Agar siz hech qachon guruchni faqat mikroto'lqinli pechga qo'yib isitishga harakat qilgan bo'lsangiz, shuni bilasizki, u faqat quruq, yoqimsiz guruchga olib keladi. Ammo, agar siz suv qo'shsangiz va guruchni bug'lash uchun muhrlasangiz, siz mikroto'lqinli pechdan, pechdan yoki o'choqdan mazali guruch olasiz.
Qadam
3 -usul 1: Mikroto'lqinli pechda guruchni isitish
Qadam 1. Guruchni maxsus mikroto'lqinli idishga joylashtiring
Guruchni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastinka, piyola yoki idishga joylashtiring. Agar guruch oziq -ovqat idishida bo'lsa va uni idish bilan isitmoqchi bo'lsangiz, oziq -ovqat idishida zımba yoki metall tutqich yo'qligiga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Bir oz suv qo'shing
Ishlatilgan suv miqdori guruch miqdoriga bog'liq, lekin odatda bir stakan guruch (350 gramm) uchun faqat bir osh qoshiq suv kerak bo'ladi. Bu guruchni qizdirgandan keyin uni juda shilimshiq yoki botqoq qilmasdan yana nam saqlash uchun etarli.
3 -qadam. Guruch bo'laklarini vilkalar bilan maydalang
Agar ularga guruch bo'laklari yopishgan bo'lsa, ular boshqa guruch kabi qizib ketmaydi. Shunday qilib, guruch suv ololmaydi va yana kengayadi. Guruch bo'laklarini asl o'lchamiga qaytarish uchun vilkadan foydalaning.
Qadam 4. Idishni plastinka yoki sochiq bilan yoping
Guruchni nam ushlab turish uchun idishingizni plastinka yoki mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastik qopqoq bilan yoping (lekin uni mahkam yopmang). Guruchga ko'proq suv singishi uchun uni nam mato bilan yopishingiz mumkin.
5 -qadam Guruchni qizdiring
Guruchni mikroto'lqinli pechda qizdirganda yuqori issiqlikdan foydalaning. Davom etish muddati mavjud guruch miqdoriga bog'liq. Guruchning bir qismini isitish uchun 1-2 daqiqa etarli.
- Agar siz muzlatilgan guruchni isitgan bo'lsangiz, guruchni mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa davomida qayta qizdiring.
- Idish issiq bo'lishi kerak. Shunday qilib, uni 1-2 daqiqaga qoldiring yoki o'chirish uchun pechkali qo'lqoplardan foydalaning.
3 -ning 2 -usuli: Pechdagi guruchni isitish
Qadam 1. Guruchni sousli idishga soling
Guruchni idishdan sousli idishga joylashtiring. Siz har qanday o'lchamdagi skovorodkadan foydalanishingiz mumkin, lekin u hamma guruchni sig'adigan joyga bosmasdan ushlab turishiga ishonch hosil qiling.
2 -qadam. Bir oz suv qo'shing
Qo'shilgan suv miqdori guruch miqdoriga bog'liq. Biroq, odatda, bir porsiya guruch uchun bir necha osh qoshiq suv kifoya qiladi. Tovoq mikroto'lqinli pechda emas, balki pechda bo'lgani uchun, guruch hali ham quruq bo'lib qolsa, pishirish jarayonida siz ozgina suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Qadam 3. Yog 'yoki sariyog' qo'shing
Bir oz zaytun moyini to'kib tashlang yoki idishga guruch ustiga ozgina sariyog '(bir osh qoshiqdan kamroq) qo'ying. Bu muzlatgichda yo'qolgan namlik va ta'mni tiklaydi va guruchning qozonga yopishib qolishining oldini oladi.
4 -qadam. Qalin guruchni vilkalar bilan maydalang
Guruch bo'laklarini bosish uchun vilkadan foydalaning, chunki bu ularning issiqlikni teng ravishda olishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Bu usul, shuningdek, yog 'va suvni guruch bo'ylab tarqatishga yordam beradi.
Qadam 5. Panani qattiq qopqoq bilan yoping
Agar sizning idishingiz yopiq bo'lishi mumkin bo'lsa, ichidagi bug'ni yopish uchun qopqoqni pan ustiga qo'ying. Agar sizda mos keladigan skovorodka bo'lmasa, idishni kattaroq qopqog'ini ishlating, shunda u barcha qismlarini yopadi.
Qadam 6. Guruchni past haroratda qizdiring
Isitish vaqti qozondagi guruch miqdoriga bog'liq bo'ladi, lekin guruchning bir qismi uchun odatda 3-5 daqiqa etarli bo'ladi. Guruch yonib ketmasligi uchun iloji boricha tez -tez aralashtiring. Guruch suv bug'langanda va yuzasi tutunli ko'rinsa yoki yana ko'tarilsa, xizmat qilishga tayyor bo'ladi.
3 -usul 3: pechda guruchni isitish
Qadam 1. Guruchni qovurilgan idishga soling
Qovurilgan plastinka guruchni bosmasdan ushlab turadigan darajada katta va mustahkam bo'lishi kerak.
2 -qadam. Bir oz suv qo'shing
Guruchga xizmat qilish uchun 15-30 ml suvdan foydalaning. Katta qismlar uchun ko'proq suv qo'shing.
3 -qadam. Yog 'yoki bug'doy qo'shing
Guruchga lazzat va namlik qo'shish uchun ozgina zaytun moyi yoki har qanday bug'doy quying. Guruchni qisqa aralashtiramiz, shunda uning hammasi suyuq bo'ladi.
4 -qadam. Guruch bo'laklarini vilkalar bilan maydalang
Guruchning bir -biriga yopishmasligiga va panjara plastinkasining butun maydoniga teng taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling, shunda hammasi bir vaqtning o'zida pishiriladi.
Qadam 5. Guruchni mahkam yopiladigan qopqoq bilan mahkam yoping yoki folga ishlating
Agar sizning tushdi mashinangiz yopiq bo'lishi mumkin bo'lsa, guruchni pechga qo'yishdan oldin qopqog'ini yoping. Agar sizda yo'q bo'lsa, alyumin folga varag'idan foydalaning va plastinkaning chetiga o'rang.
Qadam 6. Guruchni 150 daraja Selsiyda 20 daqiqa davomida pishiring
Agar 20 daqiqadan so'ng guruch hali ham juda quruq bo'lib tuyulsa, uni o'choqdan olib tashlang, guruchga suv qo'shing, so'ngra qopqog'ini yana qo'ying. Guruchni pechka yoki likopchaga qo'yib, besh daqiqa bug'lang.
