Sarimsoq qovoqini mayda tug'ralgan, tug'ralgan va maydalangan holda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Xom zarni muzlatish - bu eng tezkor usul, lekin oldin bu bo'laklarni yaxshi eritish kerak. Pishgan kublarni muzlatish - bu vaqtni tejashning eng yaxshi usuli va pyureni muzlatish - eng yaxshi variant, agar siz uni nonda, bolalar ovqatida yoki qovoq bo'laklari o'rniga qovoqning silliq shaklini talab qiladigan idishlarda ishlatmoqchi bo'lsangiz. Siz bu usullardan birini ishlatib, sarimsoqni muzlatib qo'yishingiz mumkin va keyin undan zavqlanasiz.
Qadam
3 -usul 1: Xom muzlatish
Qadam 1. Qovoq tayyorlang
Qovoqni tozalang va kerakli o'lchamga bo'ling.
- Qovoqni yarmiga bo'ling va ikkala uchini kesib oling. Qovoq uchlari yordamida turishi kerak.
- Qovoqning tashqi terisini tozalash uchun nozik pichoqli o'tkir oshpaz pichog'idan foydalaning.
- Qovoqni mayda qilib kesing. Odatda, 1 dyuymli (2,5 sm) qolip eng yaxshi shakl, lekin siz zarni xohlaganingizcha kattaroq yoki kichikroq qilib yasashingiz mumkin.
- Qovoqni mayda qilib kesganingizda, urug'lar va pulpani olib tashlang.
Qadam 2. Parchalarni pergament qog'ozga yoyib, muzlatib qo'ying
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan o'rab oling va ustiga sarimsoq bo'laklarini qo'ying. Parchalarni bir necha soat davomida yoki to'liq muzlab ketguncha muzlatib qo'ying.
- Bo'laklar bir qatlamga yoyilganligiga va bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Xom qovoq bo'laklarini alohida muzlatish kerak. Agar qovoqlar bir -biriga yopishib yoki tegib tursa, qovoqlar birgalikda muzlab qoladi.
- Agar pergament qog'ozi bo'lmasa, mum qog'ozidan ham foydalanish mumkin.
Qadam 3. Maxsus muzlatgichli idishga o'tkazing
Bo'laklar to'liq muzlatilgandan so'ng, ularni muzlatgichdan himoyalangan katta plastik idishga joylashtiring.
- Idishning yuqori qismida 1/2 dyuym (1,25 sm) bo'sh joy qoldiring. Muzlatilgan qovoq kengayadi. Qo'shimcha joy qovoqning kengayishiga imkon beradi.
- Shisha idishlarni ishlatishdan saqlaning, chunki muzlatgichda shisha sinishi ehtimoli ko'proq.
- Agar xohlasangiz, muzlatgich uchun maxsus ochiladigan va yopiladigan plastik to'rva ham ishlatishingiz mumkin.
- Sariq qovoq muzlatgichda qancha vaqt turishini bilish uchun kelajakdagi eslatma sifatida konteynerni hozirgi sanasi bilan belgilang.
Qadam 4. Muzlatish
Muzlatilgan qovoqli qovoqli idishni muzlatgichga qo'ying va 6 oydan 12 oygacha yoki qovoqda buzilish yoki muzlatgich yonishi belgilari paydo bo'lguncha saqlang.
Muzlatilgan qovoq bo'laklarini odatda muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri ishlatish mumkin, lekin ularni pishirish vaqtini qisqartirish uchun eritish mumkin
3 -usul 2: Muzlatilgan pishirilgan
Qadam 1. Pechni 400 daraja Farengeytgacha (204 daraja) oldindan qizdiring
Qovoqning kengligidan kamida ikki barobar katta bo'lgan yassi panani qidiring.
Agar sizda ikkita oshqovoq bo'lagiga to'g'ri keladigan yassi pan bo'lmasa, ikkita alohida tovoqdan foydalaning
Qadam 2. Qovoqni uzunasiga yarmiga bo'ling
Qisqichbaqasimon qovoqni yuqoridan pastgacha yarmiga kesib olish uchun o'tkir oshpaz pichog'idan foydalaning.
Urug'lar va pulpani metall qoshiq, qovun yoki metall muzqaymoq yordamida olib tashlang
Qadam 3. Qovoqni tekis pishirish varag'iga joylashtiring va suv qo'shing
Qovoq bo'laklari kesilgan tomoni pastga qaratib tekis skovorodkada yotadigan qilib joylashtiring. Yassi idishga taxminan 1/2 dyuym (1,25 sm) suv qo'shing.
Qadam 4. 45-60 daqiqa davomida pishiring
Qovoq yumshay boshlaguncha pishiring.
Pechdan chiqarib oling va 30-60 daqiqaga, yoki qovoqqa ishlov berguningizcha sovutib oling
5 -qadam. Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling
Barmoqlaringiz bilan terini tozalang va qovoqni 1 dyuymli (2,5 sm) kublarga kesib oling.
