Bug'da pishirilgan sabzi deyarli har qanday taom bilan yaxshi tayyorlanadigan oson va tez tayyorlanadigan taomdir. Sabzavotlarni pishirishning eng sog'lom usullaridan biri bug'da pishirishdir, chunki u tarkibida ozuqa moddalari, rangi, ta'mi va tuzilishi saqlanib qoladi. Siz sabzi bug'da yoki skovorodkada, mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada bug'lashingiz mumkin (agar kerak bo'lsa). Bu uchta usul quyida tasvirlanadi. Iltimos, ko'proq o'qing.
Qadam
3 -chi usul: bug'lash savatida bug'lash
Qadam 1. Oddiy yirtqichlardan yoki tutqichli qozonda suvni qaynatib oling
Idishni suv bilan to'ldirishning hojati yo'q, bug 'chiqarish uchun bir yoki ikki dyuym (2,5 - 5 sm) suv etarli.
Qadam 2. Sabzi tayyorlang
To'rt porsiyaga xizmat qilish uchun sizga taxminan 680 g sabzi kerak bo'ladi. Qolgan axloqsizlik yoki pestitsidlarni olib tashlash uchun sabzini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi novdalarini mayda pichoq bilan kesib oling, so'ngra ularni sabzavot qobig'i yordamida tozalang. Siz sabzini xohlaganingizcha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin: siz ularni butunlay, tilim yoki bo'lak yoki aylana shaklida qoldirishingiz mumkin.
Qadam 3. Sabzi bug'langan savatga soling
Agar sizda bug'li savat bo'lmasa, qozonga to'g'ri keladigan o'lchamdagi teshiklari bo'lgan süzgeç yoki idish ham ishlaydi.
Qadam 4. Bug'li savatni qaynoq suv ustiga qo'ying
Suvga ishonch hosil qiling yo'q bug'ning pastki qismiga etib boring. Agar sabzi suvga cho'ktirilsa, sabzi bug'da emas, qaynatiladi.
5 -qadam. Idishni yoping
Idishni yopish uchun qopqoqdan foydalaning, lekin uni to'liq yopmang. Shamollatish uchun bir tomondan kichik bo'shliq qoldiring, shunda bug 'chiqib ketadi.
Qadam 6. Sabzi yumshoq bo'lguncha bug'lang
Sabzi bo'laklarining hajmiga qarab, 5-10 daqiqa vaqt ketadi.
- Siz vilkani yopishtirib sabzi tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar vilka osongina siljiy boshlasa (allaqachon yumshoq), sabzi pishiriladi.
- Yuqoridagi pishirish vaqtlari tavsiya etilgan vaqt bo'lsa -da, siz sabzini xohlagancha yoki qisqa qilib bug'lashingiz mumkin, bu sizga sabzi juda yumshoq bo'ladimi yoki jingalak bo'ladimi.
Qadam 7. Sabzini teshiklari bo'lgan elak yoki qozon orqali to'kib tashlang
Qadam 8. Xizmat ko'rsatiladigan plastinkaga o'tkazing
Qadam 9. Xushbo'y yoki ziravorlar qo'shing
Sabzi hali issiq bo'lsa -da, ta'mingizga ko'ra ziravorlarni aralashtirishingiz mumkin. Bug'langan sabzi bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'bilan sepiladi yoki tezda ozgina zaytun moyi, sarimsoq va limon sharbati bilan qovuriladi. Tuz va qalampir qo'shishni ham unutmang.
3 -usul 2: Mikroto'lqinli pechda bug'lash
Qadam 1. Sabzi tayyorlang
To'rt porsiyaga xizmat qilish uchun sizga taxminan 680 g sabzi kerak bo'ladi. Qolgan axloqsizlik yoki pestitsidlarni olib tashlash uchun sabzini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Sabzi novdalarini mayda pichoq bilan kesib oling, so'ngra ularni sabzavot qobig'i yordamida tozalang. Siz sabzini xohlaganingizcha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin: siz ularni butunlay, tilim yoki bo'lak yoki aylana shaklida qoldirishingiz mumkin.
Qadam 2. Sabzi mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring. Sabziga bir osh qoshiq suv qo'shing, so'ng idishni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastmassa o'rash bilan yoping.
Qadam 3. Sabzini mikroto'lqinli pechda yuqori olovda pishiring
Sabzi mikroto'lqinli pechda yumshoq bo'lguncha pishiring. Kerakli vaqt 4 dan 6 minutgacha. Sabzi tayyor yoki yo'qligini bilish uchun vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin.
-
Agar sabzi olib tashlanganidan keyin biroz ko'proq vaqt talab qilinsa, ularni yana mikroto'lqinli pechga qo'ying va bir daqiqa oralig'ida pishgunicha pishiring.
Bug 'sabzi 12 -qadam Bullet1 -
Plyonkani o'rashda ehtiyot bo'ling, chunki u issiq!
Bug 'sabzi 12 -qadam Bullet2
Qadam 4. Sabzi xizmat qiling
Sabzi hali ham mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishda bo'lsa-da, xohlagan ziravorlaringizni yoki ziravorlaringizni qo'shing. Bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'va bir chimdik tuz va murch har doim yaxshi tanlovdir. Sabzini xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing va darhol xizmat qiling.
3 -usul 3: Qovurilgan idishda bug'lash
Qadam 1. Sabzini yuving va tozalang, poyasini olib tashlang
Sabzi doira, tilim yoki tishlangan kub shaklida kesib oling.
Qadam 2. Katta skovorodkaga taxminan 2,5 sm suv qo'shing
Suvga tuz qo'shing va qaynatib oling.
Qadam 3. Sabzini panga soling
Qadam 4. Panani yoping va suv bug'lanib, sabzi pishguncha qizdiring
Agar kerak bo'lsa, qozonga ko'proq suv qo'shishingiz mumkin.
- E'tibor bering, shu tarzda pishirilgan sabzi haqiqiy ma'noda bug'lanmaydi, chunki sabzi suvda pishiriladi.
- Agar bug'li yoki mikroto'lqinli pech bo'lmasa va bu natijalar unchalik farq qilmasa, bug'lash uchun yaxshi alternativ.
5 -qadam. Idishdan ortiqcha suvni to'kib tashlang
6 -qadam. Keyin sariyog ', ziravorlar (maydanoz yoki muskat yong'og'i kabi) va tuz va murch kabi ziravorlarni panga qo'shing
Sabzini ziravorlar bilan to'kib tashlang, so'ngra xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing va darhol xizmat qiling.
