Siz katta kori idishini tayyorlashga muvaffaq bo'ldingizmi, lekin uni ta'mingizga ko'ra juda achchiq topdingizmi? Xavotir olmang! Asosan, oshxonangizda mavjud bo'lgan oddiy ingredientlar yordamida kori -ning achchiqligini osonlik bilan kamaytirish mumkin. Masalan, siz kori kokos suti, sut mahsulotlari yoki qo'shimcha yog'ni qo'shishingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, achchiqlikni zararsizlantirish uchun retseptda sanab o'tilgan asosiy ingredientlarni, masalan, go'sht yoki sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Agar sizda vaqt cheklangan bo'lsa, pishgan karrga yangi bodring yoki papaya raita qo'shib, so'ngra achchiqlikni kamaytirish uchun guruch kabi kraxmalli taom bilan xizmat qilib, qisqa yo'l tuting.
Qadam
3 -usul 1: sut mahsulotlari, kokos suti yoki yog'ini qo'shish
1 -qadam. Agar siz kori tarkibiga e'tibor bermasangiz, qatiq yoki smetana qo'shing
Kori achchiqligini kamaytirishning bir usuli - 1 osh qoshiq qo'shish. ichiga smetana yoki qatiq soling. Shundan so'ng, yogurt yoki smetana qolgan ingredientlar bilan birlashishi uchun kori -ni yog'och qoshiq bilan aralashtiring, so'ngra sizga yoqqaniga ishonch hosil qilish uchun karrni tatib ko'ring.
- Agar kori hali juda achchiq bo'lsa, yana 1 osh qoshiq qo'shing. qatiq yoki smetana tatib ko'rilganda ta'mi sizga yoqguncha.
- Juda ko'p yogurt yoki smetana qo'shmang, shunda kori juda qalin bo'lmaydi.
2 -qadam. Hindiston yong'og'i sutini qo'shing, chunki u kori ta'mini buzmaydi
Ko'pchilik kori tarkibida hindiston yong'og'i suti bor. Shuning uchun, taxminan 1 osh qoshiq qo'shishdan qo'rqmang. hindiston yong'og'i suti asta -sekin karrining achchiq ta'mini zararsizlantirish uchun va ta'mi sizga yoqishi uchun uni yana tatib ko'ring.
Agar kori hali juda achchiq bo'lsa, bir osh qoshiq yoki ikkita kokos sutini qo'shing. Hindiston yong'og'i suti sizning ta'mingizga mos keladimi -yo'qligini tekshirish uchun qo'shilganidan keyin uni tatib ko'rishni unutmang
3 -qadam. Agar kori tuzilishi ingichka bo'lishiga qarshi bo'lmasangiz, sut qo'shing
Darhaqiqat, sut, shuningdek, karrining achchiq ta'mini kamaytirishga yordam beradi. Siz faqat 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. Sutni kori bilan kastryulga to'kib tashlang, so'ngra boshqa ingredientlar bilan yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
- Sut qo'shgandan so'ng, karrni tatib ko'ring. Agar achchiqlik kamaymasa, sut qo'shing va yana tatib ko'ring.
- Kori oqmasligi uchun birdaniga ko'p sut qo'shmang.
- Yuqori yog'li sut-bu kariyes bilan aralashtirishning eng yaxshi variantidir.
Qadam 4. Agar ingredientlar asl retseptda ko'rsatilgan bo'lsa, yog 'qo'shing
Neytral ta'mga ega bo'lgan yog'ni tanlang, masalan, o'simlik yog'i yoki kori bilan yaxshi ta'mga ega. Yodingizda bo'lsin, yog 'asta -sekin, taxminan 1 choy qoshiq qo'shilishi kerak. har bir to'kib tashlang, keyin yaxshilab aralashguncha aralashtiring.
Har doim 1 choy qoshiqni to'kib tashlangandan keyin karrini tatib ko'ring. ta'mi sizning ta'mingizga mos kelishini tekshirish uchun moy
3 -usul 2: Asosiy ingredientlarni qo'shish
1 -qadam. Bir hovuch maydalangan sabzi yoki kartoshka bo'laklarini qo'shing, shunda ular kori ta'mini biroz o'zlashtiradilar
Sabzi yoki kartoshkani kori bilan qozonga soling va siz tanlagan sabzavotlarni past olovda 15 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha pishiring.
