No'xat, garbanzo loviya sifatida ham tanilgan, gumus, salat va bug'da ishlatiladi. Tayyor no'xat konservalari keng tarqalgan bo'lsa-da, siz o'z zaxirangizdan ko'proq to'yimli quritilgan nohut tayyorlashingiz mumkin. No'xatni namlash, qaynatish va ziravorlash jarayoni 12 soat davom etadi.
Qadam
3dan 1 qism: Quritilgan nohut sotib olish
1 -qadam. Sizning supermarketingizning asosiy ovqatlar bo'limida quritilgan nohutni qidiring
Lekin hamma supermarketlarda quritilgan nohut sotilmaydi.
2-qadam. Organik yoki o'simlikka asoslangan oziq-ovqat do'konida katta nohut qidiring
No'xat odatda ko'p miqdordagi oziq -ovqat mahsulotlarini sotadigan do'konlarda sotiladi.
Qadam 3. Katta nohut do'koni yuqori aylanma tezligiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling
No'xat quruq ovqat bo'lsa -da, katta hajmli idishda bo'lganidan keyin bir necha oy ichida eskirishi mumkin.
4 -qadam. 454 gramm katta nohut sotib oling
3dan 2 qism: Quritilgan nohutni namlash
Qadam 1. No'xatni katta idishga quying
Yomon no'xotlarni tanlab olib tashlang. Har qanday quyuq yoki kichikroq yong'oq tashlanishi kerak.
Qadam 2. Fasolni kamida 10 sm sovuq suv bilan yoping
Fasol bir kechada qo'shimcha suvni o'zlashtirishi kerak.
Qadam 3. Idishning tepasiga suzuvchi yong'oqlarni tashlang
4 -qadam. 1/2 choy qoshiq qo'shing. tuz. Suvga yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Qadam 5. No'xat 12 soat o'tirsin
Fasolni kechasi namlang, shunda ular ertasi kuni tayyorlanadi.
3dan 3 qism: Namlangan nohutni pishirish
Qadam 1. No'xatni drenajga to'kib tashlang
No'xat tushmasligi uchun elak yoki elak teshiklari etarlicha silliq ekanligiga ishonch hosil qiling.
Qadam 2. Quritilgan no'xatni katta qozonga yoki skovorodkaga soling
3. -qadam No'xotni 7,6 sm toza sovuq suv bilan to'kib tashlang
4 -qadam. Suv va nohutni yuqori darajadagi qaynatishga keltiring
Keyin haroratni sekin qaynatishga kamaytiring.
Qadam 5. Oshxona taymerini 1,5 soatga o'rnating
Qaynayotgan paytda panani yoping.
Qadam 6. Qopqoqni oching va oxirgi bir necha daqiqada guldasta garni yoki sarimsoq kabi ziravorlar qo'shing
Qadam 7. Fasolni sinab ko'ring
Fasol qattiq bo'lishi kerak va shilimshiq bo'lmasligi kerak. Agar loviya juda qattiq bo'lsa, yana yarim soat qaynatib oling va yoping
Qadam 8. Fasolni to'kib tashlang va sovutib oling
Zudlik bilan xizmat qiling, retseptlarda qo'llang yoki keyinroq muzlatib qo'ying.
