Andoza: nointroimg Gulkaram - juda to'yimli sabzavot, uni to'g'ri tayyorlanganda yumshoq bo'ladi. Pishirishning ko'p usullari bor, lekin bug'da pishirish mening eng sevimli usullarimdan biri, chunki u ta'mi, estetikasi va ovqatlanishini saqlab qoladi. Siz yangi gulkaramni pechda yoki mikroto'lqinli pechda bug'lashingiz mumkin. Bu erda ikkalasini ham qanday qilish kerak.
Tarkibi
Taxminan 4 ta porsiyani tashkil qiladi
- Taxminan 450 dan 675 g gacha bo'lgan bitta yangi gulkaram
- Suv
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir, ta'mga qarab
- Sariyog ', ta'mga
Qadam
3dan 1 -qism: Gulkaramni tayyorlash
Qadam 1. Yangi gulkaramni tanlang
Yangi gulkaram oq rangda, yangi och yashil barglari bilan o'ralgan.
-
DNK gulkaram asosiga alohida e'tibor berishi kerak. Ustki qanchalik iflos bo'lsa, pastki qismi iloji boricha oq bo'lishi kerak. Gulkaramning asosiy rangi - sabzavotning tazelikining eng yaxshi ko'rsatkichidir.
Bug'li gulkaram 1 -qadam Bullet1 -
Boshning tashqi tomonidagi gullar juda qattiq bo'lishi kerak. Agar u juda bo'sh bo'lsa yoki gulkaram o'rtasida katta bo'shliq bo'lsa, bu gulkaram buzila boshlaganidan dalolat bo'lishi mumkin.
Bug'li gulkaram 1 -qadam Bullet2
2 -qadam. Barglarni kesib oling
Gulkaram boshi atrofidagi yashil barglarni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Barglarni iloji boricha poyalarga yaqinroq kesib oling.
-
Gulkaram barglari ham yangi bo'lsa, pishirilishi mumkin. Gulkaram barglari sabzavotli bulyonlarni tayyorlashda foydalidir, lekin ularni go'shtli bug'doy yoki bug'doyda ham ishlatish mumkin, yoki salatlarda ham xom holda iste'mol qilish mumkin.
Bug'li gulkaram 2 -qadam Bullet1
3 -qadam. O'rta dastani kesib oling
Gullarni kesishni osonlashtirish uchun, har bir gulning poyasi shoxlanadigan joyda eng katta poyalarini kesib tashlang.
- Poyasi ham saqlanishi va sabzavotli bulyon tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Texnik jihatdan, bu qadam ixtiyoriy. DNK gulkaramni gulkaramdan ildizini kesmasdan kesib tashlashi mumkin, lekin bu ancha qiyin.
4 -qadam. Gulkaramni o'rtasidan poyasidan kesib oling
Boshni burilgan uchi yuqoriga qaratilishi uchun aylantiring. Har qanday novdalarni yoki gullarni kesish uchun o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning.
- Iris gullari gul poyasi o'rta poyaga to'g'ri keladigan joyda. Poyaning o'rtasidan 45 graduslik burchak bilan kesib oling.
- Gulkaramning rangsiz joylarini kesib, olib tashlashga vaqt ajrating. Gulkaram bo'lmasligi kerak bo'lgan shokolad yoki boshqa ranglar yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi, shuningdek, yangi gulkaram tarkibidan farq qiladi.
- Juda kichik gulkaramni butunlay pishirish mumkin. DNK uni alohida gullarga kesib tashlashi shart emas.
5 -qadam. Katta gulni yana kesing
DNK gullardan foydalanishi mumkin. Siz darhol gullarni pishirishingiz mumkin, lekin agar ular juda katta bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Pichoq yordamida gullarni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar bo'laklari muzlatilgan gulkaram bilan bir xil bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Gulkaramni qisqa vaqt ichida pishirish uning ozuqaviy moddalarini saqlab qolish demakdir
Qadam 6. Gulkaramni yuving
Gulkaramni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Ishingiz tugagach, quritilishi uchun qalin qog'oz sochiq bilan arting.
Gulkaram gullari va novdalari orasiga axloqsizlik tushib qolishi mumkin. Agar dna kirni ko'rsa, uni barmoqlaringiz bilan silang. Barmoq DNKining o'zi etarli, sabzavot cho'tkasi bilan kerak emas
3 -qismning 2 -qismi: Gulkaramni pechda bug'lash
Qadam 1. Katta qozonda suvni qaynatib oling
Idishga taxminan 5 sm suv quying va yuqori olovda pechka ustiga qaynatib oling.
Qadam 2. Bug'li idishni idishga soling
Savat qaynayotgan suvga tushmasligiga ishonch hosil qiling.
Agar sizda bug'li savat bo'lmasa, siz metall yoki simli filtrdan foydalanishingiz mumkin. Süzgeci qozonning og'ziga to'g'ri kelishi uchun etarli ekanligiga ishonch hosil qiling va idishga tushmasin
Qadam 3. Gulkaramni bug'li savatga joylashtiring
Gulkaramni tekis qatlamga yoyib, bug'langan savatga joylashtiring.
