Dengiz mahsulotlari muzlatilgan yoki yangi iste'mol qilinganida bir xil darajada mazali bo'ladi. Dengiz mahsulotlarining aksariyati parazitlarni o'ldirish uchun ham, saqlash uchun ham muzlatiladi. Tez muzlatish jarayonida hatto tez buziladigan dengiz mahsulotlarini ham muzlatilgan holda pishirish mumkin. Muzlatilgan lososni skovorodkada, pechda yoki panjara pishirish mumkin.
Tarkibi
- Qizil ikra
- Ikki osh qoshiq zaytun yoki kanola yog'i
- O'tlar va ziravorlar
Qadam
3 -usul 1: Muzlatilgan lososni qovurilgan idishda pishirish
Qadam 1. Dondurucudan losos bo'laklarini olib tashlang
Sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin qog'oz sochiq yoki toza mato bilan quriting.
Qadam 2. Baliqning har ikki tomoniga zaytun moyi yoki siz tanlagan boshqa yog'ni surting
Sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'ini ishlatishdan saqlaning, chunki ular yuqori haroratda yonib ketadi.
Qadam 3. Katta skovorodkani o'rta olovda qizdiring
Qadam 4. Qizil ikra bo'laklarini qobiq pastga tushgan holda skovorodkaga qo'ying
Uch -to'rt daqiqa kuting. Ustini ag'daring va o'z xohishingizga ko'ra ziravorlar seping.
Qadam 5. Panani yoping va olovni kamaytiring
Olti -sakkiz daqiqa davomida pishiring. Qizil ikra ochiq pushti rangga aylanganda pishiriladi.
3 -usul 2: Muzlatilgan lososni pechda qovurish
Qadam 1. Pechni 230 darajaga oldindan qizdiring
2 -qadam. Sovuq suvda yuving
Oshxona qog'ozi yoki toza mato bilan quriting.
Qadam 3. Ikkala tomonni zaytun moyi, kanola yog'i, yeryong'oq yog'i yoki uzum yog'i bilan surting
Yog 'yoki makkajo'xori yog'ini ishlatmang, chunki ular tez yonadi.
Qadam 4. Qizil ikra non yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring
Qadam 5. Qizil ikra pechga qo'ying va to'rt daqiqa davomida pishiring
Bu qadam baliq yuzasidagi suvni olib tashlaydi.
Qadam 6. Qizil ikra olib tashlang va uni o'choqqa qo'ying
Qizil ikra boshini sariyog ', o'tlar, sous yoki boshqa ziravorlar bilan surting. Oddiy panjara ikra retseptidan ham foydalanishingiz mumkin.
Qadam 7. Qizil ikra yana o'choqqa soling
Hajmiga qarab yana 10-15 daqiqa pishiring. Juda katta qismlar ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.
3 -dan 3 -usul: Grill yordamida muzlatilgan lososni grilda pishirish
Qadam 1. Grilni 200 darajaga oldindan qizdiring
Qadam 2. Dondurucudan ikra olib tashlang
Sovuq suvda yuving, shunda hosil bo'lgan muzni olib tashlang. Oshxona qog'ozi yoki toza mato bilan quriting.
Qadam 3. Alyuminiy folga yoyib, keyin uni moy bilan yog'lang
Qizil ikra teri bilan alyumin folga ustiga joylashtiring.
Qadam 4. Ikkala tomonni ham zaytun yoki kanola yog'i bilan surting
Qadam 5. Folga o'ng va chap tomonlarini katlayın, so'ngra lososni o'rash uchun pastki qismini bir necha marta katlayın
Qadam 6. Qizil ikra panjara ustiga 10 daqiqa qo'ying, burmalari pastga qarang
Uni oling, keyin oching.
Qadam 7. Ziravorlar, soslar yoki marinadlarni qo'shing
Uni orqaga o'rang.
Qadam 8. Qizil ikra yana panjara ichiga qo'ying
10 daqiqa davomida pishiring.
Qadam 9. Qizil ikra olib tashlang, uning och pushti rangga aylanishini tekshiring
Katta bo'laklar pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladi.
Maslahatlar
- Pechda pishirganda, lososni gril effektini berish uchun pishirish seansi oxirida broylerni ikki -besh daqiqaga yoqing.
- Yuqoridagi usulni maxsus retseptsiz qo'llashingiz mumkin. Tuz va qalampir, maydalangan sarimsoq, limon sharbati va bir -ikki osh qoshiq asir seping.
