Muzqaymoqdan mazali piyola tayyorlash uchun sizga maxsus muzqaymoq ishlab chiqaruvchi kerak emasligini bilarmidingiz? Aslida, sizda blender, sut va boshqa standart oshxona anjomlari bo'lsa, shokolad yoki vanil muzqaymoq tayyorlash tog'larni ko'chirishdek qiyin emas! Meva qo'shmoqchimisiz yoki turli xil lazzatlar yoki qo'shimchalar bilan tajriba o'tkazmoqchimisiz? Davom eting va uyda o'zingiz yoqtirgan muzqaymoq ta'mini yaratish uchun qiling!
Tarkibi
Vanil muzqaymoq
- 60 ml sut
- 500 gramm muz kublari (yaxshisi, ezilgan muz kublarini ishlating
- 4 osh qoshiq. nozik granüllangan shakar
- 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- Agar kerak bo'lsa, yog'siz sut kukuni
Tayyorlanadi: 4 ta muzqaymoq
Shokoladli muzqaymoq
- 120 ml yuqori yog'li suyuq sut
- 8 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni
- 120 ml og'ir krem
- 11 osh qoshiq. nozik granüllangan shakar
- 8 osh qoshiq. shakarsiz kakao kukuni
- 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti
- 500 gramm muz
Tayyorlanadi: 4 ta muzqaymoq
Qadam
2 -usul 1: vanil muzqaymoq tayyorlash
Qadam 1. Blenderga 500 gramm muz kublarini soling
Blenderda ishlov berishni osonlashtirish va muzqaymoq aralashmasiga qaymoqli tuzilish qo'shish uchun maydalangan muzdan foydalanish yaxshidir. Ammo, agar sizda yo'q bo'lsa, avval muz kublarini maydalagich yordamida maydalang.
Qadam 2. Shakar va vanil ekstrakti qo'shish uchun o'lchash qoshig'idan foydalaning
Xususan, siz 4 osh qoshiqdan foydalanishingiz kerak. shakar kukuni va 1 osh qoshiq. vanil ekstrakti. Agar sizda o'lchash qoshig'i bo'lmasa, o'lchovlar to'g'ri ekan, boshqa usuldan foydalaning.
- Misol uchun, agar sizning o'lchash stakaningiz 1 stakan yoki 240 ml/grammga teng bo'lsa, 1 osh qoshiq ekvivalentini olish uchun 1/16 qismini shakar bilan to'ldirib ko'ring. shakar
- Agar sizda bir choy qoshiq bo'lmasa, 1 choy qoshiqni tushuning. ko'rsatkich barmog'ingizning bir chimdimiga teng (eng kichik bo'g'im ustida).
- Oltin rang va boy ta'mga ega muzqaymoq uchun bir chimdik zerdeçal kukuni qo'shing.
Qadam 3. Blenderga 60 ml sut quying
Muzqaymoq ta'mi va maksimal yopishqoqlikka ega bo'lgan muzqaymoq ishlab chiqarish uchun yog'li yog'i 2% bo'lgan yuqori yog'li yoki sigir sutidan foydalaning. Agar siz juda qaymoqli muzqaymoqni yoqtirmasangiz, yog'i 1% bo'lgan suyuq sutdan foydalaning, lekin shuni yodda tutingki, yog'ning pastligi muzqaymoq tarkibida ko'proq muz kristallari paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar xohlasangiz, bodom suti, soya suti, kaju suti, jo'xori suti yoki yuqori yog'li hindiston yong'og'i suti kabi o'simlik tarkibidagi sutlardan ham foydalanishingiz mumkin. Aslida, siz qalinroq to'qimalarga ega muzqaymoq tayyorlash uchun og'ir kremdan ham foydalanishingiz mumkin.
Agar siz oddiy sigir sutidan ko'ra ingichka yog'li sut yoki o'simlik sutidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, keyinchalik muzqaymoq to'qimasini qalinlash uchun ko'proq yog'li sut kukuni qo'shishingiz kerak bo'ladi
4 -qadam. Barcha ingredientlarni kamida 1 daqiqa yoki to'qimasi chindan ham yumshoq bo'lguncha qayta ishlang
Blenderni yoping va undagi barcha ingredientlarni xamirning tuzilishi qalin sut kokteyliga o'xshamaguncha qayta ishlang. Agar no'xat yoki undan ham kattaroq muz kublari bo'lsa, muz kublari to'liq ezilmaguncha xamirni qayta ishlashni davom ettiring.
- Muzqaymoqni qayta ishlash vaqti, albatta, siz ishlatadigan blenderning kuchiga bog'liq. Shuning uchun, natijalar haqiqatan ham sizga yoqqanligiga ishonch hosil qilish uchun muzqaymoq holatini har 30-45 soniyada tekshirishga harakat qiling.