Agar qovoqni qo'lda tozalash qiyin bo'lsa, siz pichoqni ishlatishingiz mumkin
Qadam 6. Pishirish varag'idagi zarlarni muzlatib qo'ying
Dumlarni mumli qog'oz yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 1 yoki 2 soat yoki qovoq bo'laklari muzlatilmaguncha muzlatib qo'ying.
Zar bir qatlamda joylashtirilgan va bir -biriga tegmasligi kerak. Aks holda, qovoq bo'laklari muzlab qoladi va ular bilan ishlash qiyinlashadi
Qadam 7. Zarlarni maxsus muzlatish idishiga o'tkazing
Muzlar muzlab qolgach, zarlarni yopiladigan plastik muzlatgich sumkachasiga joylashtiring.
- Siz muzlatgich uchun maxsus plastik idishlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin shisha idishlar muzlatgichda sinishi ehtimoli ko'proq bo'lgani uchun tavsiya etilmaydi. Muzlatilgan qovoq kengayishi uchun idishning yuqori qismida 1/2 dyuym (1,25 sm) bo'sh joy qoldiring.
- Qovoq muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini bilish uchun konteynerni joriy sana bilan belgilang.
Qadam 8. Qovoq ishlatishga tayyor bo'lguncha muzlatib qo'ying
Qovoqni muzlatganda 6 oydan 12 oygacha saqlash mumkin.
Tayyorlangan qovoqni muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri eritmasdan qayta ishlash, tug'ralgan xom qovoqqa qaraganda osonroqdir
3 -dan 3 -usul: toza muzlatish
Qadam 1. Qovoqni uzunasiga yarmiga bo'ling
Qisqichbaqasimon qovoqni yuqoridan pastgacha yarmiga kesib olish uchun o'tkir oshpaz pichog'idan foydalaning.
- Qovoqning kattaligiga qarab, siz qovoqni yana yarmiga kesib qo'yishingiz kerak bo'ladi. Qovoqni choraklarga bo'laklash ham urug'larni olib tashlashni osonlashtiradi.
- Qoshiq yordamida urug'lar va pulpani olib tashlang. Urug'lar va pulpani olib tashlash uchun metall qoshiq, qovun yoki metall muzqaymoqdan foydalaning.
Qadam 2. Qovoqni mikroto'lqinli pechga solingan idishga soling va suv qo'shing
Qovoq bo'laklarini mikroto'lqinli pechda saqlanadigan shisha idishga, qirrasini pastga qaratib joylashtiring. Idishga taxminan 5 dyuym (5 sm) suv qo'shing va yoping.
Agar sizda butun oshqovoqqa mos keladigan plastinka bo'lmasa, uni navbat bilan pishiring. Yoki siz qovoqni pechkada qaynayotgan suvli idishda taxminan ikki barobar ko'proq pishirishingiz mumkin
Qadam 3. Mikroto'lqinli pechda 15 daqiqa yoki undan ko'proq
15 daqiqadan so'ng, qovoqqa vilka bilan teging. Agar qovoq o'zini yumshoq his qilsa, u tayyor.
Agar qovoq etarlicha yumshoq bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda 3-5 daqiqa davomida pishguncha davom eting. Umumiy jarayon odatda 20-30 daqiqa davom etadi
Qadam 4. Qovoq go'shtini olib tashlang
Qovoq go'shtini teridan tozalash uchun katta metall qoshiqdan foydalaning.
- Agar etarlicha pishgan bo'lsa, qovoq osongina teridan chiqib ketishi mumkin.
- Kuyish xavfini kamaytirish uchun qovoqni qayta ishlashdan oldin salqinlashiga ruxsat bering. Bundan tashqari, qovoqni pechkali qo'lqop yoki idish -tovoq bilan ushlab turishingiz mumkin.
Qadam 5. Qovoqni pyure qiling
Qovoqni idishga yoki idishga soling va qovoqni silliq bo'lguncha silliqlash uchun blenderdan foydalaning.
Qovoqni pyure qilish uchun siz oddiy blender, qo'lda mikser yoki vilkadan foydalanishingiz mumkin, lekin qo'l blenderidan foydalanish eng oson va eng tezkor vositadir
Qadam 6. Qovoqni idishga quying va muzlatib qo'ying
Yumshoq qovoqni muzlatgich uchun xavfsiz plastik oziq-ovqat idishiga o'tkazing. 12 oygacha muzlatib qo'ying.
- Qovoq kengayishi uchun idishning yuqori qismida 1/2 dyuym (1,25 sm) bo'sh joy qoldiring.
- Agar siz allaqachon qovoqni maydalashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu usul ayniqsa foydalidir.
- Bundan tashqari, plastik idish o'rniga ochiladigan va yopiladigan plastik muzlatgich sumkasidan foydalanishingiz mumkin. Qopqoqli bo'lakli muz tepsisi yoki plastmassa o'ralgan muzli tovoqlar ham ishlaydi.
- Sovutgichga qo'yishdan oldin konteyner yoki sumkani sanasi bilan belgilang.
