilgan mayizni unga soling
Ba'zida, gril retseptida muzlatilgan mayizbo'yi ishlatilganda, mayiz "qon ketishi" mumkin, bu esa xamirning rangini o'zgartiradi. Bu ta'mga ta'sir qilmasa ham, bu oxirgi ko'rinishni kamroq jozibador qilishi mumkin. Qon ketishining ta'sirini minimallashtirish uchun muzqaymoqni un aralashmasiga qo'shib, uni retseptlar aralashmasiga qo'shib ko'ring. Bu qoraqarag'ayda suvni ushlab turishga yordam beradi va "qon ketishini" kamaytiradi.
Qadam 3. Suyuq pishirish uchun karabuklarni muzlatib qo'ying
Retseptlarda ishlatish uchun qora mersini eritishingiz kerak bo'lgan vaqt keladi. Odatda, bunday holatlarda, qoraqarag'ayni muzdan tushirish natijasida hosil bo'lgan qo'shimcha suyuqlik, masalan, karabuak sosu va muzqaymoq, pirojnoe va boshqalar uchun idishlar uchun foydali bo'ladi. Qorako'zni tez eritish uchun ularni havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichiga soling (yoki muzlatgichning asl sumkasida qoldiring) va 10-15 daqiqa davomida sovuq suvda namlang.
Qora sumkaning suzmasligi va notekis erishi uchun siz og'ir piyola yoki plastinka kabi og'irlik qo'shishingiz mumkin
Qadam 4. Xom eyish uchun qoraqarag'ayni eritib oling
Siz qoraqarag'ayni eritmoqchi bo'lgan yana bir holat - siz uni qayta ishlanmagan holda iste'mol qilmoqchisiz. Muzlatilgan karabuak yozning mazali atir -upasi bo'lsa -da, ba'zida oddiy böğürtlen bir -biriga mos kelmaydi. Xom karabuakni olish uchun siz yuqoridagi namuna usulini ishlatishingiz yoki ularni kechasi oshxona peshtaxtasida qoldirishingiz mumkin. Qorong'oqni muzdan tushgandan keyin toza yoki sovuq suvda namlang, muz yoki boshqa muzlatilgan qoldiqlarni yuving. Endi siz shuningdek, qoraqarag'ayni tanlashingiz va yo'q qilingan yoki shikastlangan qoraquladan qutulishingiz mumkin.