- Agar muzqaymoq to'qimasi hali ham sutga o'xshasa, 2 osh qoshiq qo'shing. Asta -sekin yog'li sut kukunisiz, to'qimasi qaymoqli va qalinroq bo'lguncha.
5-qadam Xamirni muzlatgichga qo'yiladigan qopqoqli idishga o'tkazing
Buning o'rniga, muzqaymoqning butun yuzasi sovuq haroratga teng ta'sir qilishi uchun sayoz va keng idishni tanlang. Bundan tashqari, shisha yoki sopol idishlar o'rniga muzqaymoqni tezroq muzlatadigan plastik idishlardan foydalaning.
Qadam 6. Muzqaymoq xamirini muzlatgichda 2-3 soat davomida muzlatib qo'ying
Muzlatish jarayonini tezlashtirish uchun idishni muzlatgich orqasiga suring. Agar xohlasangiz, jarayonni tezlashtirish uchun siz hatto muzlatilgan ikkita oziq -ovqat orasiga konteyner qo'yishingiz mumkin. Muzqaymoqni darhol tatib ko'rmoqchimisiz? Iltimos, uni tavsiya etilgan vaqtdan oldin chiqarib oling, lekin shuni yodda tutingki, tekstura teng bo'lmagan.
Agar sizga muzqaymoqning juda yumshoq tuzilishi yoqsa, uni 2 soatdan keyin muzlatgichdan chiqarib oling
Qadam 7. Qat'iylik va ta'mni tekshirish uchun bir osh qoshiq muzqaymoq oling
Endi, uy qurgan muzqaymoqni tatib ko'rishning zavqlanish vaqti keldi! Idishning o'rtasidan bir bo'lak muzqaymoq oling (oxirgi marta muzlatilishi kerak) va ta'mga soling. Bundan tashqari, to'qimalar va qalinligi sizga yoqqanligiga ishonch hosil qiling.
- Agar muzqaymoqning tuzilishi juda yumshoq bo'lsa, uni yana tatib ko'rishdan oldin muzlatgichga 30 daqiqadan 1 soatgacha qo'yib ko'ring.
- Agar muzqaymoqning tuzilishi juda zich bo'lsa, uni yana tatib ko'rishdan oldin xona haroratida 5-10 daqiqa turishiga ruxsat bering.
Qadam 8. Tegishli miqdordagi muzqaymoqni xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing va sevimli qo'shimchalarni qo'shing
Misol uchun, muzqaymoqning sirtini yangi gilos, dilimlangan banan, granola, maydalangan graham krakerlari, maydalangan muzqaymoq yoki shokoladli sirop bilan bezatib, quyqa kosasini tayyorlashingiz mumkin.
- Muzqaymoqning yuqori qismini mango bo'laklari bilan bezang va tepasiga 1 osh qoshiq seping. quritilgan hindiston yong'og'i, xushbo'y tropik xushbo'y piyola muzqaymoq ishlab chiqarish uchun.
- Qolgan muzqaymoqni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va idishni muzlatgichda bir haftagacha saqlang. Yopishdan oldin, haddan tashqari sovuq harorat ta'sirida muzli gullar paydo bo'lishining oldini olish uchun idish yuzasini plastik varaq bilan yopishni unutmang.
2 -usul 2: shokoladli muzqaymoq tayyorlash
1-qadam. Yog'li yog'li suyuq sut, quruq sut va og'ir qaymoqni blenderga soling
Xususan, sizga 120 ml yuqori yog'li suyuq sut, 8 osh qoshiq kerak bo'ladi. yog'siz sut kukuni va 120 ml og'ir smetana.
- Katta va bir necha darajali tezlik bilan jihozlangan blenderdan foydalaning. Agar blender juda katta bo'lmasa, retseptni yarmiga bo'ling.
- Yog'siz sut kukuni muzqaymoq to'qimasini tezroq mustahkamlashga qodir. Natijada, muzqaymoqni juda uzoq vaqt muzlatib qo'yishning hojati yo'q, hatto muzqaymoqning yumshoq va oson eriydigan tuzilishiga qarshi bo'lmasangiz, umuman muzlatishning hojati yo'q.
Qadam 2. Shakar, kakao kukuni, vanil va muz kublarini qo'shing
11 osh qoshiq qo'shish uchun o'lchash stakanidan foydalaning. shakar, osh qoshiq. shakarsiz kakao kukuni va blenderga 500 gramm muz kublari. Keyin, o'lchash qoshig'idan foydalanib, 1 osh qoshiq quying. blenderdagi vanil ekstrakti. Agar siz turli xil lazzatlar bilan tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, quyidagi ingredientlarni qo'shib ko'ring.
