Lavlagi aslida tuberalardir (garchi Indoneziyada ularni meva deb atashadi), ular muhim ozuqalarga boy va detoksifikatsiya yoki zararsizlantirish xususiyatlariga ega. Beetrootni tayyorlash va pishirish oson, va uni ozgina sariyog 'bilan yoqtirish yoki past kaloriyali snack uchun doljin sepish juda mazali. Lavlagi eng yaxshi yoshda iste'mol qilinadi, shuning uchun barglari hali ham bog'lab qo'yilgan kichikroq lavlagi tanlang. Ushbu maqolada lavlagi qanday pishirishni bilib olasiz, unga lavlagi qaynatish, qovurish va tozalash, shuningdek lavlagi salatining retseptlari va lavlagi gratini kiradi. Tafsilotlar uchun o'qing.
Tarkibi
Pancar salatasi
- 1 dona lavlagi, qovurilgan va tozalangan
- 1 avokado, tozalangan, urug 'va tug'ralgan
- 1/2 chashka qizil piyoz, to'g'ralgan
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 osh qoshiq limon sharbati
- Tuz va qalampir
- Salat barglari
Lavlagi Gratin
- 1 dona lavlagi, qaynatilgan va tozalangan
- 2 tuxum
- 1/2 chashka sut
- 1/3 chashka gruyere pishloq, maydalangan
- 1 tish sarimsoq, tug'ralgan
- Tuz va qalampir
Qadam
3 -usul 1: Lavlagi pishirish usuli
Qadam 1. Lavlagi qovuring
Lavlagi qovurish - bu lavlagi lazzatini chiqarish va uning ozuqaviy moddalarini saqlab qolishning ajoyib usuli. Qovurilgan lavlagi salatlarga mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin va qovurilgan lavlagi ham o'z -o'zidan eyish uchun juda yaxshi.
- Lavlagi cho'tkasi bilan tozalang va barcha kirlarni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
- Lavlagi barglarini o'tkir pichoq bilan kesib oling.
- Pechni 400 daraja Farangeytga (304 daraja) oldindan qizdiring.
- Lavlagi zaytun moyi bilan artib, tuz va murch seping.
- Lavlagi alyumin folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Lavlagi boshqa alyumin folga bilan yoping.
- Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va kamida bir soat pishiring. Lavlagi vilkalar bilan urib pishirilganligini tekshiring. Agar siz lavlagi to'qimasidan qarshilik yoki qarshilik sezsangiz (bitlar hali ham mustahkam), ularni qovurishda davom eting. Ammo agar lavlagi go'shti yumshoq bo'lsa, unda lavlagi pishiriladi.
- Lavlagi pechdan chiqarib oling va ozgina sovushini kuting.
- Pancar soviganidan keyin terini tozalang. Boshqa idishlar uchun qovurilgan lavlagi ishlating yoki oddiy xizmat qiling.
Qadam 2. Lavlagi qaynatib oling
Pancarni qaynatish ularga yumshoq, nam tuzilishni beradi.
- Pancar poyalarini kesib oling, lekin taxminan ikki santimetr qoldiring. Bu lavlagi pishirayotganda «qon ketishini» oldini olish uchun muhim ahamiyatga ega.
- Lavlagi bir yirtqichlardan joylashtiring va lavlagi qoplash uchun suv qo'shing. Suvni qaynatib oling.
- Lavlagi vilkalar bilan teshilganda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Lavlagi deyarli pishganida, lavabo yoki havzani muzli suv bilan to'ldiring.
- Lavlagi suvdan olib tashlang va darhol muzli suvga yoki sovuq suvga soling
-
Lavlagi ishlov bera oladigan darajada soviganidan so'ng, lavlagi qo'lingiz bilan yoping va bosh barmog'ingiz bilan terini tozalang.
Image
Qadam 3. Lavlagi o'z xohishiga ko'ra tuzlang va xizmat qiling yoki boshqa taomlarni tayyorlash uchun retseptlarda ishlating
3 -usul 2: Pancar salatining retsepti
Qadam 1. Lavlagi yuqorida ta'riflangan usulda pishirib tozalang
Qadam 2. Tozalangan lavlagi luqma bo'laklarga bo'linadi
Lavlagi bo'laklarini idishga joylashtiring.
Qadam 3. Lavlagi avakado va piyoz bilan to'kib tashlang
Qadam 4. Kichkina idishda zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch aralashtiriladi
Silliq bo'lguncha uring.
Qadam 5. Sosni lavlagi, avakado va piyoz ustiga to'kib tashlang
Yaxshi aralashmaguncha aralashtiring.
Qadam 6. Salat barglarini xizmat ko'rsatiladigan idishlarga bo'ling
Lavlagi aralashmasini to'kib tashlang va salat barglari ustiga surting. Qo'shimcha sous bilan xizmat qiling.
3 -dan 3 -usul: Achchiq Gratin retsepti
Qadam 1. Lavlagi yuqorida ta'riflangan usulda qaynatib tozalang
Pancarlarni qalinligi taxminan 0,6 sm bo'lgan ingichka halqalarga yoki disklarga bo'ling.
Qadam 2. Pechni 400 daraja Farengeytga (304 daraja) oldindan qizdiring
Qadam 3. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang
Lavlagi bo'laklarini idishning ustiga qo'ying, agar kerak bo'lsa, bir -birining ustiga qo'ying. Iloji boricha ko'p qatlamlarni yarating.
4 -qadam. Kichkina idishda tuxum, sut, sarimsoq, Gruyere pishloq va bir chimdik tuz va murchni ko'pirtiring
Qadam 5. Konteynerni pechga qo'ying va 35 daqiqa davomida pishiring, yoki gratin jigarrang bo'lguncha va qaynab ketguncha (qaynab turganidek)
Qadam 6. Konteynerni o'choqqa qo'ying va 35 daqiqa davomida pishiring, yoki gratin jigarrang bo'lguncha va qaynab ketguncha (qaynab turganidek)
