Krem ismaloq yoki qaymoqli ismaloq - har qanday taomga yoki o'z -o'zidan asosiy taom sifatida ajoyib qo'shimcha. Qaymoqli ismaloqni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ammo quyida siz mazali taomni besh daqiqada qanday qilib oshqozoningizga olib kelishni bilib olasiz! Yoki, agar siz sabr bilan kuta olsangiz, yana bir oz … hammasi sizga bog'liq!
Tarkibi
Tez va oson yo'l
- 600 gramm tug'ralgan ismaloq (2 paket 300 gramm)
- 2 quti qaymoqli pishloq yoki 240 ml qaymoqli pishloq. Eslatma: 1/3 kam yog'li qaymoqli pishloq (1/3 kam yog'li qaymoqli pishloq) dan foydalanish tavsiya etiladi.
- 3 osh qoshiq (45 g) sariyog '(ixtiyoriy)
An'anaviy usul
- 1 tayoq sariyog '
- 8 osh qoshiq (90 g) un
- 1/2 o'rta kattalikdagi butun piyoz, tug'ralgan
- 3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 475 ml sut
- Tuz va qalampir, ta'mga
- 1 chimdik yong'oq kukuni
- 3 osh qoshiq (45 g) sariyog '
- 680 gramm yosh ismaloq yoki chaqaloq ismaloq
Qadam
2 -usul 1: tez va oson yo'l
1 -qadam. Ingredientlaringizni tayyorlang
Agar siz muzlatilgan ismaloqdan foydalansangiz, avval uni eritishiga ruxsat berishingiz kerak bo'ladi. Krem pishloqni ham biroz yumshatish kerak.
Qadam 2. Xaltada yoki qutidagi ko'rsatmalarga amal qilib, ismaloqni qozonga tayyorlang
Agar siz biron bir ma'lumotni ko'rmasangiz, ismaloq bilan qozonga 3 osh qoshiq (45 g) sariyog'ini solib, o'rta olovda qizdiring.
Qadam 3. Krem pishloq qo'shing, birma -bir kvadrat
Yaxshilab aralashtiring, ikkinchi qutiga faqat birinchi qutidagi qaymoqli pishloq asosan eriganidan keyin quying. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va qaymoqli pishloqni ismaloq bilan yaxshilab aralashtirib, doimo aralashtiring.
Qadam 4. Pechkadan chiqarib oling, aralashtiring va xizmat qiling
Bu taomni o'z -o'zidan, iliq nonda yoki katta taomga mazali taom sifatida iste'mol qiling.
2 -usul 2: An'anaviy usul
1 -qadam. Ingredientlaringizni tayyorlang
Bu shuni anglatadiki, kesish taxtasi, pichoq va sabzavotlarni oling.
- Piyozni yarmiga bo'ling. Bir -biriga juda yaqin bo'lgan vertikal bo'laklarni qiling. Keyin piyozni aylantiring va kublar hosil qilish uchun uni turli yo'nalishlarda kesib oling.
- Sarimsoqni mayda to'g'rab oling. Qachonki, bo'laklar etarlicha kichik bo'lsa, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Qadam 2. Krem sosingiz uchun yirtqichlardan oling
1 tayoq sariyog 'qo'shing va o'rta va past olovda qizdiring. Agar pechingiz salqinroq bo'lsa, uni o'rta olovga qo'ying.
- Sariyog 'eriganidan so'ng, 8 osh qoshiq (90 g) un qo'shing.
- Aralashmani darhol aralashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Bu roux aralashmasi oltin jigarrang rangga aylanadi.
- Sarimsoq va piyozni roux aralashmasiga qo'shing. Birgalikda aralashtiring va bir daqiqa davomida pishiring.
- Sekin -asta 475 ml sut quying. Doimiy silkiting. Vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Roux aralashmasi qalinlasha boshlaydi.
3 -qadam. Ismaloqni qovuring
Agar kimdir sizga oshxonada yordam bera olsa, ismaloqni qovurayotganda, odamdan qaymoq sousini aralashtirishini so'rang.
- Kastryulchaga 3 osh qoshiq sariyog 'soling va eritilsin.
- Iloji boricha ismaloq qo'shing. U isib ketganda ismaloq qisqaradi va qisqaradi va siz yana ismaloq qo'sha olasiz. Bu qadam bir necha marta takrorlashni talab qiladi. Ismaloqni bir tekis pishirish uchun yaxshilab aralashtiring.
- Tovuqni ismaloq to'liq quriganida, lekin unchalik pishmagan yoki pishmagan bo'lsa, pishirishni to'xtatish yaxshidir. Qozondan bir bo'lak ismaloq oling va uni tatib ko'ring. Ismaloqni pishirish va quritish kerak, lekin baribir ozgina xiralashgan.
4 -qadam. Qaymoq sousiga tuz, murch va muskat qo'shing
Hozircha sizning qaymoq sousingiz sosli kabi qalin bo'lishi kerak.
Ismaloqni asta -sekin qaymoq bilan qoshiq bilan to'kib tashlang. Sabzavotlarni qaymoqqa to'liq kiritish uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Sabzavot yoki qaymoq juda ko'p deb o'ylamasdan oldin uni tatib ko'ring. Bundan tashqari, agar siz ismaloqning ta'mini boyitmoqchi bo'lsangiz, qayin qalampir qo'shing. Keyin xizmat qiling
5 -qadam. Bajarildi
Maslahatlar
- Krem ismaloq wikiHow -da mazali to'ldirilgan qo'ziqorin yoki mazali qo'ziqorin qo'ziqorini (pastdagi havolaga qarang) bilan yaxshi ketadi.
- Achchiq ovqatni yoqtiradigan odamlar uchun jalapeno chili bir oz qo'shib qo'yish mumkin.
- Siz bu taomga boshqa variant sifatida ozgina picante sousini qo'shishingiz mumkin.