- 1 osh qoshiq. yalpiz ekstrakti va (xamir qayta ishlanganidan keyin) 16 osh qoshiq. shokolad chipi
- 8 osh qoshiq. muzlatilgan qulupnay, gilos, ko'k yoki malina
- 16 osh qoshiq. dilimlenmiş bodom, maydalangan pecans yoki tozalangan va maydalangan pista
Qadam 3. Muz kublari to'liq ezilmaguncha barcha ingredientlarni past tezlikda qayta ishlang
Esda tutingki, muz kublari blenderning pichog'iga zarar bermasligi va/yoki aylanishni qiyinlashtirmasligi uchun past tezlikdan foydalaning. Xususan, xamirni barcha muz kublari ezilmaguncha yoki juda mayda bo'laklarga aylanmaguncha past tezlikda qayta ishlang.
Agar siz hali ham maydalanmagan muz kublari borligini his qilsangiz, blenderni o'chiring va aralashmani vilkalar bilan aralashtiring. Agar vilkalar orqali filtrlangan muz kublari qolsa, yana tekshirishdan oldin xamirni 15-30 soniya davomida qayta ishlang
Qadam 4. Blenderni maksimal tezlikda yoqing
Muzqaymoq aralashmasini qalin sut silkitgandek to'qimasi qalin va qaymoqli bo'lguncha yuqori tezlikda qayta ishlang. Xamir har tomonga sochilmasligi uchun blenderni yopishni unutmang, OK!
Xamirni aniqlash uchun vilkadan foydalaning va muz kublari qolmaganligiga ishonch hosil qiling
Qadam 5. Muzqaymoqni tatib ko'ring, uning ta'mi va sizning xohishingizga ko'ra qalinlashishiga ishonch hosil qiling
Muzqaymoqning bir qismini olib, tatib ko'rish uchun qoshiqdan foydalaning. Agar muzqaymoqning tuzilishi juda zich bo'lsa, 1/2-1 osh qoshiq qo'shing. uni ingichka qilish uchun yuqori yog'li sut yoki og'ir qaymoq kabi suyuq ingredient. Ayni paytda, agar to'qimalar juda suyuq bo'lsa, 1/2-1 osh qoshiq qo'shing. uni qalinlash uchun yog'siz sut kukuni. Yangi ingredientlarni qo'shgandan so'ng, muzqaymoq aralashmasi blenderda yuqori tezlikda qayta ishlanishi kerak.
Muzqaymoq mustahkamligidan keyin sizning xohishingizga ko'ra turli xil qo'shimchalar qo'shing. Masalan, siz Oreos, kraker, gofret yoki pechene bo'laklarini qo'shib muzqaymoqqa yaxshilab aralashtirasiz
Qadam 6. Muzqaymoqni muzlatgichda oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun maxsus idishga o'tkazing, so'ng idishni muzlatgichda 1 soat saqlang
Muzqaymoqning tez muzlashi uchun qopqog'i bor sayoz plastik idishdan foydalanish yaxshidir. Keyin muzlatish jarayonini tezlashtirish uchun idishni muzlatgichning orqa qismiga suring. Idishni 1 soatdan oldin ochmang, ha!
Agar muzqaymoqning mustahkamligi sizga yoqsa, bu bosqichni o'tkazib yuboring
7 -qadam. Muzqaymoqning kerakli miqdorini kichik idishga o'tkazing, so'ngra sevimli qo'shimchalarni qo'shing
Masalan, ta'mni yaxshilash uchun muzqaymoq yuzasiga dilimlangan banan, maydalangan dolchin, maydalangan yangi qulupnay yoki shokolad siropi qo'shishingiz mumkin.
- Agar muzqaymoq juda issiq havoda iste'mol qilinsa, ishlatishdan oldin idishni muzlatgichda saqlang.
- Qolgan muzqaymoqni havo o'tkazmaydigan idishga soling, keyin idishni muzlatgichda saqlang. Yopishdan oldin, haddan tashqari sovuq harorat ta'sirida muzli gullar paydo bo'lishining oldini olish uchun idish yuzasini plastik o'ralgan holda yopishni unutmang.
Maslahatlar
- Bilingki, meva qo'shilishi muzqaymoqni muzlatish jarayonini biroz sekinlashtirishi mumkin.
- Shokoladli muzqaymoq aralashmasiga ta'mi yanada mazali va muvozanatli bo'lishi uchun ozgina dengiz tuzi qo'shing.
- Agar blenderning pichog'i etarlicha o'tkir bo'lmasa, blender to'la bo'lmasligi va burilishni qiyinlashtirmasligi uchun asta -sekin muz kublarini qo'shing.
- 1 choy qoshiq qo'shing. yong'oq va banan ta'mi bilan muzqaymoq ishlab chiqarish uchun pandan ekstrakti.
- Vanil ekstraktining yarmini 1/2 choy qoshiq bilan almashtiring. muzqaymoqqa ozgina mazali yong'oq ta'mini qo'shish uchun bodom ekstrakti.
- Bir piyola quyuq shokoladli muzqaymoq uchun oddiy shakarsiz kakao kukuni o'rniga qora quyuq shokoladdan foydalaning.
