Cho'chqa go'shti go'shti - mazali, mazali taom va boshqa cho'chqa go'shti taomlariga ajoyib qo'shimcha. Oilangiz va do'stlaringizni quvontiradigan mazali cho'chqa go'shti sosini tayyorlash uchun quyidagi oddiy qadamlarni bajaring.
Qadam
2 -usul 1: mohiyatni yig'ish
Qadam 1. Bilingki, cho'chqa go'shti go'shti pishirilgan cho'chqa go'shti sharbatidan tayyorlanadi
Sosni tayyorlash uchun sharbat yig'ish uchun avval go'shtni pishirish kerak. Buni quyidagi ikkita usuldan birida amalga oshirish mumkin:
- Qovurilgan cho'chqa go'shti: kotletni tanlang va pechga chidamli idishga yoki yog'li tomoni pastga qo'yilgan idishga soling. Pechni 204 ° C ga oldindan qizdiring. Shundan so'ng, plastinka va cho'chqa go'shtini pechga qo'ying. Go'shtni 30 daqiqa pishirib, keyin uni aylantiring, shunda cho'chqa go'shti yog'li bo'ladi. Cho'chqa go'shtini aylantirish butun bo'lakni teng ravishda qovurishga olib keladi. Cho'chqa go'shtini olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
- Sote: cho'chqa go'shti bo'laklarini har ikki tomonga tuz va qalampir seping. Sariyog'ni skovorodkada yoki katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Agar xohlasangiz, sariyog 'o'rniga zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Cho'chqa go'shtini skovorodkaga joylashtiring va ikki tomondan jigarrang bo'lguncha va to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu jarayon uch -besh daqiqa davom etadi. Cho'chqa go'shti ichki tomondan oq bo'lganda pishiriladi.
Qadam 2. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini yig'ib oling
Go'shtni skovorodkadan yoki idishdan chiqarayotganda, uni bir necha soniya ushlab turing. Shunday qilib, ortiqcha sharbat go'shtdan tushadi va panga tushadi.
Qadam 3. Qozon yoki skovorodkadan sharbatni o'lchash idishiga quying
O'lchov idishi yog 'sharbatdan ajralganda ko'rish imkonini beradi. Yog 'tepaga suzguncha bu sharbatni qutiga soling.
Agar o'lchash idishi bo'lmasa, siz kostryulkadan foydalanishingiz mumkin
4 -qadam. Cho'chqa yog'i sharbatdan ajratilganda yuqoridan olib tashlang
Yog'ni pechka ustidagi kichik idishga soling. Cho'chqa go'shtidan taxminan 3 osh qoshiq yog 'kerak.
2 -chi 2 -usul: Mol go'shti go'shtini tayyorlash
Qadam 1. Yog'ni pechka ustiga qo'ying
Siz uch osh qoshiq yog'ni tayyorlashingiz kerak. Yog 'qozonini pechka ustiga qo'ying. Yog 'ustiga uch osh qoshiq un qo'shing va aralashtiring.
Qadam 2. Un va yog'ni o'rta olovda pishiring
Bu aralashmani tez -tez aralashtirib, bir -ikki daqiqa pishirish kerak. Jigarrangni skovorodkaning tagidan va yonidan qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 3. Ingredientlarni mol go'shti sharbatiga qo'shing
Sizga ikki stakan sidr aralashmasi kerak bo'ladi. Qancha sharbat borligini o'lchab, keyin aralashtiruvchi idishga quying. Suyuqlikni ta'mga qo'shing, shunda sizda ikki stakan mol go'shti sharbati bo'ladi.
- Haqiqiy, sho'r ta'm uchun mol go'shti bulonining aralashmasiga cho'chqa go'shti qo'shing.
- Shirin yoki qizil sharobni yanada mazali sousga qo'shing. Sos ozgina nordonlik bilan yaxshi ketadi. Sharob yoki sheriy kislotali elementi tufayli sosga lazzat qo'shadi.
- Ba'zi odamlar mol go'shti sharbatini qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva bilan aralashtirib, sos tayyorlashni yaxshi ko'radilar.
4 -qadam. Un va yog 'aralashmasiga de sidr aralashmasini qo'shing
Ikkala aralashmani skovorodkada o'rta olovda aralashtiring. Sos yumshoq va qalin bo'lishi kerak. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing.
Agar u sizning xohishingizga ko'ra qalinlashtirilmagan bo'lsa, yana bir osh qoshiq un qo'shing
Qadam 5. Sosni avval tayyorlagan cho'chqa go'shti va boshqa yonma -yon ovqatlarga to'kib tashlang
Xursand bo'ling!