- Gulkaramni tepaga, poyasini pastga qaratib, tepaga joylashtiring.
- Iloji bo'lsa, gulkaramni bir qatlamda joylashtiring. Agar buning iloji bo'lmasa, siz hech bo'lmaganda gulkaram savatga iloji boricha bir tekisda yoyilganligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
4 -qadam. 5 dan 13 minutgacha pishiring
Kastryulni yoping va bug'da gulkaramni pishishiga ruxsat bering. Ish tugagach, gulkaram vilkalar bilan teshadigan darajada mayin bo'lishi kerak, lekin yiqilmasligi kerak.
- Idishlar va savatlar yopiq bo'lishi kerak. Qopqoqni qozonga qo'yish bug'ni ichkarida ushlab turadi va bu usul bilan gulkaram pishirish uchun suvni sarflash kerak.
- Standart o'lchamdagi gulkaram uchun birinchi 5 daqiqadan so'ng gulkaramni tekshiring. Agar u hali juda qattiq bo'lsa, qozonni yana yoping va pishirishni davom ettiring. Gulkaramni tayyorlash uchun odatda 7 dan 10 minutgacha vaqt ketadi.
- Katta gulkaram taxminan 13 daqiqa davom etishi mumkin.
- Agar DNK butun karamni birdaniga bug'lashga qaror qilsa, taxminan 2 daqiqa vaqt ketadi.
5 -qadam. Issiq xizmat qiling
Pishgan gulkaramni bug'li idishdan olib tashlang va uni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Agar xohlasangiz, tuz, qalampir va sariyog 'seping.
Bug'langan gulkaramga xizmat qilishning boshqa usullari mavjud. Siz unga soya sousini quyishingiz, Parmesan pishloqini sepishingiz yoki pishirilgan gulkaramni o'tlar va ziravorlar, masalan, qalampir, limon qalampiri (limon qobig'i va qora murch) yoki maydanoz bilan ziravorlashingiz mumkin. Qanday qilib zavqlanish DNKga bog'liq, DNK ijodkorligidan foydalaning
3 -dan 3 -qism: Mikroto'lqinli pechda gulkaramni bug'lash
Qadam 1. Gulkaramni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga joylashtiring
Gulkaramni iloji boricha tekis qatlamga tarqating.
Iloji bo'lsa, gulkaramni bir qatlamda joylashtiring. Agar buning iloji bo'lmasa, siz hech bo'lmaganda gulkaramning idishda iloji boricha teng ravishda tarqalishini ta'minlashingiz kerak
2 -qadam. Bir oz suv qo'shing
Standart o'lchamdagi gulkaram uchun taxminan 2-3 osh qoshiq (30 dan 45 ml gacha) suv qo'shing.
Idishning pastki qismida taxminan 2,5 sm suv bo'lishi kerak. Xulosa shuki, bug 'chiqarish uchun etarli suv bor, lekin gulkaramni qaynatish uchun suv etarli emas
Qadam 3. Idishni yoping
Agar siz foydalanayotgan idishning qopqog'i bo'lsa, qopqog'ini qo'ying. Agar yo'q bo'lsa, mikroto'lqinli pechda saqlanadigan plastmassa bilan yoping.
- Agar sizning DNK konteyneringizda mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz qopqoq bo'lmasa va sizda mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan plastinka bo'lmasa yoki uni mikroto'lqinli pechda ishlatish o'zingizni qulay his qilmasa, uni keramik yoki mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz plitalar bilan yopishingiz mumkin. Plastinka idishning og'zini to'liq yopganligiga ishonch hosil qiling.
- Namlikni ichkarida ushlab turish uchun idishni yopish muhim ahamiyatga ega. Isitilgan suvdan hosil bo'lgan bug 'bu usulda gulkaramni pishiradi.
Qadam 4. Mikroto'lqinli pechda 3 dan 4 minutgacha
Mikroto'lqinli pechda bug'li gulkaram yuqori darajada. Ish tugagandan so'ng, gulkaram vilkalar bilan teshish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, lekin yiqilmasligi kerak.
- Birinchi 2 daqiqadan so'ng gulkaramni tekshiring. Qopqoqni yana yoping va pishirishni davom ettiring, agar kerak bo'lsa, yana 1 daqiqa.
- Qopqoqni ehtiyotkorlik bilan oching. Qopqoq ochilganda issiq bug 'DNKga to'g'ridan -to'g'ri tegmasligi uchun uni DNK yuzidan uzoqroq tuting.
5 -qadam. Issiq xizmat qiling
Tayyorlangan gulkaramni mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va xizmat qilish uchun plastinkaga o'tkazing. Agar xohlasangiz, gulkaramni tuz, qalampir va eritilgan sariyog 'bilan seping.