Qo'llaniladigan sabzavotlarning turlari kori tarkibidagi sabzavotlar bilan bir xil bo'lishi shart emas
Qadam 2. Kori achchiqligini kamaytirish uchun go'sht qo'shing
Agar siz ko'proq go'sht eyishga qarshi bo'lmasangiz, go'shtni chorak qismini tayyorlab, uni yumshoq va jigarrang bo'lgunga qadar pishirishga harakat qiling.
Go'shtni o'lchash sabzavotlarning dozasini qo'shish vazifasini bajaradi, chunki siz qancha ingredient qo'shsangiz, sho'rva shunchalik achchiq bo'ladi
Qadam 3. Retseptda keltirilgan nordon ta'mli ingredientlarni ko'proq qo'shing
Agar sizning kori tarkibida allaqachon limon sharbati, ohak sharbati, sirka, pomidor yoki ananas kabi kislotali ingredientlar bo'lsa, kori ta'mini zararsizlantirish uchun miqdorini oshirishga harakat qiling. Masalan, siz yarim limon yoki ohak sharbatini, 1-2 osh qoshiq qo'sha olasiz. sirka yoki pomidor sosu, yoki 50 gramm yangi ananas/pomidor kori ta'mini kamaytirish uchun.
- Bir ingredient qo'shgandan so'ng, karrni tatib ko'ring, u sizning ta'mingizga mos keladimi -yo'qligini tekshirish uchun.
- Yangi ingredientlarni qo'shgandan so'ng, barcha ingredientlarning ta'mi yaxshi birlashtirilishi uchun karrni aralashtirishni unutmang.
Qadam 4. Ziravorlar qo'shmasdan, kori retseptini ikki barobarga oshiring
Agar sizda ortiqcha ingredientlar bo'lsa va ko'proq kori tayyorlashga qarshi bo'lmasangiz, achchiq ta'mli ingredientlarni qo'shmasdan, yangi porsiya tayyorlashga harakat qiling. Ikkinchi kori tayyor bo'lgach, uni darhol achchiq birinchi kori bilan aralashtiring.
Bu usul o'rtacha darajada baharatlı yangi kori porsiyasini ishlab chiqarishda samarali
3 -dan 3 -usul: pishgan karrida achchiq ovqatni kamaytirish
1 -qadam. Bodringdan karita bilan xizmat qilish va achchiqlikni kamaytirish uchun raita tayyorlang
Asosan, raita - bu yangi ta'mga ega bo'lgan garnitür, shuning uchun u karrining achchiq ta'mini kamaytiradi. Tayyorlanishi uchun bodringni oddiy yogurt, piyoz, koriander barglari va zirani ta'mga qarab aralashtirish kifoya.
Xizmat qilishga tayyor bo'lgach, bodringli raitadan bir osh qoshiq kori kosasiga qo'shing
Qadam 2. Achchiqlikni kamaytirish uchun karrani papayya bilan iste'mol qiling
Haqiqatan ham, yashil va yangi papayya bo'laklari kokos sutidan tayyorlangan plastinka kori bilan iste'mol qilish juda mazali! Uni eyish uchun avval papayani qobig'idan tozalash, urug'larni olib tashlash va sabzavotni tozalash vositasi yoki meva kesgich yordamida go'shtini qirib tashlash kerak.
Agar xohlasangiz, karrining achchiqligini kamaytirish uchun yalpiz barglari kabi yangi ziravorlar qo'shishingiz mumkin
3 -qadam. Kori guruch bilan xizmat qiling, shunda har bir guruch doniga achchiqlik kiradi
Garchi guruch bilan kori iste'mol qilish siz uchun begona bo'lmasa -da, balki siz bu usul karrining achchiq ta'mini kamaytirishda haqiqatan ham samarali ekanligini bilmayapsiz. Shuning uchun, achchiq ta'mni kamaytirish uchun yasemin guruchli, basmati guruchli, oq guruchli yoki jigarrang guruchli kori yeyishning hech qanday yomon joyi yo'q.
