Tabiiy ta'mni to'ldiruvchi va namlikni saqlaydigan sos bilan xizmat qilsa, taomning ta'mini yaxshilash mumkin. Ish bilan band odamlar murakkab retseptlar tayyorlashga vaqtlari bo'lmasligi mumkin va ko'p vaqtini oddiy, lekin mazali va oson tayyorlanadigan sosni tayyorlashga sarflashlari mumkin. Ko'pincha qizil go'sht uchun sos deb hisoblanadigan qizil sharob sosu aslida baliq, parranda, cho'chqa go'shti va hatto sabzavotlar uchun juda yaxshi. Qizil vino sosini oddiy qadamlar va oddiy retseptlar bilan qanday tayyorlashni bilganingizdan so'ng, siz uni turli xil taomlar uchun ishlatishingiz va har xil ingredientlardan sosni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi
- qizil vino
- 1 dona mol go'shti, tovuq yoki sabzavotli bulyon bo'lishi mumkin
- Sariyog '(sariyog')
- Un
- Tuz
- Qalapmir
- Ziravorlar va ziravorlar
Qadam
Qadam 1. Kastryulda 3 osh qoshiq sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling
2 -qadam. Sariyog 'erigandan keyin 3 osh qoshiq un qo'shing
-
O'rta olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani pishirayotganda aralashtiring, shunda u panga yopishmaydi va yaxshilab aralashadi.
Qizil vino sosini tayyorlang 2 -bosqichBullet1
Qadam 3. Yog 'va un aralashmasini pechkadan chiqarib, 240 ml qizil sharob qo'shing
-
Qizil vino sosining aralashmasini pechga qaytarishdan oldin teng ravishda aralashtiring.
Qizil vino sosini tayyorlang 3 -qadamBullet1
Qadam 4. Qizil sharob sosining aralashmasini pechga qaytaring
Pishirishda davom eting va tuzilishi qalin bo'lguncha aralashtiring.
5 -qadam. Sos o'rtacha olovda pishirilganda, aralashmani ta'mga soling, shunda siz spirt pishgan yoki kamayganini sezmaysiz
Qadam 6. Qizil sharob sosini pishirishda davom etayotganda banka bulonini qo'shing
Qadam 7. Qizil sharob sosining tarkibiy qismlari qaymoqli tuzilishga ega bo'lmaguncha, aralashmani asta -sekin aralashtiring
Qadam 8. Qizil sharob sosini pechkadan chiqarib oling
-
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Keyin, sousni go'sht yoki sabzavotlarga xizmat qilishdan oldin 5-10 daqiqa sovushini va qalinlashishini kuting.
Qizil vino sosini tayyorlang 8 -qadamBullet1
Maslahatlar
- Qizil sharob sosini shirin qilish uchun oq yoki jigarrang shakar qo'shing. Agar sizga kuchli ta'm yoqsa, aralashmaga 1-2 osh qoshiq sirka yoki limon sharbati qo'shing.
- Qizil sharob sosining aralashmasiga har xil ziravorlar va ziravorlar qo'shib ko'ring. Sarimsoq, qalampir va bibariya qizil sharob sosiga juda mos keladi.
- Qizil sharob sousi uchun sariyog 'o'rniga zaytun moyidan foydalanishga harakat qiling.
- Bir oz shakar bilan shirin qizil sharob sosu losos yoki tilapiya bilan yaxshi ketadi.
- Qizil sharob sosining asosiy retseptini o'rganganingizdan so'ng, uni ta'mingizga qarab o'zgartirishga harakat qiling.
- Artishok - bu qizil sharob sosining ta'miga juda mos keladigan sabzavotlar.
Ogohlantirish
- Qizil sharob sosini tayyorlashda hech qachon margarin ishlatmang. Margarin sariyog 'yoki zaytun moyi kabi qizil sharob bilan yaxshi mos kelmaydi va ta'mga boy emas.
- Hech qachon qizil sharob sosini yuqori haroratda pishirmang, chunki u juda tez pishadi. Natijada, hosil bo'lgan sos oqishga moyil bo'ladi va ta'mga boy bo'lmaydi.
- Qizil sharob sosini tayyorlashning dastlabki bosqichlarida, sariyog 'va unni yoqib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Bundan tashqari, oxirgi sous yumshoq va ta'mga boy ekanligiga ishonch hosil qiling.
